陈念云把肉清洗干净,将肉与肥油分开,将肥油放在锅里慢慢熬,把余下的肉放到篮子里冻到外头,这才道:“你去向庄头要点羊杂和大骨,回来咱们熬个羊杂汤。”
周小海立马站起来道:“公子放心,奴才保证完成任务。”
陈念云拍拍他的肩,“去吧!”
周小海走后,陈念云去了隔间看看自己种的小青菜。
来的时候,他向庄头要点了菜籽,每日以灵泉灌溉,虽然无法缩短生长周期,不过长势极好,就算是屋里温度不高,菜苗依旧绿油油的,半点颓势都无。
他从中间挑了几棵长得最大的拔了下来。
一边洗菜,一边琢磨,若真被人遗忘了,他便待雪停了,去城里买些菜籽自己先种起来,以后待菜多了,还能吃上麻辣烫。
周小海这一趟回来收获不小,拿了两根大骨,心、肝、大肠、腰子以及两大块羊血。
装了满满一大盆。
羊血因为刚煮出来没多会,这儿还冒着热气,看起来Q弹爽滑,陈念云一边处理羊杂一边问:“你是把羊杂全要来了?”
顿了下又道:“今日庄头倒是大方!”
周小海被他说得有点儿心虚,弱弱道:“公子,说了您别生气。”
陈念云歪头,“说。”
周小海过去时,大家已经把东西分完了,这些羊杂自然归庄头所有。
庄头见他过去,笑盈盈道:“小海你来了,我还说一会把羊血给你们送过去呢。”
周小海看他的笑容,就忍不住一阵隔应,不过想到陈念云的话,便将不满给咽了下去,说明来意。
庄头微微一愣,随后笑道:“真没想到,公子金尊玉贵的人,还喜欢吃这些。”
“你要是早说,昨日的猪肺咱们也给你们送一些,咱们一直觉得,这东西下贱入不了公子的法眼。”
周小海忍了又忍,见旁边有个盆,将东西直接给装了起来,咬牙道:“那要劳烦您了,下次若还有记得给咱们留着。”
旁边还没走的庄户,接话道:“咱们公子不止随和,连吃的东西也不挑剔。”
周小海只当他在夸陈念云了,笑道:“可不是,咱们公子这个人一向没什么架子,吃饭也不挑嘴,公子说让咱带些羊杂回去,做一锅羊杂汤,大家若有人喜欢,可以来家里尝尝,咱们公子的手艺特别好。”
“那一会咱们还真得去蹭一碗!”
大家嘻嘻哈哈,你一句我一句,生生把庄头排挤到了外头。
说完抱着东西走了。
庄头没想到周小海今日这般不客气。
而旁边那些起哄的,还有人把自己手里的大骨给了周小海。
说是羊杂汤里没有大骨就没有灵魂。
庄头一时间有点傻眼,缓了一缓才意识到,自己答应给张娘子的东西被周小海一锅端了,可又没法抢回来。
越想越气,抬脚就朝旁边的石磨踹了过去。
石磨纹丝不动,庄头痛得直抽凉气。
回到家一瞧,好家伙大拇指的脚趾甲给踢掉了。
又忍不住骂了周小海和陈念云骂了两刻钟……
周小海说完,缩着脖子道:“公子,奴才擅自请人来家里喝羊杂汤,您不生气吧!”
