因为并不需要对料理指出什么优劣之处,而景浦作为食戟管理局的局长,尝过的好东西又足够多,仅仅是判断是否美味还是可以的,而且公正性也不容置疑。
“哼,不过他对于鹿筋的处理……呵呵,希望各位公正的评判,‘砂锅煨鹿筋’作为这套宴席的主菜,如果味道口感不好的话,整个宴席就连一半的价值都没有了!至于另外三个人的料理,与这套宴席并不搭配,只能算做附加分,除非他们的总体满意度,能够比连楠太郎他们的宴席更……”
“不需要你来教我们。”大泉不满的说道。
景浦也支了支眼镜,同时不屑的说道:“在座的评委中,会做出不公正评判的,显然只有一位!”
“景浦局长!你这是什么意思?你凭什么这么说?我要求你道歉!”史密斯见他们全都排斥自己,不由得生气的说道。
“哦?你们有脸说自己真的是在‘考核’的话,我就向你们道歉……为了达成自己的目的,不惜利用‘食戟’的人,根本也不可能尊重‘评委’的身份。”景浦严厉的说道。
之后又补充了一句:“对了,你们最好庆幸,总帅将考核与食戟分开了,不然你们一个都别想拥有作为食戟评委的资格!”
作为食戟管理局的局长,景浦有资格这么说……如果这是“食戟”,那么就是他决定评委的人选
史密斯一时气闷,对方算是扣住了“是否真的在考核”这一点,就算他硬着头皮说谎,也没有任何意义……
不仅是评委席中几个人,即便是普通学员,很多也知道他们的目的!
如果真的是考核,就不会用这样的方式来食戟……
就好像真正想要考核学员的老师,不可能抱着“一定要所有学员都不及格”的决心来出题,丝毫不考虑学员的能力、甚至不考虑教学大纲一样。
现在的“中枢美食机关”,显然就是在尽自己算能的,出了一套完全出学员所学范围的卷纸!
大泉柿之进渐渐的点了点头,虽然还是觉得刘昴星的做法,不如正面击败对方来得更令人心潮滂湃,但是也同样认可了,何况“厨心”的事情他也知道,现在不仅是中枢美食机关的四名学员,连薙切蓟都相当于亲自下场了一部分……
这些想要利用“食戟”的家伙,就是应该狠狠的挫败他们的信心才对!大泉柿之进甚至在心底深处,隐隐有了这样的想法。
不过马上大泉便摇了摇头,并在心里告诉自己,“以暴制暴”是不对的,尤其是在料理中以暴制暴……
最能够令他说服自己的,还是“这并不是食戟、而是考核”,既然刘昴星只要看一眼,就能够洞悉对方的整套“中华料理宴席”,并且化为己用,这还不足说明“中华料理研究社”及格吗?
就在这时,场上的形势也出现变化,原本在进行“爆炒田鸡”的田鸡预处理的梁井芽爱,放下了手中的其他工序,而从小古类手中,接过了已经泡完成、剃去了多余部分的一盘鹿筋……
显然下一步开始,就是由她来进行料理了!
先是将鹿筋切成一模一样长短、约摸手指长短的段状,而刘昴星这时也跟着动了起来,将看似只是简单的用纯净水泡,理论上根本没有完全泡完成的鹿筋捞了出来,同样开始切段……
“嗯?从落刀来看,完全看不出是没有泡完成的鹿筋啊……”小泉疑惑道。
“哼,他不是力气大吗?即便没有泡完成,一样可以轻松落刀!不过强行切段又有什么意义?不知所谓!”史密斯不屑的说道。
大泉看了他一样,越觉得这人根本不适合做评委……
的确,在没有刘昴星、而生了“食戟形式化”的时空中,史密斯就是配合睿山,进行明目张胆的偏向性判罚的评委……甚至了杀鸡儆猴,不仅不掩饰,反而在品尝料理前就做出判罚,故意让所有学员都知道,食戟已经灭亡了。
而且对史密斯的话,大泉也并不完全认同,从转播屏上来看,从膨胀程度来看,似乎这鹿筋好像已经泡完成了?但是怎么可能呢……
而仙左卫门,这时则是已经对着屏幕眉头微皱,似乎在想着什么。
相比于评委们,最震惊的其实是小古类他们四人!
