第47章
食为天这边,月底顾茵召开一个员工总结大会。
前堂现在是王氏在管，后厨则是周掌柜在管，两边的管理人当然要发表一下各自的法心得。
王氏并没么好说的,前堂连她在内一共四人。许氏她虽然平时吵吵闹闹,拌嘴不断,但是上工的时候都不搞幺蛾子，丁是丁卯是卯。田氏母女更是老实人，上工比王氏自己还积极,半点儿不带偷懒，生怕一不注意就没这份好工作。
而周掌柜不愧是顾茵早就中的管理人才，他说起话来很是一针见血，当即就道：“我们后厨除我东家外，另还有八个人。小徐他两个小徒弟肯定是要打长工的，另外有人……具体是谁我就不多说了，反正本就是短期帮工,真要不想做，就别做，没得在背后做小动作。”
近来含香楼和望月楼都正经历着大换血,正是缺人手的时候。这两家也损，不约而同把主意打到了食为天。
周掌柜他们没有妄想,先来挖角徐厨子他两个小徒弟。
他们仨虽然是后来的,但论忠心程度毋庸置疑,转头就把消息告诉周掌柜。
当然论亲疏,徐厨子肯定该给顾茵说。但早在他们来的时候，顾茵就同他们说过店里的规划布置，让员工们有事找自己的头儿，轻易不要越级报告。
周掌柜在寒山镇这年也不是白待的,当下就出去打听，很快就知道自家店里哪些人是被那两家接触过的。
再观察一下这几人日常的工作状态，自然也就知道哪些是没应下去别家的，哪些是已经心思活络的。
果然他这话一出，那两个心思活络的帮工立马慌张一下。
店里正是用人的时候，招人的告示一直贴着，到现在没多招上一个人，所以周掌柜只是先把不老实的调到前头帮忙，不让他们去后厨接触吃食，再给他们敲敲警钟，并没有一下把人开。
他们俩说完话，顾茵在最后做个总结，大概意思就是过去的一个月大家都辛苦了，她当然不会亏待大家，以后合作愉快之类的。
散会后，顾茵和周掌柜单独去一边说话。
“要不是这是您查出来的，我都不相信那两家都把心思打到咱家。”
倒不是顾茵妄自菲薄，觉得自家没有那两家打擂台的资本。
而是那两家都是老牌酒楼了，自家开业一个月，虽然生意是真挺不错，但更多的做的还是普通百姓的生意，估计赚的也就是人家一个零头。
周掌柜歉然道：“其实这也是怪我。”
望月楼不用说，他是从那里出来的。王大富重开望月楼，肯定要对付他这个“叛徒”。
含香楼那里也是听说食为天请了他过来，所以重视起来，加上顾茵确实艺好，一个月里就争取好几个含香楼的熟客。寒山镇就这么大，顿顿能吃几十文、上百文钱的早茶的富客就那么多，抢走一个就少一个。要是没在食为天刚开始的时候把食为天压下去，后头如何还真不好说。
“哪儿能怪您呢？”顾茵不以为意地笑道，“反正兵来将挡，水来土掩。等我再赶紧物『色』两个人，就把那两个心思活络地辞。只要咱们内部不出问题，那两家如何其实咱们干系也不大，至多就是往后每个月赚的少一。”
周掌柜给人做这么年的工，第一次听到东家这么云淡风轻的，说赚少就少的。
顾茵被周掌柜赞叹的眼神的不好意思，又解释道：“不是我真的与世无争，是我本来就他们大酒楼不是完全的竞争关系。”
顾茵一早就定好食为天的核心是中层消费水平的普通客户，只要那两家不碰这块儿，她就没什么好急的。
当东家的都这么说了，他也不愁，道：“那我也跟着一道物『色』。东家也别想这，可以想想这个月赚到的银钱怎么花。”
顾茵还是把赚的那四十两放在店里，几个客人的上百两存银一起做流动资金，至于她自己的工钱，则肯定是用来改善自家的生活。
首先是顾茵想要的小驴车，已经是安排上，连驴带车一共花了五两银子。
驴是壮年的好驴，平时还能拴在店里后院拉磨。车也宽敞簇新，算是顾茵穿过来后给家里添的第一个大件！
她和王氏总算是不用再走路下工了，也顺带着可以把许氏田氏母女带回缁衣巷。
田氏母女一个劲儿地夸她，说从来没见过这么厚道的东家，不止工钱给的厚道，还体贴入微接送她们一道上下工……
把顾茵夸的都不好意思。
