翌日，姜柔采买好食材，便去膳房准备午饭。
她从前做过许多粗活，准备饭食这点小事对她来说不在话下。
她不知道江初好喜好什么口味，站在小厨房里正犹豫着。这猪蹄是炖呢，还是卤呢？是甜一点，还是咸一点？
厨娘在旁边看了她许久，看着她左右为难的样子，笑道：“姑娘好甜口，肉要炖得烂些。”
“多谢！”姜柔笑得腼腆，转头就开始忙活。
手下的动作利落干脆，熟练无比，一看就是做惯了的。
成品出锅，就连厨娘都赞不绝口。
于是今日初好的午膳里，饭桌上多了一道红烧猪蹄。
色泽诱人，口感软糯。
柳静：“姑娘，听后厨说，这道猪蹄是姜柔姑娘特意为您做的。”
初好望着有她半张脸大的猪蹄，一脸茫然，“我说我要吃猪蹄了吗”
“这……您昨日似乎是提到过猪蹄，许是那时姜柔姑娘在门外听到了。”
初好：……
该怎么解释此猪蹄非彼猪蹄。
姜柔的厨艺很好，猪蹄肉感极好，入口即化，味道中带着微微的甜，是她喜欢的口味。
初好：“她人呢？”
柳静：“姜柔姑娘随着厨娘出去采买了，似乎还想继续做膳食。”
初好沉思了会，点点头，又咬了一口，含糊道：“也好，找点事做，她心里应该也踏实很多。”
她想起昨日少女惶惶不安的样子，再看今日的猪蹄，如此想方设法讨她的欢心，或许是自己也无处可去，怕自己再被抛弃吧。
午饭用了大半，初好依旧觉得差了点什么滋味。
是什么呢……
原主嗜甜，初好虽然也喜欢吃甜食，但这每天都是甜口的菜，她实在有些反胃了。
她自己是重口味爱好者，除了甜，咸和辣也是她的挚爱。
对了！辣！
因为她太久没有吃辣，嘴里要淡出鸟了，现在浑身不自在，哪哪都难受。
不怪府里的厨子不准备，此处的百姓皆口味清淡，大家的饮食风格如此，故而也无人尝试过开辟新的菜式，可她若是要在这里活到死，一辈子不吃辣是不可能的！
“静静，你知道，哪里能寻来辣椒吗？”
初好心里没什么底，她记得辣椒这个东西本土是没有的，要靠商贸从外面买回来。可此时到底有没有这样一个东西出现，她不知道。
柳静想了想，不太确定道：“您说的可是‘番椒’？”
初好一脸期待：“红红的，辣辣的，那种蔬菜，是有的吗？”
“有的，我们的商队往西行，一路商贸，像这样的本土没有的稀奇物，都会买入，然后想办法培养，产出后在京城中贩卖。”
“所以……是很贵？”
柳静点头，除了辣椒，又问了些香辛料，得到的回答都是有。
那些香辛料因为比较昂贵，多半都交易于上流圈子，平民百姓只是逢年过节，偶尔的时候，才会买一些回家。但是番椒却是才刚刚引进，还未广泛流通市场。
既然材料都有，那她完全可以整个火锅出来！没有火锅的生活是不完美的！
不过按道理来说，既然连辣椒都有，那更应该有火锅的存在，毕竟火锅的发明要更早，可为何她传过来以后一次都没见过呢。
“你听说过火锅吗？”
柳静一头雾水，迷茫地看着她。
初好又问道：“就是一个锅，下面有个加热的装置，有点像炉子，锅里是热汤，然后你可以把肉啊菜啊放在里面煮。”她吸了吸口水，“面条也可以放进去。”
“……姑娘说的可是古董羹？”
初好：对不起我没文化听不懂你说的是什么。
“应该就是那个。”
“姑娘，古董羹在民间正流行，到了阴雨天，许多百姓都会在自己家里煮。”
“？？？”
火锅都发明了，那她还怎么改写历史？她还怎么扬名京城？怎么让贺小王爷跪下叫爸爸？！
“那你们都吃什么锅底？”
“锅底？”
“汤，用什么汤涮菜？”
“就是清汤，富贵一点的人家会用鱼汤或者肉汤……”
“没有辣的？”
柳静一脸震惊，“怎么会有人用辣的汤吃？！”
此地的气候不算太潮湿，但也绝不干燥，辣汤锅是可行的。
太好了！
初好一拍大腿，说干就干，就让她成为这个改写历史的人吧！她相信，绝对没有人能抵抗辣锅的魅力！
饭还没吃完，她再也坐不住了，急忙跑到了书房，开始研究火锅底料的配方。
一个时辰后，初好把江垣叫进了书房。
“你看看，这些材料都有吗？”
江垣低头扫了一眼，抬眸道：“姑娘，您能告诉我写的都是什么吗？”
初好：……
抱歉，忘记我们文字不通。
于是初好按着单子上的材料一一道来，江垣又拿出一张纸，在纸上刷刷点点，记录着，写的时候还不忘学习她是如何简化字的，脸上还露出了恍悟和赞叹的神色。
初好：很好，很精准地拍到了老板的马屁。
“姑娘，大部分材料我们都有，只是这番椒的品种，属下看不太懂。”
“没事，你把市面上能找到的辣椒都给我拿来，我亲自试，还有那些香辛料，我要亲自去店里看。”
他们江家基本上垄断了市面上的香料生意，找寻起来还算容易。
“还有，我记得咱们家应该没有多余的店铺了，你多留意一下令安街上的店面，我要盘下来开火锅店。”
令安街就是上次她视察的那条街。
江垣下意识地就要点头，点到一半，意识到不对劲，“您要干什么？”
初好耐心重复道：“开火锅店。”
江垣：……
会、会赔钱吧？
江垣一脸纠结，他看着初好的眼睛，读出了对方的认真。
罢了，自己的主子，除了顺着还能怎么办呢？大不了他辛苦点，从别的地方补亏空吧。
接下来的三四日，初好每天奔波于香料店铺和商队，忙得脚不沾地，她尝遍了各种香辛料，总是差点感觉。
好不容易有了休息的时间，小团队几个人坐在自家的茶楼里商讨。
“姑娘，这……所有的原材料都在这里了，您到底想要什么样的？”掌管香料生意的掌柜擦了擦额头的汗，无奈地看着摊在圈椅上的小家主。
“咳咳……”初好蔫蔫地抱着一杯菊花清茶，托腮沉思。
吃了太多的辣椒，她嗓子疼了两天，可就是这样，她都没找到她想要的味道。是她的嘴巴太挑剔了吗？
差点什么呢？嗯……
少女感叹道：“少了点心动的感觉吧。”
一众下属：…………
无功而返，明日还要继续尝辣椒。
一番商议无果，众人都散了出去，初好身体往后靠，身子一软躺倒在软榻上，慢慢睡着了。
隔壁的雅间，两名年轻男子一坐一立，气氛紧张压抑。
“可查清了？”