90、牛杂泡饼

三个老人时?隔几十年之后再次见面的场景真的是让人心?酸又欣喜,就连苏仟都在一边默默地摸了?一下干巴巴的眼睛表示感?动。

尽管沈何夕一直瞒着两个老头徐老爷子被他儿子虐待的事儿,但是亲眼看见徐老头这?个样子,他们俩老人精子又怎么会猜不?出来呢?

可是他们什么都没明说,旧事已矣,过往经历的一切让他们都学会了?往前看,不?回头。

沈抱石乐呵呵地给他的老伙计倒了?一杯绿茶:

“咱这?儿也产茶叶,咱这?也有泉水,肯定都不?比省城的次。小?勺啊,我让大朝给你收拾了?一个房间,反正咱俩也都退休了?,以后你就在这?儿和我作伴,咱们春天吃原汁花蛤、焖对虾,秋天吃满黄蟹子、拌八带,怎么样?”

徐汉生同样笑着说:“行啊,省城太热,我看这?儿就挺好。”

院外蝉鸣院内笑语,三个老头开始忆往昔说如今。

往昔的好事儿说腻歪了?,又歪楼歪到了?后代的身上。

正川雄一一直觉得自己?的孙子不?如大朝和小?夕,现在来了?个比他还惨已经后继无?人的,说实话,正川老大爷的心?理有那么一点?点?的酸爽。

至少我的儿孙都成才了?……

这?点?小?得意徐小?勺哪里看不?出来,他喝了?一口茶慢慢摇了?一下脑袋:“唉,当年算命的说我老来一道坎,迈过来就是安享晚年,现在是真应了?这?句话了?,我的手艺都交给我徒弟大朝——也是后继有人啦!话说,大板板啊,我听说你的孙子还在给我徒弟当洗菜工,你这?是怎么教的孙子啊?”

正川雄一板着一张脸吃了?一枚瓜子不?说话了?。

沈抱石这?个人在心?里没什么事儿的时?候那份促狭性子就跟他的孙女一样,尽管他一直拒绝承认这?一点?。

比如这?一刻,眼见得正川雄一吃瘪了?,他立刻就不?甘于端茶看戏,一定要跳出来踩他大哥一脚:

“是啊,大板板你的这?个孙子……装腔作势的本事不?如我孙女,厨艺不?如我孙子……这?个……”

苏仟在一边默默地吃五香葵花籽和松子仁儿,这?个老头们激情四溢的氛围她掺和不?进?去啊。

正巧这?个时?候沈何夕拎着折燕流鱼两把刀走过来了?:“老头儿,这?个战书上的裴板凳是谁?”

“啊?”

“战书?”

沈抱石把那张还粘着透明胶的“战书”从沈何夕的手里接了?过来,放在离自己?的眼睛距离半米的地方端详了?一下:“裴——板——凳……两月之期已到,于明天下午正式挑战沈家厨艺?”

沈老头儿想了?一下:“这?个板凳大概就是光头吧?”

本来就不?认识几个简体字的正川雄一对着这?张鬼画符一样的字条十分无?力:“这?个字、实在太丑!”

徐汉生点?点?头,他拿过字条又看了?看:“这?个人刀应该用的不?错,手腕的准确度和力度都有——也就是说他不?是因为手上没劲儿就把字写得这?么丑的,他是真心?写字很丑啊。”

苏仟:“……”难道只有我觉得这?个家伙的名?字很诡异么?而且他不?是来挑战沈家的么?你们这?么来挑剔人家战书上的字儿真的好么?说好的对对手的尊重呢?等等我什么时?候沦落到和黑豆一样只能蹲在旁边默默吐槽了??说好的女神呢?

正川雄一正要和徐汉生就这?手丑字进?一步研究一下,沈抱石摇了?摇头打断了?他们发?散出去的思维:“这?个光头啊,啊不?,板凳啊,刀工确实不?错,稳准的劲儿都有。”

正川大板板表示认同:“前几天的、橙汁冬瓜丝他切的不?错。”

“从手艺看,是蜀地的做法,下刀急且准,但是没有被系统地调理过,只知道求快求稳,技术粗糙的很。如果要打败他就让他做个要用刀费心?的菜就行了?,冬瓜球啊、西红柿雕花啊,他一准儿歇菜。”吃了?人家几道菜,沈抱石已经把裴板凳做菜的底细摸清楚了?。

正川雄一也补充:“调味的水平、不?到家,专业和、野路子混着用,可惜了?。”

“是啊,可惜了?。”沈抱石叹了?口气?,“明天让大朝把他打服气?了?,咱把他留下自己?玩吧。”

正川雄一觉得这?个主意不?错,不?过……“你玩我孙子、还不?够?”

徐汉生呵呵一笑:“当初俞师父不?也说了?,教徒弟最好玩的是两种,一种是炼心?,一种是琢玉,你孙子厨艺水平肯定没问?题,玩得是心?胸态度,这?个是天分不?错态度不?错但是技术太糙……”

沈抱石给自己?的两个老伙计各倒了?一杯茶:“各有各的玩法。”

苏仟在自己?的心?里对这?个“板凳”默默点?蜡。

殊不?知他悲惨的未来只显露了?一部分,另一大半在那个站在桌边的女孩儿那里——对于这?条板凳,她也有自己?的玩法。

沈何夕听着他们说话再看着这?个纸条,想起?的是一个满头卷毛的落拓汉子。

“一个好女娃,就要每天开开心?心?滴,哪来的那么多不?开心??你想想,你开心?是一天,不?开心?是另一天,你开心?,吃你饭的人也开心?,你不?开心?…………%¥*&”

