49、蟹酿橙

(尚食女官的小饭馆[古穿今美食]);

赵思琪说的话有点让人误会,

已经有不少客人朝这个地方看过来了。

白一诺见状有些头疼,为了不让赵思琪继续说这些奇奇怪怪的话,想了想之后,

答应了她和其他客人,

会多卖一段时间蟹酿橙。

在许多老客人的欢迎下,蟹酿橙刚刚上架就有了许多热度,

白记饭馆对螃蟹的需求翻倍增长。白一诺通过纪子淮联系了那个卖螃蟹的养殖场。但是白一诺对食材要求比较高,喜欢亲自挑选。而那个养殖场很远,来回一趟得花上一天的功夫,

不方便亲自去。

白一诺有些放心不下螃蟹的质量,万一后面的货没有这一批好怎么办?

还好那个养殖场的主人考虑到了客户的需求,

主动提议可以通过视频来挑选螃蟹。

相比大客户动辄好几车的订单,

白一诺要的量少得可怜。不仅如此,白一诺的要求特别多。旁人可能会不高兴,但是养殖场的主人并没有不耐烦。

白一诺感谢地说:“实在是麻烦你了”

养殖场的主方地说:“没事,

介绍你来的人是我朋友。不过,你买这些螃蟹做什么呀?”

“我是开饭店的,

买这些螃蟹是为了做蟹酿橙。”

养殖场的主人只知道清蒸,

香辣和油炸等做法,还真不知道蟹酿橙是什么,

好奇地问:“我养了这么多年螃蟹,

还没听过蟹酿橙是什么东西,这是什么新的网红吃法吗?”

“不是网红吃法,

是一种古代就有的吃法,将蟹肉和橙肉烹制,放到挖空的橙子里吃。”

养殖场的主人在电话里听到白一诺的话,心里默默地想,

这不是糟蹋螃蟹吗?

要想原汁原味,可以清蒸,要想刺激爽口,可以香辣。

蟹酿橙是什么鬼?

估计是小女生自己瞎做菜吧。

养殖场的主人心里不以为意,但是考虑到礼貌,没有当面说出来。

苏州距离海市很近,坐高铁只要二十分钟。

下午的时候,养殖场就将白一诺挑的螃蟹送过来了。

养殖场的主人刘山遇到这种小订单一般不会上门跑一趟,但是他的小孩正好在海市二中读书。他发现这单地址距离自己小孩的位置那么近之后,想着送完之后正好去看看小孩,于是就亲自来送这批货了。

刘山见店里人手不够,甚至帮忙和纪子淮一起将车上所有的螃蟹搬到了后院。

虽然秋风渐起,但是秋老虎来了,海市的温度并没有下降得特别多,空气中依然有一股燥热。

刘山将东西搬完之后,额头上出现了汗珠,背后的汗将衣服都浸透了。

白一诺见状从厨房里拿出来了两个蟹酿橙,将蟹酿橙打开之后,分给了纪子淮和刘山,还递上了两个勺子:“你们出了这么多汗,需要补充盐分,吃个蟹酿橙吧。”

刘山见到这个蟹酿橙的时候,第一反应是果然是小女生做的,太精致了,完全看不出来一点螃蟹的样子。

橙壳的边缘有着连贯繁复的花纹,里面的晶状物软弹得不可思议。

刘山喜欢大口吃香辣蟹,看着这个小橙子,心里只想说:橙子味的蟹肉,这能好吃?

这种做法有趣是有趣,但是细说不是胡说,改编不是乱编,这种做法在他看来实在是太糟蹋螃蟹了。

刘山迟疑的接过来蟹酿橙,试探着吃了一口,眼睛立刻睁大,整个人愣了愣。

这个口感……好绝啊。

蟹肉在酸性的条件下,蛋白质变成透明状,口感软弹。一口下去,能尝到蟹肉的软,蟹肉的糯,蟹肉的韧,橙肉的香,橙肉的甜,橙肉的绵。

蟹肉和橙肉的的组合并没有他想象中的那么诡异,反而像高山流水遇知音一样,搭配得默契无比。

原来螃蟹还可以这么吃!

他吃完了一整个蟹酿橙,看着空空如也的橙子壳才恍恍惚惚地回过神来。

作为一个螃蟹养殖场的主人,他吃过无数新鲜鲜美的螃蟹,吃得都快腻了,但是他从来没有吃过这么鲜香的蟹肉。

这让他不禁心生怀疑,这个蟹酿橙用的真的是他养殖场出来的蟹肉吗?明明是一样的螃蟹,他自己做的怎么没有这么好吃?

