冬至的规矩,是要吃饺子的。
传说,冬天的天气冷的,能把人的耳朵给冻的掉下来,饺子形状像耳朵,吃了饺子,就把耳朵给黏住了,不会冻掉。
不管寓意如何,至少,陆雨涟不论是前世还是今生,都是极喜欢吃饺子的。
陆雨涟早早的就准备好了三样馅料:一样是白菜猪肉馅儿的,一样是酸菜猪肉馅儿的,还有一种是鸡蛋韭菜粉丝馅儿的。
冬天,蔬菜不好得,白菜算是比较好保存的蔬菜之一,切成丝,用盐去了水,和剁成馅儿的五花肉和在一起,很是美味。
酸菜开胃,是冬天里主要的菜品之一,又开胃,又吸走了肉里的油腻,和五花肉简直是绝配。
鸡蛋煎的嫩嫩的,搅成碎末,加上用盐去了水的胡萝卜丝儿,煮过的粉丝剁成末,搅拌在一起,别提多鲜美了。
有荤有素,齐全了!
陆雨涟用白面,和了整整一盆子的面团。
“难得这么大阵仗的做一次饺子,索性咱们就多包点儿,现在天寒地冻的,包好了,放到外面,冻成速冻饺子,什么时候想吃了,直接煮一煮就是了,多省事儿。”
莫景睿将灶洞的里的火烧的旺旺的,闻言,一抬头,将她脸上沾着的面粉摸了去,笑眯眯的道。
“就依你,你想包多少都行,不过,我可不会包,我只负责吃。”
话音刚落,莫景睿就发现,陆雨涟面上的面粉倒是擦去了,却又添上了黑灰色的污渍,顿时愣住了。
陆雨涟察觉到他的反常,一眼就眼尖的看见他手上的柴火灰,一把将人推开,急急忙忙的用衣袖擦脸,怒声道:“莫景睿!你手那么脏,在我脸上乱抹什么?”
莫景睿忍不住笑出声来,笑得前仰后合,边笑边颤抖着声音,道,“娘子,你这个样子,好像偷吃的小花猫,还挺可爱的呢。”
“你才像猫!你全家都像偷吃的猫!”陆雨涟忿忿的骂道。
“姐姐,姐夫,你们在玩儿呢?饺子好了没?”陆荆予探进来一个小脑袋来,好奇的问道。
莫景睿一把将陆荆予抱起来,掂了掂,“你这个小馋猫!饿了吧?等一下就能吃饺子了。”
陆荆予被人说馋猫,小脸蛋羞得红通通的,看得陆雨涟和莫景睿大笑出声。
“你们呐,包个饺子也能笑的那么欢!”沈忆柳好笑的走了进来,一眼看见桌子上的肉馅儿。
看着那全都是白面的面团,还有那肉馅儿里占了二分之一的肉,一向柔柔弱弱的沈忆柳,那恨铁不成钢的眼神“唰”的一声就扫了过去,跟飞刀似的,差点儿没拿眼刀子刮死陆雨涟。
沈忆柳一指头点上陆雨涟的脑门子,恨声道:“你这个死丫头,怎么这么不会过日子啊?这白面可是精粮,可得省着点儿吃!你在面里掺上一大半玉米面,和豆面才行。”
“还有那肉馅儿,有个三分之一的肉,就已经是够奢侈的了,留着点儿肉,每天吃几片儿,不比这一下子吃完的好?你这个孩子!真是个败家的!”
陆雨涟有些委屈的摸了摸脑门,小眼神幽幽的望着莫景睿,满是求助的意思。
救命啊!
我前世今生两辈子,一直都是这么吃的呀!
莫景睿成功接收到她的求救,很仗义的挺身而出的……怂怂道:“岳母,是我让娘子这么做的。我一直都是这么吃的,已经习惯……”
“就是啊,娘。”有了队友的鼎力相助,陆雨涟理直气壮起来,“总不能让人说,我嫁过来之后,相公反而吃的不如以前好了吧?”
沈忆柳也不好再说什么,只能帮着包饺子了,她是多年的厨房老手了,熟练度自然不用说,当下,拿着擀面杖,独占了一个角落。
行家一出手,就知有没有。
一团小小的面团,在沈忆柳的手底下,转了一个圈,擀面杖来回过一次,就变成了一个四面薄中间厚圆圆的饺子皮儿。
陆雨涟也不遑多让,她快速的拿起一个饺子皮儿,加上馅儿,两只手一拢一捏,一只肚子圆滚滚胖嘟嘟的饺子就包好了。
转头,陆雨涟看着莫景睿,捏着一张饺子皮,正笨手笨脚的放馅儿,那馅儿沾的到处都是,有的还掉了出来,沾到了身上,顿时有些泄气。
她轻笑一声,伸手握住莫景睿的两只大手,托住饺子皮。
“这只手把皮托住,这只手加馅儿,少了再加点儿,也不能太多,会煮破的。然后,两只手,将饺子皮的边缘一下子捏住,就是这样了。”
莫景睿眨眨眼睛,太近了,近的呼吸可闻,温热的气息,带着一点儿脂粉的香味儿一阵阵的吹拂在他的面颊上,几丝柔软的发丝,调皮的从颈项间钻了进去,让他的心脏越跳越快。
像是受了蛊惑一般,莫景睿转头,看着近在咫尺的娇颜,不由自主的亲吻了上去。
陆雨涟正专心的教学,脸上蓦地一阵濡湿温暖,她猛地一惊,跳了开去。
沈忆柳惊讶的抬头,看着脸蛋红通通的陆雨涟,“你这是怎么了?一惊一乍的?”
陆雨涟清了清嗓子,“没什么,有只虫子,吓了我一跳。”
“大冬天的,哪里有虫子?”
陆雨涟趁着沈忆柳不注意,狠狠的瞪了莫景睿一眼,却见那始作俑者笑得得意,心中更加羞恼。
一群人手脚麻利,三盆馅儿没多久就见了底儿,陆雨涟把今天要吃的饺子留了出来,剩下的,沈忆柳都冻到了外面去。
陆雨涟长呼一声,倒在了椅子里,有气无力的拍拍肩膀,道:“哎呀,包了这么多饺子,累死我了,胳膊都要断了!”
莫景睿轻笑一声,凑了过来,力道适中的给她揉揉肩膀,轻声道:“娘子劳苦功高,辛苦了!”
白白胖胖的饺子,下到沸腾的水里,不一会儿就浮了起来,添一碗凉水,等水再次沸腾,如是三次,饺子就可以出锅了。
热腾腾的饺子,配上香醋腌制的蒜茸,再加一点儿辣椒,那味道,别提多美味了。
冬天的日子虽然冷。
但是。
陆雨涟这一家子,却是无比的其乐融融。
饺子入胃,作为吃货大国,只要胃能暖,则心中便有无限的希望。