第二天的荒岛生存,就这样热热闹闹的开始了。
昨晚虽然吃得热闹,却没几口主食,经过一夜休整,腹内又是空空,一早起来,所有人第一件事还是得填饱肚子。
三只龙虾,主菜是有了,还得去找些配菜。
“最好能找点能饱腹的食物,富含碳水的那种!”
这岛上的活动量,让人顾不上减肥瘦身,吃饱才是硬道理!
五位男士带着女生们叮嘱,信心满满、勾肩搭背的出发了。
女生们留下来处理这些龙虾。
她们刚刚检查了一下,发现经过一夜之后,火堆已经彻底熄灭,一丝火星都没剩下,这意味着她们还得重新生火。
云贝兮昨天被这玩意儿搞怕了,先举手投降:“你们谁擅长这个?我反正是不想弄了。”
许芳芷便说:“那我来试试吧。”
楚晚姿也挺感兴趣的,说:“我来帮你。”
两人便先去捡树枝、枯叶,又去扒了些干苔藓过来,开始嘀嘀咕咕地商量办法。
云贝兮来到蓝宝身边,见她拿了根筷子插入龙虾尾部,不禁一阵头皮发麻,问:“这是在做什么?”
“给龙虾排尿,这样处理后肉质会更鲜美,吃起来也不会有异味。”
云贝兮恍然:“我平时只负责吃,这个还真不知道,要不我也试试?”
蓝宝说:“行啊,我教你。”
云贝兮小心翼翼地抓起另一只龙虾,在蓝宝的指引下找到位置,比来比去,忍不住笑了,说:“这好像有点残忍。”
蓝宝就笑道:“要么还是我来吧。”
云贝兮却说:“没事儿,我先做点心理准备。”
说完手底下用力一捅,龙虾立刻就扭动起来,蓝宝连忙提醒:“抓稳点儿!”
筷子抽出,一股清澈的液体流了出来。
云贝兮颇感意外地看着这一幕,挑了挑眉。
蓝宝那边已经弄好了另外两只,将它们放进水里洗了洗,说道:“这时候如果能有一盆冰块,给它冰镇一下,口感会更好。”
云贝兮深以为然:“可惜,岛上条件有限,好在它足够新鲜。”
蓝宝动作很快,一手按住身体,一手握住脑袋用力拧动两下,龙虾就头身分离了。再用刀在腹部两侧划拉几下,将皮扒开,一大块完整的龙虾肉就完整的从硬壳中脱离开来。
云贝兮在一旁看得直竖大拇指,说:“这肉看起来好诱人啊,像柚子肉一样,晶莹剔透的。”
蓝宝指着龙虾上段最为肥厚饱满的部分,问她:“这部分用来做刺身,怎么样?”
云贝兮瞪大了眼睛,不自在的摸了摸嘴角,确定没有不小心失态才说:“你这样的提议,让我很难拒绝。”
蓝宝被她逗笑了:“那我们加快速度,先把肉都取出来。”
她一边动作一边对着镜头解说:“这样的大龙虾全身都是宝,有条件的话,其实是最好一点都不要浪费,包括覆盖虾肉的筋膜,都是好东西,全部剔出来。但是我们的动作要小心,不要伤到龙虾肉的肌理。”
说话间,她果真将龙虾肉上的那层筋膜悉数处理干净,露出来的龙虾肉干干净净,果真如云贝兮说的那样,很像晶莹剔透的白色柚子肉。
她将龙虾肉捞起来,切下上面最粗的那一段,片成薄薄的肉片,说:“这部分的口感是最好的,可以直接生吃。”
说着递一片给云贝兮,问:“要吃吗?”
云贝兮猛点头,就着她手吃进嘴里,她仔细嚼了嚼,捧着脸惊呼:“好吃!很Q弹,吃起来很清爽的感觉。”
蓝宝也来了一口,说:“要是能沾点酱料就更完美了。”
云贝兮几乎是叹息着同意这观点,两人不约而同看向镜头的方向,对着后面的人喊道:“导演~”
两个大美女齐撒娇,这谁顶得住?镜头后方的导演头皮发麻,努力保持理智:“你们不是有酱油?”
蓝宝便说:“我看见你们有芥末。”
“还要柠檬!”云贝兮试图跟他讲道理,“蓝宝可是凌晨三点就起来抓龙虾了,应该贡献了不少播放量吧,咱就这一丁点儿小小的愿望,就不能满足一下吗?”
导演还想说什么,云贝兮却拦住他,抢着道:“我看不见观众的反应,不过我想,就是他们也看不下去你们这么抠了吧!”
果然,此话一出,弹幕里一片求情。
【就给她们一点儿吧!】
导演无奈,只好说:“行吧,那就给点儿。”
云贝兮小跑上前,从工作人员手中接过芥末和两个新鲜柠檬。
她将柠檬切片,铺在洗得干干净净的贝壳底部,蓝宝将片成薄如蝉翼的龙虾刺身铺在上面,旁边放一个小贝壳倒入酱油,加少许白糖,再挤入一点灵魂芥末。
“最顶级的食材,只需要最朴素的处理方式。”
夹一片刺身,在简单至极的酱汁内轻轻一抹,然后放入口中。
芥末的呛如同冷风灌入鼻腔,直冲脑门,龙虾肉的鲜甜糅合了酱油的咸鲜,柠檬的清爽,口感一下子丰富了不知道多少倍。
两人一人一口后,直呼过瘾。
旁边的楚晚姿和许芳芷也顾不上生火了,忙不迭的凑上来:“也给我们来一口!”