陈念云道:“这有什么好生气的。”
他们来庄子上,见过的人其实并不太多。
乐意来主动接近他们的,也就那么两三家。
都是与他们住的比较近,像他们平时吃的馒头,就是孙家送来的,因为当日来时,庄头特意交待过,孙家、杨家、胡家,离他们住的比较近,生活起居尽量多照顾些。
孙家是一对老夫妻,女儿在府里当丫头,一家人都实在,但话也少,除了每隔三日送馒头或饼子之类的,极少与他们往来。
胡家管的是菜肉之类的,可大冬天的除了白菜、萝卜也无其它,庄子上的人自己都舍不得吃肉,哪还供应得上他们两呀。
所以来往就更少了……
倒是杨家关照的最多,时不时给两人送点小东西,大虎也会帮忙做点事。
刚才给周小海大骨的,是今日早上与他一组狩过猎的,见他手脚麻利,人也老实对他的印象不错的一个孙姓少年。
陈念云道:“咱们拿了人家的大骨,就算是人家不来,咱们也得给你送两碗去不是。”
周小海点头,“那小的帮您洗肉。”
陈念云这边忙着做羊杂汤。
大虎则是忙着剁肉,照着陈念云说的方子,给他娘做灌蛋。
不过他劲大,又有些急躁,蛋没装好就被戳得不像样了,大虎郁闷地直喊可惜,“公子做的明明就不是这个样子的。”
杨大娘笑哈哈地拍了拍他的背,“没事儿,你做的娘都喜欢吃。”
大虎咧嘴傻笑,“那俺给您煮蛋!”
昨天吃了一个蛋,今日起床腰好了不少,可刚忙完家里的活,腰便有些受不了了。
好在大虎就在旁边,把他娘抱到了床上,便开始研究灌蛋。
虽然灌得不好,但煮出来倒是似模似样的,他还将剩下的碎肉,煮成了丸子,拳头大小的蛋旁边飘着七八个肉丸子,洒上葱花和香菜。
杨大娘光闻味儿,就开始夸自家儿子做的好。
大虎却拧着眉,“娘,俺觉得这味道与公子做的不一样……”
至于如何不一样,他也说不上来,应该是失败了吧!
杨大娘笑道:“公子做的是公子做的,你做的是你做的,娘就喜欢吃咱们虎子做的,娘觉得最好吃了。”
说一口塞了两个丸子!
蛋虽然只有一个,可肉丸子还不少。
大虎喂他娘吃完,自己也盛了一碗,刚才闻着味道差些,如今吃到嘴里,更加明显。
陈念云煮出来的肉,又嫩又滑,入口即化。
让人恨不得连舌头都给吞了的感觉。
可他这儿哪哪都不对。
他们庄子上的人闲下来时会进山打猎,要么自己吃,要么拿去卖点钱。
以前他没少煮过野猪肉,现在细细想来,可不就是与以往煮出来的一般无二么。
但每一个步骤,甚至里头放的东西,他都是仔细问过陈念云的。
杨大娘见儿子愁眉不展的,以为他是担心自己的病,忙安慰道:“你别担心,前面大夫还说以后怕是要后半辈子起不来床了吗?可你看今天娘不是下床了吗?指不定今日再休息一晚,明天就彻底好了!”
大虎恍了下神道:“娘,俺没担心您,俺知道您的病一定能好的。”
“俺就是觉得,俺做得没有公子做得好吃,俺一会再去问问公子……”
大虎说走就走。
他家离陈念云的小屋不远。
到了半道上就闻到一股香味,越走近味道越浓。
大虎明明吃得饱饱的,可闻到这味儿,又忍不住咽了咽口水。
步子也不由的越迈越大,待到了后来,直接冲了过去……
到门口时,与被周小海请来的常家兄弟碰个正着。
双方一对眼,常大笑道:“大虎,你也是来喝羊杂汤的吧!”
下午他给了周小海两根大骨,周小海刚才非喊他来喝羊杂汤,至于大虎,庄子上的人都知道,他与陈念云两人走得近。
为此,庄主还时不时的给他下个拌子。
大虎这个人憨厚,一般不计较这些,这会见到大虎,常大也没什么好意外的。
大虎微微一愣,恍然道:“你们是来喝汤的呀!”
