47.店铺筹备

夜已渐深,一家人都还在家里等着他们回来,见着人进了家门,他们才放心去睡。

宋墨玉到家后果然按照承诺,送了陈司悬一个钱袋子。靛蓝色带花纹,能装不少铜板。

完事后她倒头就睡,不省人事。

陈司悬得了这钱袋子,在身上比划了好半天,最后发现自己身上一个铜板都没有,拿着这钱袋子简直毫无用武之地。他一时间有些惆怅。

陈平不知道该不该在这时候打断自家公子的惆怅,忍了又忍,终于敲了敲窗沿。

陈司悬收起钱袋走了出来,跟着陈平一块跳出墙往镇外的方向走去。

历经接风宴的人,这一晚很少有睡得着的。

云起书院的院主偶得十年才能筹到的善款数目,在床上翻了一个身又翻了一个身,最后愣是半夜起身提笔抄书静心。

另有很多人都在打听薛乔的住址,猜测薛乔的来历,琢磨着如何才能不惹对方厌烦地上门拜访。

睡不着的人当然还有匡英州,恩公夫人说她明日便要启程回镜州,他连夜便叫人去准备了宝陵特产,打算明日一早去为恩公夫人践行。

却少有人知道,薛乔的车驾今夜便要上路了。

那只是一匹马拉的普通小轿,看着还没有云鹤镇几个员外家的车驾气派,很不起眼。陈幕站在马车旁边候着。

陈司悬料想今夜薛乔就会走,特意过来送行。

儿子没来时,薛乔觉得自己有一箩筐的话想交待,如今到了眼前,她给陈司悬理了理衣裳,默了半晌道:“那间宅子已经托了人打理,你若是高兴,得空便去转转。”

“娘。”陈司悬叫了一声,话语中也有一分不舍。他道:“过年我一定回家。”

薛乔笑笑:“好啊。要是可以,把宋姑娘也请回去。”

陈司悬跟着笑。

“我和匡英州打过招呼,说你是我的一位小友。宋姑娘做吃食买卖若是遇上什么难事,你不方便出面的,只管去宝陵县衙。他纵然不会偏袒谁,也会给一个公道。”薛乔道。

她说完便上了马车,忽然又掀开车帘多嘱咐了一句:“以后写信,也多提提你爹。他虽然嘴上不说,心里比我还记挂你些。”

陈司悬愣了愣,点了点头,行起族中大礼朝着薛乔拜别。

昏暗的星光中,车驾逐渐远离。

陈司悬转身忽然被身后的陈平吓了一跳:“你怎么没走?”莫不是他眼花了,他刚才怎么看到陈平陈幕都一块驾着车走了。

陈平憨憨一笑,自爆身份:“公子,夫人由我弟弟还有怜蕖护送,出了宝陵还会有人来接应,很是安全。夫人不是说宅子已经托人打理吗?那人就是我。”

陈司悬:“……我是不是该恭喜你啊,我娘来一趟你升成我的陈大管事了。”

陈平见他不大乐意的模样,立即道:“公子,我留下来还是有诸多好处的,您总有用得着我的地方。”

“比如?”陈司悬现在对陈平的信任度还没有恢复。

“比如您如果想用银子的话,夫人临走给了我五千两银票,都放在我这。您不是怕放在您那被宋姑娘她们发现吗?”陈平道。

陈司悬点了个头:“那行。你家公子现在就想找你要钱。”

“公子要多少?”陈平一愣。

“用能把这个钱袋子装满的铜板。”陈司悬从后腰的腰带上把那个钱袋扯了下来。

陈平苦了脸:“公子,现在吗?”

现在大晚上的家家闭户,他上哪兑铜板去?

陈司悬冷哼一声,把递钱袋的手收回来,并舌不得别人碰一下:“罢了。既然你留下来,我正好有件事想去查。”

陈平忙道:“公子尽管吩咐!”

陈司悬道:“你去查查安和茶肆之前闹鬼的传闻。”

“是。”

……

安和茶肆之前桌椅都挺齐全的。宋墨玉为了省钱把它们都留下了,只是替换了几张椅子腿坏掉的,又找人重新刷了一遍漆,再转换了一下摆放位置。

桌椅的位置摆放是一门大学问,一眼定乾坤,能直接反映一家店的品质。

宋墨玉直接根据空间里原版宋家好食的酒楼格局进行改良。

一楼大堂主要放置二至四人可用的桌椅。二楼则放置可供五至使人使用的桌椅。分区明确。

最让宋墨玉上心的就是厨房的装修。

原本的茶肆只卖茶水和一些简单的糕点、小菜,厨房的面积很小。

宋墨玉直接把原本的厨房范围和内院扩展到一块。在厨房里起了六个大灶台,做了一个烤炉。新增了两个出菜口。一个是堂食出菜口,一个是外卖出菜口。

外卖业务宋墨玉还在观望和计划中,但不妨碍她先准备。

银子就像流水一样花。上面这些包括人工费就花掉了二十两银子。这还是请的工人都是宋飞鸿熟人的份上。这时代不像后世,装修队都可着熟人的钱坑。宋飞鸿的这些熟人都把这家小饭馆当成自家似的,吭哧吭哧拼命地干活,生怕哪里做的不精细。

