洽相处，无论看谁都亲切得像看着自家孩子。
莫迪看着他，竟然有种见到父亲的感觉。
女老师介绍之后，李鹤言笑着竖起两根手指：“同学们，咱们可以从两道菜中选一道来做。中华料理的经典：宫保鸡丁。法国料理的经典：香煎鹅肝。”
“都是最基础的菜品，想必对大家而言是小事一桩，放轻松，那个钟表走到整点，咱们就开始。”
还有二十分钟，在女老师的招呼下，学生们上前领取食材，李氏餐厅更偏向中餐，大多数人选择了宫保鸡丁。
挑选食材也是很重要的一环，因此，食材并不是都放在一个筐子里，前面挑走好的，后面就只剩差的，而是分装了许多个柜子，数量惊人。比如说鸡胸肉，就保证每个学生都有十块以上的肉可以选择，好的挑走了还会再补充。因此，这个环节李鹤言也密切关注，学生们精挑细选，都耗费了不少时间。
那个走后门的桀骜学生也假装挑选了一会，就迅速挑好了材料。他与多数学生不同，选择了做香煎鹅肝，他的算计是，跟三分之二的人竞争一道宫保鸡丁，不如剑走偏锋胜率更大，何况他本来就是法兰西血统，对于法国料理更加精通。
女老师的暗示极其暗，如果不仔细看，完全注意不到这是在作弊，桀骜学生正要走，李鹤言忽然微笑着对他说：“凯瑞同学？你选的那块鹅肝不太好，再挑一块吧。”
凯瑞和女老师都是一愣。这块上等鹅肝，是凯瑞过来挑的时候，女老师才露出来的，所以没有让别人选走。因为无论谁看，这都是极上好的，甚至跟其他几十块鹅肝一比，直接高出一个层次。
女老师当时冷汗就流下来，心想：完了，这是露馅儿了。
第8章百秒决胜（上）
凯瑞只能无奈，还得皮笑肉不笑地跟李大师道谢，开始暗暗霸占住场地，想在其余鹅肝中找出一个最好的来。
莫迪跟在他后面，正好看见了，于是趁着凯瑞和女老师不注意，顺手就把那块鹅肝捡进自己的盘子。
他对于中餐西餐都有很高造诣，但在宫保鸡丁和香煎鹅肝之间，还是鹅肝做得更好一些，而且，还不仅如此。他虽然不是像凯瑞一样，不想跟其他学生竞争——他大致了解学生的水平，也不觉得需要跟学生竞争——而是瞄准了李氏餐厅法国料理稍显薄弱，他现在招招险棋，按照缺什么补什么的原则，他把法国料理做好了，没准机会更大一些。
然而，凯瑞忙着霸占场地没发现，眼睛不比王八大多少的女老师，却以教导主任抓作弊的敏锐立即发觉了。她一下瞪大眼睛，尖叫道：“你是谁？你不是我们学院的学生，怎么混进来的？！”
一时间，周围的学生目光齐刷刷聚过来。
莫迪身子一紧，立即低下头，又马上意识到：不可能混得过去！
凯瑞正心情不好呢，马上大步走过来，上下打量着他，一把揽住他的肩膀，冷厉地阴笑道：“哥们走错教室了吧，这不是你能来的地方。”然后压低声音，“应聘修理工，您得去地下室。”
他的手上满是鹅肝黏糊糊的血丝，自己带着手套，血粘不到他手上，却像是暗搓搓地拿莫迪当了抹布，用力抹在了莫迪为了装嫩借来的白衣服上面。
然而，他刚抹了一把，手下忽然空了，只见莫迪一个微妙而难以察觉的闪身，已经跟他拉开了距离，完全无视凯瑞和女老师，直视李鹤言，作出了一个手势，眼中一片澄明。
他左手抱右手，左手拇指握在右手掌心，举于胸前，立而不俯。
这是一个道教的拱手礼。在地球时代，就有许多人虽然并非道士，却也将道家作为祖师，以道家弟子自居，莫迪就修过那么两天，他猜李鹤言也继承了某些道学思想，所以冒险一试。
李鹤言果然看出了什么意思，饶有兴趣的样子，也对他回了个同样的手势。莫迪笑了笑，心道：如他所料。
这个年代，深一些的经典卷宗可能已经随着离开地球而灭失了，但一些基本的宗教和礼仪都还没有丢失，他这一次，算是蒙对了。
一老一少，抱手相对一笑，竟然仿佛故人。
凯瑞和女老师来回看，像两坨大棉花团似的，无比茫然。凯瑞首先反应过来，以为他们做的是经常在武侠电影中看到的礼仪，于是也学着做了一下：“李大师，这人不是我们这的学生，您等着，我这就把他带出去！”
