出糖率才2%啊，这意味着一吨甜菜也才能出糖20公斤。此时1磅大约是350克的样子，20公斤大约就是57磅（1镑其实就是1磅白银的意思，是个会计单位，整个中世纪都没有出过面值1镑的钱币。不过，中世纪中晚期1镑早就没有1磅白银了，因为1镑=240芬尼是确定的，而1芬尼硬币的含银量却一直在减少）。
当然，即使是这样，也非常赚就是了。1磅优质食糖在市面上的价格是2苏每磅（1苏=12芬尼），57磅就是1368芬尼。
而甜菜的收购价每芬尼10磅——甜菜头是价位中等偏高的蔬菜，毕竟其提供了中世纪少见的‘甜味’。不过蔬菜，特别是根茎类蔬菜总体上属于‘低贱食物’，如果不是特殊的，价格也高不到哪里去。
要知道，此时1芬尼的购买力还是很□□的，别看最好的珍珠要1000芬尼每颗，丝绸要一两百芬尼每码，觉得‘芬尼’很不值钱。实际那些都是奢侈品，如果是购买普通日用，1芬尼就很耐用了。
1芬尼在市场上可以买到2只鸡，或24个鸡蛋，或10来磅小麦，或1磅最便宜的水果干（一般是葡萄干、无花果干这种本土产的）......
所以1芬尼买到10磅甜菜头是很公道的价格了。
而如果按照每芬尼10磅甜菜头计算，一吨甜菜头也就是286芬尼左右，还不到出产食糖售价的零头（如果是自产甜菜，这方面成本还能极大压低）。而除了这个原料成本，人工、燃料等成本平摊在甜菜制糖中可以说不值一提——此时工资较高的技工，如木匠，日工资平均也不到3芬尼呢！
算清楚这些的路易莎干劲十足地投入到了工作中，这个冬天满打满算居然生产出了850磅的食糖。这还是因为原材料供应不足，不然应该能产出更多才对！
生产出这么多食糖，耗费的甜菜头用后世那种9.6米的大卡车一车就能拉走，但在此时，已经耗尽了特鲁瓦及其周边地区菜农的储存了！毕竟此时专门种植蔬菜的菜农极少。至于其他人，一般只种自己家吃的就够了。
甜菜又只是诸多蔬菜之一，就是想收购也是有限的。
850磅食糖其实也没多少，路易莎让人用装葡萄酒的木桶盛装。此时葡萄酒桶规格有大有小，路易莎用的是偏小的——一桶大概可以装三十多升的酒，这样的酒桶刚好可以用驴马背驼运输。至于比这更小的酒桶，一般就是走.私或者装格外珍贵的酒时使用了。
这样的桶用来装砂糖，一桶装大约125磅，只装了七桶不到。然后木桶是放在木箱里储存的，木桶和木箱之间的间隙填充了石灰，用于吸湿防潮，防止砂糖结块。虽然这增加了运输成本，但作为贵价商品，食糖值得。
更何况，路易莎估计伯爵不会卖掉这些食糖，也就谈不到运输成本了。
850磅的食糖，巴尔扎克伯爵自己就可以消耗掉——他当然吃不掉这么多糖，但整个布鲁多宫廷，再加上给扈从们的赏赐什么的，消耗掉850磅食糖轻轻松松。就像路易莎在市场上听香料铺的伙计说过的，高登兰的王太子一次购买的量，是1000磅呢！
再者，出于保密需求，大量出货前不要让人知道布鲁多能生产食糖也是有必要的...至于说以后能不能长久保密，那等以后再说。
当然，说是要保密，也不可能事先什么都不做，只管生产，到时候直接就去销售。此时商业贸易的渠道非常有限，再加上‘地方保护主义’处处都是，每一个市场几乎都是有主的。所以即使是非常走俏的商品，也很难在没有确定订单的情况下立刻销售（零售无所谓，大宗批发就是这样了）。
最多就是走俏的商品更容易谈成订单而已。
所以路易莎以布鲁多未来领主的身份邀请了佩巴蒂公司在布鲁多的合伙人，即菲利波·佩巴蒂先生。
此时当然已经有了‘公司’，而佩巴蒂公司还是‘超级公司’呢！超级公司在当下还算新事物，不过其初出道就影响力大的惊人了——超级公司是新事物不错，但它不是突然出现的。
