扶苏和胡亥两个,盖着被子躲在榻上,不敢见人了。
长公子狠狠地瞪了一眼弟弟,都怪这熊孩子玩过辣椒籽,才害得他陪着受罪。
“都怪你。”扶苏这会儿可没有什么好脾气。
“我也不知道会这样啊。”小胡亥撇了撇嘴,委屈极了。
小孩害怕了,辣椒这种奇特的新植物不像可爱的胡萝卜,它是个坏蛋,碰了就会疼的坏蛋!
但他又抽了抽鼻子,从小厨房传出来的饭菜味道,有点香啊。大度的小胡亥想要撒泼不吃辣椒,可闻着诱人的香味,他想了好几遍也说不出口,最终还是选择看看再说。
小孩掰着手指:“若是,若是好吃,那我就原谅它啦了。”
小厨房
萧靖站在一旁,指挥着众人用新鲜的胡萝卜和辣椒做菜。胡萝卜和肉类一起做最好,当植物里的维生素a遇上油脂,能便于人体吸收,预防夜盲症。
“那就做个红焖羊肉炖胡萝卜吧。”大王说道。
论起羊肉,厨房里的宫人们都熟,料理起来得心应手。比起今年才推出的阉鸡和阉猪,牛肉吃了违法,狗肉宰了上不了台面,太官令黄胖子做得更多的就是羊肉。
这个胖胖的宦官选了最好的羊腩肉,鲜红的肉块上面是一层白色的羊脂,还带点皮和筋,吃起来有嚼头滋味足。
“大王,这份可以吗?”他把羊肉放在案板上,切下来五斤的分量,“这要拿来炖的?跟那个胡萝卜一块儿炖?”
“也差不多。”
萧靖点点头,黄胖子不愧是专业人士,跟他学了好些烹饪技法,在菜式上一点就通。羊肉用酒和姜片焯水洗净备用,为了照顾胡亥的小嘴,胡萝卜切成一口大小的块状。
然后锅里倒油烧热,放葱姜和几个辣椒爆香,油锅里滋啦滋啦地响,香味就先出来了。
黄胖子深嗅了一口,评价道:“是和往常不一样,更香一些了。”
这应当是辣椒的功劳!
再放入羊肉进行翻炒,等肉块的蛋白质在高温下快速收缩,炒出肉汁的时候,放入酒、阉、豆酱,加水盖过羊肉。烧开后大火调成中火,剩下的就是等待美食的时光了。
胡萝卜生吃清甜,半路加入砂锅后被炖烂,展现出和生吃不一样的风味。
透点植物的天然甜味和清香,还吸收了炖烂的羊肉汤,在嘴里一抿就要化掉了。
......
“好吃吧?”
萧靖给小胡亥系上了吃饭的小围脖,还给小孩喂了一口。
“好吃!”胡亥吃到了味道,笑得小眼睛都眯起来,“父王,还要!”
软软的胡萝卜比生吃的爽脆,更符合小孩子的口味,比起有嚼劲的羊肉块,胡亥更喜欢红红的胡萝卜。
果然是小兔叽爱吃的胡萝卜,真好吃啊。
他的小碗里装了大半的胡萝卜,第二口不用别人喂,一双小胖手用小勺子舀着吃。即使不小心掉在外面,秦王非但不嫌弃,还大声鼓励“胡亥真棒,会自己吃饭饭了”。
围观者扶苏不是很懂这种所谓“自立”的育儿方法。
在长公子看来,胡亥自己吃饭,能往地上掉一半,弄得衣服也脏了,到处油腻腻的,实在是麻烦。
还不如直接叫奶娘喂了完事儿。
但他不敢说,父王这样决定,总有父王的道理。
少年屡次伸手夹羊肉吃,这次的菜和以往的味道有些不一样,怎么说呢,带一点点辣,吃得扶苏更加开胃了。红焖羊肉酥烂无比,酱香味浓,每一块肉上面都连着肉皮,泛出诱人的油光。
“唔,不错,这辣得地道。”
长公子对于辣椒这种新型调味料,给予了高度评价。肉汁里裹着一丝辣味,扶苏又拿了张烙饼,把羊肉卷在里头一块儿咽下去。
鲜美的羊肉汤,他淋了三勺在上面!
汤汁恰好渗透在饼里,面香和肉香混合在一起,美味双倍。扶苏吃着还想到,下回不吃烙饼,让人把面饼盖在羊肉上焖熟,应该会更好吃!
