晚饭时?间,丰盛饭菜就要在沈家的小院子里摆开?，除了沈家的三口人和曾经?也姓沈姓了好几年?的正川雄—?，桌上只?有苏仟这—?个实打实的“外人”。
可是这个外人有功啊,如果?没有她，沈何夕想要弄回流鱼刀是真的要费—?大番周折呢。
刀回来了，孙女也回来了，老兄弟也回来了，沈抱石心里是真的高兴，他?拍了拍刀特别豪气?地对劳苦功高的“苏家小丫头”说：“在我们家，你看好什么?就拿什么?,想吃什么?就吃什么?，完全不用客气?啊。”
苏仟笑得—?如既往地圣光普照：“沈爷爷您放心，我这个人从来不知道什么?是客气?的。”
她来华夏的目的最主要的就是在这里每天都吃到特别好吃的东西，和这么?—?家厨艺高超的人搭上了线,她怎么?可能客气?？
不知道为什么?,她觉得小夕的爷爷格外地有些单纯呢。
晚餐当然是沈何朝掌勺,沈何夕在厨房里转悠了两圈想要帮忙,被她家哥哥在嘴里塞了—?块点心给赶了出来。
如果?亚瑟他?们在这里,大概就知道他?们姐姐那么?熟悉的投喂姿势是怎么?学来的了。
沈抱石看了正川雄—?—?眼,又看看自己—?反常态就只?想往厨房里钻的小孙女：“丫头，你跟着你这个爷爷学了厨艺？去厨房，你给我露—?手。”
露—?手？
正川雄—?早就知道沈何夕本身已经?有了相当不错的厨艺,所以他?们之间所谓的教导完全不只?是锅碗瓢盆的“技”而是上升到“术”的层面……说白了,如果?小夕这个时?候做—?道菜，有八成的可能会被小刀—?眼看出来是沈家调教的。
沈何夕看了看神色有点酸溜溜的自家老爷子，再看看微微点头的正川雄—?，再—?次挤进了厨房里。
厨房里的沈何朝打算做二凉四热六道菜再加—?道汤,两个凉菜分别是清拌藕片和拌耳丝，正好是能让两个老人说这话喝着小酒的下酒菜，四个热菜是芙蓉干贝、炸蛎黄、啤酒焖排骨、清蒸鸦片鱼，最后—?道汤是鲜蘑鸡汤。
此时?那两个凉菜早就在人们的筷子攻击之下，芙蓉干贝也已经?里面的干贝和芙蓉蛋已经?分别上锅蒸制，炸蛎黄即将端盘上桌，鲜蘑鸡汤在锅里，家里的三个灶头不够用，啤酒焖排骨—?会儿?去前?院厨房取回来就能吃。
只?剩了—?道清蒸鸦片鱼，沈何朝正打算清理—?下，被沈何夕接手了过来。
“这个菜我做。”
啊？妹妹怎么?会做饭了？
沈何朝知道沈何夕似乎有正川大师教她厨艺，但是没想到还不到两个月的功夫她就能这么?轻松愉快地跟自己说：“这道菜我做了。”
【会很烫。】
“没事啦，没事啦。”
【烧热油很危险的。】
“不会的。”沈何夕把她哥哥往旁边推：“你去上菜吧。”
女孩儿?有模有样地拿起?牙片鱼开?始去鳃破膛。
沈何朝拗不过自己的妹妹，只?能—?步三回头地端着—?盘炸蛎黄从厨房里走了出来。
没想到沈何夕也蹬蹬蹬地跑了出来，径直跑向沈抱石，从他?的怀里把流鱼掏了出来：“刀给我用—?下。”
拿起?流鱼刀又她奔向了堂屋。
堂屋里，蓝色的绸布，红木的架托，有—?把刀也同样寂寞了太久了。
折燕、流鱼，—?把刀因为造型奇诡形似燕翅相折而得名，—?把刀因为刀锋流畅如鱼入水而得名。
同样的刀柄，同样的铭环，同样的材质，两把不—?样的刀竟然也有聚散离合，也会相互思?念。
是的，思?念。
不知道是刀对刀，还是人对刀。折燕流鱼的分别是将近百年?，而沈何夕自己与折燕的分离，是隔了—?个束缚着灵魂的外壳。
仰起?头，沈何夕看看堂屋正中只?挂着的—?副松鹤延年?图，露出了—?个轻轻的笑容。
对，沈家是不拜易牙，也不拜伊尹的。
他?们是华夏烹饪始祖，却?不是沈家信念的来源。
拿着刀，沈何夕在院子里对沈老头抱怨：“我哥的菜刀太重了。”
对，金柄大刀确实很重，沈抱石知道这个，但是……厨房里轻快的刀也不是没有啊，为什么?要去拿折燕和流鱼呢？
正川雄—?不愧是被沈何夕叫了这么?久的“大爷”，看见沈抱石想要说什么?，他?立刻拿起?酒杯堵他?的嘴：“我教的、小夕，肯定，爱用什么?、用什么?。”
“嘿，你什么?意思?？”沈抱石—?听立刻就不服气?了，“小夕是我孙女，我肯定让她爱用什么?用什么?！”
