3、03

腊月二十六,杀猪割年肉。

意思是,一般二十六这天,不少人都要开始杀猪准备煮肉。

但是现在农村里面自己养猪的少,沈佳欣倒是还记得小时候挨家挨户的等人杀猪的画面。

现在没有这个画面,但是这个时候还是要煮猪肉,熬腥菜。

熬腥菜倒也不是其他的什么菜,只是早早的把之前晒好的干白菜泡水,然后切成适当的大小。在煮好猪肉之后,就着煮猪肉的汤,把这些干白菜下锅煮。

煮好了之后,香味扑鼻。没有猪肉的腥膻味,但是还带着荤腥,乡下人叫这个菜为腥菜。

干白菜泡水之后,会有独特的味道。没有晒干之前的白菜,有时候会带着一股水汽、水腥味,干白菜在这煮过猪肉的高汤里面煮过,把原本猪肉的香味都吸得饱饱的,不管是配着白面儿的馒头,还是黄面儿的窝窝,甚至就是煮好的米粥,都好吃的让人能多吃几口干粮。

沈佳欣因为是自己一个人住,干白菜是旁边的婶子送的。看她的猪肉不算是多,也没给的太多。

她今年也自己晒来着,早早的也泡好,加上隔壁婶子送的,煮的还真不少。。

这些腥菜可以吃上一段时间。

现在这个时间段,天气冷。表面的猪油上冻能结成一层,白白一片,最天然的阻隔细菌的东西,不需要放到冰箱里面,都能隔上好长时间。

但是沈佳欣家里面有猫,煮好之后,就马上放进冰箱里面,吃的时候拿出来,估计能吃上很长一段时间。

原本煮好的猪肉,现在也下油锅,宽油炸过。炸过的油和猪肉一起放到小缸里面,上面撒上厚厚的盐,吃上小半年都不成问题。

她把东西都收拾好之后,洗了个苹果,才坐下来掏出手机和人聊天。

她回来的其实很突然,好多人都没说过。许半夏为了这事儿,生了好长时间的气。

微信消息里面除了骂她,就还是在骂她。

不过,沈佳欣倒是不太在意。反正许半夏骂她太多,之前每次打完拳回去,都要被她骂。

思索一下怎么开头,给许半夏发过去消息。

沈佳欣:你知道怎么做这个排叉吗?

排叉这个东西,是北方不少地方年货的必需品。给祖宗或者是家里面的神仙上供都需要,长相好看,吃起来微甜,味道极好。

许半夏这个时候,怕是小餐馆正忙着。本来以为要等一会儿,结果没想到回复的倒是很快。

许半夏:……我成了你的百度百科了?

沈佳欣赔笑之后,给对方回复:“问你不是更准确一点吗?”

许半夏回复:”年末了,确实是该炸东西了,还没开始准备?”

“我这粗手粗脚,肯定慢。”

那边回复:“等我忙完,回头给你说吧。”

只是这句话回复完之后,那边马上又回复过来:“在村子里面住的还习惯吗?”

沈佳欣知道对方关心之后,咬着苹果双手打字:“嗯,还行,就是有点想你做的面了。”

那边回复了一个省略号,就此没说话。

沈佳欣这边放下手机,准备打开电视的时候,外面传来敲门声。

按着平时,几天都没人过来敲门,谁搭理一下沈佳欣那都是真的有事儿要求她。

但是到了年根,各家的孩子都回来。上门想要介绍对象的人就多起来,这段时间过来说要给沈佳欣介绍男人的人太多。

光是前两天的那个什么何叔叔家的孩子,前前段时间还有李家叔叔的孩子,沈佳欣真的顾及不暇。

拍拍手,沈佳欣走到院子里面打开门。

婶子端着筲箕(shāojī)走进来,看着沈佳欣出声说道:“你家什么时候准备炸东西,今年你第一年自己过,我过来帮帮你。”

“我估计明天吧。”沈佳欣看着婶子递过来的筲箕,说道:“我炸的不多,就是意思一下。”

“行,到时候我来帮忙。”

“那这就不用了吧?”

筲箕里面放着不少的炸物,他们这边特产的一种面劲儿、排叉、麻花、炸红薯等等。光是这些,她吃过年都吃不完。

“没事儿,你留着吃,吃不留放着就好。”

沈佳欣看推脱不了,只能欸一声,问婶子要不要进来坐坐。

婶子笑着走进来,也没有进屋,只是站在大门口的过道:“前两天何家那个小子来过我家,我给你先给你参谋了一下,长得是好看,像是个小姑娘一样,很俊。”

沈佳欣笑笑,不知道应该说点什么。

“你啊,也别太矜持了,咱们年纪到了,就该见见面,你爸妈都不在,你这群婶子们,也是不想你一个人。”

沈佳欣笑着点头:“我知道。”

“那你看,明天你们家忙的时候,见上一面儿?”

