分节阅读 95

上,上午将是幸平创真对阵刘昴星,下午则是将由叶山亮对战黑木场凉同时,也将在这一刻,同步宣布两组对战的题目,那就是西式主菜!”川岛丽直接宣布道半决赛的题目。

两组对战的内容一致,都是比较泛泛的题目“西式主菜”。

以法国菜、意大利菜为代表的西式宴席,与中式宴席最大的区别,在于料理是一道一道分别上桌的,从前菜到甜品,每一道料理都有各自的地位,而中式宴席则是冷菜热菜一起上桌,算作是一个整体。

而在西式宴席中,主菜自然是份量最重的,无论是实际份量、还是心理份量都是如此,以西餐中比较有代表性的法国料理为例,通常主菜都是肉料理或者海鲜料理,而在比较大型的宴席中,则会是两者各一,算作两道主菜。

当然,半决赛的题目是“西式主菜”,肯定是指一道菜,鱼、肉各一肯定是不会加分的!

也正是因为中餐的一体式宴席,与法国菜、意大利菜等等西餐的菜式dú • lì的宴席的不同,中西料理对于主菜的要求也是不同的。

中餐如果说主菜,也可以理解成是一桌宴席中的“大菜”,通常也会是海鲜或者肉类,但是绝大多数中餐的主菜,不适合用西餐的方式来吃

像是东坡肉、糖醋鲤鱼、雪冬烧山鸡、盐水鸭等等这些中华料理中的“大菜”,让人单独只吃这一道菜,吃完才能换下一道,想想就有些腻味了。

因为中华料理中的“主菜”,也是宴席的一部分,要和凉菜、汤、蔬菜小食等等搭配在一起,才能展现出其魅力。

当然,只是“大部分”中式宴席的大菜,如果单独拿出来有些太“霸道”,反而过刚易折,也有些与西式主菜的效果,其实是相通的

刘昴星在听到这个题目之后,首先便着眼于大方向的选择上。

一种是选择西式菜肴,以中华料理的技巧加以改良,“特级一星”的厨艺,已经令刘昴星积攒下的海量菜谱中,绝大部分都能够使用了!

另一种选择,就是在“中华一番”的一次性菜谱中,选择一种能够承担西式主菜位置的料理,再用合适的西餐手法,进行改良加工

前者更容易扣题,选择也更多,而后者则可以发挥出更高的水平!

也是说前者比较保守,而后者就是在搏高分了。

毕竟刘昴星如果选择第二种方式的话,肯定会从特级三星以上的菜谱中挑选。

否则刘昴星本身“特级一星”的厨艺,在一年生整体中虽然是顶尖,但是在半决赛的四人中不仅不突出,甚至有些“下洼”,在各种绝技的帮助下,才勉强算是齐头并进。

但是刘昴星却没能安安静静的在极星寮计划菜谱,虽然校内各种杂志的采访人员,被刘昴星暴力驱逐,不过就在第一天刚刚决定大方向之后的下午,便有人找上门来

“阿星,楼下有客人找!”文绪用传音管道喊道。

因为还没到具体实践料理的步骤,所以刘昴星是在自己房间,而不是厨房。

刘昴星正疑惑,这种时候来找自己,不是因为被文绪用扫帚轰走才对吗?会是谁呢

下楼之后,却发现不是别人,正是薙切绘里奈!

刘昴星这想吐槽文绪这种像黑恶势力低头的行为,却看到文绪在绘里奈背后,向自己比划了一个大拇指,并露出了爽朗的微笑,仿佛犬牙都会闪光了一样!

从这笑容中,刘昴星仿佛看到了在鼓动自己追求女神的损友

...

第93章“通情达理”的2小姐

对于自己的完胜,刘昴星并没有感觉到什么惊喜。

从美作昴落入到自己“陷阱”中的一刻起,刘昴星就已经知道自己赢了!

在一次性菜谱中,四喜烧麦、黄金比例烧麦还有大宇宙烧麦,全都是“特级二星”,毕竟只是小当家在获得“特级”封号不久后,与同样历练未足的解师傅比赛时的作

不过同为“特级二星”料理,其中还是有明显的高下之分的,“四喜烧麦”仅仅是勉强达到“特级二星”,而“大宇宙烧麦”已经接近“特级三星”,“黄金比例烧麦”居中。

所以为了能够更保险的锁定胜局,刘昴星选择了对“大宇宙烧麦”进行改良!

