自从万朝霞回家的这几日,家里每日鸡鸭鱼肉的进补,万顺和梁素落衙回家,路上看到好吃好喝的,总会想着要带给她补身子,胖婶儿见此,时常感叹万朝霞有福气。
倒是万顺,他每常听到胖婶儿这些话,就心里不得劲儿,他老婆走得早,闺女从小就是没娘的孩子,他儿子走得早,闺女日后也没有兄弟能帮衬,十二三岁就进宫伺候人,一去十几年,见不到亲人不说,在宫里受了委屈也只能自己扛着,这算啥有福气呢?
胖婶儿少不得叹息几声,万顺与其是在可怜他闺女,何尝不是可怜他自己呢,老婆和儿子都死了,就独剩一个闺女,性子咋咋呼呼的,却又极要强,当初他要收养梁素,还要供他读书,有和他交心的人家,都劝他要慎重,一来,供一个读书人得不少的开销,他日银钱花了,还未必会有成果。二来,梁素到底不是他亲儿子,你纵然把他供得出将入相,他也还是姓梁,说不得日后当了大官儿,转身就忘记你的恩情。
那时万顺刚死了儿子,执意要收留梁素,好在梁素读书争气,第一回下场考试,就拿到榜眼的好名次,也算是给万顺大大的长脸,更可喜的是他考取功名后,依旧像先前一样尊敬万顺,还婉拒别人口中的好姻缘,立誓等着万朝霞出宫与她成婚。
且不说万家的闲事,眼看就要到端午节,时常能见到庄户人家走街串巷的卖菖蒲和艾草,这东西城外的野地里随处可见,几个铜钱就能买一大捆,有空闲的女人和孩子们会相约着出城割艾草,万朝霞没多费心,她就在路边买了一捆,挂在门楣应景。
昨日,秦母带着小儿子来给万家送礼,满满一篮子的粽子和咸鸭蛋,今早,住在芭蕉巷的高长英也派家人来送端午礼,再加上左邻右舍的你送我我送你,万家的各样儿口味的粽子多得吃不完。
饶是如此,万顺还非得闹着自家要包粽子。
一大早,万朝霞在洗粽叶,地上的大木盆里是泡了一整夜的糯米,旁边桌上的瓦盆里放着蜜枣和红豆,这是京城常吃的口味,旁边另有一个瓦盆,里面放着腌制好的五花肉,这是天刚亮时,万朝霞叫他爹去集市上买回来的五花肉。
肥瘦相间的五花肉加了各样儿佐料,已经腌制了个把时辰,这是万朝霞第一回做肉粽,也不知道腌得够不够味儿。
今日万顺没有上衙,他见万朝霞蹲着洗了半日粽叶,说道,“你放这儿吧,等你胖婶儿和金婶儿来做。”
他们是几家合在一起包粽子,万顺说前几年家里就他们几个大男人,没那精力去包粽子,给各家送礼都是现卖的,每年胡乱就把这节过了,恰好今年端午逢着万朝霞在家,无论如何自家也要包粽子。
“我不累,又不是多重的活儿。”
万朝霞把粽叶洗干净,她从屋里拿出老马叔搓好的草绳,这些草绳得放在水里浸着,等会儿好用来缠粽子。
忙活完这些杂事,万朝霞担心五花肉不够入味,时不时就来瞧几眼,万顺背着手说道,“净瞎折腾,从来没听说过粽子里包肉,好好儿的五花肉用来做红烧肉多香,要是不好吃,我可不管你。”
万朝霞脸上笑眯眯的,他爹就是嘴硬心软,说粽子里包肉听着就怪里怪气,可还是依着万朝霞,一大早就去买回五花肉,要是放在别人家,谁肯拿几斤肉让着胡闹呢。
“爹,我保证好吃,皇上就爱吃肉粽。”
京城的粽子一向都是甜口儿,万顺还是第一回见包肉粽,他惊讶的说道,“皇上家竟然吃包肉的粽子?这可真是——”
他呆楞半晌,惊叹的拍着大腿,“要不怎么说皇上就是皇上呢,吃的粽子就和寻常老百姓不一样。”
万朝霞告诉万顺,“原先宫里也吃的是甜粽,前两年御膳房偶尔给皇上献过一回肉粽,皇上说吃着比甜口的有滋味,自此皇上每年端午都只吃肉粽,当然,宫里还是吃甜粽得多。”
