第260章 张灯结彩

程小麦郁闷啊,人家开吃了,自己还得上厨房做菜,可也这怪不得谁,谁让自己被老爸抓住把柄呢。

他还刚刚进入厨房,凌青梅进来了。

“你怎么来了啊?”程小麦好奇地问道。

凌青梅弯腰一礼,说道:“看到师父受了委屈,弟子于心不忍,只得进来,向师父说声对不起,都是弟子惹的祸!”

“不管怎么说,你都是我的师父,我怎么能让你单独为我做菜呢!”

“师父,我在就在灶膛下面负责烧火吧,顺便也能向你学习做菜!”

这美女的一张嘴就像抹了蜜似的,说得程小麦满脸的委屈一扫而光,顿时眉开眼笑起来。

他连连点头说道:“好啊,果然是我的好弟子!”

“师父,你准备做一道什么菜?”凌青梅问道。

程小麦目光扫过厨房,发现旁边一块大案板上放了几颗茄子,冰柜里有几刀五花肉,立即有谱了。

他笑道:“就做一盘‘张灯结彩’吧,比较喜兴,你说好不?”

凌青梅一听这名字就喜欢上了,眉飞色舞地说道:“喜欢!”

程小麦旋即从冰柜里取出五花肉,从中割下了一块,多的再放回冰柜里。

他将五花肉洗净,放案板上一顿猛剁,剁成了肉泥。

把肉泥放在盆子里,在里面放在葱花、料酒、盐、五香粉,拌均匀了,放在一边备用。

把那几颗茄子挪过来,摘去蒂结把,清洗干净了,切在两段,然后再在茄子身上切出不断刀的花纹。

这不断刀的切花纹,是要有技巧的,切好好,用手一拉,就像一只灯笼。

刀切口处是空的,就将盆中的肉泥填充进去,圆圆的,看上去真的像一只灯笼了。

茄子成了灯笼骨架。

这样还不行,这要烧煮起来,肉泥很容易脱落下来。

像这样的菜是很不好做的。

这可难不倒从小就以皮猴子著称的程小麦。

眼珠子一转,他从旁边的厨柜里翻出灰面,倒了一点放盆里。

案板上还有几棵红辣椒,拿过来洗干净了,切成长长的红椒丝,扔进灰面盆子里。

这当口,在灰面里加上水,搅拌均匀了。

“好啦,青梅,可以在灶下升了!”程小麦忙完这些,拍了拍手,吩咐道。

凌青梅两手一抱拳,一副女将军模样:“师父,弟子得令!”

一个转身,弯子,抓了一把引火柴,在灶膛下升起了火。

这活她也只是来到板桥村时学的。

别看这活简单,一般城里人是学不来的。

在引火柴上点着火,还要嘬着嘴吹一下,让火引子能够扩大。

不会吹的,会吹得灶膛下面的底灰扑面而来,迷了眼睛,呛了鼻子,卡了嗓子,还弄上一张花猫脸。

这火燃烧了起来,再朝里面塞上稍微硬一些的柴。

程小麦朝锅里放了一些清油。

等油烧得起沫子了,他用勺子盛起一只茄子夹肉,在盆子里的灰面滚上一遍,然后在放油锅里炸。

在锅里放了一层茄子夹肉后,一直炸到由锅底浮上油皮上来后,再撤去灶膛下面的火。

再炸一会子,就会发现匣子夹肉真成张灯结彩的灯笼了。

金黄的皮色,间隔着红色的椒丝,还有茄子骨架,给人一种喜庆的色彩。

当从锅里捞出那些“灯笼”,一一堆放在盘子里后,一阵阵醇厚的浓香扑鼻而来,让人忍不住有一种要大快朵颐的冲动。

“来,青梅,这味道一定不错,先尝一个试试!”

程小麦将一双筷子递到凌青梅的手里,说道,“一定要慢慢吃,小心烫了舌头!”

如果是郑美丽的话,他直接会夹上一只,送到她嘴里了。

面前的这个美女,他可不会这么做的。

凌青梅早顾不上一个女人的矜持了,接过筷子,从盘子夹了一只凑到嘴边,小心翼翼地咬了一口。

她在舌尖和齿间慢慢地品嚼着。

那香脆的面皮,以及茄子与肉泥混搭出来的美妙滋味,给人的感觉香气悠远,口香暖心,让人回味无穷。

程小麦又在旁边配了一小盘糖蒜辣姜调料,放在一边。

笑着说道:“你在沾上一点调料吃吃看!”

凌青梅立即夹着那只被自己咬得残缺了的“灯笼”,沾了一点调料,再送到嘴里,咬了一口。

刚咀嚼了几下,在她的一双美目里盛满了惊喜。

“好吃,好吃,这味道太美了,美得不要不要的!”凌青梅一边吃着,一边猛点着头,说道。

她又笑意朦胧地补充说道:“刚吃第一口没带调料的,感觉幽香清远,一道美食好像把人带到诗情画意中了。”

“再沾上这调料吃上一大口,刹那间,又仿佛把人从某个境界拉回到现实之中一样,整个人都带有一种豪气感。”

“弟子真是没有想到,原本很简单的食材,却被师父稍微搭配一下,就做出这种让人回味无穷的美食来了!”

程小麦呵呵一笑,说道:“这就好像你们女人穿衣服一样,每一种不同的混搭,总能穿出不同的质感和气韵!”

“这食材也是同样的道理,只要你多尝试,总会吃出一个厨神出来!”

凌青梅笑道:“师父,你真是高人啊,连女人穿着搭配也懂啊!”

“你真厉害,真是厉害啊!”

“好啦,别夸师父了。”

程小麦有些无语地说道,“外面人还等着我们呢,出去吧!”

“是,师父!”

凌青梅端着那满满一盘的菜,旋即离开厨房,来到伍夫之那一桌子前,笑靥如花地叫喊道,“来喽,请大家尝一尝我师父新做的‘张灯结彩’!”

程土旺笑着说道:“这是你师父给你的‘回师礼’,我们是不好吃的!”

“哎哟,这味道不错,太好吃了!”伍夫之夹了一只茄子夹肉,塞进嘴里,一边吃着,一边大赞。

程土旺听了,迫不及待地伸出筷子,就要夹那盘子里的茄子夹肉。

可在这个时候,凭空伸出来的一双筷子,把他给挡回去了。

“老爸,这可是我单独给徒弟做的,你怎么伸起筷子来了?”

程小麦往旁边一坐,笑着问道,“你这么做,是不是太不厚道了?”

程土旺吞了吞口水,说道:“可伍老怎么吃了啊?”

程小麦笑道:“那我愿意啊!”

看到程土旺一副生无可恋的样子,凌青梅连忙夹了一只茄子夹肉,放到他的碗里,笑道:“别理我师父,这是我请你吃的!”