第2章 诺兰庄园(二)

贝蒂在玛格丽特小姐出事后才从厨房被提到小姐们身边照料,玛格丽特逐渐发现,她在厨房里打杂了多年,心细手巧,竟然练成了十分优秀的刀工。

这可是中餐复杂菜式的基本要求!玛格丽特激动地一拍大腿,简直就是要什么来什么!

丹妮丝太太想,既然太太的亲信贝蒂愿意接手厨房工作,便再适合不过了。达什伍德府里的厨娘们大多已在这片土地成家,女主人们离开时,恐怕一个也带不走。

玛格丽特小姐醒来后,在厨房里显露的天才想法让丹妮丝太太感到吃惊,但她谨慎地没有公开这件事,并且单独安排了一个小厨房给贝蒂,借口分清账目和消耗。

因此,玛格丽特小姐的奇思妙想除了母女四人,也只有两三个人知晓。

玛格丽特让贝蒂取了白鱼回来,看着她杀鱼去鳞后,做了一个横切的手势,“把鱼片成两片,接着将大的鱼刺鱼骨也片掉。”

贝蒂对她的说法没有丝毫异议,虽然做得有些生疏,但很细心,两片完整的鱼肉被剥离了下来。

玛格丽特从架子上找到了一把薄薄的片刀,交给了贝蒂。

“斜着划下去,不要切破鱼皮。”

“很好,继续这样做,每一片都要半透明哦!”

“哎呀!”贝蒂不小心切断了,紧张地手抖。

玛格丽特心也提了一下,但很快安抚道:“没事,继续练习,就算失败了我还有别的想法。况且,我对你有信心,贝蒂。”

贝蒂抬眸看了一眼玛格丽特小姐,只见她表情从未见过的沉稳和淡定,便逐渐放松下来。一刀又一刀,切出来的鱼片越来越均匀,接连鱼皮的深度恰到好处。

玛格丽特悄悄松了口气,继续指导着接下来的动作。

厨房让她放松,对于一个美食博主而言,这里是她的主场。

其实,如果她自己做,一定会做得更好更快,只是当她第一次进小厨房打算露一手时,贝蒂吃惊又惊恐地瞪大了眼睛,连忙坚定地将她从砧板灶台前拉开,玛格丽特才忽然彻底意识到,她早已不是那个叶书锦了——从前她谋生的手艺,还能是她的依仗吗?

她的眼中闪过一丝茫然,但只一瞬,就变成了笃定。

清洗,拍粉,浸炸,熬酱汁。

将保温罩盖上,做完一切,玛格丽特感觉自己浑身被油脂浸透了。

“遭了,我该回房间洗漱换衣了!我好像听到了马车的声音,等下如果没换好衣服玛丽安会杀了我!”玛格丽特这会儿才露出和年龄相符的惊慌,“贝蒂,你就守在这里,千万别出岔子。”

说着,她快步朝小厨房门外走去。

贝蒂忽然叫住了她:“玛格丽特小姐!我有一个问题想问你!”

玛格丽特回:“怎么了?”

“您教我那么多种精美新奇的做法,您不担心我、我把菜谱泄露出去吗?”贝蒂有些忐忑,“您知道,每道新菜都是一个庄园珍贵的宝藏,是餐桌上的体面,您就这样教给了我……”

玛格丽特定睛看向她:“你会那样做吗?”

“当然不会!”

“那不就得了?”玛格丽特微微一笑,“说句嚣张的,或许别人会偷走一道两道菜谱,学会一招半式。可是,我的底气在这里,没有人能偷走。”

玛格丽特点了点自己的脑子,嘴角微微勾起。

玛格丽特刚洗漱完换好衣服,就听到窗外传来了此起彼伏的马蹄声和吆喝声。

她趴在窗台,向下看去,长长的马车队伍在庄园门口停了下来,领头的绅士身穿厚呢大衣昂首挺胸,带着黑色的高帽,昂首挺胸,目光扫过这座巨大古朴的庄园,意气风发,嘴角掩饰不了地上扬,这就是约翰·达什伍德。

他身后的马车上,穿着华丽金色长裙的女士在仆人的搀扶下走了下来,帽檐下,玛格丽特只能看见她尖尖的下巴。

她的身后跟着一位年长的女仆,艰难地抱着一个五岁左右的男孩儿,这男孩儿正哭闹着要下来。

丹妮丝夫人带着仆人们从庄园里走出迎接,一派热闹。

“玛格丽特,跟我一起下去,埃莉诺让我们直接去餐厅,她和妈妈已经在大厅迎接了。”玛丽安的声音从身后传来。

玛格丽特应了一声,回过头,被玛丽安的美貌震慑到了一下。

玛丽安身穿玫色长裙,胸前浅墨绿色的丝带与她的眼睛十分相称,她身形高挑,肤色偏深但很有光泽,整个人如同盛开的玫瑰一般生机勃勃,散发着馥郁的方向。

玛格丽特的视线在镜子中瞥过自己,她刚发育,还没有抽条,如同玛格丽特小雏菊一般瘦小纤细。金色的天然卷长发因为缺乏打理,蓬松又凌乱。

玛格丽特拨弄了一下落在眼前的细碎的头发,毫不在意地甩在身后,跟了上去。

二人刚刚到达餐厅时,隔着一个小厅,约翰一家和达什伍德太太及埃莉诺款款走来,达什伍德太太身边还站着一位年长面生的先生。

两边互相行礼。

仆人打开了餐厅大门,范妮挽着约翰的手臂,率先昂首走了进去。

餐桌上已经摆上了亮洁的餐盘,洁白的蜡烛点燃,火光微闪,照得漂亮的东方瓷器更加光彩夺目。

约翰坐在了首位,他深呼吸了一口气,双臂张开,微撑在桌上,眯起了眼睛,神情隐隐的满足和喟叹。玛格丽特猜想,他或许是在怀念曾经父亲落座在这里时的时光,更或许是在享受这期待已久的掌控感。

