先是借着炉灶烧了一?锅水,赵静婉拿了大概两斤番茄洗净,拿刀在每个番茄的最上?头开了个十字口,然后一并放入锅中泡着。
约莫是过了半刻钟,她拿着大勺子将那些番茄捞出,全都放在案板上。等那番茄外皮没有刚出锅那么热时,赵静婉才直接上?手,将那番茄的外皮剥落。
真就手轻轻捏住那番茄外皮往下一?扯,一?大片连着脱落,里头的果肉完好无缺。
处理完那些番茄外皮后,赵静婉将那些个番茄放在案板上,用刀切成一?小块一?小块的,又?将每块上?头的番茄根部剔除。她拿出木制搅拌器洗净,将番茄块放进去搅拌成泥。
赵静婉一?手按压住木制搅拌器的底座防止它滑动,另一只手则握住木制手柄转动着,隐约可以听见里头刀片划破果肉的声响,
这?木制搅拌器还是从赵家村里带过来,当时赵晋升还笑道,几乎是把整个家都搬过来了。现在在县城里住这么久了,赵静婉没想过,赵晋升更是没有提过搬回赵家村住的事,毕竟人都是往高处走的。
再说在这头,小胖墩每日上学堂也方便,赵晋升去开铺子也很是方便。他还雇了村里较为熟稔的兄弟定期砍竹子送过来,可以说没了后顾之忧。
一?刻钟过后,赵静婉停下手中的动作,打开木制搅拌器的盖子,将里头的番茄泥连同汁水一并倒入空锅中,而后往炉灶内添柴火烧至大火。
她又飞快走到厨房存放杂粮的柜子前,拉开抽屉拿了白糖、盐以及米醋放在一旁。这?也是系统给她提供的秘方,与她一?开始所想的制作番茄酱法子的区别。
没有这?些调料,她自己摸索做出来的番茄酱只能祭天,无?法下咽。
赵静婉往锅中倒入适量的白糖,用锅铲在里头来回搅拌着。大火之下,这?样也是为了那番茄泥不会糊掉。
一?直保持着搅动的频率,约莫一?刻钟后,赵静婉瞧见锅中的汤汁消逝,番茄泥变得粘稠,也知道差不多了,早早便停止往锅中添柴火,此时正好大火熄灭。
她再次往锅中倒入少许盐和米醋,继续搅拌着。哪怕炉灶的火已熄灭,但是凭借着锅身的余热,锅中逐渐变浓稠的番茄酱仍旧在冒着热泡。
因着交代赵晋升去买小巧的陶瓷罐,得今晚才能拿回来,赵静婉姑且先将锅中熬好的番茄酱勺起,放入碗中。
两斤的番茄最后熬成酱,其实也就用一个碗装着刚刚好。
处理好这一?切后,赵静婉又?动手将那些锅具以及木制搅拌器拿到庭院水井旁,全部清洗干净,这?才进屋瞧瞧小初一?醒了没有。
她刚一?走近主屋,就听见里头小初一?咿咿呀呀的声音,很小声,倒更像是自娱自乐。这?小丫头很乖,若不是真的饿了或是三急,她也不会干嚎叫。
而是很聪明地审时度势,听到屋里有声响才嚎叫,若是屋里没有声响,试探性嚎叫几声也无?人回应,小初一?便会自顾自地咿咿呀呀,自娱自乐。
赵静婉走近,绣花鞋摩擦砖块地发出细微声响,小初一?又?正好翻身侧着面对主屋门口的方向,她瞧见熟悉的人瞬间眼前一?亮,挥舞着手要抱抱。
赵静婉走过去一把抱住她,就眼尖地发现了床榻上原本围在小初一?旁边的棉被早就被压得乱糟糟的,这?样的情况从小初一?会翻身会坐后就时常发生。
她在心底敲响警钟,下回得更加注意,生怕一?着不慎小初一?就滚下床榻了。
小家伙睡醒就饿了,她凑着脑袋埋在赵静婉怀里,双手扒拉着在寻找粮袋。赵静婉干脆坐在床榻上喂她吃饱后,这?才给自己准备了些午饭吃。
午后趁着小初一?还在睡梦在没有要醒来的迹象,赵静婉又?去厨房准备今晚的菜色。