可惜，他不仅说话没什么教养，对中华文化更是连皮毛都不通。普通人间的拱手礼，是右手握拳在内，左手在外，而他呢，左手握拳，右手在外，这是丧事时候才行的礼，简直就是在诅咒人，李鹤言也不怪他，一看就笑了，连连摇头。
莫迪看着凯瑞，竟然产生了一丝同情。
听说博古斯高等学院的学生素质是很高的，这小子果然是没什么本事，连情商都不太高，所以才只能走后门。
李鹤言和颜悦色地看着两个年轻人，像是早就修成仙了，无视了凡人的冒犯，对莫迪彬彬有礼地做了一个手势：“您应当知道，这是学院的学生参加的面试吧。”
莫迪被大师用了尊称，更加深了本来就有的好感和尊敬，笑着摇摇头，答道：“出此下策，实在是走投无路了。”而后对李鹤言，女老师，还有凯瑞和周围的一众学生分别道歉，态度恭谦而诚恳。
最后，又转向李鹤言：“李大师今天出的考题，是两道流传十分广泛的菜品，想必重点不是为了考验学生们的基本功，毕竟能在这里毕业，基本功都不会差。您的主要意思，是为了选出这个时代唯一需要的人才，并且，要是非常有潜力的人才。”
这个时代需要什么样的人才？重复性的劳动，机械都能包办，机器不会出错，甚至还有强大的学习能力，人脑还有什么作用？
唯有创新。
创造力，这才是这个时代想要脱颖而出，必须具备的能力。
莫迪继续说：“我相信，李大师不会埋没人才。如果允许我一同参加，而我恰好有幸被您选中，要是还有其他富有潜力的人才，您怎么也不会不要。”他顿了顿，目光炯炯地望着李鹤言，“可是我，我如果失去了这个机会，可能就很难有下一个机会了。”
“我必须生存，必须承担起许多的责任，所以哪怕不合规矩，我也斗胆，一定要争取这次机会！”
他向李鹤言弯腰鞠躬，而后又转向了老师和学生。
其实莫迪这样，并不能算是屈尊，世界上屈辱的事情太多，还没让他下跪呢。虽然他自己知道是向小辈鞠了躬，但对错不在辈分，而在道理。
然而，在场的学生都是在象牙塔中长大的，来读艺术的，更是没有几个家境不好，根本没见过挣扎求生的底层人民，全都愣住了，竟然有些被震撼到。
凯瑞本来也十分愕然，但下意识觉得这事儿不对，吼道：“绝对不行！”
“免了，免了。”
李鹤言亲自去扶起莫迪，上下看着他，眼中透露出打量的神色，半晌，拍拍他的肩膀：“你想要本来是学院学生才能有的机会，就得有相应的实力，不然没法服众不说，也说服不了我。”
他的眼神极富深意，莫迪早就想到不会那么容易，立刻回答：“请您赐教。”
李鹤言两指并拢如剑，点了点不远处的钟表：“咱们不能耽误学生们的时间。这样，”他沉吟片刻，笑道，“整点之前，你给我一个理由，让我认可，你有资格参加这场面试。”
莫迪看向钟表，还有不到两分钟到整点，心中顿时一凛。
一百一十秒。
一百零九秒。
一百零八……
一百秒左右的时间，转瞬即逝，说的难听点，这点时间连上完卫生间洗个手都不够，要他展示，还得能够通过大师严苛的标准，他能做些什么？
莫迪迅速瞄了两眼附近的食材，一样没拿，直接走向凯瑞占据的橱柜，先研究这套先进的厨具，发现自己只会用速热电磁炉，而后，心思如电，快速思考着。
博古斯学院的学生之所以广受好评，或者说，任何厨师，之所以有潜力成为大师，有两点是绝对必要的。
扎实到随心所欲的基本功。
别出心裁引人赞叹的创造力。
对于基本功而言，莫迪自然是中餐的基本功最扎实。刀功，勺功，火功，勾芡……但问题是，如何在短短一百秒内，既展示出惊人的基本功，又能做出快速却有创造力的作品呢？
一个好的创意，需要大量时间的打磨，推敲，试验，改正。在一百秒内灵光一闪，得到一个空前绝后的点子，并非不可能，但那就像得到缪斯女神手指的点化，可遇而不可求。
究竟如何，才是最好的？
究竟哪一种才能打动眼前这位看似和蔼，实际眼神锐利如刀的大师？
莫迪迅速地将可能用到的厨具摆出来，忽然看到了中央高台上，博古斯学院的校徽。
