“今天这烤蛋味道真不错，大帅，你应当试试这三成熟的，真的，比你吃的七成熟好吃多了。”
苏定方吃完第四个烤蛋，满意的拍拍肚子。
李超只是笑笑，悠然的吃着他的豆豆面。豆豆面跟烤蛋一样，是这家店里的特色之一。豆豆面其实就是普通的手擀长条面，但这种面特别之处就在于汤里的吐鲁番白豆子。
吐鲁番，如今是西突厥控制下的高昌国。
白豆子形状有些像扁豆，也有点像黄豆，是高昌特产。面条煮的软软的如凉粉样的滑嫩，面条不用嚼，白豆却嚼之有味。
一面加了白豆的豆豆面，那是来这家店必偿的美食。
吃了烤肉串、烤蛋等重油大肉的食物后，吃了一碗香气四溢，入口绵软，味道清爽，令人口舌生津的豆豆面，不但爽快，而且也是化解油腻的一种健康之法。
当然，李超也喜欢在吃完烤蛋或者葡萄干抓饭、烤羊肉串、馕包肉、烤包子、豆豆面之后，再来一杯葡萄酒，或者是一杯热茶。
放下面碗，擦干嘴，李超也非常满足的摸着肚子。这胡人店家的食物总是这么的有诚意，一碗豆豆面，用的不是碗，而是一个陶盆装的，一碗面连面带汤水怎么也得有两斤。人家一根烤肉串，起码有半斤肉。
大盆鸡，是真的一整只好几斤的鸡。
一个烤包子，那都塞了小半斤肉，称的上是巨无霸烤包子。
就是茶叶有点次，葡萄酒味道也算一般，还不如李家沟出产的。但卖的却不是一般的贵，比什么葡萄干抓饭、烤羊肉串、烤包子、烤蛋等贵多了。
葡萄酒是从高昌国运来的，千里迢迢。茶叶是关中商人运来的，反正都算是比较贵重的商品了。
反倒是牛羊肉鸡蛋鸡面等，灵州作为农牧区，却是不缺这些的。
茶叶沫子在灵州，居然也卖出了金子般的价格，真是坑爹啊。吹动茶碗上的浮沫，抿一口热茶，味道虽然淡，但也总算还有茶叶香味的。
这店里的茶，也就是一分钱一碗的大碗茶，可这里，却卖的比一个烤包子还贵。
“定方啊，你真不留下来？”
“我天生就是打仗的，让我替大帅留下来管理这衙门里的庶务，着实为难我了。我还是愿意跟着大帅去宁远，毕竟我还是大帅的衙内都知兵马使啊，我得替你统带着这五千牙兵啊。”
“定方啊，你打仗是把好手，可要想走的更远，还是得多学学庶务管理。”
“我又不想当那文官，还是当个将军就好。”苏定方有点心无大志。
“只当将军，可是当不了宰相，入不了中枢的。”李超笑道。
苏定方端起大茶碗，喝了一大口，也不怕烫。
“当宰相？那是老师你才有的本事，我能当好一个将军，就足够了。此生最大梦想，有朝一日能够当一镇节度使，为国戍守一方边疆就足以。”
“哎，我本来还想让你来替我主持唐渠的修建呢，现在让我一时间找谁啊？”
李超这次来灵州，带来的都是群武将，好多还是以他职借调来的。比如苏定方，那是洮州都督，现在来朔方做行军总管，战后肯定也还可能要回洮州的。
郭孝恪，那是陇右道大都督府的行军长史，薛万彻，陇右道大都督府行军司马。
其它几位总管也差不多如此。
尤其是这次来的急，文职幕僚很少，能担任刺史、长史这种级别的就更少了。这导致了如今李超在迅速的收复朔方之后，各州后续的民政事务上，人手不足，跟不上了。
本来李超都已经拟了一个新的西套平原开发计划，就是在黄河的西岸，在那边开挖一条新渠。
现在西套平原的引水干渠主要还是在东岸这边，西岸现在只有一个汉渠。那边还有大片的土地可以开发，关键就是再修一条主干渠道，然后再修支渠，就能开发出大片的新灌区。
这条新干渠，李超都已经定了名字，就叫唐渠，渠口就开在青铜峡旁，一路向北流，到定远终止，计划全长七百里，支渠五百余条。修成之后，起码能灌田一百万亩。
这条渠道也不是李超独创，而是历史上建于唐朝的武则天年间，后经各代的整修。可以说，这是西套平原历史上十几条主干渠中比较重要的一条。
李超几乎就是把历史上的这条渠道直接拿了过来。
长达七百里、宽达十丈的这条西岸主干渠道，能把西套平原西岸的大部分土地都灌溉到，能让西套平原再增加一百万亩粮田，而且是水浇地。
这条干渠一旦完成，加上配套的支渠，这就等于让灵州的耕地直接翻一翻啊。这样大的项目一旦完成，真正算的上是功在当代，利在千秋。
可这样大的工程，现在却没有合适的管理者。李超自己只能是规划者，他没有太多时间却管具体事务，而且这么大的工程，也不可能一个人就管的过来，需要的人太多。
就算现在是前期规划，堪探路线这些，也一样很繁重。
