28、炸鱼片

带着夕阳余晖,杨大勇捧着一个木盒,一路上都在挠头,这自个儿亲妈霹雳哗啦说了一大堆,就硬塞给自己一个盒子。

那他是给秦老板还是给夏莹莹啊?

讲道理饭是夏莹莹请的,是不是要给她?

这想着想着杨大勇脸颊忽得红了起来,虽然他对感情?还一窍不通,但送礼物这种莫名意味,他?还是有点脑子里,这可是女孩子呢。

那姑娘怯生生的,声音像是小铃铛,脆生生的动听,眼睛特别圆,脸也圆呼呼的,笑起来好像...

好像还真?得挺好看的。

一多想,杨大勇越是猛烈的摇头,不行?不行?,人家知识分子,他?一个大老粗,差点又被自家老母带歪了。

“我就送个饭礼,对,就和每天给秦老板钱一个道理啊,难得有机会不用老婆本,我纠结个什么?”

一路上杨大勇都在给自己做心理建设,可见到夏莹莹穿着一件泡泡袖的白色衬衫搭配花色长裙,就那样干干净净站在门口。

晚霞柔美十足的光线打在她身上,像个仙女一般,温婉,柔和又?好看。

杨大勇脑子里根本想不出其他修饰词,只有好看。

那脸像是在黄泥浆里倒了朱砂,硬生生在黝黑的脸上看出了高山红。

“我......”

“你......”

两个人同时开口,又?很快陷入莫名的静谧。

“咳咳,这个给你,谢谢你请我吃饭。”杨大勇一股脑把木盒塞进了莹莹怀里,挺起胸膛大步走向摊子,付过饭钱了。

要抬头挺胸,怎么能看人家姑娘的眼睛。

夏莹莹本就涂了腮红,此时此刻,已经区分不出是妆容还是因为害羞,尤其夕阳好像还格外有温度。

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等秦瑜看到夏莹莹和杨大勇坐着案桌上的时候,满脸的问号无处释放。

但好歹是见过大世面的人,没有过多纠结于此,而是以她的评判,杨大勇除却外表过于粗犷,其实人很不错。

就他脸上的疤,也是为了保护一个教授伤到的,这样的人其实和莹莹也挺搭。

秦瑜斟酌了一下措辞,也怕又?给误会:“莹莹,要直接上菜吗?还是再等人呀?”

说完,她还一脸微笑笑地和杨大勇对视点头,等注意到平日里向来三大五粗的人,如今坐姿连膝盖都并拢了,就实在没办法不去想歪。

“杨大哥,那我们直接上菜吧?”

“都可以。”

期待,喜悦,紧张,害羞还有一股莫名的甜蜜,夏莹莹整个人也有些拘谨。

这样的拘谨,直到第一个菜上来,才缓解了一些。

这是一个白色的方形碟盘,上面有两朵硕大,形似橘红色牡丹花的造型摆盘,花低还是点缀着土黄的白泥形状,花中心还有红色花蕊,附近浇盖着颜色较为明亮鲜红的酱汁,其他边上点缀着绿意枝干,与姜黄色的花瓣遥相呼应,造型极为雅致,看起来像是一幅油画一般。

不过杨大勇嗅了半天,就嗅出一些油炸面粉独有的香味,紧接着是微微的醋汁酱料和柠檬味:“这个是什么?样子是怪好看的,但是味儿也太没诱惑力了吧。”

好像还闻到了鱼味,很淡,因为不太确定,杨大勇也就没说出口,但相比较味浓的家常菜,这个第一道菜对杨大勇来说,可以说相当失望。

夏莹莹看到第一个菜是牡丹鱼片的时候,眼睛也不自觉靠近菜盘,仔细观察,那什么家教礼仪早就置之度外,至于杨大勇带着一点嫌弃模样的点评,她也并没有在意:“这个应该就是牡丹鱼片,属于清朝的宫廷菜,它的食材是最普通的鱼,然后用生粉裹着炸,炸出出雍容华贵的牡丹,主要为后宫的皇后服务,这样的菜会?更加偏向造型。”

说着,拿起筷子,没有直接破坏上面,而是夹起了花朵最外面的鱼片瓣入口。

鱼肉的鲜嫩裹在外表的爽脆中,夏莹莹还感觉到一股淡淡的清香与酸甜,在最后慢慢掩盖油炸带来的腻感。

吃完第一片,注意到杨大勇一脸呆滞看着自己,原本因为美食转移的注意力,又?回到了他?身上,变得有些磕绊:“这......这很好吃,鲜嫩清爽,杨大哥尝一尝?”

杨大勇想着原本还比较腼腆的姑娘,这一说到、看到吃,好像会变得极为有趣。

虽然这道菜重点在于形,但很快他就发现,炸鱼片原来也可以那么好吃:“鱼片原来炸是这样的口感,好吃又?特别,就是量不多。”

“这好像是山药泥,和胡椒粉炒制了,怪不得有土的颗粒感,软糯感来搭配脆意,太棒了。”

“花蕊竟然是酱胡萝卜丝,酸酸的,好可惜,就那么二?个芯。”

伴随着夏莹莹细致的点评,杨大勇一点也不客气地埋头苦吃,这盘牡丹鱼片没三分钟就被吃得只剩下绿叶。

“竞夸天下无双艳,独立人间第一香。”夏莹莹其实也是第一次吃到牡丹鱼片,她对牡丹并没有特别的爱好,但不妨碍她对牡丹有印象,“这个牡丹鱼片确实少了一点香味,不然就更加完美了。”

秦瑜托着盘子上第二个菜的时候,听到了这个意见,“很有道理,下次我可以利用花粉制作一些食用颜料,在上面画上一些灵动的动物,应该会更漂亮拟真?一些。”

“食用颜料是可以吃的那种吗?”夏莹莹听到这个词就觉得很新颖,“不过已经很好吃了,这宫廷菜在外型上果然别致。”

“漂亮的都不知道从哪里吃起,要不是莹莹开动,我都不好意思吃。”在视觉上虽然有冲击,但是杨大勇向来最先关注气味,还真?不知道从哪里下嘴。

莹莹?