虽然在之前他们已经震惊过一次了……
之前就在刘昴星开始鹿筋泡的时候,身上便出现了“恶魔”厨心的感觉。
还好之前薙切蓟和他们说过,关于刘昴星的“厨心”的特殊能力的猜测,这才不至于太慌乱。
但是就在刘昴星开始切段时开始,他身上居然再次涌起了“恶魔”厨心的感觉!
而且这一次与梁井芽爱的厨心类似……
中枢美食机关的四人心中惊疑,食御难道真的比食感强这么多?就算是厨心特殊,但是使用的时候,消耗的还是食感或者更高级的食御的力量……居然可以连续进行厨心模拟?
他们自然不知道,刘昴星“复制”厨心的能力,根本不是自己的“厨心”特殊,而是“视觉”带来的效果,消耗的是美食能量、与食感食御无关!
之前小古类开始动作的时候,刘昴星就已经现,他们身上的问题!
原本刘昴星还在疑惑,即便四人身上的“厨心”相同、而且同源,就能够叠加吗?
那理论上其他料理人,自己也可以进行多次叠加才对……
直到小古类开始使用厨心的时候,刘昴星才现,其他人虽然现不了了他们身上的“恶魔”气息的差别,但是刘昴星却清楚的看到了,小古类的厨心仅仅只是一双“恶魔”的手臂……
而现在的梁井芽爱的厨心,则是一双“恶魔”的双腿……
看来这种“恶魔”的寄生,与刘昴星的“镜中厨心”差不多,原本受到他们自身的食感强度的限制,而无法寄生过强度的“恶魔”,现在以这种拆分积存的方式,被带到了场上,而且借助“砂锅煨鹿筋”在重新组合!
眼看熊井繁道,也开始处理“砂锅煨鹿筋”一会儿会用的汤,而且同样使用厨心,这次的正是“恶魔”的身躯……8
第二百四十四章神乎其技
只见场上刘昴星再次心分多用,面将切段的鹿筋,混合葱、姜还有纯正的花雕,以及少量鸡肉高汤进行炜制……
令鹿筋在汤汁,小火烧煮,直至调味的汤汁蒸干到粘稠……
另面刘昴星也直分心高汤,在取出少量的高汤,加入到煨制的汤汁后,熊井也再次向里面加入砸碎的鸡骨、还有另种菌类高汤也混入其㈠
刘昴星也同样如此
同时不同于梁井芽爱、熊井繁道,直在煨鹿筋、高汤边守着,刘昴星完全将两者放在边,继续做其他工序的预处理,只是偶尔会“突然”走过来,对煨鹿筋或者高汤进行火候或者香料、食材、水分的调整……
这并不是“视觉”的效果,这时完全复制对方的动作,没有任何意义
因为双方的食材虽然种类、用量相同,但是仍存在个体差异,之所以进行调整,是根据这些个体差异进行调整,所以熊井和梁井直关注着煨鹿筋和高汤
而刘昴星看似直没有注意,甚至眼神依旧停留在他们这边,不过实际上“嗅觉”却直锁定着高汤和煨鹿筋,而且“食御”对厨房、现在应该说是料理台的切的掌控,也不是食感能够比拟的
“看来薙切蓟的傀儡厨师,对比厨工还是有区别的……那就是他们会根据食材是差异,对料理进行调整,绝大部分厨工并没有掌握这种技巧!但区别是,厨工有可能成长为主厨,但他们只能在‘傀儡’的路上越走越远……”刘昴星心暗道
除了远月十杰级毕业生之外,其实很多主厨,都是从厨工磨练起来的,厨工的工作并不会磨灭料理人的“灵性”,只要自己有心的话,反而是提升自身对食材的了解的机会
像是远月度假村,每年就有不少厨工升职,像是刘家、据刘昴苑所说,很多像刘昴星这么大的族人,还都没有正式开始学料理,必须先从切菜、颠勺等等最基本的开始练几年再说……
就像是工匠带的小工,开始都是从打下手学起样,不过没人是为了打辈子下手,才当小工的……
而“傀儡厨师”的存在的唯目的,就是成为“优秀的小工”,与厨工还是有很大区别的
很快时间只剩下最后半个多小时,也到了最后的工序,这时刘昴星、还有对面刚刚接手的连楠太郎,分别将自己方煨好的鹿筋盛出,并且取出调制后高汤的澄清部分、还有花生、莲子等果仁,起与鹿筋放入砂锅
在最终的火炖煮的同时,进行着分阶段性的调味……
“挂炉山鸡”也已经到了最后的熏烤阶段,爆炒田鸡、草菇西兰花也已经做好了全部准备工序,双方都只等着最佳时机,进行的炒制……
这时刘昴星终于第次,视线不再看向对方!
