中国食物书目
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——“中国民间营养疗法中的生态学和观念学”，美国人类学学会1982年年会论文；【1982． “Ecology and Ideology in Chinese Folk Nutritional Therapy”． Paper， American Anthropological Association， Annual Meeting．】
——“热性和凉性食物再调查”，《社会科学情报》1984年第23期第4／5卷第755-773页；【1984． “Heating and Cooling Foods Re-Examined”． Social Science Information 23， 4／5:755-73．】
——“第一次绿色革命：汉朝的中国农业”，经济人类学学会1987年年会论文；【1987．“The First Green Revolution： Chinese Agriculture in the Han Dynasty”． Paper， Society for Economic Anthropology， Annual Conference．】
——“体液疗法为什么如此流行？”《社会科学与医学》1987年第25期第4卷第331-337页。【1987． “Why Is Humoral Medicine So Popular？” Social Science and Medicine 25， 4:331-37．】
安德森，尤金·N.与玛丽亚·L·安德森：“槟榔屿的福建人”，《人种学》1972年第1-4期第134-147页；【Anderson， E． N．， Jr．， and Mar ja L． Anderson． 1972． “Penang Hokkien Ethnohoptology”． Ethnos I-4:I34-47．】
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——《浑水摸鱼》，台北，1978年版。【1978． Fishing in Troubled Waters． Taipei： Orient Cultural Service．】
安德森，尤金·N.，玛丽亚·L·安德森与约翰·何：“中国年轻鼻咽癌患者的环境背景”，见C德-特与Y． 伊托：《鼻咽癌：病原与控制》，里昂，1978年版，第231-240页。【Anderson， E． N．， Jr．， Marja， L． Anderson， and John Ho． 1978． “Environmental Backgrounds of Young Chinese Nasopharyngeal Carcinoma Patients”． De-The and Ito 1978:231-240．】
安德森，尤金·N.与保罗·布尔：“中国的高粱：短评”，稿本。【Anderson， E． N．， Jr．， and Paul Buell． MS． “Sorghum in China： A Brief Review”．】
安德森，尤金·N.与王春华（音译）：“南加利福尼亚中国移民的食物方式变化”，西南部人类学学会1980年年会论文。【Anderson， E． N．， Jr．， and Wang Chun-hua． 1980． “Changing Foodways of Chinese Immigrants in Southern California”． Paper， Southwestern Anthropological Association， Annual Meeting．】
安德森，J． 冈纳：《黄土地的孩子们》，伦敦1934年版；【Anderson， J． Gunnar． 1934． Children of the Yellow Earth． London：Kegan Paul， Trench， Trubner．】
——“中国史前史研究”，《远东古物博物馆会刊》1943年第15期。【1943．“Researches into the Prehistory of the Chinese”． Museum of Far Eastern Antiquities， Bulletin 15．】
书目阿伦斯，威廉：《食人神话》，牛津1982年版。【Arens， William． 1982． The Man-Eating Myth． Oxford：Oxford University Press．】
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崔溥：《漂海录》，约翰·梅斯基尔译，图森1965年版。【Choe Pu． 1965． A Record of Drifting Across the Sea， trans． John Meskill． Tucson：University of Arizona Press．】
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科恩，马克：《史前史中的食物危机》，纽黑文1975年版。【Cohen， Mark． 1975． The Food Crisis in Prehistory． New Haven： Yale University Press．】
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达迪斯，约翰·W：《征服者与儒家》，纽约1973年版。【Dardess， John W． 1973． Conquerors and Confucians． New York： Columbia University Press．】
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福琼，罗伯特：《中国北方各省三年漫游记》，伦敦1847年版；【Fortune， Robert． 1847． Three Years Wanderings in the Northern Provinces of China． London： John Murray．】
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格尔茨，克利福德：《农业内卷化》，伯克利，1963年版。【Geertz， Clifford． 1963． Agricultural Involution． Berkeley： University of California Press．】
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《中药大辞典》，上海1979年版。【Zhong Yao Da Zi Dian. 1797. Shanghai:People\'s Press．】
庄汉生（音译）与R．A．克劳斯：《清朝中期的米市与贸易：价格史短论》，哈佛东亚研究专论54，剑桥1975年版。【Zhuan Han-Sheng and R． A． Kraus． 1975． Mid-Ching Rice Markets and Trade：An Essay in Price History． Harvard East Asian Monograph 54． Cambridge： Harvard University．】
佐哈里，丹尼尔：《中东的地理植物基础》，斯图加特1973年版。【Zohary， Daniel． 1973． Geobotanical Foundations of the Middle East． Stuttgart： G． Fischer．】