千年前的大秦长公子,无师自通了羊肉焖饼的做法。
少年看着弟弟光吃胡萝卜,给小孩夹了块羊肉,还被人嫌弃了。
一嘴乳牙的小胡亥咬不动,“这个肉硬,胡萝卜好吃。”
“可是胡萝卜多......”脏啊。
扶苏又记起他的种田日常,他可没忘记田里的肥水是怎么弄出来的。他的神色有些不忍,以为父亲兄弟都不了解,嘴皮子动了动,犹豫了一刻,还是选择把真相说了出来。
“所以你就认为胡萝卜不干净?”萧靖挑了挑眉,没想到这孩子挺洁癖的,“生态系统的循环本该如此,胡亥别管你哥哥,吃胡萝卜对身体有好处。”
小胡亥似懂非懂地点点头。
萧靖也不懂怎么解释农家肥中含有的各种氮啊氨啊的有机物,他挠了挠头,就瞎讲一通。
“地里长出来作物,被人吃了。人又排泄出来,浇灌到土地上,土地便会再次长出来作物......这是一个循环,若是其中断了哪一环节,这片土地便贫瘠了,长出来的植物果蔬变少,人也填不了肚子,如此一来,越过越惨。”
“土地不会平白无故长粮食出来,人得回馈施肥,植物才长得好。”
“当然,你说那个脏的,洗洗就行了,通常没有大碍。”
“唯独有一样,不许喝生水!要闹肚子长虫的!”
这么一通下来,听得扶苏云里雾里的,他懂了个大概,反正他父亲的大意就是:种菜浇肥水最好,你爱吃不吃。
少年不好意思说自己不吃蔬菜的事情,道理他都懂,但做不做又是另外一回事。也许过上一段时间,他会重新吃蔬菜的,但近日来这段日子,他是不想吃了。
回头看看吃得跟小猪一样的胡亥,吃着胡萝卜一脸幸福,果然是无知是福啊。
......
扶苏不爱吃蔬菜的事情,被伺候用膳的宫人们察觉到,呈给他的饭菜当中,蔬菜的占比立刻减少了许多。
当太监宫女的,惯会讨好人,只要扶苏对着那盘炒青菜皱了皱眉头,直到下个月,肯定都不会再上这盘菜了。
“既然长公子不爱吃,那就不做罢了。”掌勺的大师傅自以为体贴,“吃肉不香吗?给长公子多做些肉食!”
羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉轮番上阵,吃得扶苏的肚子都快突出来了。
但老这么吃肉,龙肉也不香啊,长公子看着一桌子的肉啊肉啊,吃得面无表情。少年派人去要吃几口好下饭的小菜,打算开开胃口。
“诺,我这就去问问。”
伺候扶苏的小太监六福得了主子的命令,腿脚灵活跑开了。六福知道咸阳宫后面的小厨房专供大王的,手艺最好,便在厨房门口探头探脑,给配菜的小宫女能塞了一把松子糖,求着帮忙带话,说要找掌勺的黄大人。
“这位姐姐行行好,我们公子嘴巴没味儿,就想要点下饭的。求您帮忙问问黄大人,有哪样菜好的,我也好带回去给公子。”
松子糖酥脆香甜,价格昂贵,在宫里也是主子才能吃得起的好物。小宫女虽然在厨房里帮忙能蹭些吃的,但糖是定量的,哪儿轮得到她啊。
何况长公子得宠,经常能见着大王的,她帮忙带个话儿并不会犯错。
小宫女收了糖块,点了点头,立刻进去找人了。她让小太监六福别乱走乱看,“你就在这儿站着,我请黄大人出来。”
宫里人都知道,太官令黄胖子如今抖起来了,大王日日都叫他做饭。往日里还有人喊他一声“黄胖子”,现在都恭恭敬敬地称呼一声“黄大人”了。
小太监六福在心里默默想着,做太监做到黄胖子的份上,那可就值了。
宫里无人敢小瞧他,多威风啊。
等了大约半刻钟,胖胖的宦官从里头出来了。他的大肚子都快被汗浸透了,都是围在灶边热的。
“刚才正烧着菜式,不敢分.身。”黄胖子见面就是三分笑,他没必要得罪长公子身边的太监,还顺带解释了一句。
六福自然是不敢说黄胖子怠慢他,急急忙忙又把长公子要下饭菜的事情说了一遍。
黄胖子认真听了,末了一拍大腿,“啪”的一声,响亮极了。
“你这可真是来对时候了!”黄胖子从厨房里头拿了一个小坛子出来,“老干妈辣酱,大王亲自赐名的。”
老干妈?
这个名字真奇怪啊。
小太监六福提着辣酱回去,一掀开盖子,一股浓郁霸道的香味就扑鼻而来。看着长公子在馒头上抹了厚厚一层老干妈,大口大口吃着的模样,六福的口水都要流出来了。
小太监默默地猜测:大王的干妈,大概是一个很厉害的女人吧?
能研发出来这么好吃的酱,肯定不是普通人!
作者有话要说:这几天有点卡文,难受极了。感谢在2020-02-26 11:16:59~2020-02-27 16:51:53期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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