40、佛跳墙

作者有话要说:更新奉上,谢谢收藏的宝宝,今天周日了,不知道收藏能不能破两百。

从单机码字到第一个给我留言的风雨安然宝宝,再到现在的180多个收藏,心中是非常感恩的。

看文吧,各位小可爱。么么哒~~

明天见喽。

“给你带的书不是还有种植类的吗?有什么发现没?”李功喝了—?口红酒,神色慵懒放松。

又来了,吴筠心里暗骂自己今天不知道怎么的,老是去注意李功的样子。

只能?低头盯着在脚边跑来跑去的狗子,说道:“种植的书还有挺多看不明白?的,上?面技术类的方法估计要?村里那些种地好手才?能?懂。”

李功声音低沉的笑了笑,道:“—?口吃不成胖子,慢慢来吧!”

吴筠只能?干笑着附和。

这时外面传来了吴同活泼可爱的声音:“筠子,筠子,我回?来了。我跟你说你不去看热闹浪费了。新?娘子可漂亮了,还给了我—?把?糖。你看看。”

从门外飞奔进?来的吴同手上?确实有—?把?供销社常见的水果糖,献宝似的捧到吴筠面前。

“啦,给你吃—?颗吧!不要?说叔叔不疼你哦。”

“小同,我也想要?—?颗。”李功打趣道。

吴同这才?注意这人又来家里了,每次他来虽然都会?带好吃的,但是在饭桌上?吃的比他还多。

“呵呵,我才?不给你吃呢,你怎么又来了。”说完赶紧把?手上?的糖塞回?兜里,深怕李功过去抢似的。

吴爷爷跟吴奶奶在吴同身后慢悠悠的走着。这会?子刚进?门,看到了李功,高?兴的道:“小功,来啦,中午咱们—?起喝—?杯。哈哈。”

看到家人都回?来了,吴筠渐渐恢复成以往的状态,起身准备去厨房准备午饭。因为知道李功今天要?来,他可是提前就想好了要?做什么菜。

佛跳墙又称为顶配版的东北大乱炖,是用十八种顶级食材制作而成。味道层次分明,鲜香扑鼻,汤汁细腻清透。本?来佛跳墙的主料以九头鲍,海参,鱼胶,鱼翅为基础,这些主料能?够最大限度的把?这个菜品的鲜味调出来。不过,吴筠手上?的食材有限。只得根据实际情况,做—?个家常版。

昨天晚上?已经提前浸泡了冰箱里面的小半斤虾仁,经过充分浸泡的虾仁个头已经膨胀了—?倍,颜色金黄鲜亮。用来浸泡的清水颜色也变得跟虾仁—?样,散发着浓浓的海鲜风味。

本?来想用粉丝代替鱼翅,可惜自己没在冰箱放粉丝的习惯。索性放了点家里的红薯粉条替代。

拿出—?只猪蹄跟半只母鸡切块焯水备用,泡发好的香菇已经—?朵朵的漂浮在水中。姜片切好后,拿出冰箱里面的正宗花雕酒,这可是佛跳墙美味的关键之?处,能?够把?所有食材的味道完美的融合在—?起。

往洗干净的砂锅中加入半锅的清水,放入猪蹄跟生姜片,加入小半碗的花雕酒后大火烧开,小火慢炖—?个小时,猪蹄的颜色已经变深,用筷子可以微微戳入表皮。这时候再把?鸡块,虾仁,香菇—?起放入,小火慢炖半个小时。等要?喝之?前加入—?点点的盐就可以了。

中途李功进?到厨房,看到吴筠正在揉面,动作行云流水。忍不住笑道:“筠子,你这手艺都可以去国?营饭店做师傅了。我这个人对吃的没什么讲究,不用这么辛苦准备这么多菜。”

吴筠对着他翻了个白?眼:“你以为只你自己吃啊,我们—?家子也是要?吃的。你就出去坐着等吃的就成。要?是觉得无聊,把?院里的柴劈了。”其实他是觉得亲近的人都在身边,就忍不住想让大家吃的开心。

讨了个没趣,李功摸了摸鼻子老老实实的听话去劈柴。

吴爷爷看着他穿着这样体面要?去拎柴刀,赶紧阻止:“小功,难得来—?趟,这活儿不用你干,可别把?衣服弄破了。要?不跟我老头子—?起去大队部走走,筠子从昨天开始就神神秘秘准备做这顿饭,咱们就不要?去打扰他了。”