“大帅，你还真打探上马这个唐渠？”苏定方惊讶的问。在他看来，现在当然是一心打突厥最重要，至于什么修渠水利之类的事情，这些应当是交给下面的刺史、县令去干吧。
“修通了这条渠道，能增加一百万亩粮田，还是水浇地，你觉得没必要？一百万亩水浇地啊，就算一年产个四石粮，这一年也能增产四百万石。你知道这么多粮食意味着什么吗？意味着朔方镇以后完全能自给自足粮食，甚至还有余粮运去陇右、河西，若是长安需要，还能运点粮去长安。”
“以后长安不但不需要往朔方运粮支边，还能减少运往陇右、河西的军粮，甚至长安还能得到朔方粮食的输入。你说，这不重要吗？”
灵州本来就有了百万亩田地，新增百万亩，意味着灵州会有两百万亩地。两万顷啊，还比不上关中的粮田数量，但关中的人口数量却是灵州的几十倍了。
灵州地多人少，兼有畜牧之利。两百万亩粮田，正常年景，丰收的话，能产七八百万石粮食，灵州现在不过十来万人，就算再翻两三倍，那也不过二三十万人，一人就算按高标准的十八石算，也不过需求五六十万石粮，这就意味着灵州，能成为整个西北地区最重要的粮仓。
对于大唐朝廷来说，这意味深远，比一年多收几十万贯钱税都重要，毕竟粮食这个东西是稳定的基石。大唐要控制朔方、河西、陇右，要保证京城的安全，要加强对西北外围几处的控制，甚至以后还想往外扩张，那么粮食就始终是制约的瓶颈。
如果大唐在灵州增加了一个几百万石年产的粮仓，那意味极大。灵州可不是在东南，东南虽然粮食产量高，数量多。但从东南运到西北来，这却是万分艰难的。
“可是这条唐渠，主干渠就得修七百里，还是十丈宽的干渠，修起来可不容易啊。何况，按你说的，要达到灌田一百万亩的目标，还得修上五百多条支渠呢，这可是项大工程。”
“在平原上挖千里渠道，还算是比较轻松一些的。”
“可毕竟是上千里的渠道啊，这得多少人力多少钱粮啊。”
李超却不这么认为，这个工程看似很大，但看你怎么管理。比如说，可以把这工程分成多段，采用分段负责制。
再比如，可以预先把能灌到的地分下去，然后想要分到田，那就必须出工出力，甚至缴纳一点钱先，这样修渠的人力、钱等都能解决很大部分。
毕竟，分了田后，那就是给自己家挖渠啊。渠挖通了，分的地就是水浇地。没挖通，那就是块旱地，这为自己干活，积极性肯定干。
就如同美国历史上开发西部一样，让那些资本家去修铁路，铁路修到哪，那么路两边多少范围内的土地就归他们所有。于是资本家们纷纷组铁路公司，拼命的修路。
李超现在也准备这样干。
历史上汉朝曾经向灵州移民七八十万人开发西套平原，而现在灵州人口不过十来万，就算两万府兵的家眷移过来了，那也就增加十万左右，远远还不到这里的人口承受底线。
灵州就算再迁个五万户人口过来，都不会有什么问题。
一百万亩水浇地，五万户，一户就算分二十亩地，那也不错了。毕竟是水浇地，如果再分一些旱地、草地之类的，绝对比许多关中百姓现在的情况强的多。
毕竟关中地狭人多，豪强权贵占田又多，许多百姓在关中都没多少田地。
而对于朝廷来说，从关中迁移五万户口到灵州，也是有很大好处的。其一，迁走了五万户，那么这些人原来的分的田就空出来了，哪怕他们原来手里的地不多，但五万户，一户就算十亩二十亩的，也得有几十万亩上百万亩啊，这些地可以再均出去。
而另一方面，灵州新增一百万亩地，授给这些移民，移民们地多了，生活肯定变好了。而朝廷呢，关中人口压力减轻了些，同时又新增了一百万亩地的租赋收入，更充实了边疆。
怎么看，都是有百利无一害。
至于工程较大，但又不同于修长城这类。修长城那算是苦役，对百姓来说，没有切身的利益。可修渠不一样，分段修渠，为自家均的田修渠，修通了自家田就成水浇地了，这个积极性不能忽视，毕竟事关切身利益的。
两万府兵家眷，再迁五万户新移民来，再加上原来当地的百姓，灵州到时拥有二百万亩土地，几百万亩草场，拥有八九万户人口，甚至是十万户人口，这都不是问题。
灵州有了十万户，也就稳了。
“真要修的话，我倒觉得有个人选挺适合替你负责的。”苏定方笑着说道。
“你是说褚遂良？”李超一见他笑的那样，就猜到他想说哪个了。
“大帅，听说这人在京城可是狠狠攻击你，现在他被发配来灵州当什么宣抚使，咱们怎么能错过这么好的机会，一定要让这个姓褚的知道下厉害。大帅你不发威，他还真不知道马王爷有几只眼！”