常大点头,“咱们两人老远就闻着味了。”
大虎再次咽了咽口水,“可不是,我也早就闻到了,四公子的手艺特别好。”
不过他没有在被邀请之例。
站在门口的大虎进退两难。
恰在这时,听到外头说话声的周小海将门拉开,见三人站在门口,笑道:“常大哥、常二哥、大虎哥,你们快进来吧,汤马上就好。”
常家两兄弟进去之后,周小海一把拉住有些别扭的大虎,小声道:“公子本来想让我给你和大娘送两碗汤的,这会你来了,刚好一起吃,完了再给大娘带一碗。”
大虎只觉得心头一热。
刚才他还有点反应不过来,陈念云为什么通知了常家兄弟没通知他。
听了这话,只觉得自己小心眼子,颇有些不好意思地搓搓手,“咱们咱们已经吃过了,多谢公子挂念。”
陈念云道:“吃过了那就带回去,明日热热再吃也是一样的。”
羊汤里头的东西特别丰富。
出锅后再滴上辣子油,绿油油的葱花、香菜,红辣辣的油,让人食指大动。
饶是大虎在家里已经吃过了,还是忍不住往嘴里塞。
常家两兄弟更是跟几百年没吃过饭似的,速度惊人!
三两口就下去了大半碗。
常大含糊不清道:“大好吃了,真是太好吃了!”
常二用力点头。
庄子上每年都会煮羊杂汤,尤其是冬日里,一碗热气腾腾的羊杂汤下去,又暖和又舒服,然而,从未有像今日这般好吃过。
周小海开心道:“那是,咱们公子不止读书,做的菜也好吃。”
大虎深有同感。
用力点头配合。
几个人愣是造完了一大锅,大虎没禁住诱惑,又塞了两大碗。
肚子鼓鼓的靠在椅子上。
陈念云望着靠在那儿都没法动弹的几个人,突然感觉,其实自己可以开个小店了。
不说能一夜暴富,起码把自己的生活给顾了。
就像现在李氏虽说每个月给他二两银子的月例,事实上在侯府,二两银子的月例,连打赏的钱都不够。
他与周小海平时省吃俭用,从来不敢另点菜。
每年还得扣扣搜搜地,给府里的几位亲人置办礼物,后来读了书,每月多给一份读书的花销,可那些根本就不够。
日子总是紧巴巴的,府里人私下都笑话他。
若他自己能赚钱,何故于此?
可要开个小店,他哪来的启动资金?
常家兄弟和大虎的年纪都不算大,属于热血少年的那一种。
这会儿吃饱喝足,话头渐渐多了起来。
总之一顿饭,哥几个的关系突飞猛进,就差拜把子了。
是以,三人离开时,天已经不早了。
陈念云还给杨大娘带了一份羊杂汤,琢磨着这碗汤下去,杨大娘的腰应该能好个七七八八,再慢慢养些时日,定不会落下病根的。
送走了三人,陈念云回屋又背了会书。
周小海这才默默收拾起了厨房,望着造得一干二净的羊杂,颇有些心疼,“公子,咱们给他们吃了,咱们明日要吃啥呀。”
陈念云道:“咱们还有大骨,明日继续熬呗!”
今日有羊杂叫羊杂汤,明日没了,就叫羊汤!
周小海:“……”
次日,天不亮周小海就爬了起来。
昨天与大虎他们说好了,今日继续上山狩猎去,再加上常家两兄弟,他们刚好一个小团体……
因为去过一次了,周小海这次就没让大虎来喊他。
随便吃了点东西便出了门。
到了目的地,大虎已经来了,还特意给他带了个热气腾腾的烤馒头,里头刷了西瓜酱。
周小海瞬间感觉,昨日的羊杂汤没白请。
嘻嘻哈哈地边吃边与大虎边聊边等余下的人。
待到出发时,他才注意到今日领他们上山的是庄子上的张大伯。
平时人五人六的庄头没来,遂奇怪道:“王叔怎么没来?”
常二憋了大半晚上了,这会周小海问起来,立马凑上前小声道:“他昨日被人打了。”
周小海不解,“被谁打了?王叔不是庄头吗?谁还敢打他?”
常二嘿嘿一笑:“被张老三呗!”
作者有话要说:吼吼吼~~由于最近疫情被封,今天解了一部分,然后我去上班时,路上被土堵了,我看上面有车痕,于是也骑车上去了,第一次没上去,返回来继续上,然后我摔了一个四脚朝天!!!
于是,我躺了一会淡定地爬起来拐弯走了,哈哈哈~~~~
感谢在2022-10-12 10:11:23~2022-10-13 08:08:14期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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