王老五拎着纸皮包子往宴喜楼的后厨走，“这灌汤包也好，纸皮包子也罢，确实有些新鲜巧劲儿，但做起来不难！”
陈英和拍了拍陈兴辰的肩膀，“老五在后厨几十年，这点手艺还是有的。”
陈兴辰虽有些怀疑，但看王老五这信誓旦旦的样子，又想到他一口说中了灌汤包的关键之处，这会也安了八分的心，两手一摊，“我这，等着吃了~”
王老五吩咐人去采春芽，又拿出之前做好的肉冻，他打算现做灌汤包。
陈兴辰不爱在后厨呆着，给王老五留了个包子便去雅室吃朝食了，顺便跟陈英和讲了讲他家小六一反常态，狂吃蔬菜蛋类的“新鲜事”。
陈英和出后厨的时候伸手拍了下陈兴辰的脑门，“哎呦，忘事了吧！咱是去尝辣味豆花的啊！”
几个人被灌汤包和岁小的姑娘给惊着了，结果拎了宴喜楼跑堂的都不吃的粟米粥回来……
王老五也顾不得这么多了，他一边和面一边跟旁边打下手的小七解释，“面啊，得多揉，揉的越多、越上劲儿、面皮的弹性越大、越不易破。”
等他和好面，小七的肉冻也切得差不多碎了。
葱姜切末，剁肉成泥，放盐放酱油，再倒上碎碎的肉冻碎，朝着一个方向转了又转。
面、馅都好了，王老五偏薄的擀了面皮放在手心，又挖了一大勺肉馅放在其中，左手旋转、右手捏褶。
“成了！”
小七赶紧拿来蒸屉，“师傅可真厉害。”
王老五刚刚还觉得刚刚还有些心虚，毕竟他从没做过，包子兜汤又新鲜极了，这会看着蒸屉上胖乎乎的包子，痛快极了。
他用沾了面的手隔空揉了把小七的脑袋，“我几十年，捏过的面皮比那城墙还厚，还能不如她？”
小七不知道前因后果，问，“师傅说的是谁？”
“一个黄毛丫头罢了，”王老五摆了摆手，“去把择好洗净的春芽拿来。”
他现在信心满满，灌汤包做完了，还得做纸皮包子。
纸皮包子比灌汤包好做，他擀了薄薄的皮、放了足足的馅，虽做得时候撑破了几张皮，但总体顺利。
一切大功告成，只等出锅，小七一路小跑去请陈兴辰和陈英和。
“二位公子，师傅请您二位去尝尝呢！”
二人一进厨房便闻到了肉香。
陈英和喝了一大口粟米粥，含含糊糊道，“老五不错啊！”
陈兴辰也有些兴奋，他马上就要吃到有汤水的包子了，而且闻着便香味扑鼻。
“咱宴喜楼又要多一道名菜了啊！”
掀开锅盖，
好嘛，肉香更加扑鼻，
……灌汤包的汤全漏了，竟没有一个全乎个的，甚至有的直接就包子底儿沾住、皮馅分家了。
陈兴辰挑了一个虽然漏汤，但还算完整的，右手小心翼翼的夹起来，左手拿碗在旁边候着，就这样谨慎，那包子还是在进碗之前自作主张，将馅先“扔”下去了。
陈英和极不自然的扯了扯嘴角，“汤不汤的，老五这馅料香啊，对吧？”
陈兴辰固执的将皮馅裹在一起放进嘴里，闻着香，吃着，
腻……
陈英和也夹起一个尝了一口，问，“这肉冻是不是放太多了？”
……
“罢了罢了，尝尝纸皮包子吧，定比那丫头做的强！”
王老五心里被灌汤包子搅得五味杂陈，刚刚的信心一点也没了，想到纸皮包子在包的过程中便多有露馅，这会儿都有点不敢看纸皮包子了。
小七有眼色，堆着笑脸掀开了锅盖，“师傅！这纸皮包子可真是顶好的！”
皮薄的几近透明，映着里面黄绿棕相间的馅料，与乐鐢的如出一辙。
王老五心中大喜，重新净了手、沾了水，亲自给两位公子拿。
他下手时摸到那足足的馅料忍不住捏了捏，甚是满意，再一抬手……
包子沾了底，馅料跟崩塌的小山头一样哗啦啦散了下去——一如王老五现在的心情。
他看着手里的包子皮，又着急又委屈。
这包子看着简单，做起来怎么这么难？！
陈兴辰和陈英和对视一眼，得，尝尝馅料吧。
陈英和看了看左右神色，“面皮第一次没有把握好也是正常，老五的馅料定是不错的。”
陈兴辰沉着脸尝了几口，“春芽太过软烂，有肉香但留香不足。”
陈兴辰说完便转身出去了。
王老五求助的看向陈英和，那尊大佛能再给他次机会吗？
机会是给了，但是王老五抓不住。
不是灌汤包有馅没汤，就是纸皮包子有皮没馅。
自己研究几天都不行，陈英和拍板了，“撒丫子出去，把那丫头家找出来，咱去会会她！”