所有准备工序已经完成,菜谱都已经解析出来了,所有的食材、香料也已经都用到过,而且从对方的心理上来看,也并没有什么隐藏工序了
毕竟“恶魔”厨心并没有隐藏思绪的作用,刘昴星还是能够确认这些的
而连楠太郎等人,则是紧张的同时,有些看好戏的样子……
因为是在等待时机,双方第次有些闲了下来,尤其是梁井三人,不像连楠和刘昴星还要关注砂锅鹿筋
“虽然早就知道他有\'神之嗅觉\',但是没有想到……还真的能在不影响手进行其他工序的同时,对多种熬煮类的料理,进行嗅觉监控!”梁井的双眼,又有些嘲讽的样子,虽然知道那是天生的,但是结合她的性格来看……确实有几分面由心生的意思!
“……哼哼”边全神贯注的注意砂锅的连楠太郎,没有多说什么
其实刘昴星的“心分多用”,也是多亏了食感已经进阶成“食御”,对料理的切尽在掌握
否则之前刘昴星只是心思“切换”的度快,并不是真的心分多用!
“实地研修”的时候,刘昴星在四宫小次郎的店,还是学到了很多的……
最令“枢美食机关”的四人组,还有场下的薙切蓟郁郁的是,刘昴星居然真的连将薙切蓟之前拆分在四人组身上的厨心,重现出来了!
而且通常料理人在动用“厨心”的时候,必须全神贯注,不能分心其他料理,否则厨心会断才对……
按照薙切蓟之前的猜测,刘昴星的这种“复制”厨心的能力,不可能没有限制,但是现在刘昴星就是在次次断厨心之后,又次次的重新使用!
刘昴星自己明白,限制当然是有的,平时“镜厨心”的保存确实有种种限制,而且只能够使用次……
但是现在对方就在自己面前!根本不需要考虑保存的问题,断之后直接再次复制就可以了!
这也是青眼虎密拉的强大之处,只要双眼注视对方,就可以进行同步料理!
除非自己的“食感”,比对方的“食感”相差太多,“镜厨心”表现出的能力,才会弱于对方……
如果不是因为保存的“镜厨心”太多,密拉也不会蠢萌的计,将炒过的菜过水,结果被雷恩取胜
“但是之后他准备怎么做?爆炒田鸡和草菇西兰花,两道需要炒制的料理,同时在六小时结束的时候,完成炒制和装盘,才是最完美的,但是……他能够同时进行两种炒制吗?”小古类语气淡漠的说道
“从力量上肯定可以,他双臂的力量,可以同时使用两只炒勺,但是……华料理的炒制,是对于火工要求极高的技巧!勉强同时炒制,只会弄巧成拙,应该……会退求其次的分别炒制吧!毕竟时间差不了太多,而且有餐盘盖!”
场下的学员,也在纷纷猜测着,在休息室的绘里奈看着转播不由得阵皱眉
的确时间差不了太多!
但是现在双方是在料理对决啊!到时候评委看到方是同时在最佳时间炒制,另方是接连炒制,即便味道和口感上,没有品尝出什么差距,也能够从料理过程上判断出高低……
不过刘昴星真的会因为火候的控制问题,而进行的分别炒制吗?
答案显然出乎他们的预料!
伴随着时间的流逝,四人组边看向刘昴星的眼神越来越怪异……
如果说要分别炒制的话,那么现在应该已经开始了才对
但结果却是在熊井与小古类分别准备好进行炒制的时候,刘昴星才与他们起,将之前准备好的预处理的食材,放在了并列的两只大勺旁边……
不过区别是,四人组这边的食材,