过了没多久，就听见胡亥说道：“别搅了，单手把绞肉拖起来，举高，摔进盆子里面！”
“摔？”方迪吃了一惊：“这是要吃的肉，就这么摔？”
“没错，就这么摔，有多大力气就用多大力气，只是记得别摔倒地上就是了。”胡亥笑着说。
方迪一咬牙，就按照胡亥的方法，举起来狠狠地将绞肉摔在盆子里，然后再用手抄起绞肉，再次摔进盆子里。
这样摔绞肉，肉团跟盆子底部碰撞的时候，会发出很响亮的声音，旁边的人的注意力都被吸引过来了，一时之间全都笑了出来：“这小子是在干嘛呢。”
“这小子怕是知道自己今天完蛋了，已经开始放弃了。”
“哎，有句话说的好，就叫破罐子破‘摔’！”
旁边的人呢，尤其是冯安的老六徒弟和老七徒弟两个人，笑的更是夸张：“我说，你知道自己死定了，倒也不必就这么丢脸吧，这庖厨之道在于精烹细做，就你这样做出来的东西好吃才见了鬼呢。”
方迪本来正在用心摔打，听见他们这样嘲讽，心中动摇，手上就有点不稳，险些直接将肉团摔出去。
这时候就听见胡亥的声音：‘放心摔你的，师父让你怎么做你就怎么做，菜式端上桌之前说什么都是废话，你只要记住，你按照师父我的话做，到最后哭的是他们！’
方迪咬着牙：“是！师父，徒弟相信师父！”
说着，方迪愈发卖力的开始摔打绞肉，慢慢的，原本已经起胶了的绞肉竟然开始变得有些发白，方迪也有些吃惊的发现，这些绞肉的手感明显发生了变化。
与此同时，方迪的手也累得几乎真的要断掉了。
“好了，旁边有一个冰桶，那是师父府中冰窖里面挖出来的，正好帮你用来冷藏，把这些绞肉放进去，冷藏一刻钟。”胡亥说道：“去看看水温怎样了。”
“师父，水温下去了，我们的火好像不大够。”方迪说道。
“少量的加一点柴火，但是不要彻底将水烧开。”胡亥说道：“对，就这样，维持这个水温，好了，绞肉可以拿出来了。
准备一只冰水碗，将这个勺子放在里面，左手捏起一团肉，用虎口挤压，挤出来一团之后就用勺子刮成一个小球，放到锅里面，然后用沾了热水的勺子过冰水，重新再来。”
胡亥解释了一番之后，方迪很快就开始熟练的单手挤出一个又一个的肉圆，那些莹白滚圆的肉圆进入到水中之后，就在水面上浮动起来，看上去一弹一弹的。
很快，方迪就将这些绞肉都挤完了，胡亥就直接说道：“加柴火，将这支锅里面的水烧开，煮熟这些肉圆，旁边的大骨高汤汤锅看见了没有，给汤汁调味。”
方迪一面煮熟肉圆，一面开始给骨汤调味，这些骨汤，都是胡亥提前准备好的，方迪在骨汤之中加入了一些葱末、紫菜之后，这时候肉圆也已经都被煮熟了。
方迪赶忙用勺子捞起肉圆放入骨汤之中，胡亥指了指评审那边：“给他们一人一碗，多来几个，免得他们不够吃还想要。”
这一场比赛一共有三个评审，三个人全都是大秦庖厨界的老手，说实话，他们对于胡亥之前质疑庖厨界行规的事情，也有点看不惯，今天多半也抱着一些幸灾乐祸的心态，在等着胡亥和方迪出丑。
不过说实话，在胡亥的指导下，方迪弄出来的这几碗肉圆汤，单就卖相而言，实在是不错，而且骨汤和肉圆、葱末的香味飘得很快。
这些人里面，有不少都是空着肚子来参赛的，闻到这个味道之后，都难免有些食指大动。
等到肉圆端到了桌子上之后，那几个评审对视了一眼，就低头开始品尝，等到这肉圆入口之后，一下子全都蒙住了。
“这……怎么可能……这世间竟然有这么奇妙的口感！”
“果然……公子果然是……我的天，这……这实在是……”
这帮评审眼看着连话都说不完整了，花卉就微微笑了一下，心里知道这件事情现在已经算是稳了。
张览忍不住说道：“公子，难不成你给那东西加了淀粉，口感也变得滑嫩无比了？”
胡亥笑了笑：“想知道啊，徒弟，给他捞一个让他尝尝就行了。”
方迪现在也是有些忐忑，捞起一只肉圆递给张览，张览尝了一口之后顿时脸色一变：“我的天，这不仅滑嫩，而且紧实弹牙，这东西……简直太好吃了。”
那些评审的表情，现在已经很说明问题了，胡亥看着那两个冯安的徒弟：“看见了吧，两位现在还是自求多福吧，就今天这个肉圆汤，方迪的成绩肯定是第一名，你们两个好好竞争第二名吧，今天是你死还是他死，就看你们自己的表现了。”
两个人面面相觑，一下子就紧张起来，原本他们一边烹饪，还一边有说有笑，根本就没有把方迪放在眼里，但是现在却根本不再说话，而是铆足了劲头想要超过对方。
没错，就看那几个评审的表情，他们就已经知道，今天方迪肯定是要拔得头筹，这样的话，就只有一个能够通关的名额了。
另一个被淘汰掉的，要死啊！
是真的要死！
完蛋了完蛋了，现在必须要干掉自己的师兄弟才有的活命了！
此刻，胡亥就发现，冯安其实也站在人群之中，他的脸色现在已经变成了铁青色，胡亥笑着看着冯安：“我说老头，你的七个徒弟，今天肯定是要挂掉一个了，不过你不用着急。
等到你的七个徒弟全都变成方迪的手下败将的时候，到时候就会轮到你了，到时候，本公子一定会让你走的很风光的。”
冯安咬着牙：“心无旁骛，不要管旁人说什么，好好的做好你们的东西！”
那两个徒弟咬着牙，此刻根本就听不进去自己的师父在说什么，很快，一个时辰的时限就到了。