蓝宝便一人塞了一口。
两人忍着流眼泪的冲动,直呼:“这味道,上头!”
【是芥末上头吧!】
【不争气的眼泪从嘴里流出来】
【住在内陆的表示,是我不配了。】
【住沿海的我也没吃过这么新鲜的好吗?】
【龙虾:好吃吗?命换的。】
【没有龙虾,但我有一颗柚子可以吗?】
考虑到男士出去了,云贝兮留了半只暂不做处理,用干净的叶子遮盖好放在背阴处,等他们回来现片现吃,先处理其他。
蓝宝似不经意地提到:“生吃除了刺身,还可以做生腌,我之前吃过一款生腌龙虾,那味道,YYDS!可惜岛上没有冰箱,不过屏幕前的小伙伴们如果手边有龙虾,倒是可以试一试。”
云贝兮还蛮喜欢吃生的,见她这么说就来了兴致,问:“你知道配方?”
蓝宝神秘的说:“当时找主厨学了几招,又根据我们国人的口味做了些改良,回头把配方发给你。”
云贝兮欣喜的说:“好呀好呀。”
她自己是不会做啦,不过可以发给家里的阿姨参考一下。
弹幕里则出现许多同样内容:【同求配方!】
不过也有吐槽的:【你们要配方做什么?用得上吗?】
【新鲜现抓的吃不上,水产市场也是可以逛一逛的嘛】
工作人员于是把大家的诉求念了出来。
蓝宝等的就是这个,十分自然的引导:“大家可以关注我的社交账号,等下了节目我会把配方整理好发上去。”
这波宣传顺其自然,一点儿也不突兀,系统提示,在她说完这段话的短短几分钟内,社交账号就出现了一波涨粉的高潮。
「不过,任务完成后,你就会脱离这个位面,类似的事情答应了你能做到吗?」系统提出警告。
蓝宝心道:“这有什么,我可以在你这边事先编辑好内容,定时发布就行了。再者,委托者用十年生命代价换来的粉丝,还怕她不会努力珍惜维护吗?”
确实是这个道理,原主在蓝宝完成任务后接管这么一大批嗷嗷待哺的粉丝后,丝毫不敢懈怠,不仅请来米其林大厨亲授厨艺,还找了不少渔民学习捕猎技巧,从此以后不混娱乐圈,各种专注上山下海寻找食材,烹饪美食,收获了更多的粉丝和喜爱,那都是后话,暂且不提。
蓝宝继续处理剩下的虾,边做边给大家解说:“龙虾的壳富含钙元素,可以收集起来,焯水之后跟虾膏一起爆炒,然后加水,放米饭、手撕的虾肉和青菜一起煮,出锅前加一点点盐就好,熬出来的粥非常鲜美,颜色金灿灿的,口感十分浓郁。”
吃完又返回去生火的楚晚姿注意力都在这边,听了便喊道:“那我们就煮这个粥。”
“没有米饭。”另外两名美女嘉宾哀怨地看了一眼镜头后方的导演。
导演缩了缩腿,将身体藏在了摄影机后面。
这种龙虾的蟹钳比较小,相反有两条粗长的触须,其他的腿也相对粗壮。蓝宝一边处理一边说:“我们在家的时候,可以用厨房剪刀来剪这些腿和触须,会很方便。”
但这会儿,只有一把匕首,她用了些巧劲,才把这些都拆下来。
“看它的腿,很长,在关节内部剪下或砍断,肉就比较容易取出来,这些龙虾腿看着不显眼,但都剥出来的话肉也很多,可以先放进油锅里炸至酥脆,盛起来撒上一点葱花、椒盐,巨香!”
“虾腿上面这一段跟身体连接的部分,比较大块,还有触须根部的这一块,先裹一层生粉下油锅炸,再用炸香的蒜蓉和面包糠一起炒,又是一绝!经过油炸之后,整个虾肉都被收缩了,肉质很紧,外面又很酥脆,口感会非常好!”
说完想起楚晚姿说过不喜欢吃蒜,安抚地看了她一眼,将切成大块的虾肉举起来说:“像这部分,则可以挂上调好味的面包糊,炸成龙虾球,也很好吃。”
不说现场几位了,弹幕都被说馋了。
蓝宝却还没说完:“像这个部位的龙虾肉,可以用清水白灼,然后用菜心或芥蓝清炒,适合口味偏淡的人群。”
“又或是用龙虾肉蒸蛋,先将鸡蛋羹蒸到半熟,再把切好的龙虾肉放在上面,继续蒸熟,龙虾肉的鲜嫩和鸡蛋的香滑,美得能把你舌头吞进去。”
云贝兮听着有点受不了了:“这么多种好吃的方法,可是听来听去,好像没一道现在可以做的啊,该不会最后我们只能吃水煮的吧?”
说起来,裴泰要求的蒜蓉烤龙虾,大蒜都还在节目组那边,他们根本还没得到使用权呢。
蓝宝无辜的眨了眨眼睛,看着导演说:“为了不浪费这么好的食材,就多给我们一点东西呗?”
作者有话要说:最近买羊了个羊的枣仁派,好像翻车了,太甜