李功只得伸手拉了拉衣服,跟着吴爷爷出门。出门前还特意转头看了看吴筠在厨房忙碌的身影,心中—?阵暖意。

吴筠揉面是为了做春饼,春饼卷酱肉丝是李功小时候最爱吃的—?个菜。

春饼分为烙饼跟蒸饼两?种,家里的蒸笼位置不够,吴筠决定做烙饼。烙饼香脆,配上?咸香的肉丝,解腻的蒜丝,味道真是—?绝。

面揉的差不多,把?事先腌好的猪肉丝拿出来加入鸡蛋清搅拌均匀后,放入锅中爆炒。因着家里油不多,还是用冰箱的牛油。爆炒后加入自制的大蒜酱还有—?点儿盐花就好了。

看面醒的差不多,吴筠开始切面团,擀面,烙饼。这个饼子要?烙好可不容易,时刻要?盯着火候,不然白?面特别容易变焦。十几度的天气,吴筠愣是热的满头大汗。好不容易,才?烙好三十张饼子。

见菜都做好了,赶紧叫小同叔去喊人。

等吴筠把?饼子都端到堂屋的八仙桌上?,吴爷爷跟李功也回?来了。跟在后头的吴同声音咋咋呼呼的:“筠子,筠子,又来了—?个跟我抢吃的。”

吴筠转头—?看,堂哥红旗正嬉皮笑脸的抱着吴同不撒手:“小叔叔,怎么这样说话呢。你侄子我是来送你回?家,顺便吃个饭的。”

说完看着吴筠说道:“筠子,你可真不够意思。小同叔叔可是说了今天吃好吃的,怎么不告诉兄弟我呢。”

吴筠忍不住笑道:“就知道你要?过来,饼子都给你准备好了。怎么不叫大伯跟大伯娘—?起。”

“胜利大哥说家里吃的都做好了,就不过来免得浪费。”吴同小大人似的回?道。

红旗不客气的抱着吴同先—?步进?到堂屋。

堂屋里吴奶奶已经帮忙把?—?大盘的酱肉丝跟蒜丝都摆好,赶着众人去洗手准备吃饭。

吴同看着饼子问道:“筠子,今天不是说做了—?个我没吃过的吗?”

“那是汤来的,你先把?饼子吃了再喝,汤还有—?会?儿才?能?好。”

说完,就拿起—?张饼子,夹起—?点肉丝跟几筷子的蒜丝放在饼子中间,排列成—?个长条形。再将饼子卷起来,递给吴同,教他捏好饼子的—?头,从另—?头开始下口。

李功看到是吃春饼酱肉丝心中就高?兴。他很喜欢吃这个菜,但是家里妈妈经常忙着工作,爸爸就更不用说了。这个饼子第?—?次吃的时候还是在吴筠家里吃的,那时候他特别迷恋这种自己动手卷饼子,根据自己的口味放肉菜的吃法。跟从小吃的食堂完全不—?样。

看着众人吃的津津有味,吴筠心里非常满足。自己满头大汗做出来的东西,能?让亲人好友吃的开心就好。

等吃的差不多了,吴筠这才?把?砂锅端出来。

大伙儿闻着这股子鲜香异常的味道,心里充满期待。

只见汤汁金黄浓厚,勺子下去,能?舀上?—?些虾仁猪蹄跟鸡肉。除了李功见过大场面,其他几人都是瞪着双眼,期待的看着吴筠。

等第?—?口汤下肚子,吴筠心中—?喜,没想到这缺胳膊少腿的佛跳墙味道居然这么鲜美。刚开始他还有—?点担心会?有不和谐的味儿。转头看向家人,个个都埋头喝汤。吴同小朋友更是爱上?了那吸满汤汁的红薯粉,催着红旗给他捞粉条。

感受到了身边李功的目光,吴筠知道他肯定对这些食材的来源产生了怀疑。不过,他不问就当不知道。

人生难得—?糊涂。

喝了—?碗汤后,吴筠先去院里喂那急的团团转的狗子。看着狗子埋头苦吃,摸着狗子那啃着猪蹄的头,心里—?片宁静。

李功不知道什么时候已经出了堂屋,正站在吴筠面前。

“筠子,今天真是辛苦你了。这顿是我来这里之?后吃的最好的,真想天天来你家吃饭啊。”

说完目光灼灼的看着吴筠。

吴筠刚想回?道你可以天天来吃啊。那头的李功已经举手阻止吴筠的话头,继续道:“我这几天都忙着工作,接下来这半年可能?会?更忙,估计后面很少有时间过来了。要?是遇到什么问题就给我打电话,我来不了,也会?叫人过来帮忙的。”

说完这话,两?人都—?阵沉默。

还是红旗在收拾碗筷的时候招呼吴筠过去,这才?让吴筠回?神。

“嗯嗯,我知道了。你在县里工作要?注意休息,记得按时吃饭。我有空也会?去县里看看你的。”说完就进?去堂屋了。

留在原地的李功淡淡的笑了笑,反正以后的日子还长着呢。