吴筠最近一直在思考村里的生计。
村里人天天在地里劳作，风里来雨里去，但是一年到头的收成交了公粮后，剩下的勉勉强强果腹。
今年是1971年，离市场开放还有五六年的时间。这么长的时间要他看着村里那些叔叔伯伯过这样的苦日子，而自己吃香的喝辣的，吴筠的心还没那么的硬。
现阶段最为安全的致富办法莫过于村集体办厂，但是办什么厂，他也没有头绪。实在是村里除了鱼资源比较丰富之外，没什么可以拿出手的。而这些鱼在公社是挂了名的，他们这些老农民基本是动不得。
那天进到深山探查野猪的时候，他才发现自己真是身在宝山人不知。看着深山中那层层叠叠的野生葡萄藤，他知道要做什么了。
只是葡萄酒是喝的多，但是怎么酿他还不懂。所以前几天就给李功打了电话，让他帮忙找些相关书籍学习一下。
“筠子，这一大包到底是啥。我那天可是费了老鼻子劲才带回来的。”不是红旗娇气，这一大包东西又重又长，搞得他个大男人都好奇起来。
吴筠难得看到堂哥这孩子气的样儿，干脆坐下来拆包裹。说实话，他自己也很是好奇。
诺大的包裹一打开，一股子肉香味就飘散出来。好家伙，居然是一只超大的金华火腿。在这种还没引进美国肉猪的年代，很少能见到这么大的火腿。
金黄的猪皮，白色细腻的肥肉包裹着鲜红的嫩肉，精肉多肥肉少。再加上那清新的肉香，一看就知道是正宗上等火腿。
红旗这么大个人还没见过火腿，眼睛瞪的老大，鼻子忍不住凑过去闻一闻那个味儿。满脸陶醉，活像个流氓，就是耍流氓的对象是只火腿有点搞笑。
由着堂哥含情脉脉的看着那火腿，吴筠继续翻看包裹，有几本农业大学出的种植书籍，还有几本酿酒工艺书籍，都是吴筠现在急需用到的。
剩下的是三个肉罐头和一包大白兔奶糖，估计是上次来家里吃饭，怕他们没肉吃了。真是贴心，只是不知道以后谁能好运的得了去。想到这儿，不知道为什么心里有点闷闷的。
“筠子，这些书都是你要的吗？你怎么突然对种地感兴趣。”摆脱了火腿那致命的诱惑，红旗又变回一个正常的好青年。
听到堂哥的话，吴筠忙回神：“这些书都是我托李功帮忙找的。等我把这些书研究透了，再跟你说说我的想法。”
现在还是摸索的阶段，吴筠不好把计划和盘托出。担心要是立下flag，后面又干不好，那就是白白给人希望了。
吴筠把东西重新收拾，拿出两个肉罐头：“哥，这两个肉罐头就给你尝尝鲜。”
“那不行，大爷爷大奶奶两个老人家正需要补身体的时候，东西你带回去。”红旗虽然馋肉，但是却不敢吃老人家的东西。
“哥，真不用客气。过年时候我家留着的肉还没吃完，这两个罐头也不是给你的，是我要孝敬大伯跟大伯娘的。最近大伯为了知青的事儿都熬瘦了，刚好可以补补身体。”
两个年轻的小伙子就像村里的妇人一样拿着两个肉罐头推来推去的。吴筠心里酸酸的，这都是穷闹的。
索性把罐头重新收回，直接道：“哥，我们也不用推来推去了。干脆你们一家今晚去我家里吃饭吧。我想你还没吃过这个吧。”
扬了扬手里的那只大火腿，吴筠笑眯眯道。
果然堂哥是摆脱不了金华火腿的诱惑，只见他舔了舔嘴唇答应了。
吴筠闻言也不拖拉了，时间看着不太够，这大火腿为了去除多余的盐分，可得要提前泡水很长时间的。
提着老大的包裹出门，就看到刘世国一脸愁容的进来。
“刘知青，今晚我们一家要去筠子家做客。晚饭你就吃厨房那几个饼子吧。”
身后堂哥正在跟刘世国说着今晚的安排。
要吴筠说，一开始就不该让这人住在家里。甭管人品好坏，一个陌生人住着，吃什么都不方便。好在，大伯醒悟过来。
回到家里，吴筠赶紧把大火腿拿出来。吴爷爷看着这大火腿也是赞不绝口，他还是当兵那会儿吃过一次。没想到年纪这么大了，还能再尝上一口。吴奶奶跟吴同两人更是第一次见多这个东西。两个人都忍不住用手摸了几下火腿，然后闻着手上沾染的味道一脸的满足样儿。
想到今晚要吃饭的人数，吴筠用干燥的菜刀把火腿剁开，今晚吃三分之二，剩下三分之一等功哥来了再做。这火腿又干又硬，幸好家里的刀是他重生后在黑市买的钢刀。不然还真奈何不了这个大家伙。
把火腿用热水浸泡后，吴筠这才开始收拾其他东西。
把吃的都提到奶奶的房里，剩下的书都搬到房间。看着这些书，一时半会儿也看不完。
想了想，就先看看这酿葡萄酒的法子。因为冰箱里面有大概三斤葡萄，吴筠准备这几天都把冰箱的葡萄拿出来放在阴凉的地方。这样的话，三天的功夫就可以学书里的法子实验一番。
看了看时间，放下手上的正在写的笔记，开始去厨房做晚饭。
他打算做一道清蒸金华火腿，一道金华火腿炖鸭汤，再清炒一个大白菜。主食还是老样子，玉米饼子就够了。
先把泡好的火腿拿出来，用刀轻轻的把火腿表面的黄色物质刮掉。切出一半的火腿，用刀片成薄片。这样片好的火腿片，就像一朵朵绽开的红梅，整整齐齐的码在白色碟子上。把这碟子肉片放到蒸笼里面蒸大概半小时就好了。因着火腿本身就是调过味儿的，所以不用再做什么加工。
剩下的火腿切成小块，跟着鸭块，姜葱段一起用油爆炒出香味。然后加入一点料酒去腥味，几个泡发好的香菇。最后加入几人份的清水就可以开始炖煮。大火烧开后，小火炖大概一个小时，加入一点点盐粒，美味浓香的金华火腿鸭汤就好了。
看着大菜都差不多了，吴筠这才让吴同去叫大伯一家人过来吃饭。然后，又埋头到厨房开始炒最后一个大白菜了。