宋墨玉也是个会来事的,早中两顿饭管着,她还煮了酸梅汤,中午太热的时候还让师傅们多歇会气。

师傅们本就卖力,有了这么一遭,愣是把一个月的活计缩减成了半个月,还漂漂亮亮地干完了。

宋墨玉没想到的是,他们回到家里和邻居们扯闲天时,还要吹嘘一番宋墨玉待人多么厚道,心实在善,做的吃食又是多么多么好吃。无形又给宋墨玉做了一波广告。

何娘子本在家里烧饭,忽然听到门响。她欢欢喜喜迎了出去,却发现她那位做泥瓦匠的丈夫阴沉着个脸。

她心里一紧:“你今儿怎么了?做工做累了?”

丈夫冷冷地看着她:“都怪你!你从前就有爱说闲话的毛病,我劝你多次了你就是不听。”

何娘子没来由被骂了一遭,顿时来了气:“李志,你什么意思?老娘在家里伺候老的又伺候小的,什么时候出去说闲话了,你说清楚!”

丈夫又道:“你敢说宋墨玉不是你得罪的?她最近在装修她那店面,你知道一个泥瓦匠和木工她开什么待遇?!一天一钱银子啊!还包两顿饭,中午还能休息。你说说,我上哪去找这么轻松又离家近的活?!我和老牛他们一块上门应征的,他们几个都要了,人家就是不要我!我舔着脸托老牛去帮我问了,你猜人家怎么说的?这镇上哪个泥瓦匠她都可以雇,就是不会雇你何芸的丈夫!”

何娘子被丈夫劈头盖脸的话砸中,愣在院子里。等她反应过来,眼睛便红了:“你还有脸说我编排别人说别人闲话?你自己又是什么好东西?你先前和我妹那个贱人勾勾搭搭还叫她瞧见了!咱俩成亲到现在,你往家里拿过几回钱。我当你是真的在外需要花钱用,还心疼你,结果你是给我妹那个贱人用了!她好了,她是穿金戴银,过得比我这个姐姐体面,你看看我跟了你以后过的什么猪狗日子……”

两人说着说着便吵起来,吵着吵着便打了起来。

好不热闹。

至于无意间引起这番争吵的,那位有仇必报的当事人宋墨玉,对此毫不知情,也不感兴趣。她忙得很。

饭馆的客流量宋墨玉估算过,初期每日客流量应该在一百人以上,总之不会低于她摆摊时期的客流量。所以碗筷、器具需要采买的数量也是巨大的。

宋墨玉不愿意买现成的,不是嫌弃这个颜色土,就是嫌弃那个花色老,或是觉得家家户户都用这种太没新意。她选来选去,直接找了家瓷器店定制了一批独特的印花青瓷。这些青瓷上都具有萤光一般幽雅的蓝色光泽,入手温润,盛菜摆盘极度耐看。

好看的代价就是真的贵啊!

这里便又花掉了十两银子。

宋墨玉连连安慰自己,这个时代这么精美的瓷器要是留到后代都是古董了。古董花十两贵吗?不贵的呀。

一楼原本说书用的台子,宋墨玉也没有拆。她找如意坊定制了一面竖立着的竹排,上面可以一次悬挂几十个写着菜名的竹牌。

这竹排前则高低错落地放了几张台子,上面放着一口大箱子,里面放着无数折叠起来的纸条。人的手刚好伸进去拿一张纸条出来。

这是宋墨玉想的开业活动之一。

凡是前十天在饭馆内消费满二十文的那桌客人,都可以在这个木箱子抽一次奖。里面有的字条写着菜名,抽到的人就可凭借纸条在账房处兑换一份该菜品。里面有的字条写着一文钱或两文钱,抽到的人就可以在下次来饭馆吃饭时抵扣同等金额。