万顺摇头,感叹说道,“真难为宫里的厨子想到要把粽子做成肉馅儿,更难得的竟然还合皇上的口味。”
“我听宫里的人说过,南边有些地方吃的就是肉粽,这肉粽咸香软糯,咱们也尝个新鲜,就是不知道我调得馅儿有没有入味。”
宫里的宫侍们来自五湖四海,各地口味不一样,原先万朝霞就听说过有些地方吃咸口粽,有的地方吃清水粽,像她自小吃的就是甜口粽,尝过肉粽后觉得滋味不错,只是她也不知腌肉的做法对不对。
万顺对他闺女有种盲目的自信,他说道,“皇上都说好吃,那一准儿就是好吃。”
没过多久,胖婶儿带着娇娘和金艳芳前后脚来到万家,万朝霞给她们搬来凳子,又端上她特意做的药茶,还没说上两句话,胡同里有两三个妇人听说她家包粽子,也过来帮忙。
众人喝着药茶,又听说万朝霞要包肉粽,纷纷觉得惊奇,都说没吃过肉粽。
万顺叉着腰,粗声粗气的说道,“你们这群妇人,头发长见识短,皇上家吃的就是肉粽,等会儿煮好了馋死你们!”
胖婶儿啧啧称奇,“那我可得尝尝味儿。”
“我也要尝,出门告诉人家,咱也是吃过和皇上家一样口味的粽子。”
“大姑娘这肉是用什么佐料腌制的,瞧着就可口。”
众人围着万朝霞七嘴八舌的问,似乎对着这咸口的肉粽挺感兴趣,万顺转了一圈儿,院子里都是女眷,叽叽喳喳都是说话声,倒显得他很多余,于是他背着手,到隔壁去找朱大爷唠嗑。
再说万朝霞,她和胖婶儿等人喝完茶,围着木盆团团坐下,一边包粽子,一边听些家长里短,却也很和乐,她手脚不算快,但包得有棱有角十分漂亮,金艳芳便问,“大姑娘,你在宫里也包粽子吗?”
坐在万朝霞旁边的嫂子说道,“端节皇上家也吃粽子,我猜自然要包的。”
万朝霞笑着对金艳芳说道,“我们也包,只是这活计是御膳房的差事,我们包得不多,应应景罢了。”
每年端午前,御膳房会包数万个粽子,这些粽子多半会赏赐给宗室和朝臣们,除此之外,各宫的宫人们也会包粽子,去年,万朝霞带着奉茶处的姐妹们包了一二百个粽子,除去自吃的,余下的都分给别处的姐妹们。
胖婶儿好奇的说,“你们除了肉馅儿的粽子,还包什么馅儿的呢?”
万朝霞回道,“没什么特别的,不过是些红枣,豆沙,蛋黄一类的。”
娇娘可爱的歪着头,脆生生的说道,“呀,我就爱吃豆沙的粽子。”
“我喜欢清水粽,玲珑斋的清水粽最好吃。”
大家议论各家的粽子,像是谁家的粽子选用的都是当年的新米,谁家的粽子不舍得放料,万朝霞偶尔也会插几句嘴。
不知不觉,木盆里的糯米已去了大半,万朝霞说道,“我昨日做了不少香囊,是宫里得来的配方,婶子们要是不嫌隙,就拿些回去,用来驱蚊防虫是顶好的。”
妇人们听说是宫里的配方,连忙细问起,万朝霞把配方告诉她们,都是些寻常配料,除了花费些工夫,倒也花不了几个钱。
说完香囊,她们又聊起兰婆子,上回兰婆子到万家来寻晦气的事,金艳芳后悔不跌,她对万朝霞说道,“我早就知道这老婆子不是人,却不想她竟越来越糊涂,我真后悔把大姑娘的针线活介绍给她家,白白让大姑娘受了一场闲气,我还没落到一样好儿。”
只因是她把兰珍家的介绍到万家,这才引起后面的是非,气得万顺几日没有理她,她每日做好饭,托小波带给他食用,两人这才又重归于好。
万朝霞早就不把这些事放在心上,她说,“说来婶子不过是顺嘴带句话,那兰婆自己不讲道理,这与婶子何干?”