真要有那个实力，她当然是给员工都配班车接送，甚至搞个女宿舍也不是不可以，但是现在嘛，还是先按下不表。
再者就是给家里人都置办一身新衣裳。
冬天的时候顾茵给全家买过一次，后来开春，大家的春衫都还是旧的，顾野最惨，穿的还是武安的旧衣裳。
怕再像上次那样，自己买了后王氏因为不舍得银钱，借故去调换，这次顾茵提前半个时辰从店里离开，带着大家一起去的成衣铺子。
搁以前王氏肯定要说自己衣裳够穿，虽然现在家境比从前好太多，但是能省就省。
但现在她是东家她娘，穿的不好没得让人笑话顾茵，所以还是咬牙选前都不敢看的好衣裙。
顾茵也选一身对得起自己老板身份的衣裙，嫩黄『色』的束胸襦裙配着天青『色』大袖衫，既轻快又好。
两个孩子各自选自己喜欢的小衣服小裤子，顾茵没干涉他们，但是最后还是忍不住把顾野手里的白『色』的衣裤换成深一个『色』的。
顾野可怜兮兮地扁着嘴看着他娘，顾茵根本不他，只道：“你是真不知道自己多淘，我你『奶』都一整天不得闲，哪里来那么多时间给你洗衣裳。”
“茶楼说书，大侠都穿白，穿一身白。”顾野踢着自己的脚尖，小声争辩。
“唉，你让他穿嘛，我洗我洗。”
“娘。”顾茵无奈地看一眼王氏，王氏这才没接着说下去。
这人呐，也奇怪，王氏对着武安的时候，那是标准的严母。
但是自打顾野记作顾茵的孩子，她差一个辈儿了，她对着顾野就一天比一天和蔼了。
最后顾野还是没能像说书的说的大侠那样穿一身白，回到家他都有闷闷的。
顾茵看他兴致不高，就把两个孩子都招呼到跟前，说：“开业那天你们都帮忙，我还没给你们发工钱。尤其是武安，四月是你生辰，前家里忙着开店都没给你庆祝，后头你写传单的一百文也没要。这样吧，你们可以再许一个愿。”
武安眼睛一亮，试探着问：“那我……我可以要一刀纸、一方砚台吗？最普通的那种就行。”
读书离不开笔墨纸砚，文大老爷在这山都不吝惜，选好的送给自己唯一的学生。
只是他选的太好，刚念书几个月的武安觉得自己的字，根本配不上那么好的东西。可他也知道家里前不算富裕，一直都没提，只是每次练字的时候都会慎之又慎，因为不敢放开脚练字，他的字进步一直不大。一直到顾茵那次另外准备纸笔让他写传单，他才算放开脚好好练一练。
“好。”顾茵答应下来，又去看顾野。
顾野早就在等着，开口就道：“我、我要个丫鬟。”
“小野你要个啥？”在旁边洗新衣服的王氏听到这话，差点儿从板凳上栽下去。
顾野蹿过去把王氏扶稳，茫然道：“咋啊？我要个丫鬟。”
王氏好笑道：“你又是哪里听来的？人家大侠行侠仗义可不带丫鬟！”
“不是，大侠没有，但是少爷，可以有。”
少爷和丫鬟……这要搁十四五岁的男孩嘴里说出来，估计要让人产生旖旎的联想。从个小豆丁嘴里说出来，虽不旖旎，但也够奇怪的。
“那顾少爷，您要丫鬟做么呢？”顾茵无奈扶额，已经在思考是不是不该把这小子放养了，怎么会这么点大的人要个丫鬟，在外头都学的么啊？！
顾野理所当然道：“丫鬟洗衣服，我穿白。”
王氏和顾茵都当即都忍不住笑起来。
“这可真不好给你买。”王氏抹着眼泪花道，“不然你自己到处哪家有卖的，自己先买了，领回来让我你娘去给银钱。”
灾年荒年的时候，卖儿鬻女那是常态。现在外头兵荒马『乱』的那些地方，这种情况应该也不少见。
但是寒山镇在县太爷和关捕头的治理下，百姓都安居乐业，再没本事的男人去码头扛扛沙袋，那也能挣够一家子的嚼用。若是家里没男人的，那就如李氏母女那般，接一缝补浆洗的活计。若是小一的孩子，那更有善堂接管。
县太爷虽然不是特别英明神武、断案如神的那种世间罕见的人物，却也是不可多得的、半分银钱不多拿的清官，收上去的税除了上交朝廷的部分，其余的都用之于民。谁家好好的要卖儿鬻女，县太爷肯定要过问。
顾野听完点点头，认真道：“那我自己去买。”
话音未落他就撒丫子往外跑。
隔壁关捕头学个把月，这小崽子学会基本的吐纳，跑起来那叫一个脚下生风，顾茵要把他喊住的话还没出口，他已经跑得没影儿了。