其中还有一个至尊大奖,就是可以享有宋家好食永久的七折折扣。

说来说去都是她那个世界最基本的营销套路。

在那个世界都被人用烂了。不过对于这个时代的人来说却足够新鲜。

此外食材、调料这些的供给也都需要稳定的客源。猪肉她不用发愁,难的是别的。

宋墨玉照例早上摆摊卖木桶饭、卖卤味,店铺的装修由家里人轮番给她盯着,她则在镇上一个地方一个地方地跑,一家一家地选自己满意的食材。

米面行的主食,鸡鸭巷赵娘子家的鸡鸭,李麻子家的鸡蛋,刘春家的鱼,福大娘家的豆腐、豆皮,还有需求量最大的各种青菜和香料……

这些人在宋墨玉摆摊的时候就和她打过交道,见识她的为人,一听她要开饭馆做生意了,也没有坐地起价,甚至还因为她是个长期客人,给了最便宜的价格。

宋墨玉嘴上没说,心里却非常感激。

临近宋家好食摊开业的前三天,她才终于搞定这些食材,谈到了一个双方都满意的价格。

最让她有意外之喜的是,她在集市上又见到了之前那个卖她田螺的男人。男人这回带上了他的三个孩子,父子四人站在一块守着面前的几个箩筐。

有些是宋墨玉上回买过的大田螺,有些是小田螺。

宋墨玉立即想到她还可以卖嗦螺,还有什么爆炒田螺肉……绝对能做成招牌菜。

她立马走上前去,俯身看着箩筐里的田螺。

一看就是今天早上才摸出来的,还很新鲜。

没想到男人也还记得宋墨玉。他卖了一个上午,不过才卖掉了两斤。没想到宋墨玉一来就说,剩下的十五斤她都要了。

男人有些犹豫:“小娘子,你家里头人很多吗?十五斤太多了,你们吃不完的。”

虽然急着想挣钱,但他也不愿意别人买多了吃亏。

宋墨玉哑然失笑,解释道:“不全是给我家里人吃的。我的饭馆快开业了。”

一听说是给饭馆采购的,男人顿时松了口气,赧然道:“先前也有开饭馆的掌柜来问过,都嫌一斤八文太贵了,问我全都一斤五文行不行,我没卖。最少这些大的要一斤七文,小的一斤五文。上回我跟您说过,小田螺我们都不好意思拿来卖钱,这回也是没办法了,孩儿他奶奶摔了一跤,需要钱看病……”

宋墨玉心想这人也太实诚了,她本来想杀价的心都不忍了。

男人身旁的几个孩子都精瘦精瘦的,皮肤晒得黢黑,一看就是起早贪□□家里干活的。这些田螺想必也是他们起早贪黑摸到的……

宋墨玉道:“没事,大的七文,小的五文。我都买了,还要劳烦您帮我送到宋屠夫家里去。”

男人高兴得不知道说什么好,连连点头,招呼着几个孩子一块去送田螺。

没想到更高兴的事还在后面等着他,只听宋墨玉道:“往后你们家要是还有这样的田螺,就送到秀水街的宋家好食饭馆去,这两天就会挂牌子。我要是不在那,你们提我的名字就行。还是这个说好的价格。大的七文一斤,小的五文一斤。不论多少斤,只要都是活的,只管送来。”

男人嘴笨,不会说话,一个劲地只会说谢谢,说宋墨玉是个大好人。

宋墨玉被一个可以做她爹的男人这么感谢,都有些不好意思了。

男人的几个孩子中,年纪较大的那个拉了拉他爹的袖子,然后把他一直背着的一个背篓递到了宋墨玉面前,神情严肃道:“掌柜姐姐,你买了这些田螺就是救了我们奶奶。这几只螃蟹是我和弟弟妹妹们抓的,送给你。”

宋墨玉刚才就注意到他的动作了,本来以为他们会努力把螃蟹也卖给她,没想到居然是送。

她也没拒绝,点了个头算是答应了。

几个孩子们顿时高兴起来,连男人也是松了一口气。

离饭馆开业的日子越来越近,宋墨玉还有一件最要紧的事没做。

越是重要的事就越是难办,那就是选伙计。

账房她实在找不着人选,没想到纪嫣居然揽下了这份差事。还表示她的身体已经好全了,累了几年的身体现在有的是劲,正想找点事做。而且为了让女儿答应,纪嫣还把这些年她给宋飞鸿的猪肉铺做的账本翻出来。

上面字迹娟秀,每一笔收支进账交税都记得清清楚楚。可以说没有比她更合适的人选了。

宋墨玉见纪嫣坚持,也就答应了。

还有陈司悬也是跑不了的,他既是入股人,又是杂役的天选之子。当然他现在吃饱喝足后显得壮实不少,在宋墨玉心里,他还勉强算半个保镖。

但这还远远不够。

且不说迎宾的,点单的,端菜的,她在厨房里一个人是绝对忙不过来的,肯定还需要帮忙打下手的帮厨。

上哪找人啊!

此时忧愁的宋墨玉恨不得上云起书院,把已经开开心心复学去的宋之衡抓回来。