16、第十六道菜

小推车一字型摆开,沈萝一转头,便看到大家如狼似虎般的眼神,当然,全是盯着盘子的。

“怎么还有个盖儿呢?”胖大厨遗憾道。

沈萝神秘道:“让大家能有惊喜嘛。”她指指桌子,“来来来,大家请坐。”

为了能更好地展现效果,朱大人等尝味的人也是一字排开坐下来,与沈萝面对面。

沈萝清了清嗓子,“品菜正式开始。”

“第一道菜,松而不软。”

沈萝将碟子捧到朱大人的面前,还极具仪式感地来了个倒数:“三、二、一!”

盖子揭开,所有人的目光都不由聚集在那个碟子上。只见黄灿灿的“棉絮”堆成一个尖尖的三角状,丝丝缕缕的“棉絮”看上去十分柔软,留有酥松的缝隙。

朱大人拿起筷子,夹了几缕,先凑到鼻尖,有肉香味、香料味,还有焦香味,闻起来很好吃的样子。

其他人的视线跟着朱大人的动作而移动,当“棉絮”进了朱大人的嘴里,秀秀小团子也忍不住张开嘴巴,然后又闭上嘴巴,仿佛她也吃了一般。

“如何如何?”胖大厨急不可耐,连连问道。

朱大人的嘴巴搅了好几十下,才舍得吞下去,说的第一句话是:“很有嚼劲儿,一点也不软。”

胡举人半信半疑:“不是软的?”看起来像是很软的样子。

沈萝将碟子依次移到每个人跟前,胖大厨抓起筷子,一下子夹了半个拳头那么多,还愣了一下。他只不过是伸到中间去,根本没用力,那些“棉絮”像是相互缠绕似的,团了一大圈。

可香味实在勾人,顶着其他人谴责的目光,他一口塞进去,“棉絮”像是被压扁似的,嚼在齿间,果然如朱大人所说,很有韧劲儿,咸香浓郁,回味带着微微的甜。

“是肉做出来的!”他笃定道。

“对,”沈萝介绍,“这叫肉松。新鲜猪肉焯水,加入调料炖煮,肉软烂后,收汁取出,用擀面杖压扁捣碎,手工撕碎揉搓,再放入锅中不断翻炒,煸干。”

沈萝无比想念现代的搅拌机,若是有那玩意儿,她只需唰唰几下就能嚼碎小肉快,还是特别蓬松的那种。

之后有机会一定要试着把这东西弄出来!

当然,她摆盘的时候很有小心思,把肉松一层层地撒上去,才能得到如此蓬松的效果。

说话间,秀秀咿咿呀呀的,伸长脖子,不住往肉松这里看。

沈萝赶紧取出另一个碟子:“秀秀,你有单独的一份哦。”小孩子吃的肉松,最好不要放太多香料。

秀秀一听,眼睛瞬间亮如灯泡。

沈萝笑着揭开盖子,秀秀“哇”一声,成功吸引了其他人的注意力。

木架子做出树的形状,肉松像是叶子和藤条,挂在枝条上,一缕一缕的。沈萝还捏了一些小花状的面团,裹上蛋液炸,金黄色的小花粘在枝头,好看极了。

胡娘子和叶婆婆笑弯了眼,纷纷赞叹沈萝:“小姑娘心思巧。”

秀秀都不舍得拿肉松吃了。

沈萝笑着捏捏她的小脸,“秀秀,待会儿还有更好吃的呢。”

逗完小孩,其他几个大人也如风卷残云般,把那盘肉松分刮干净。

胖大厨遗憾盯着面前的空盘,评论道:“我怎么有种越吃越馋的感觉呢?”

沈萝很高兴自己做的食物能被人喜欢。

【叮!恭喜沈小厨完成获得七人好评!

厨力值+70】

听到这声系统提示,她笑得更欢了。

朱大人捋捋胡须,轻咳了声:“阿萝,下一道菜吧。”其他人也期待地看向她。

沈萝走回小推车前,沈娘子和沈荣帮忙,这轮每个人面前都放了一个碟子。

胖大厨满意了,他再也不用压力山大地抢食。

“第二道菜,滑而不流。”沈萝拿开朱大人面前的盖子。

白胖胖的奶酥呈螺旋状,外面看上去十分光滑,比第一次吃的时候看起来精致不少,这是沈萝找村子里的木工做了裱花嘴弄出来的。

她从身后拿出一个装着奶酥的盆子,“大家请看。”

说着,她倒扣盆子,引得众人齐齐惊呼。可让大家惊讶的是,奶酥还稳稳地黏在盆里,纹丝不动。

“真的没有掉下来!”秀秀捂着小嘴喊道。

“大家尝一尝。”沈萝做出“请”的手势,一副“不好吃算我输”的小表情。

所有人都按耐不住心中的好奇,拿起桔子叶,一口吃下奶酥。

秀秀人小,只吃了一半,白色的奶酥挂在她的小嘴边上,白糊糊的一片,沈萝太想薅一把了,真可爱!