一直当天晚上，顾野回来了，还带回来一个十一二岁、黑黑壮壮的小丫头。
王氏和顾茵都傻眼了，问他说：“你不会真给自己买了个丫鬟吧？”
顾野摇摇头说没啊，“不是买的，我捡的。”
说完顾野掏出一张纸塞给顾茵，顾茵看惊得话都说不出来——这居然是一张卖身契的文书，而且买主卖方都把印按好了。
王氏探头一眼，惊呼道：“哪里来的卖身契？小野你会写字？”
顾野说不会啊，又解释说：“街边十文钱，就能写一个。”
“你……”顾茵一时间真不知道怎么说他，转头去看王氏，王氏心虚不已，直往后躲——
她当时就是和孩子开玩笑的，没想到他当真，还当天就领人回来，连卖身契都签好了。
他们刚说上话，那一声不吭的小丫头突然栽倒在地上。
王氏把人捞起来，抱回屋里。
照顾顾野这段时间，王氏都快成半个儿科专家了，这丫头呼吸均匀，脉搏有力，再一『摸』她扁扁的肚，就知道她是饿的。
家里现在都是店铺里吃喝，灶房里也没什么好东西，顾茵熬了一点白粥。
等粥的时候她把顾野喊到身边，问他哪里捡来的。
顾野回答道：“城隍庙捡的。她好笨，有供品她不吃，饿的不行。我说我家有饭，要丫鬟，她就跟我走了。”
“不许这么说人家。”顾茵点了点他的鼻子，又问他：“那这卖身契怎么回事？”
“城隍庙边上有书生摆摊，他听到我们说话，主动说的。”顾野心痛地『摸』着自己瘪掉的荷包，“十文钱，好贵哦。”
没多会儿一碗白粥熬好，顾茵送进屋，那女孩闻着香味就醒，不用人喂，她狼吞虎咽地吃完一碗粥，而后就开始一个劲儿地和她们道谢。
女孩的口音并不是本地的，王氏问她是不是和家里人走散了，又说隔壁住着为人很好的关捕头，可以帮她寻家人。
那小丫头一听这话反而急了，挣扎着下地要给她们下跪，求她们别报官。
安抚人不是王氏的长项，她从炕上起身，让顾茵去她说话。
顾茵温声道：“你先别急，我们只是想帮你找家人，并不是要拉你见官的意思。你既然不愿，我们自然也不会惊动官府的人。你可是有么难言隐？”
小丫头咬着嘴唇，犹豫好久才开口道：“我不是这里的人，家在云来县白柳村。生下来就没见过我爹，前几年娘也改嫁，说管不我，把我留在老家。今年几个伯娘婶婶说家里孩子太多，养不活，要把我嫁给城里的瘸子，我就典当娘留给我的银花生，换了船钱跑出来了。”
“云来县……”王氏仔细回忆一下，忍不住惊呼道：“乖乖，那可离我们这里有上千里路，你怎么跑的这么远？是你娘改嫁到这里吗？”
她说不是的，抠着指尴尬道：“我不知道我娘去哪里。我没出过村，只听说坐船可以去别的地方，就随便坐的，没想到一坐就出来这么远。谢谢您一家的救命之恩，我往后一定好好干活，好好报答你们！”
说完她就下地，噗通一声跪下，给两人磕头，王氏和顾茵拦慢了一步，就听“砰砰”两声，她已经结结实实地连磕两下。
王氏听着都疼，赶紧把人拉起来，按回炕上，说：“真不用，就是一碗粥而已。”
说着那丫头的肚又咕咕叫起来，顾茵就说锅里还有，她再去盛一碗过来。
等到顾茵出去，王氏也跟过去，她嘀咕道：“小野真没说错，这丫头着脑不大……”
顾茵看她一眼，王氏又改口道：“着怪实诚的。”
婆媳俩到了灶房，顾茵换了海碗，又盛一大碗粥，王氏翻箱倒柜的，找出半缸子过年腌的咸菜。
就着咸菜，那丫头又三五口喝完一大碗粥。
天『色』也晚，洗漱之后，王氏让那丫头在自己屋里歇着，她自己则顾茵他们挤在一间屋。
睡前王氏和顾茵又确认银钱都已经放在一处锁好，前后门也都上锁，再把他们睡的屋也上锁，就一起歇下。
一夜无梦，刚睡到半夜，婆媳俩就被“砰砰”声吵醒。
两人披了衣服起身去看，就看到那黑壮的小丫头正舞着一把斧子在天井里劈柴。
王氏一把把顾茵拉到身后，问她干啥呢？
“吵醒你们了？我……我就是想帮你们干点活儿。本来是想帮你们打水的，但是院子门都锁，我出不去，就只好劈柴了。”
