97、第 97 章

外婆退休以后的生活不是那么充实,即便后来一心扑在菜园和美食上,也就占据了一丁点时间,剩下的还?有大把的空闲时间,她不得不想办法?给自己找点乐子,不然日子一天天的也是难熬。

像今天的摆摊既让人新奇又满足,她觉得自己也可以去海滩那里摆个小摊子,既打发了时间,又实现了自己余下的价值,简直是两全其美之法?。

阮绮玉听了外婆的想法后,赞赏道:“外婆,你?这想法不错。”

她知道像外婆这样在岗位上奋斗了一辈子的人,退下来后肯定不适应悠闲的生活,有点事情干对她也好,只是烧烤摊是个力气?活,不适合她这样的老人家。

“外婆,做烧烤很累的,烟熏火燎不说,还?要分心应对客人,一个人指定忙不过来。”

外婆急了,她好不容易找到一件自己感兴趣的事儿,就怕还?没来得及付出行动就宣告夭折。

“那怎么办?小玉,你?脑子转得快,帮外婆想想办法?。”

阮绮玉拍拍她的手以示安抚,耐心道:“外婆,别着急,我想想有什么活计既方便又轻松,您想想,那些苦活做多?了累狠了,会生病的,您也不想生病吧?那多得不偿失啊。”

外婆一听这话就放心了,她也不是非要卖烧烤不可,有事情给她做就行。

这时,阮平涛系着围裙拿着锅铲出来了,招呼道:“准备吃饭了,小玉过来帮忙盛饭。”

外婆起身,对阮绮玉说:“小玉,摆摊的事情你?慢慢想,现在先吃饭吧。”

*

阮绮玉向来把家人的事情当做头等大事,辗转了一个晚上,她终于想到外婆适合做什么营生了。

不过此事还?要仰仗灵灵的帮助,一大早就拉着她进了异度空间。

小姑娘对此极为不满,拧着小眉头说:“你?自己进去就行了,干嘛拉着我?”

以前她是不愿意到人类社会里来,现在则是不愿回家了。

阮绮玉也不想麻烦她,不过她要找的材料有点多且杂,而灵灵自然是对自己家里头有什么都了如指掌,有她的帮忙才能迅速找到自己想要的材料。

事到如今只能祭出大杀器了,她诱惑道:“有一种美食,做的时候香飘十里,吃起来唇齿留香……”

“行了行了,我帮你找还不成嘛!”灵灵一脸生无可恋,她算是栽在美食上了。

阮绮玉需要的是香叶、肉桂、草果、花椒、辣椒等?数十种香料,她现在能拿得出来的不过是生姜大蒜等?常见的调味品,想要完成一份卤味自然是不够的。

你?画我猜的游戏进行了好久,才算把香料凑齐了。

好在异度空间和现实的时间流速不一样,家人们才没有察觉她竟消失了一段时间。

阮绮玉提着材料包出来的时候,大家刚起床,见到她手里拿的东西,好奇道:“小玉,你?这拿的是什么?”

她庆幸自己刚才特意整理了一下衣服头发,不然她没法解释自己乱糟糟的模样,闻言笑着说:“这是我之前收集的香料,这不是外婆想摆摊嘛,烧烤辛苦不适合她,我又想到了另一门生意。”

休息了一晚,外婆神清气?爽出了房间就听到了这么一个好消息,喜不自胜道:“小玉,你?想到主意了?”

“嗯,不过这些香料还?要处理一下才能用,做出成品还?得等?几天。”

“没事儿,这几天外婆就跟着你?出摊,学习学习摆摊经验,等?你?回首都了我就能上手了。”

*

烧烤摊子一天比一天火爆,阮绮玉等?人每天都被围得里三层外三层,消息传到网上后,很多?游客慕名而来,其中大多是她的粉丝。

从异度空间回来后,她每天都会进行直播,因此她摆摊的事情不是什么秘密。

虽然她时不时就抽奖,算是星空平台比较大方的主播了,不过她直播间的观众已经不能同日而语,人数基数大,中奖率低得可怜。

不像现在摆摊售卖,只要他们有钱,只要主播食材还?够,他们就能品尝到美味!