很早以前，各地的领主就意识到了，自己领地内的‘市场’是很值钱的。尤其是将市场以特许经营权的方式出售给少数商人，利益还能更大...充分竞争或许有利于大众，但那不一定对封建领主更有利。
给予某些商人特权，甚至垄断权，以此换得大笔金钱，以及更多的贷款。这对于中世纪总是在打仗，又十分喜好奢华的贵族领主来说，已经是维持领地内运转、支撑地位必不可少的润滑油、强心针了。
什么样的商人能有如此巨大的资金流，给穷兵黩武的领主贷款打仗？只有做‘大生意’的那些。无非是在纺织品、粮食、香料、宝石等领域内占据巨大份额的，他们资本雄厚，贸易网络广大。
在他们给领主提供贷款的同时，也通过这种方式获得了更多市场——贷款本身的话，只要不亏本就好了。
要知道此时领主们都是赖账的高手，贷款利率再高，人家一赖账也等于没有。算起来，占用了这么大资金流的高利贷生意，其实回报率很低，为负也不是不可能。
说到底，还是为了别的生意才会给一个个信誉不良的领主借大笔的款子。
总之，这些商人以血缘、地域等团结在一起，出具股本，组成公司，也就是‘超级公司’。
罗兰西的佩巴蒂公司是这个年代的超级公司之一，菲利波·佩巴蒂是佩巴蒂公司的合伙人，也是其在布鲁多的分公司主管。一直以来，他和另外几位在布鲁多深耕的超级公司合伙人，都是布鲁多宫廷的座上宾。
路易莎观察着菲利波·佩巴蒂，这是一个有着一头黑发，皮肤呈橄榄色，眼睛炯炯有神的老人——说老人好像有点儿不对，菲利波只是过了年富力强的年龄段，但给人的感觉并不老。
或许是因为他挺拔的仪态，又或许是因为他精明强干的神态，他给人感觉比实际还要年轻一些。
他是佩巴蒂当代掌门人的堂弟，不过大家族子弟众多，堂弟身份不算什么。如果不是有能力，他也不可能成为合伙人，管理布鲁多的分公司（一直以来，布鲁多的分支机构就是极为重要的。这既是因为这块土地人口稠密而富庶，也是因为‘布鲁多集市’）。
在路易莎观察菲利波·佩巴蒂时，菲利波也在观察路易莎，观察这个未来会统治布鲁多这片富裕土地的女继承人——这还是他第一次见到路易莎，但他得承认，这位路易莎郡主第一眼就给他留下了很深刻的印象。
当然，这是一位非常可爱的女士，气度高贵而清新。菲利波以自己的经验和眼光断定，菲利普王子未来会有一位绝色佳人做妻子，如果再算上她的嫁妆，富有的布鲁多，这真是梦里才有的好事！
不过最让菲利波印象深刻的还不是这个，印象深刻来源于反差。此前他已经知道路易莎成长在一所修女院，做好准备会和一位有些古板的女士交流了。但第一眼见到路易莎他就知道，她绝不是那种常见的女士。
她见到他，一个大公司的合伙人时的神态，既不鄙夷，也无所仰视，甚至谈不到好奇。那是什么都看过、尝试过的淡定，而不是无知——菲利波见过不止一打的贵女，其中就包括眼前这位女士的姊妹。
她们对‘佩巴蒂公司’这样的存在一点儿也不了解，要么以他们攫取利润，违背了神明的旨意而鄙视他。要么将他们视作普通商人，最多就是更有钱一些，完全意识不到他们是如何深刻地影响这片土地。
偶尔也有地位高贵的女士知道他们拥有何等‘权力’，态度就会转变为忌惮或者嫉妒。
但路易莎·巴尔扎克，或者按照传统称她为‘布鲁多的路易莎’，她显示出了一种平常感、松弛感。明明完全了解了‘佩巴蒂’意味着什么，却好像这很普通，她的生活中随处可见。她完全明白该怎么和它相处，一点儿不排斥、不畏惧。
不只是修女院，世俗世界也找不出几个这样的女性，何况她还这样年轻。