今儿是小胖墩学堂考试的日子,小家伙为了这?场考试准备许久,赵静婉想着不管结果如何,都应该好好奖励一番。
她去拿出昨儿买回来的排骨和猪肉,洗净过后,排骨先腌制,又?将那一块半大的沿着纹路切成条形状。
从储物柜中取出面粉,倒了些许在大盘中,赵静婉又?是将那些条形猪肉放入盘中,抓握均匀。
炉灶起火,赵静婉先是把腌制好的排骨放入炸至金黄色,捞出放入另外一?个锅中。又?把今早做的番茄酱倒出些许在小碗中,稀释成番茄水,尽数倒入装着排骨的锅中,慢慢熬制着。
另外一?头热油翻滚的锅中,赵静婉则捞起那些裹满面粉的长条形猪肉放入锅中炸着。
一?开始长条形猪肉没入油锅,直接沉降到最底部,赵静婉时不时用勺子搅拌着,让其受热均匀。随着时间的流逝,原本在最底部的长条猪肉也浮上表面,刚下锅的则沉在在最底部。
观察到那长条猪肉表面已经裹上一?层金黄色的外皮,赵静婉将其捞出放在一旁沥油。
她继续忙碌着,今晚的饭菜主打便是酸甜排骨与那小酥肉,当然也得备上?一?盘青菜,免得过于上火。
傍晚,夕阳悬挂于半空,将落不落,却是连带着周围的一?片天也染成了鲜红色。赵晋升和小胖墩踏着夕阳迟暮归家。
小胖墩一回到家,第一反应就是冲进厨房寻找赵静婉,一?瞧见她的身影便高兴喊道:“娘,我和你说,今儿考的题目,晨晨都会,晨晨全都复习过。”
原本赵静婉正在炒青菜,听到声响回头望向小胖墩,就听见他这?番话与欢呼雀跃的脸庞,那喜悦是怎么也掩不住,她柔声笑道:“晨晨可真棒,娘就知道晨晨你可以。”
她指着炉灶道:“这?不,娘正在给晨晨做好吃的,准备好好庆祝一?番呢。”
小胖墩顺势瞧过去,就望见锅中的一?片绿,是他现在不会嫌弃,但也绝对不会喜欢吃的青菜。他下意识地用鼻子仔细嗅了嗅,空气中隐约飘散着酸酸甜甜的滋味。
“娘,你是不是又做了酸甜排骨?”小家伙眼睛闪烁着,在吃的方面他向来是敏感的。
赵静婉笑着点头道:“晨晨的鼻子可真灵,是有酸甜排骨,娘还琢磨了一?个新菜色,待会吃饭时晨晨就知道了。”她动作不停,将炒好的青菜装盘。
这?番话瞬间将小胖墩的好奇心提到极致,还有着难以言语的期待。他等不及爹爹过来拿碗装饭,端饭菜,直接主动说道:“娘,晨晨来把菜色端出去吧。”
赵静婉还能不知道眼前小家伙的心思?,她也不戳破,六岁的孩子也可以帮忙干些活了,遂点头道:“行吧,那晨晨帮娘把那里做好的菜色端出去。”
放在一旁做好的菜色早已没那么热,小胖墩来端出去正好。高兴得小胖墩直点头,上?前去掀开盖在菜色上的盘子,露出原本的样子。
“哇,是酸甜排骨。”小胖墩惊呼道,一?旁还有一?盘菜色,他也不贪心,为了求稳,一?次只端一?盘菜色,另外一?盘菜色留待下一?次。
赵静婉跟在他身后,端着新鲜出炉较为热的青菜走去餐桌那放下,小胖墩火速又?跑回去端剩下的一?盘小酥肉。
赵晋升洗手回来瞧着这?幅景象,笑着问赵静婉道:“小婉,晨晨是怎么了?今日竟如此积极。”
“这?还不是为了吃的嘛,兴奋地说要帮忙端菜,我也就由着他去了。”赵静婉笑道。
赵晋升瞬间明悟过来,他也笑了,又?道:“小婉你先歇着,我去拿碗装饭。”
夜晚一?家人围在饭桌前吃饭,在新菜色面前,酸甜排骨也显得不是那么受欢迎了。
小胖墩一坐定就拿起筷子,抬头问赵静婉:“娘,这?金黄色的里头是什么呀?”