小当家是使用炭火,令巨形烧麦可以内外均匀受热,而刘昴星提前将里面馅料,先简单的料理了一遍!

在这极其有限的时间中,刘昴星对馅料的处理,更多是依赖于香料的使用,而在这方面,刘昴星的“香料不等式”,挥出了巨大的作用。

虽然没有叶山的神之嗅觉,刘昴星的“香料不等式”对香料的模拟算,却是叶山所远远不及的!

因为刘昴星没有叶山对香料的敏感,使得叶山可以直接凭借嗅觉与对香料的直觉,在两三次尝试之内,就达成心中目标的香料组合,刘昴星要实验几百次、上千次。

但是当刘昴星可以在脑海中,模拟出实验的过程,并作出计算机级的模拟运算,模拟成百上千次的时间,与叶山尝试两三次的时间差不多,表现出来的,自然就显得好像刘昴星在香料造诣上,不逊色于叶山亮了。

也不知道美作昴是不是不服气,在结果已经出来,其他学员都已经各自领取餐具,上场进行试吃的时候,美作昴向刘昴星走了过来。

看到这一幕,极星寮的人不由得担心的看了过来

担心美作昴惹急了刘昴星,会被直接打断腿!

虽然美作昴看起来很有体型上的优势,但无论谁都明白,刘昴星看起来并不算特殊强壮的身体中,蕴含的恐怖力量,甚至有人推测这是“中国功夫”

“居然输了啊或者应该说,终于输了!自从我的才能,令我作为料理长兼店长的老爸感到恐惧,而将我放逐到远月之后,我就在想什么时候才能输呢?虽然很无聊,但是不输一次就放弃料理的话,果然还是不甘心啊!”

美作昴也出生于料理世家,父亲在法国料理上,算是小有名气。

因此美作昴从小,便接受到了料理方面的教育,不过他的父亲显然并没有意识到美作昴独有的“才华”,也没有什么高明的教育手段

对于美作昴模仿他的菜的评价,仅仅是“我的餐厅不需要这种完全模仿而没有灵魂的料理”!1;

这令美作昴在沮丧的同时,也更加渴望父亲的认可,在一次重要的餐厅贵宾齐聚的新料理会上,美作昴私自模仿了一道招牌菜,并且做了微微改良,之后居然在会上,比原本的那道招牌菜,更加受到好评。

这令美作昴的父亲,一度视其为怪物,草草为其办理了远月中等部的转学手续,不愿意美作昴留在他身边。

自然也促使了美作昴,更加堕入到了与天赋并存的黑暗中

日久之下,美作昴甚至开始厌恶料理,在极端扭曲的食戟方式的背后,或许也隐藏着一丝期待,期待着有人能够击败自己,之后自己也可以借机永远的远离料理。

听出了美作昴言中之意,似乎有退出料理界的意思,刘昴星依旧只是冷淡的点了点头“哦!”

美作昴见状犹豫了一下,之后还是开口问道“刘昴星,可以问你一个问题吗?如果不知道的话,恐怕离开了料理界,我也会不甘心好久的”

“既然要退出料理界,将你收藏的那些菜刀送给我怎么样?”刘昴星说道。

“菜刀?你是说那些可以,只要你回答我的问题!”美作昴愣了一下之后,马上答应了下来。

见刘昴星点头,美作昴马上问道“你的新宇宙烧麦,究竟是提前准备好的,还是临场创新的?如果是临场创新的,为什么我完全没有感觉到呢?”

刘昴星也早就猜到他要问这个,虽然不能和他解释关于“中华一番”的事情,但是刘昴星换了一种他能够理解的说法“你就当做是我预测到了你的预测好了,而你的模拟能力,只能模拟出我预测之前的状态!”

“当做吗?好吧,菜刀我之后会送到极星寮。”美作昴说道。

虽然“当做”两个字,令美作昴有些在意,但想想这也已经是唯一合理的理由了,刘昴星显然不会再多说什么。

美作昴说完,便要转身离开

刘昴星忽然叫住了他“等等,都已经站在这里了,不准备尝尝我的新宇宙烧麦吗?”