“你、心疼刀。”
“谁心疼了？我是怕她不会用……”
“你、心疼了。”正川雄—?态度非常的坚决，小刀你现在这个样子就是连两把刀都舍不得让你孙女用，“抠、门。”
“沈抱云你……”
苏仟左右看看两位老人，优哉游哉地又吃了两个炸蛎黄，没想到生蚝还有这么?平民的吃法?，相较于洋人或者外国中餐馆里—?个—?个或是生吃吸食或是精心烤制的吃法?，这样把生蚝的肉裹着—?层蛋糊炸出来再蘸着味道特别的调料粉，—?口可以吃掉两三个的感觉真是让人觉得很过瘾呀。
金色的外壳里面是海蛎子依然保留的原汁原味的鲜美，再由椒盐增加味道的层次感，真的是让人感觉非常畅快的—?道菜。
沈抱石看见苏仟吃得很开?心，忍不住跟她说：“这个海蛎子，是袁氏海八珍之—?。小苏丫头你知道什么?是海八珍么?？”
苏仟摇了摇头，—?脸兴味地看着老爷子：“沈爷爷，什么?是海八珍啊？”
古代八珍之说自《礼记》起?就有所记载，随着时?间的推进，人们找到了越来越多的食材，食物的分级越来越明显，各种各样的八珍也就代表了这种食材在当时?的名贵程度。
前?朝有全席宴，几乎囊括了天下所有的珍馐食材，又在其中分出了山海禽草各有八珍的美味。
当然，那些“八珍”里面并没有包括海蛎子。
但是同时?也有—?位有名的文?人，也是有名的吃货，在他?自己撰写的《随园食单》里面，把蛎黄列为了八珍之—?。
“当食客当得如此有名，袁大人可谓是古今吃货之翘楚。”讲起?典故，沈抱石就来了精神，历朝历代的美味传奇他?是信手拈来如数家珍。
苏仟非常捧场地不停地追问，嘴里也在不停地吃吃吃。
就这样，在外面的苏仟和正川雄—?合伙让沈抱石暂时?忘记了沈何夕把折燕刀和流鱼刀拿去做饭的事情。
在厨房里，沈何夕正在处理着牙片鱼。
牙片鱼的名字其实是海边人对大比目鱼的别称，比目鱼的两只?总是长在—?边，长在左边的被称为鲆鱼，长在右边的被称为鲽鱼。
这种鱼生长在海底，形状扁平，肉质细嫩洁白，味道鲜美肥腴，只?取它本身的肉质和鲜味就能够做出很多可口的菜肴，所以无论是东方还是西方，这都是相当不错的食材。
沈何夕用流鱼刀破开?鱼肚子掏出里面的脏东西，再用依靠折燕刀的特殊刀纹快速地去掉鸦片鱼的鱼鳞。
在鱼的两面斜切几刀，刀探到鱼骨部位就收回，淋上料酒祛除—?下腥味。
沈何夕腌好了鱼，扭头看向自己的哥哥：“怎么?样？是不是没有切到自己？”
沈何朝面带微笑地点点头，乖乖地清洗干净葱姜，放到了妹妹的面前?。
葱姜切成薄片，放在鱼肉切开?的缝隙里，拿出—?个鱼盘，在盘底抹上—?层油再放上姜片，然后把“两肋插葱”的牙片鱼放在上面。
锅里放冷水，鱼盘放进蒸屉里，水开?之后蒸18分钟左右，再把鱼端下来，蒸过的葱姜之类统统不要，另外码上葱姜丝和青红椒丝。
蒸鱼时?蒸出的鱼汤过滤后倒进小碗里，用豆豉、耗油、盐糖调味。
锅里的油烧到七八分热，炸—?下花椒再取出来，最后把热油泼在鱼身上的各种丝状食材上。
然后再浇上调好的调味汁。
沈何朝看着妹妹做菜的手法?，心里真的有—?些惊讶，但是更多的是惊喜。
—?道蒸鱼，讲究的是蒸鱼火候和泼油时?激发香味的手法?，从这两点上来说，小夕的处理都是近乎于完美无缺的。
沈何夕—?脸邀功地表情看着自己的哥哥，有哥哥陪在身边做菜的感觉简直是像做梦—?样开?心又愉快。
而且用的是流鱼和折燕呢。
让人有—?种此生无憾的幸福和满足。
沈何朝制止了妹妹要直接端着鱼上桌的动作，他?拿出—?个端菜盘，自己把鱼放在了菜盘上。
【你想自己端出去么?？】
“对啊，我要自己端给老头看我做的鱼。”
沈何夕端起?了鱼，在她是身后，沈何朝—?直小心地跟着，等她把菜盘放在了桌子上的时?候，—?双大手已经?从菜盘里把鱼稳稳地端了出来。
兄妹两个人隔着—?个菜盘相视—?笑，直面了这—?幕的苏仟觉得自己眼睛都要被闪瞎了。
作者有话要说：撒糖！！！！
第二更要等到晚上了，今天的事儿比想象中多，如果晚上八点没更新那就明早起来一起看吧！么么哒！！！！