“都坐,都坐。斯科特先生,您坐在这儿!”约翰指了指他右手边的位置。

斯科特先生向他走去,拉开了作为,却没有坐下:“达什伍德太太,请坐。”

范妮正要上前,却听到约翰轻咳一声,脚步一顿。

玛格丽特看见自己的母亲终于微松眉头,坐在了斯科特先生拉开的座位上,轻声道了声谢,斯科特先生坐在了她旁边的位置。

“哦,詹姆斯,你又坐在我的右手边了,这让我想起了当初,亨利还在的时候……”达什伍德太太用手帕压了压眼角,有些动容。

范妮坐在她对面,客套地说着安慰的话。

三位小姐坐了下来。

玛格丽特坐在了斯科特律师的右手边,侧目望去,只见这詹姆斯·斯科特先生绝大部分的头发都已经白了,他和玛格丽特之前想象的不同,身材精瘦,脸部线条生硬而冷峻,灰色的眼睛不泄情绪。

忽然,斯科特律师转过头,灰色的眼睛与她相对,玛格丽特微怔。

“我这次和达什伍德先生提议来庄园,也是为了探望您。现在见您这样面色红润又健康,我也放心了。”

达什伍德太太听着,不时轻擦眼角:“小玛格丽特有他父亲的护佑,现在恢复得还好,只是相比之前虚弱了不少,也有些怕冷。”

“今年的冬天尤其长,去年的这个时间已经开春了,现在却还是这么冷。”律师说道。

这么冷可不利于出行。

约翰夫妇相视一眼,嘴边的话似乎被塞了回去。

屋内忽然安静了下来,没一会儿,餐厅门被打开。丹妮丝太太带着仆人们端着餐盘走了进来,前菜是诺兰庄园几十年来最经典的甜菜根沙拉,虽说是经典,可对于餐厅里的这些人而言,不如说是毫无新意。

范妮与他们相比,算是很少尝到诺兰庄园厨娘的手艺,免不了将这与娘家和伦敦的厨子做对比。

她挑着眉头,小口小口地咀嚼着甜菜根,看向了继母,“谦逊”地讨论起伦敦里兴起的时髦菜式的做法,某某家的厨子擅长做甜品、某某府的小羊排做得尤其柔嫩多汁。

“不过,艾米丽做的炸鱼才是我们府上的招牌菜,举办晚宴时,那些先生和太太们都赞不绝口,连子爵夫人都忍不住想为他们的厨子向艾米丽要来食谱。”

“亲爱的,我记得你没有答应她?”

“当然,那可是咱们家餐桌上的门面,怎么能轻易交出去?”

玛格丽特听到这里,低头微笑。

炸鱼?巧了。

“我才刚离开伦敦,就开始想念那里的生活了。”范妮故作惆怅地擦了擦嘴角的酱汁,“还有那么多时髦有趣的客人,每个夜晚都少不了笑料。可惜,我们出于对这片土地的责任和义务,也不得不尽快回到诺兰庄园,还没来得及和朋友们好好道别……”

玛格丽特余光瞥见达什伍德太太脸色非常不好。

前菜结束,丹妮丝太太带领仆人撤走了盘子。接着,仆人们又鱼贯而入,将一个巨大的罩着保温罩的餐盘放在了桌子的最中间,那餐盘足有一只手臂那么长,餐桌旁的众人都露出了吃惊的神情。

“这是什么?”约翰问道。

丹妮丝太太微微一笑,走到律师身旁,揭开了保温罩。

众人倒吸的一口凉气,丹妮丝太太的声音带着笑意:“这道菜叫做‘珊瑚鱼’。”

餐盘上,三条鱼被做成了奇怪又美丽的形状,鱼肉裹着粉被炸得根根竖起,橙红色的酱汁均匀地浇在上面,烛光地映照下格外地美味诱人,如同色彩艳丽的珊瑚。

珊瑚鱼的四周,切成丝的生菜和紫甘蓝点缀地恰到好处,就像是海草一般,平添动感。

“一定是艾米莉的手艺!快尝尝!”范妮露出了惊喜又骄傲的笑容,眉梢高高吊起,招呼丹妮丝太太赶快切开、分给桌上众人。

丹妮丝太太没有动作,她看了一眼达什伍德先生,欲言又止。

约翰被看得有些莫名其妙,说道:“丹妮丝太太,有什么话您直说。”

丹妮丝太太的身上顿时落满了所有人的视线,她转身,朗声道:“这道创新的菜是玛格丽特小姐的点子,由贝蒂烹饪。”

“玛格丽特?!”

玛丽安和范妮异口同声地叫了起来,这两人骤然对视一眼,别开了脸。

TBC.

作者有话要说:玛格丽特:小场面~不要那么大惊小怪(摊手)

我也挺喜欢做饭的,为了写这篇文,我收集了快上百道菜谱。每天一边查资料一边流口水……吸溜。