正如秀秀可爱的小模样俘获了沈萝的心一般,口感绵软细腻的奶酥,更是俘获了所有人的心。

朱大人意犹未尽:“不够啊!像是没吃一样!”奶酥不用嚼,几乎是入口即化,对老年人可太友好了。

“对对对!”其他人纷纷附和。

沈萝眨眨眼睛,得意笑道:“朱大人,我还有一个答案呢。”

滑而不流,她还有一样吃食没拿出来。好学生解题,不会只有一种解法。

“哦?”朱大人身子前倾,眼睛在身后的小推车上不断打转,“是什么?”

沈萝招呼一声,沈荣和沈娘子意会地取出工具。

坐在桌边的朱大人忍不住站了起来:“这是……冰?”

“嗯,是洒了盐的冰,”沈萝走过去,给大家展示了一下,“大盆里放的是冰和盐,小盆已经放在里面预冷过了。”

“接下来,我把牛乳倒在里面,用力匀速打发。”

沈荣和沈娘子跟着沈萝一步步操作。即便在家里练习过,沈荣还是觉得这个过程很神奇,在他的手下,流动的牛乳一步步变得粘稠,最后即便是用勺子往下倒,也不会流动。

妹妹说,这叫牛乳冰淇淋,他觉得,要是夏天每天能吃上一个冰淇淋,就好了。

三人以几乎相同的姿势打发牛乳,如风火轮似的,大家的眼睛都不够看了。而当看到牛乳变得像奶酥那般时,更是惊讶连连。

沈萝从一旁的碟子里拿出圆筒状的烤皮,用球状木勺把凝固的牛乳堆叠在上面,撒上芝麻增添香味,“牛乳冰淇淋做好了!”

人手一个冰淇淋,沈萝提醒:“现在是深秋了,这东西凉,不宜多吃哦。”

但这么新鲜好吃的东西,能忍住就奇怪了。

胖大厨将胸脯拍得啪啪响,“我身子强壮,不怕。”

他一口一个冰淇淋球下去,把甜筒皮吃得“咔咔”作响,“好脆!”香酥的皮儿比烤饼的皮儿少了点韧劲,多了点软度,鸡蛋味香浓,还有粒粒芝麻,刚好与冰淇淋上的芝麻相呼应。

秀秀一点一点地舔着,化了的冰淇淋流到手指上,还舍不得地嘬了一下。

咳,就连说出“不宜多吃”的沈萝本人,咽下最后一口后,也想再吃一个,凉丝丝的甜,犹如勾人的小妖精,把她的馋虫勾了起来。

不行!沈萝站起来,道:“来来,我们吃第三道菜!”得转移一下注意力。

碎而不屑,这就要求能把那些碎的东西黏住。当沈萝揭开盖子时,所有人都被眼前金灿灿、垒得如小山一般的块状食物弄懵了。

而且,还有一种从没闻到过的香味,他们甚至很难描述出来,就一个字:香!

朱大人夹起一块,只见上面金黄的碎屑粒粒分明,可却没有掉下来。

“这是蘸酱。”沈萝将一排六个小碟子推过去。

她见朱大人夹得是炸虾,便推给他塔塔酱。

朱大人毫不犹豫蘸取,一咬,“咔嚓”一声,屋子里的人都听见了。

而对于朱大人来说,这种吃食的体验也甚是新奇,原来食物还能在嘴里发出响声,焦香的颗粒物与带有微微刺激味道的蘸酱完美融合,吃到中间,他一顿,看向筷子厉露出来的白嫩虾肉。

原来是虾!怪不得如此鲜嫩香甜!

他三两口吃完,好奇心爆棚,问道:“这外面是什么?”

“是面包糠。”

沈萝笑着拿出一个面包,“这是面包,我新弄出来的。”沈娘子已经给一人分了一个。

沈萝演示吃法,“直接掰下来吃一口,是柔软的口感,面包糠则需要用到发硬的面包揉碎过筛两三次,再烤一次。”

面包对大家来说都很新奇。

“这做面包的东西在后院呢,大家有兴趣的话,待会儿可以去看看。”

了解完面包,沈萝接着介绍起碟子里的东西:“有炸鸡排炸猪排炸鱼排炸虾,这些酱料大家可以一个个试过去,有树莓酱塔塔酱麻酱……”

听着沈萝介绍这一个个新鲜的玩意,大家更想吃了,手伸出去,随后“咔嚓咔嚓”的声音便在屋子里此起彼伏,大家都在专心吃东西,没人说话。

朱大人哪里还能想起什么“松而不软”,光是碟子里的东西他都还没尝完,只觉今日的新鲜吃食甚是合心意。

所以,当拍门声响起,大家都听得很清晰,齐齐望向外面。

沈萝放下筷子,“我去开门。”

只是,会是谁呢?