85.香菇牛肉酱

宿州,麓山书院。

麓山书院作为大俞朝四大书院之一,坐落于宿州麓山九老峰上,占地约有六十余亩,坐北朝南,气势恢宏。

其中最引人注目的,便是那四座上盖琉璃宝顶,名为“天地玄黄”的巍峨藏书阁。

据说这里藏书万卷,可比大俞朝皇室的天一藏书楼。是麓山书院学子们课后最常去的地方,随处可见有人在阁中看书、抄录、沉思。若遇到疑惑之处,还会记录下来拿去问夫子。

陆云宝今天是头一回踏进藏书阁的地界,一进去便觉得四处都弥漫着低沉的读书气,叫人头皮发麻。

“陆兄,你今日竟也来了此处。”有认识陆云宝的人见他过来都忍不住发问。

麓山书院准入条件严苛,一般来说需要参加多种考试才能进入。是以这里的学子大多勤学好问,肯下苦功,人人以读万卷书他日报效家国为己任。但也有一小部分人乃是商贾之家的子弟,他们只等着在这混上几年,将来迟早是要回家继承家业的。是以很少对学业上心,更遑论到这只有各类藏书的地方了。

陆云宝自然就是这些人中的一员,所以他进藏书楼实在是太阳打西边出来。

他也不理会那几位同窗的惊异,从广袖中拿出一张纸来,上面写着几本书名,俱是一些市面上难以找见的书。

“陆云礼,你说你想要什么不好,非要我来给你抄书。”陆云宝一边在阁楼里翻找,一边暗自骂道。

可弟弟难得对自己提点要求,陆云宝再硬着头皮也还是来了。

这一翻找便是一下午,一抄录又用了整整五天时间,直接抄得陆云宝脸色黑沉,一股被吸干精气的模样。别人偶尔和他搭话,他张口便是抄的那几本书上的内容,倒有几分魔怔了。

夫子见了他这副模样,还以为他转了性子沉下心来做学问,竟在学堂上当场表扬了陆云宝。

以前夫子见他吊儿郎当的模样,痛心疾首,引以为反面教材,不把他叫到门口去当门神罚站就不错了。

陆云宝哪里还敢想有一天会被表扬,心里顿时有些别样的感受。

这些抄好的书托人寄回去不久,陆云宝也收到了弟弟从云鹤镇寄来的东西。

东西看着不大,但却格外有份量。

“什么玩意这么沉?”陆云宝拎着那东西回房,解开外面缠绕的丛丛稻草,却发现弟弟寄来的是两个瓷罐子,另有书信一封:

兄长见字如面,问兄长安。抄书已收到,弟深感兄之所此为托墨玉姑娘所制香菇牛肉酱,拌入饭食无须加其他滋味便甚美,或可聊解兄长思乡之苦。本还有少许牙签牛肉,但因路途遥远唯恐腐坏,并未寄出。待兄归家日,再托墨玉姑娘制之,与兄共尝。弟,云礼。

“香菇牛肉酱?宋墨玉做的?”陆云宝看着信,一边看一边皱眉。

拌饭多是穷苦人家才会吃的玩意。用一点菜汤或者一点肉汤,更甚的只放一点酱油拌着粗得剌嗓子的糙米饭一块吃。

他什么身份!陆家商号的大少爷,宝陵县的小陆爷,会吃拌饭?开什么玩笑!弟弟果然在小镇子上待久了,连吃东西都这般小家子气了。

但牛肉难以搞到,麓山书院从来就没见过用牛肉做的菜,这对他的吸引力还是有些大。

陆云宝把信收起来,揭开那瓷坛紧封的盖子。

盖子打开的一瞬间,香菇独有的鲜美香气和牛肉混合在一起,酱香浓郁,更交叠出一种更香辣美味的气息。

他往坛子里头一看,里头都是用香菇丁和牛肉碎末为主料,加上一些蒜末、白芝麻、辣椒面等调味品炒制出来的酱料,红油透亮,鲜美酱香与辣椒的融合,造就出咸香鲜辣的刺激,看着就叫人食欲大增。

只从这酱的色香来看,只怕不管是拌饭、

眼下已经到了饭点,陆云宝本来不是很饿,看到这酱料却瞬间觉得饥肠辘辘。陆云宝顺手拿起一个瓷罐子便朝着饭堂的方向走去。

晚饭饭堂里共供应四道菜,分别是烧茄子、鲫鱼豆腐汤、扁豆炒肉还有清炒地瓜叶。

除了扁豆炒肉放了些水蓼叶增了些辣味外,其他三道菜均是清淡非常,基本只有盐和食材本身的味道。

麓山书院的菜大多都是像这样两荤两素的搭配,烹饪手法多年如一,很是清淡。

陆云宝来这里两年,早就吃腻了这里的饭菜,一天三顿饭有时候只吃两顿,有时候还会偷偷花银子找人去宿州的酒楼买些好酒好菜进来,和这里几个要好的同窗一块吃。

但近来不知道谁走漏了风声,书院加强了守卫,送酒菜的人现在根本进不了山路,陆云宝最近嘴里没味,身形都比以前瘦了两分。

这香菇牛肉酱来得巧,来得妙,来得正是时候!

