陈小炊见秦枫不说话，知他在想念梦小楼，又说道。
“其实梦大掌柜也不宽裕，上个月起，真武学院与荒古苑的很多合作都中断了尾款也拖欠不结了！”
“显然是四位旗主要秋后算账了！”
“二百万金铢平时也许不算什么，现在却是梦大掌柜手里很大一笔钱了！”
“我们来的时候，梦大掌柜还特地叮嘱我们，一定不要告诉二东家真相”
“免得你为她担心”
秦枫沉默不语，黑猴却是继续说道。
“我们来的时候，还以为二百万金铢是很大一笔钱”
“结果来了之后才发现”
“二百万金铢，差不多租一个市口差不多好的铺子，就要一百万金铢”
“剩下一百万金铢，还要聘请大厨，基本上要挖他们跳槽，就要几十万金铢下去了”
“那剩下可以买食材，买店内的装修陈设，给伙计和学徒的工钱，以及周转的资金”
“就都没有了！”
陈小炊又诉苦道：“而且蓟都毕竟是燕国都城，酒楼的数量和质量，都远超真武学院”
“各个档次的酒楼参观林立，比如说这鸣凤阁就是最高档的酒楼，都已经开了上百年了”
“我们想走之前在真武学院的高端路线，老百姓还不一定买账”
“说不定吃力不讨好，还会亏钱！”
黑猴怏怏说道：“梦大掌柜让我跟小炊来燕京开知北楼的分店，那是器重我们俩”
“我们总不能把这二百万金铢亏得精精光回去！”
秦枫听得两人的诉苦，心里也是在飞快地算着一本账。
这两人的担忧是有道理的
相比于真武学院的贸易区，燕国的蓟都是一个更加健全和开放的市场，竞争也更加激烈
而且这里的餐饮业基本上已经分好了档次利益基本被分割完毕了。
如果贸贸然加进去，就算不被故意打压抵制，也有可能亏得血本无归！
“梦小楼好心为我做投资，我当然不能让她亏钱”
“不仅不能亏钱，还要尽快赚钱，回龙资金，来帮她在真武学院贸易区度过难关才好！”
秦枫想到这里，刚想跟这两人说点什么。
却见上菜的伙计端着一荤三素三样菜式，扳着冰块脸递了上来，转头就走。
秦枫看着上来的一道荤菜是“青椒肉丝”。
三道素菜是“青椒茄子”、“辣白菜”和“水煮白菜”。
真是素的可以了！
“就这四个菜居然就要了五十枚银铢这简直就是抢钱啊！”
陈小炊夹起一筷子水煮白菜，更是气得骂了起来。
“这白菜做得更是蹩脚至极！”
“一点都没入味，根本就是到锅里用热水滚了一下就上桌了”
“要做菜这么简单，我们烧一锅水不就可以开业了？”
陈小炊已不是几个月前的厨房新兵了，他可是堂堂知北楼的行政主厨，真武学院里最有名的大厨
吃到这样蹩脚的料理，自是要一边吃一边骂，黑猴也在旁边帮腔。
秦枫却是头脑中灵光一闪。
烧一锅水就可以做菜那不就是
“小炊，你说我们为什么不开火锅店呢？”
这一下陈小炊和黑猴都是愣住了。
“火火锅？那是什么东西！”
黑猴更是抓了抓光滑的脑门，挠了挠说道：“您是说我们不开酒楼了，转行给酒楼卖灶台？”
秦枫不禁笑了起来。
这两人的反应，更加证实了秦枫的猜测中土世界没有火锅！
或者说因为战乱频仍，火锅这样的餐饮方式，还没有传到最北边的燕国来！
秦枫到了蓟都时就发现这个问题了。
燕国的蓟都差不多就是在后世北京的位置上，北京火锅的涮羊肉不要太有名
可这燕京蓟都，虽然饭庄酒楼鳞次栉比，却是一间火锅店都没有！
他还以为是自己没有看到，这样一问，更加证实了他的猜测了。
面对陈小炊和黑猴一脸懵逼的表情，秦枫便把自己在后世对火锅的描述，连讲带做手势，解释给这两人听了！
哪知这两人脸上的表情更加懵逼了！
“二东家，把生的牛羊肉直接扔进锅里，会不会煮不熟啊？”
“要是吃坏了肚子，我们可能会被砸店的啊！”
陈小炊一个劲地摇头道：“您这想法实在是太天马行空了！”
“真靠一口大锅，让食客自己选东西扔进去，水开了直接吃”
“那还要我们厨师干嘛？”
黑猴也是摇头道：“这肯定不行啊二东家，您这玩笑开大了！”
秦枫自是没法跟这两个“古人”解释后世蛋白质的受热变性原理
火锅里的水煮沸差不多是一百摄氏度
而肉里的蛋白质变性，也就是所谓的“熟了”的温度，最多不过八十摄氏度
水都烧开了，肉还能不熟么？
只要肉的来源没有问题，要是能吃坏肚子才有鬼！
秦枫见没有办法说服这两人，只能带着他们找了一家市口不错，但无人问津的小饭馆。
他扔了一枚金铢在桌上，自己捋起袖子就去了后厨。
还好陈小炊没跟在他身后，否则估计这位行政主厨能吓得眼珠子都掉下来。
只见秦枫烧了一大锅水，抓起一大把火红的大辣椒，洒进锅里，又抄起一勺盐，又拎起油壶，“咕咚咕咚”全部倒进了锅里
秦枫看看水烧得差不多了，又切了一些葱末和生姜扔进锅里
一锅他后世里最喜欢的宿舍自制火锅底料就做好了！
闻着辣椒刺鼻的香气，秦枫对着厨房外等着的两人打了一个响指。
“都进来尝尝！”
“好嘞！”
外面的两个人还没动，一直站在旁边的鲲鹏小灰就忍不住了！
这笨鸟带着馋笑，拖着口水，叼着一大块牛肉过来了，迈着豪放的驼鸟步飞奔了过来！
正要把嘴里的牛肉往锅里面扔
“啪！”
秦枫顺手一个巴掌把这笨鸟给拍得倒飞了出去
“不给我吃就算了！还又又打我！”
这大鸟委屈地摸着脑袋站了起来。
秦枫却是顺手拿起灶边的一截柴禾直接丢在了它的脑袋上，又好气又好笑道。
“你能用你的鸟脑袋想想吗？”
“这么一大块牛肉扔锅里，煮的熟吗？”
秦枫侧过脸来，对陈小炊说道。
“小炊，你刀功好，去把案上的牛肉和羊肉，切成薄片”
“然后再扔进锅里来！”
陈小炊只好硬着头皮去切了牛羊肉，可是这牛羊肉一下锅
只听得“嘶嘶”几声涮肉的声音，顿时整个锅里的气味就不一样了！
辣椒的辛辣香气与牛羊肉涮熟后的香气混合起来，配上醇厚的香油
令人闻了就像是肚子里的馋虫给勾动了一般！
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