金艳芳见万朝霞这般明事理,笑道,“到底大姑娘是见过世面的人,心胸就是宽广。”
“让婶子见笑了,我不常在家,还得托你们给我找个手艺过得去的师傅裁衣裳呢。”
那日,地保家娘子把兰珍家拿走的衣料送回来,如今仍放在家里,万朝霞一直不在家,万顺和梁素两个大老爷们也不知该如何处置,万朝霞想着这两日就找一间靠谱的裁缝铺,省得再去费事。
“隔着几条街的赵四裁缝铺就不错,姑娘直接去就是,他和你爹也认识,肯定会给你一个好价钱。”
“好,那就听婶子的,闲上我就去问问。”
几人说说笑笑,不一会儿,木盆里堆满包好的粽子,绿油油的粽子瞧着甚是喜气,那帮忙两个妇人要回去,走前,万朝霞把做好的香囊分给众人。
该煮粽子了,胖婶儿把包好的粽子整整齐齐的码在锅里,又倒上清水,厨房里老马专管灶火,余下的事情就不用她们操心。
出来大半日,金艳芳的糖水铺是小波在看守,她不放心离得太久,便也要回家,只说等粽子煮好,叫小波过来拿。
这么一大锅粽子,要煮熟还得好大半日,胖婶儿把院子里里外外收拾干净,嘱咐万朝霞隔一会儿加些冷水,便回自家去忙活打杂。
万朝霞也没闲着,她寻出针线筐,坐在院子里不紧不慢的做起绣活儿。
不到半日,从厨房里飘来粽子的清香味,这时,院门被推开,万朝霞抬头一看,进门的是梁素,他手里还提着油纸包。
这回万朝霞回家,梁素不用再到同窗家借宿,朱大爷的儿子儿媳随老丈人贩药材去了,这一年半载都不在京里,家里空出的一间房屋,正好能给梁素借住。
万朝霞放下手里的绣棚,她接过梁素手里的油纸包,摸着还热乎乎的,闻着像是卤味。
“怎么今日回来得这么早?”
梁素说道,“上司说衙门里不忙,放我们早些回家。”
万朝霞把卤味拿回厨房,她揭开祸盖,清香味愈发扑鼻,那粽子估摸着已经煮好,万朝霞找出两个肉粽,分给梁素和老马叔。
“你们尝尝滋味如何?”
热乎乎的粽子吃着烫嘴,老马叔大口吃着肉粽,对万朝霞竖起大拇指,“好吃,怪不得皇上喜欢呢,我头一回吃到这么好吃的粽子。”
梁素也尝了一口,一副欲言又止的模样儿,万朝霞满脸期待的问道,“如何?”
梁素把剩下的半个肉粽吃掉,慢腾腾的回道,“还是蜜枣的好吃。”
万朝霞嗔道,“可真有你的,竟然没能吃出肉粽的滋味。”
“少爷,你别怪我话多,为了包这一锅棕子,大姑娘天不亮就起来忙活哩。”老马叔责备了梁素两句,他怕万朝霞伤心,又扭头安慰她,“大姑娘,我们少爷就是心直口快,你别放在心上。”
万朝霞笑了笑,口味不同因人而异,她可不会因为这种小事生气。
她又从锅里找出一个蜜枣的粽子递给梁素,看那棱角,还是她亲手包的呢。
“梁大哥,你喜欢甜口的,你再尝尝这个甜粽子。”
梁素端坐在小板凳上,他慢条斯理的尝着蜜枣粽,万朝霞和老马一起望着他,等着他的评价,待他吃完后,老马叔迫不及待的问,“怎么样,少爷?”
梁素抬眼看着万朝霞,故作深沉的说道,“滋味一绝,再给我一个。”
万朝霞抿嘴一笑,压下心里的欢喜,说道,“粽子吃多了不克化,再喜欢吃也不给。”
说着,她出门去找她爹回来吃肉粽。
作者有话要说:抓虫