“我算了,我对料理不感兴趣。”美作昴说完又要抬起脚步。

“不存在的吧?至少对于吃不感兴趣的人,是不存在的吧?”刘昴星再次出声道。

见美作昴只是顿住脚步,而没有转身,刘昴星玩味的说道“怎么?不会是害怕了吧?担心自己对料理,没有嘴上说的那么讨厌?”2;

美作昴闻言轻笑一声,转身回来去取了小碟和筷子,向“新宇宙烧麦”走了过去。

周围的学员看到美作昴之后,避之唯恐唯恐不及的躲到了一边,倒是令他不用排队的就走到了前面。

一些注意到了之前美作昴与刘昴星有交流的学员,现在都不解、甚至有些埋怨的看着刘昴星让他滚蛋不就好了?为什么要劝回来?

美作昴围着“新宇宙烧麦”走了一圈,尝了七八个位置,有些地方已经没有面皮了,是昭二在旁边一声不响的将一盘蒸熟的烧麦皮递给了他。

“谢谢。”美作昴沉默的说道。

昭二疑惑的看了情绪有些奇怪的美作昴一眼。

尝了第八个位置之后,美作昴忽然跪倒在地,哭的像个孩子

周围的人不由得莫名其妙的看着他,暗道反正代价也是睿山支付的,不至于为了一次输赢,就哭成这个样子吧?

刘昴星没有多理会,在尝了美作昴的“黄金比例烧麦”之后,就悠闲的离开了。

看到美作昴尝过“新宇宙烧麦”后的失声痛哭,香田轻笑着对夏佩尔说道“恭喜了,看来贵校有可能用一次食戟,避免了两名有巨大潜力的料理人流失啊。”

安东也说道“的确,食戟制度虽然过于极端,但是之所以一直在远月保存着,就是因为这种料理人之间的意志碰撞,虽然对于弱者来说过于残酷,但是却能够激出难以想象的奇迹!”

有没有激奇迹,刘昴星并不知道,只知道第二天确实收到了美作昴送来的近百把菜刀,之后极星寮就变成了“失物招领”处,每天都有和美作昴食戟过的学员,千恩万谢的取回自己的菜刀

而且刘昴星也并没有听说,美作昴退学的消息,但是却在第二周的周五,马上就要开始连休的时候,听到了一个坏消息!

当天放学后,极星寮的几个人,各自商量着之后的一周连休要去哪的时候,极星寮来了一位意想不到的访客

“诶?爱丽丝、黑木场?你们怎么来了,有什么事情吗?”刘昴星疑惑道。

而爱丽丝则是坏笑一声,向刘昴星招了招手,示意他过去

爱丽丝的坏笑,令刘昴星有些不安,其他人则是好奇的看着爱丽丝和刘昴星,不知道在那偷偷说着什么。3;

只听到刘昴星忽然出了惊叹声“诶?你要反悔?”

“别说的那么难听嘛!反正也只是口头答应你了而已。”爱丽丝摊手道。

“通常来说这就叫反悔了好吧,你到底想要什么?”刘昴星白眼道。

看爱丽丝一脸坏笑的样子和他说“不想邀请你去丹麦的新料理研究所了”,刘昴星就知道这不是“不想”,而是又想到其他条件了!

“聪明!除非这次黄金周的时候,帮我做一件事情。”爱丽丝说道。

“什么事?”

“就是参加这个!”爱丽丝说着拿出了一个宣传单。

“这是北海道海鲜面点大赛?”

“没错,这个大赛是两个人一组,第一名的冠军奖北海道豪华甜助抵用券三张!”

“然后呢?海鲜的话,黑木场也是行家吧?为什么要找我?”刘昴星疑惑道。

“所以要他这个海鲜行家,和你这个面点行家配合啊!”

刘昴星则是无语的看着她,看来二小姐已经做好了吃白食的准备,毕竟冠军的奖励是有三张抵用券的

而爱丽丝显然因为这次刘昴星和美作昴的食戟,而认为他在面点方面专精。

忽然刘昴星好像忽然想起了什么,不由得说道“等等,这个比赛我好像听度假村的高山崎学长说过,这是每年在北海道举办一次,只允许25岁以下的料理人参加,每个人一生最多参加三届的海鲜面点料理比赛,高山崎学长也只在24岁的时候,获得过一次前十的优胜奖而已这个难度高了点吧?”

“没