他?叫我莹莹。

并没有人关注他?好不好意思,此时两个女人都把重点放在称呼上。

“这吃上有什?么不好意思,很多时候啊,因为不好意思会?失去很多机会。”秦瑜意有所指,但是又怕太激进,“比如说很多食物,有时候一瞬间就错过了品尝它的最佳时机哦。”

所以大胆点,脸皮厚点,更容易成功。

......

夏莹莹毕竟是做文字工作,很快理解了其中的意思。

“确实,这炸鱼片等待时间一长,容易潮。”直男杨大勇还停留在更实际的场景中,“这个砂锅是什么?”

看着秦瑜把砂锅稳稳放在桌子中心,杨大勇试图从热气散发的味道中分辨:“我猜猜,鸭子味很重,老鸭煲?”

“不对,今天是宫廷菜,还是说以前那些大贵人吃的也和普通老百姓一样啊。”

自言自语的分析,全然不顾夏莹莹脸上多变的表情。

秦瑜发现了一些端倪,这是神女有意呢,“这个倒不属于宫廷菜,只是和莹莹之前聊,知道她很好奇,正好遇到了不错的食材,就给做了,具体让莹莹来揭晓就行。

“我要继续做菜去,等下就不过来了,这会?过来是想问你们海鲜过敏吗?”

宜市虽然沿海,但是距离上还是有些,如果以后道路便利开通后,估计2小时内就可以吃上,但是现在,还是只能吃冰镇后的海鲜。

昨天秦瑜去市里刚好遇到了一批不错的食材。

“不过敏。”莹莹摇头,她吃过不少。

杨大勇则沉思片刻:“我没吃过,之前嫌弃太贵......”而且他?觉得海鲜看着不太好吃的样子,而且非常腥,自然就不会?去花这个冤枉钱。

“那吃少点,先看看情?况。”秦瑜并不觉得这个有什?么,提醒后,决定还是把空间留给两位。

等秦瑜离开,夏莹莹有些兴致昂扬地提及:“其实很多宫廷菜都会选珍惜野味,但鸭子却一直会在御膳房出现,历史上好多皇帝都喜欢吃鸭子,像是朱元璋、乾隆之类。不过三套鸭确实没听说过在宫廷宴上出现过,这道菜是我们江南的特色菜,我一直很好奇怎么套,今天终于可以吃到了,杨大哥你一定不知道,这三套鸭的做法......”

边介绍,边盖子一开,第一股最为浓烈的果然是鸭香。

一筷子下去,鸭皮连带着鸭肉酥软极了,莹莹直接就可以夹起放入口中,滋味极美。

“我闻到鸡香了!”杨大勇有些旖旎的心思被戳到了点,内心莫名有个疙瘩。

可当看到鸭里露出一个洞,就涌出一股子别样的鲜香,鼻子哼哧哼哧,原本一些阴霾很快就散开了。

他?用筷子从原本的鸭口子探进去,随便一戳就直冲到底,慢慢挑开后,火腿,香菇的气味本就冲击感强烈,在鸭鸡和鸽子的包裹下,肆无忌惮散漫开来,香味逼人。

“这三套鸭好完整,去骨后的鸭肉原来包裹了鸡和鸽子,最里面的香味好浓烈啊,而且鸭肉又?很酥比老单纯的鸭煲好吃好多,一点也不臊。”

夏莹莹又?挑了一块最里面的鸽肉,鲜美的舌头都快掉下来,那肉质感更加嫩滑,而且鲜美独特。

一块,两块,因为都是去骨,两个人吃得津津有味,再加上开始发散浓郁的高汤香味,这可馋死了一旁领桌吃着鱼香肉丝盖浇面的人。

“我说同志,你们这个怎么和我们不一样?不是说只有这两个套餐吗?这闻起来也太香了吧。”

这人一多,自然有人注意到最里面的桌子上散发鲜香味的砂锅,要不是牡丹鱼片吃得快了点,可能对比就更惨烈了。

不是说鱼香肉丝和滑蛋不好吃,只是总感觉,不在一个层次上。

夏莹莹一直一些社交恐惧,她还不知道怎么和陌生人沟通,即便脑子里有万千的推荐语,想帮秦瑜,但就是憋着一句话都说不出来,脸都涨红了。

“这个啊,是秦记的订制,叫三套鸭,这可是以前皇帝吃的,那......”

杨大勇自然接过了话,而且带着夏莹莹刚刚提到过的一些词汇,滔滔不绝推荐起秦记。

夏莹莹看着热情的杨大勇,原本紧张的心情?,好似莫名放松。

这时。

“莹莹,小瑜说叫迷你佛跳墙,食材是简略版,煨制时间也稍微短一点,才4个小时,不过有海鲜,要注意点。”秦妈把一个小的酒坛子端了上面,小心的掀开荷叶。

作者有话要说:这个牡丹鱼片,难度其实不高,以后要装作很厉害的样子可以试一试(味道的话,主要还是调味,这油炸的东西一般不会很难吃,但香味一点也不诱人,这菜我觉得完全就是为了做个盆景,彰显地位吧)。

竞夸天下无双艳,独立人间第一香。——《牡丹》唐代诗人皮日休