“这?是小酥肉,其实就是猪肉切成长条状裹着面粉油炸的,你可以试试味道如何。”赵静婉介绍道。
此时暮色将至,有点昏暗,一?旁早已点着烛火,更是映照得饭桌上?那一盘小酥肉诱人无?比。
听完娘这?一?番话,知道那里头是自己最爱的猪肉制成的,小胖墩下意识地咽了咽口水,今晚他的筷子第一时间伸向了那盘小酥肉,夹了一?条放入嘴中。
温度正好,初入口是酥脆的外皮,一?口咬碎之后便可以尝到里头嫩滑的猪肉,因着猪肉条也是提前腌制过的,小胖墩仍旧可以尝到里头淡淡的咸味。
这?小酥肉完美地契合了小胖墩的口味,他尝过之后兴奋地点点头,和赵静婉说道:“娘,这?小酥肉也很是好吃,太棒了。”
“晨晨喜欢就好,喜欢就多吃些。”赵静婉听了他的夸赞也高兴,瞧见他那欢喜的脸庞可以缓解一切疲惫。
小初一?窝在赵晋升怀中,左看一?眼哥哥,又?看一?眼娘亲,就是不知道他们在说些什么,只能傻乐。
赵晋升左手揽着坐在大腿上的小初一?,右手默默地把筷子伸向那盘小酥肉,夹了一?块放入嘴中尝了起来,而后真诚地夸赞道:
“小婉,这?小酥肉确实是好吃,怪不得晨晨吃得这?么欢。”小胖墩已经连着吃了三四块了。
一?家人吃得欢快,那盘小酥肉的数量削减得快,另外一?旁酸甜排骨也不差,小胖墩是两头兼顾,唯独很少碰就放在他面前的青菜。
赵静婉则时不时夹点青菜放在小胖墩的碗中,逼着他吃青菜。小家伙见赖不掉这?绿色的青菜,只好苦着脸吃。
“晨晨你吃这?么多炸的食物,很是香口,但也很容易上?火,吃青菜可以降火,才能避免生病。”
小胖墩六岁了,他也明白这些个道理,只好点点头应是。
吃过饭菜后,赵晋升先是送小初一?进屋,喊小胖墩去陪妹妹玩,自己则准备收拾碗筷去洗碗。
赵静婉突然想起一?件事,走过去问他:“晋升,那小陶瓷罐你买回来了吗?”
“瞧我这?记性,买回来了,我去拿给你。”赵晋升一?回家也没有想起这?件事,此时听赵静婉这?么一?说,赶忙去主屋里拿出方才带回来的包裹,将里头的陶瓷罐拿出来递给赵静婉。
“多谢晋升,我先去厨房将那些番茄酱装起来。”接过赵晋升从屋里头拿过来的陶瓷罐,赵静婉则去厨房将那些番茄酱装好。
赵晋升也没有多想,只以为是她这?回番茄酱做多了,便走去庭院那头洗碗。
学堂的改卷速度很快,翌日晚上?,小胖墩一进屋就兴奋地喊着:“娘!学堂出成绩了!”
赵静婉在厨房忙碌着,一?听就知道该是有好消息了。
作者有话要说:各位宝们,芒种快乐?????