应和着一道道切熟肉的声音,男人喋喋不?休地说着,让人担心?他会把唾沫喷进?面前香香的牛杂上面。

年轻女人的回答是继续煮着自己?锅里的炖牛肉,等到客人们来买的时?候,她把一层口感?柔软又不?失嚼劲的面饼垫在饭盒的下面,客人们想吃什么就可以点?一份配菜放在高汤里煮上,配菜煮好之后码放在饼上面,再在上面浇一大勺放了?牛杂辣椒花椒的汤底,如果愿意多花个三两块钱,还可以来一小?块香辣味道的牛肉,切成薄片浸在汤里。

那是下河帮所?在的城市里不?起?眼的一个夜市小?摊子,晚上沈何夕会在这?里打工,老板是个刀工很好的卷毛男。

顶着一头杂乱无?章的卷毛即使是夏天也穿着长袖的衫子,每天就在那里不?停地切着牛杂和配菜。

那个男人就是裴板凳。

他天天让沈何夕开心?一点?,说不?开心?是对不?起?自己?,但是等到撤了?摊一群人喝酒聊天的时?候,他常常会喝醉。

“臭老头,不?教我手艺……仙人板板滴……我给他打了?十几年工,他什么都不?肯教我……”就从他酒后的醉话和别人的闲聊里面,沈何夕大概知道了?这?个总是唠唠叨叨的卷毛老板身世相当之坎坷。

裴板凳从小?生活在乞丐窝里,在那里高床暖枕都是浮云尘埃,他呆到八九岁被人送到了?福利院,年纪大了?性子也不?怎么好,只能粗粗读了?几年书然后进?了?锦城的一家大酒楼打工,当了?整整十几年的跟刀。

他向往上河帮的手艺,偏偏生具下河帮的性子,离开了?锦城之后他就这?么一直飘忽在蜀地,来到渝地开着小?摊子做着香辣牛杂。

当时?的沈何夕从西北来到西南,本来是要去锦城找名?师学艺,偏偏对这?座雾都留恋了?起?来,她带了?一手刚从西北学到的面食手艺被一碗抄手征服了?身心?,于是就进?了?这?家老麻抄手的苍蝇馆子当白班的小?工,几天后的晚上她途径夜市,正好瞅见裴板凳的摊子缺人手她就直接来了?,还顺便把他的经营方式改了?一下。

天气?这?么热,香辣牛杂成本太高,像她这?样加了?点?客人可以自点?的蔬菜蘑菇之类的东西,生意比以前好了?一些,成本也不?像以前那么浮动太大了?。

白天没事儿的时?候他俩同是吃货,到了?晚上又一起?摆摊,跟着裴板凳,年纪不?过25的沈何夕觉得自己?的这?段日子过得有滋有味

……直到裴板凳把她的行踪交给了?黎端清来换他自己?跟着黎端清学厨艺的机会。

为什么?

她知道自己?对于黎端清来说意味着沈家鲍参炮制秘法,她也知道黎端清对于自己?是厨艺再次提升的机会,可是她没想到自己?不?过是晚上喝酒的时?候随口说起?自己?不?想去去天府楼黎大师手下学艺,转手她就被对方卖了?个好价钱。

为什么?

她问?裴板凳,一向唠唠叨叨的卷毛男人难得穿的整齐,但是一直沉默,沉默地跟在他们的后面,沉默地回了?天府楼。

我们明明应该是朋友,为什么你会用我去进?行这?种交换?

这?个问?题,沈何夕没有获得答案。

在天府楼里,沈何夕是黎端清黎大师亲自带在身边的女学生,算不?上徒弟也算不?上传人,但是地位超然,没人敢得罪。而裴板凳就像他的名?字一样,混的活像一个物件。

二十五岁的沈何夕固执地认为裴板凳欠她一个“为什么”,可惜每当再次见面,裴板凳给她的态度都是沉默。

如果故事就在这?里结束,大概只是沈何夕成长路上的一堂课,可是几年之后,同样是这?个裴板凳,在沈何夕与欣悦闹翻之后,第一时?间把她推荐到了?饕餮阁。

那时?的裴板凳是江南地区最有名?气?的川菜大厨之一,仍然是一头卷毛,可他似乎挺起?了?腰杆变得和以前不?一样——除了?面对沈何夕的时?候那个亘古不?变的沉默态度。

曾经的朋友,到了?后来是相对无?言,沈何夕再也没问?出那个为什么。

其实她自己?很清楚,原因就是一个从底层爬起?来的人不?甘心?自己?一辈子没有出头的机会。这?一次因缘际会,裴板凳有了?这?样的一个机会,这?样的家伙又会变成什么样子呢?

沈何夕把纸条排在石桌上,几个人都看见自己?摆在桌上的茶杯有轻微的晃动。

让一个石桌晃动……这?力气?……

大厨和吃货们停下讨论和走神,一起?看着面带笑容的女孩儿。

“这?个战书,我接了?,明天下午我和他比刀工,你们给我当裁判。”

不?知道为啥,其余在座的四个人都觉得,有点?冷。

作者有话要说:中秋快乐!

焦头烂额之下没法兼顾更新,加上参加诗会的作品我已经欠了四章更新,嗯,明天的更新大概是中午,未来一周可能会随机掉落双更,大家记得捡起来亲一口、

谢谢你们的体谅和安慰,非常感谢。

尤其感谢帮我转发微博和安特各个流浪狗爱心组织的F6,亲一口!

我们要珍爱我们目前拥有的,因为“失去”本身就是不告而来的家伙。