沈佳欣无奈,只能点头:“行。”

谈恋爱这事儿,沈佳欣是真的怕了。上擂台她能一拳打倒好几个,但是偏偏这个谈恋爱还真的是为难她。

到时候见面了,男生估计也会知难而退吧。

“明天捯饬捯饬,穿的好看点。”

“欸,知道了婶儿。”

沈佳欣长相算是清秀,个子一米六左右,整个人很温柔,说话慢悠悠的,让人的心都能静下来。

在村里面常常给人帮忙,身上总是灰扑扑的。

“今年过年买新衣服了吗?”

“买了,快递还没到呢。”

“找找你之前的裙子什么的,女孩子就应该穿裙子,穿裙子才好看。”

沈佳欣附和着点头,送走了婶子后,又坐到院子里的躺椅上。

“没想到逃了这么多年,回来还躲不了被逼婚。”

那边消息回复的快,“在哪儿都一样,在这里不是还有我,渣男又不是全世界都是!”

沈佳欣抬手掩面,半晌从掌心里面溢出笑声来。

……

隔日。

沈佳欣今年过年是盼着下雪来着。

但是前段时间零星飘了一点,还没回过神就结束了。再看看最近一段时间手机上显示,全都是大晴天,想要看到下雪,看起来实在是太难了。

收拾过后,看着自己的衣柜,沈佳欣最后还是找了一件裙子穿上。

这件裙子,还是在暮城的时候,许半夏给买的。

黑色丝绒质地的长裙,穿上之后掐着腰,特别修身。只是,之前沈佳欣穿的少。现在婶子说过,她不好推脱,只能将这件裙子穿上。

套上偏厚的紧身打底,穿着一双雪地靴,乍一看和仔细一看,好像都不算是很搭配。

不过,沈佳欣倒也不在意。

裙子她也就只有这么一条,再找也没有了。

把一边的沙袋绑到大腿上,她在原地跳了两下,原本都是挂在小腿上,现在换地方,小腿倒是觉得轻松不少。

确定没什么问题,穿上围裙之后,沈佳欣就开始和面。

今天做的有排叉、麻花、面劲儿,其他的炸点红薯丝、红薯、肉丸子、素丸子,看看各家的情况。

沈佳欣自己一个人吃,所以没准备那么多的面。她喜欢吃面劲儿,所以这个准备多炸一些。

和外面那种水洗过的面筋不一样,他们老家的面劲儿是吃起来脆脆的。

这东西做起来简单,皮和馅都是面。里面的馅料要搅合的稀一些,调味之后加上白菜或者是海带。外面包上软硬适中的面皮,上锅蒸熟。然后切成横竖切成适当的薄片,下锅炸。

这个东西,如果切的厚,以后放在锅里面煮,增鲜填味。如果切的薄,那就是过年时候的零嘴儿,咬一口嘎嘣脆,带点咸,还有点鲜,吃起来回味。

面劲儿是早上起来,沈佳欣就蒸好也切好的。

隔壁的婶子过来帮忙的时候,还端着少半娄的丸子,看到沈佳欣在忙活,也跟着找着围裙准备帮忙。

“这件裙子看起来不错。”婶子走进厨房之后,上下打量过沈佳欣微微点头:“至少有个腰身,你这个年龄哪里有不喜欢漂亮的女孩子啊。”

沈佳欣笑笑,符合着应了两下。

昨天晚上许半夏和沈佳欣打电话说了很长时间,所以昨天晚上都已经把排叉准备好,现在就只剩下麻花的面还没收拾,不过这也快。

这边婶子把最后收尾,沈佳欣出了院子,把用铁皮桶做的炉子在院子里放好,然后将一边支起来的大锅放在火上,准备生火。

只是才把引火的柴火放到灶里,婶子就擦着手从厨房出来。

“你赶紧收拾一下,人家男生要过来了。”

沈佳欣愣神,在围裙上擦擦手点头,“欸。”

被婶子推着进了屋里,沈佳欣倒好水,先洗了洗手,刚才抓了锅,手上都是锅底黑。

洗干净之后,沈佳欣才把身上的围裙脱了。对着镜子整理了一下自己有些凌乱的头发,扎个低马尾。

头发刚扎好,有人就撩开厚重的门帘走进来。

先进来的是另外一个婶子,笑的开心,喊了一声佳欣。

然后进来的是个男生。

长得高高瘦瘦,身上穿着的衣服和着破旧的房子格格不入,一双桃花眼,似笑非笑。

他只是走进来,屋子里面就能嗅到一股香气。

不是让人难以接受的大众香水味,相反倒是有些清新。

对方也愣了一下,眼神对到一起,只是一眼就移开了。

他是长发,但是被梳起来,沈佳欣眨眨眼,清楚看到对方泛红的耳根。

这男生……也太有趣了吧?