——博古斯，一个时代的法国料理第一人，西餐泰斗，古典厨师，自然主义，传奇故事……
他忽然灵机一动，看向了冷藏柜里一小包一小包，作为配菜的青豆。
有主意了！
然后……莫迪的眼神在食材区扫了一圈：新鲜蔬果，新鲜肉类，冰块，各种冰镇果汁和酒水……
他迅速拿了一个小筐子，丢进去一包青豆，一个底座格外宽阔的黄金南瓜，一盒冰块，一瓶白兰地，几根鲜嫩欲滴的薄荷叶，还有一瓶冰镇苹果汁，快步回到橱柜前。他不需要看表，高超的火功不仅需要对于火的控制，更重要的是对时间的掌握。
莫迪迅速将青豆倒入电磁炉上已经盛上水的锅里，加入食盐，橄榄油和黑胡椒粉，开最大功率开始煮。而后，刷地一刀将南瓜的底部削平，放在一个有边沿的钢化玻璃大盘子里，一手按在南瓜顶上，另一只手就像与刀子合一了一般，飞快地开始在南瓜上雕刻。
一瞬间，学生们都下意识退了一步！
莫迪那用刀的手太快了，眼花缭乱，应接不暇，那简直不像人类的手，甚至比机器还要迅速，如果非要形容，简直像摧枯拉朽的飓风，仿佛能摧毁一切！
第9章百秒决胜（下）
那样的力道，准确度，速度，几乎到了天花乱坠的程度，直接带起一阵风，让学生们真的齐齐往后退了一步，生怕那飞出来的南瓜皮肉，会像刀子一样，带着惊人的力道，直接扎进他们肉里去！
李鹤言睁大眼睛，目不转睛，手微微用力，抓紧了高台的边沿。
地球时代，曾经有顶级的陕西面点师傅，一分钟能切一百八十刀，切出的面根根相同，如同柳叶飘飞。
星际时代，最快速的雕刻机器人，在坚硬石料上，一分钟能刻三百下，速度可达每秒一米以上，程序设定得到就绝不会出错，雕刻出来的作品，虽然往往不如大师作品有灵气，却时常比3d打印还要完美，并且具有一种独特的审美风格。
而眼前这个年轻人，举重若轻，时而单手切，砍，劈，剁，斩，削，片……时而甚至双手一起，一手大刀塑造大型，一手小刀雕刻细节，手上无纲，心中有形，那一刀刀挥洒自如，却又准到分毫不差！
学生们看莫迪的手艺，都开始腿软，而即便在李鹤言这样站在顶端的大师眼中，那样的精准度，力道和速度，也堪称恐怖！
李鹤言心如电转，算道：这样的话，他平均下来一秒钟至少有七八刀，一分钟，就能达到可怕的四百多刀！如果他始终是两手操刀，虽然无法跟机器人比雕刻材料的硬度，也不能比单位时间内的雕刻距离，但要是只算每秒刀数的话，那会比最快的雕塑机器人，还要快上一倍！
这个年代，由于有机器人的协助，大多数的厨师们的刀工，都已经退化了。但这并不代表刀功已经不重要。最顶级的大师，无论哪个菜系，拉出来玩刀子都是一把好手，毕竟自己刀功不好，连操作机器人都不知道该怎么设定。
但是技艺高超到这种程度……
李鹤言这位将近一百岁的老爷子，竟然感觉到一股久违的热血沸腾。
——真是后生可畏！
四十五秒。
南瓜削下的无数片皮肉，都落在了四边的几个垃圾桶里，而且数量平均，每个桶里都留下很大的空间，不至于一会烹饪的时候，学生想要扔垃圾，却发现垃圾桶里已经满了。不仅如此，地上和别的学生的桌子上，一片没落，完全不会妨害到任何人。
行家都看得出来，这样的控制力是惊人的！而还未入行的学生们，已经震惊得合不拢嘴了。
莫迪向后踏了一步，检查了两秒钟，捞出已经煮熟的青豆，绿汪汪的青豆冒着袅袅白气，莫迪却没让它们飘渺多久，一甩，埋进了早已准备好的冰块中。
一时间，绿莹莹的颜色透过冰块的折射透出来，映照在完成的食雕上。
那是一条蜿蜒腾空的五爪金龙，龙眼在光线下也不知道是做了什么处理，显得金光四射，炯炯有神。昂扬威严的龙角，飘扬游转的龙须……片片金鳞反射出璀璨光芒，五爪尖锐张狂，龙尾猛摆，生动如真。
然而，最妙的是，这座食雕不仅有细，更是有粗，不仅有收，更是豪放。就像一幅画，要有松有紧，有放有收——龙头最为精细，龙须龙背层层放松，两支龙爪栩栩如生，另外三支挥洒自如，尤其是那摆尾，如同书法大家的粗放狂草，一气呵成，酣畅淋