到王氏把顾茵护在身后，她连忙把斧子放在地上，摇道：“我真没想干坏事！”
着旁边堆成劈好的、堆成小山堆的柴，顾茵也忍不住在心里想到，这丫头是真的傻乎乎的，哪有人到别人家第一天，半夜拿斧子劈柴的？真是吓死人不偿命！
她手足无措地绞着衣摆，顾茵还是没忍心苛责她。
再有半个时辰就是顾茵去店里的时候，她干脆也不睡了，王氏一起询问那丫头准备今后怎么办。
她搔搔头，说：“就是在您家好好干活啊，我不用像昨天那样吃那么好的精细粮的，在家的时候也就是逢年过节能吃上，我平时吃点窝窝头、豆饭就行。”
说着她察觉出不对劲，瞪大眼睛道：“难道您……您不要我吗？卖身契，我签了卖身契的。”
她越说越小声，然后就忍不住哭起来，扁着嘴压着哭，虽然没发出声音，但是哭得人一抽一抽的。
顾野听到她们说话不干了，指着王氏道：“『奶』答应的，我自己买丫鬟。是我的丫鬟！”
王氏也心虚，着顾茵说：“不然，咱们把她留下？”
顾茵『摸』着发痛的眉心，先让那丫头别哭了，然后又看一眼非要丫鬟的顾野和心虚地不敢抬眼的王氏，最后拍板道：“既然她也没地方去，就先留下吧，天亮去官府里备个案。不过卖身契么的就算，签个田婶他们一样的雇佣契书吧。”
“哎！咱家正好缺人嘛，小丫头虽然年纪小，但是长得壮壮的，也能干活儿。”王氏又殷勤地陪着顾茵回到屋里换衣裳，还不等顾茵开口，她又自己道：“我下回再不孩子胡吣了！”
天亮前，顾茵先去店里，王氏则带着顾野捡来的丫头去了官府备案。
这时代倒是没有不能雇用童工的说法，只是很少有人会去雇用个半大孩，毕竟这个年纪的孩子吃的不比大人少，干的活却不如大人多，但总体来说续办的还算顺利。
等出了衙门，王氏也知道丫头姓宋，因为家里孩子多，她也没有正经名字，只是家里都喊她十六。
宋十六怎么也不像个正经名字，后来顾茵干脆给她改名叫石榴。
一开始顾茵只是想把她安排在家里负责劈柴烧水、洗衣服这样的家务事的，但是后来店铺里那两个心思活络的伙计一起提出辞工，店里少两个人，她就把宋石榴安排到了店里前堂。
这丫头虽然憨傻，但确实是打小就做惯了活计的，虽只有十二岁，却也能顶一个大人用。
店里还是没招到人，算起来还减了一个员工，照理说人该更不够的。
但是店里的客人少一——含香楼和望月楼又在进行下一步动作，两家不约而同地模仿了食为天存银成为贵宾的套路。贵宾可以享受特别菜单，而且还有存十两，送一两的优惠。
两家都是老牌酒楼，尤其是没出过任何岔的含香楼，搞这种促销活动自然大受欢迎。
像之前的老李和他朋友几个，他们的存银在食为天已经快吃完，正想着续下一个月的，有这个活动后又转回含香楼去。
早市点特点的富客一下少好几个，甚至还有人想把前存在食为天的存银要回去的，好在顾茵一直没动那笔银钱，客人要退，她也让人退，账面上的流动资金一下少五十两。
白、王两家都等着食为天的热闹，但顾茵根本不急。
这有啥好急的？当时存银拉拢贵宾这个事儿，本就是无心『插』柳柳成荫促成的，也不是她自己要鼓捣的。那些银钱帮她度过一开始的周转困难，已经是意外喜。
现在虽然少几个富客，但是自家平价快餐的生意好啊。
她和周掌柜每天琢磨新点心、新菜，做出来的东西都能销售一空，利润完全符合她一开始的预期。
她这无心一缩，镇上的局面又成含香楼和望月楼两家对打。
过去两家长项不同，竞争关系并不十分明确，可推出存银优惠活动后，两家就成实打实的竞争关系，毕竟一存十两，镇上的富人也没富庶到不把十两银子在眼里的地步，在一家存就不会在另一家存。
含香楼先推出了新的优惠，原来充十两送一两，现在送的不变，成为贵宾后还能以八折价格点菜。
望月楼有样学样，他家贵宾点菜价格只要七成。
含香楼又改成存十两送二两，望月楼存十两送两。
稀里糊涂的，两家也不知道怎么就杠上。
而顾茵，正在准备在店里推出新东西。
进到五月，天气开始热起来，是时候鼓捣一饮料开卖！