这就导致了原本就难买的星舰票更是一票难求。

阮绮玉每日看着弹幕区的“血雨腥风”心虚得不行,还?好交通不便保护了她!不然她得被热情的粉丝给淹没了不可。

同时心里也升起了浓浓的愧疚,真是辛苦了她的粉丝们,每日看她做这么多?好吃的却不能吃到嘴里,能每天坚持来看她直播的人绝对是真爱粉无疑了。

想了想灵灵的异度空间里大片的香料,如果她开个卤味铺子,材料也能供应上。

卤味不同于其他佳肴,一锅卤水就能用上许久,老卤越煮越香,只需不时添加香料和汤底即可。

看着嗷嗷待哺的粉丝们,阮绮玉到底还?是没有透露自己开店的打算,她想等着急试做出来以后再慢慢盘算。

现在卤汁都还没影,她就不能让人家白白期待,万一搞砸了,她自己都没地哭去。

*

天公作美,一连几天都是暖阳晴天。

香料在阳光的作?用下,水分渐渐失掉,香味被锁在干燥的躯壳里。

阮绮玉提前几天联系在家留守的林顿,让他从自家的养殖场寄点动物的大骨过来,她需要用大骨熬制卤汁的汤底。

卤汁的秘方来自于阮舅舅,她虽从事种子管理行业,但?对于舅舅教的菜谱却也一直牢记于心,香料配比容易,难的便是汤底的制作了。

熬制汤底是卤味至关重要的一步,因为星际动物都产生了变异,味道和地球上还?是有很大区别的。

汤底的味道决定了卤味的味道,对此她不敢掉以轻心。

一箱子的大骨头很快就从水蓝星寄了过来,同时还有各种处理好的内脏,这些都是阮绮玉指明要的。

这天,游客们发现火爆的烧烤摊子不见了踪迹。

“老板今儿不出摊?”

“我从隔壁星球过来的,就想尝尝烧烤的味道,老板居然不开张了?!”

一时间,场面闹哄哄的。

不过还?是有理智的人站出来说话了。

“老板昨天就说了今天要休息一天,明天再来吧。”

“旁边立了通知看不见?都先回去吧。”

老板不在,他们闹也没用,人群一会儿就散开了,沙滩又恢复了平静。

阮绮玉一早起来就清洗大骨,大火熬制了一个早上,汤汁从清澈变得泛起了白,诱人的鲜味萦绕,路过陆家院子里的人都在感叹味道实在太香了。

她把各种香料装进袋子里,放入汤底中一起熬制,再加入葱结提香,继续熬制。

加料后的汤底渐渐变成了褐色,由原来的鲜味变得醇厚,异香逼人。

原本还在屋里清洗内脏的大家都坐不住了,纷纷跑到院子里来了。

“小玉,这卤汁够香!”外婆不禁竖起了大拇指,对于未来售卖的卤味充满了信心。

这东西一摆上桌,恐怕卤多少都不够卖的。

阮绮玉也很自得,这份卤汁比记忆中的味道还?要更上一层楼,卤味店算是成功了一半儿。

她把蔫掉的葱结捞出丢掉,看向众人说:“内脏洗干净了吗?”

阮平涛答道:“洗好了。”

对于她采用的内脏或者头部的肉,大家都有所不解:“为什么不用好肉呢?”

家里养殖场的产出足够,好肉多?得是,还?不至于用这些腌臜的部位。

阮绮玉在家也用内脏做过菜,不过很少有人会买这些内脏,因为无论清洗得多?干净,它们还是有一股子难掩的味道,顾客又没有阮绮玉的手艺,自然只能选择好肉了。

久而久之,阮家就不卖内脏了,头部足部的肉也是如此。

阮绮玉想到地球上的时候,这些肉一经加工后,比好肉贵上两三倍还?不止,笑了笑没说话,等?卤出来就知道了。

她把各种内脏放入卤汁里面卤煮,当然,好肉也放了不少。

随着卤汁的翻滚,肉类中的血水也被逼出来来,飘成了浮沫。

这生意是外婆的,她边撇去浮沫边跟她说一些注意事项:“这卤汁是不用换的,只要保存妥当就一直能用,这些浮沫必须撇掉,不然长此以往卤汁会变得腥臭无比。”

“不同部位的肉,卤制的时间也不一样,到时您自己卤制几次就懂了。”

“肉类不用担心,家里管够,到时我会定期给您发过来的。”

“对了,这卤汁不单单可以卤肉,还?可以卤海鲜,只是海鲜味道比较大,这样吧,我再熬一锅卤汁,专门拿来卤海鲜,就不用怕串味了。”

听着外孙女温柔的叮嘱,外婆感动得不行:“小玉真是我乖孙。”

阮绮玉抱了抱外婆,俏皮道:“这本就是我该做的,不过您可不要贪多,每天做一点就行了,可别逞强。”

“行,听我乖孙女的。”外婆满脸笑容答应下来,为了小辈们,她也要好好保重身体。

说话期间,部分肉已经卤好了。

例如鸭肠,染上了好看的褐色,散发着浓郁的香味。

热气腾腾,被阮绮玉斩成了小段,整齐地码在盘子里。

“大家尝尝看。”