陆云宝装了一大碗饭菜回来。本来想找个正中间的位置坐下,刚要落座便改了主意,一屁股坐到了角落不引人注意的地方。

一勺红油香辣的香菇牛肉酱浇在热气腾腾的米饭上,几番搅拌后米饭也由白乎乎变成了红润润。

那红油带着香菇和牛肉的香味一点一点把米饭和菜浸透,瞬间就让寡淡无味的饭菜变得丰富多彩起来。

陆云宝什么山珍海味没吃过,但这一口拌饭下去,顿时发出一声满足的喟叹。

这香菇牛肉酱中除撒了芝麻外还另外加了一些熟核桃仁,吃起来多了一层干果仁的香气,简直更加味美。

陆云宝一边吃一边想,弟弟给他这寄了两个瓷坛子的香菇牛肉酱,怎么也够他吃到过年回家了。想到这里陆云宝顿时觉得弟弟实在贴心,他那书也抄得心甘情愿了。

他正美美吃着,忽然听见有人叫他。

“陆兄,我俩四处找你不见,原来你跑这来了。”说话间便有两个和陆云宝年纪差不多的学子在他身旁坐下。

这两人是陆云宝在这的好友,都是宿州了些关系将三人的房间调在了相邻的地方。平时没事都待在一起。

两人一坐下便注意到陆云宝饭食的不同。他们的清清淡淡的,陆云宝的则分外有食欲。只见那米饭拌着香菇还有大颗的牛肉丁,怎一个让人垂涎欲滴了得。

“陆兄!你哪来的门路搞菜!不是说山路都派人守着吗?”其中一人名叫吴成清,他惊呼着问。

“是啊,这是宿州哪家酒楼的菜,我们此前怎么没见过?”另一人名叫孟泽也好奇。来这两年,宿州城酒楼里鼎鼎有名的那些菜他们弄了不少来,却没见过这样的。

“陆兄,我们说你怎么今天跑这来了,不会是想背着我们吃独食吧?”

陆云宝把嘴里的饭咽下,道:“那山路酒楼饭馆跑腿的人是上不来,但驿站的人书院又不会拦。这是我弟从老家给我捎来的。我们老家有一饭馆,手艺了得,我弟知道我在这受苦,便找那掌柜做了这香菇牛肉酱给我带来。”

他指了指桌上那青花瓷罐子,说起弟弟时脸上的表情颇为自得。

吴成清和孟泽家里都有兄弟姐妹,这么久了也没见他们的兄弟姐妹捎吃食过来,可见还是他的弟弟最好了。

“云鹤镇?”吴成清看着那瓷罐,“云鹤镇往这寄东西,就算再快少说也有三五天的路程。寄来吃食不会坏吗?”

“要不说我弟弟聪明,寄的是酱。这只要盖好了,少说也能保存一两个月。我可就指着这酱料吃饭了。”陆云宝说着又吃了一口,把吴成清和孟泽香得根本挪不开眼睛。

他俩再看自己碗里那满满当当的饭菜,顿时觉得索然无味了。

“陆兄。”两人一齐叫了陆云宝一声。

“行了行了。我们是好兄弟,我能忘了你们俩吗?”陆云宝拿起一个干净的汤匙,“碗来。”

在两人的注视下,陆云宝屏气凝神,眉头紧皱。汤匙伸进瓷坛里又慢慢拿出,一小勺香菇牛肉酱浇在了他们的饭上。

许是三人吃得太香,他们的动静引起了其他学子的注意,好奇间都忍不住朝这边看过来。有之前和陆云宝他们三个人说过话,相熟一些的人还围了过来。

这些人平日里很看不上陆云宝一众,没想到今天却因一坛子香菇牛肉酱过来主动攀谈。

陆云宝面上逢迎得滴水不漏,心里却在暗自滴血,一勺、两勺、三勺……他这一坛子牛肉酱不会今天就要见底了吧?!可他还是要点面子,也不好拒绝,面上笑得都快僵硬了。

其他人尝了一口这美味拌饭,都纷纷问陆云宝这酱料何处可以买到,当即就想下订单了。

饭堂门口走来两个面容相似的人,正是苏如霜的大哥和二哥。他们在三年前的秋闱便已经一同中举,因为他们是兄弟,书院里的人都称他们二人做苏家双杰。这三年里他们一直在准备明年的春闱,没有一日敢懈怠。

“大哥,他们在那边做甚?”苏家二哥苏如彦看向饭堂角落,生出几分好奇来。

那角落偏僻,平常鲜少有人会坐那,没想到今天出了奇,不少人都争相捧着碗围在那里。而且他们个个脸上带着笑,碗里的饭菜红润润的,不知道加了什么东西。空中也隐隐约约传来一股辣油和牛肉的香气。

苏家大哥苏如桓远远看过去,收回目光淡淡道:“想来是那陆家少爷做人情,送些新鲜吃食,我们不必理会。口腹之欲日后再满足也不迟。还是快些吃完,今晚还要默功课。”

“是。”苏如彦一向最听大哥的,立马应道。

兄弟俩也不嫌饭堂的吃食寡淡无味,张口便吃,一边吃还要一边看着手里的书。

角落里陆云宝看着自己只剩下小半坛子的牛肉酱,心疼得无以复加。连忙把自己的饭吃完后,抱着这瓷坛就想往卧房去。心里暗想,下次在饭堂打了饭还是端回卧房去吃才好。

不知道他再捎信给弟弟,让弟弟找宋墨玉再做个一百坛子的香菇牛肉酱可不可行。反正价钱不是问题。

无论多少钱,这书院里头总有些富贵人家会乐意买单的。

宋墨玉尚不知道遥远的麓山书院里,已经有人为她揽了不少生意了。

她正在后厨教罗芷练习刀工时,忽然听到陈司悬来叫她。

“何事?”

宋墨玉往饭馆门口一看,前几天来过的司徒夫人正在那站着。司徒夫人笑意盈盈,手里还牵着两个孩子,她身旁则站着一个妇人和一位郎君,想来是她的女儿和女婿。

司徒院主的家眷自然不比旁人,宋墨玉迎了出去。