…………………………

最后一堂课放学之后,刘志文本来准备和同桌一起去食堂吃饭。

但就在他准备离开教室的时候,教室里突然来了一个眼熟的人。

刘志文定睛一看,脱口而出:“爸爸!你怎么来了?”

刘山走到刘志文面前:“我正好来这边送货,给你送点东西吃。”

刘志文于是停下了脚步,站着不动,对刘山说的东西充满期待。他的爸爸工作繁忙,很少来看他,但是一来就会给他买很多好东西吃。

正当刘志文满眼放光的时候,刘山从包里拿出来了三个打包盒,递给了他。

刘志文接过打包盒,发现打包盒里面不是他想象的红烧肉狮子头香辣蟹,而是一个普普通通的脐橙,整个人都懵了。

“爸爸,你给我一个橙子干嘛?家里有橙子呀。”

“你自己琢磨吧,你要是吃不完的话,就分给你的同学吃。”刘山挥挥手,卖起了关子:“我还有其他的订单要送,我先走了。”

刘志文满脸不解,在刘山走后,他的同桌走了过来。

刘山的爸爸特别豪爽大方,每次来的时候都会给刘志文带很多好东西吃。在看到刘山手里的橙子之后,同桌的表情和刘志文如出一辙的懵:“叔叔为什么给你送橙子吃?”

“我不知道。”

刘志文看着手里的橙子,内心不住开始联想,难道是因为最近他游戏打多了,年级排名下降了两三名,爸爸对他不满意了?

爸爸给他的东西也降级太多了!

除了爸爸对他不满意之外,他想不到别的原因。

正当刘志文内心忐忑的时候,他的前桌走了过来,指着他手里的橙子,满脸惊喜地说:“你的爸爸太厉害了,虽然不在学校,但是居然知道学校最近流行什么!”

“什么意思?”刘志文十分疑惑。

前桌从口袋里掏出了手机,给他们看朋友圈。

[你们知道这个橙子有多贵吗,不,你们不知道。我当时买的时候,以为我是交了智商税,捂着钱包痛哭流涕。结果吃完之后才知道真香!这个橙子真的值这个价钱。]

[我过生日的时候,我妈妈给我买了一个橙子送到学校。我们班的同学家里都很有钱,过生日都是aj起步。我拿到这个橙子的时候,就怕别人看不起我。没想到我刚刚拿出橙子开始吃,全班的人都围了过来,问我这个橙子在哪里买的。]

[今天我去办公室交作业的时候,发现我们年级的教导主任居然在用勺子吃橙子。我心想,不愧是教导主任,吃橙子的方法都这么与众不同。接着,我发现不仅是教导主任,整个语文教研组都在吃橙子。但是我看了一下,最近橙子没有降价呀。难道最近开了我不知道的橙子节么?]

[我跟你们说一个很诡异的事情,我们班级的女生现在都不用笔筒装笔,改用橙子壳装笔了。有一说一,那个橙子壳长得真漂亮,离得近了,还可以闻到一股淡淡的香味,不仅香气宜人而且提神醒脑。但是,她们居然不告诉我是在哪里买的橙子。同班同学的友谊去哪儿了?]

刘志文看完这几条朋友圈,非但没有搞明白,反而更迷糊了,端着手里的橙子说:“难道这是橙子界的爱马仕?但是这不就是一个脐橙吗?”

前桌说:“我也不知道,但是这个橙子最近在我们学校很火。我们班的女生也迷上了吃橙子,躲着老师悄悄地吃。最近好像开始流行吃橙子了。”

“吃橙子也可以成为一种流行吗?”刘志文晕晕乎乎:“橙子不是一种很普通的水果吗?”

前桌也很纳闷:“我不知道,每个在吃橙子的人都语焉不详,含含糊糊,好像藏着什么秘密一样。我问我们班的女生为什么最近喜欢吃橙子,她们却什么都不说。难不成这橙子里面装着金子?”

刘志文想了一会儿,实在是没有思绪,于是打开了这个包装盒,拿出了橙子。

“这不就是一个脐……嗯?”刘志文盯着手里的橙子,眼睛越睁越大。

因为刘志文的幅度有些大,橙子的盖微微移开,露出了里面透明的果肉。

蟹肉是橙红的,橙肉是橙黄的,因为阳光洒过来,乍眼看上去真的和金子一样。

三个人不禁愣在原地。

正当三个人为这幅景象发呆的时候,因为蟹酿橙被打开,里面被包裹的很好的香味像一样弥漫在整个空气之中。

浓郁的蟹香,果香和酒香扑面而来,引得人馋虫大动。

刘志文第一个反应了过来,忍不住拿起了一次性勺子舀了一勺果肉送入嘴中。

好好吃!

这一口既有蟹肉又有橙肉又有橙汁,入口即化,爆发出了浓烈的鲜香。

刘志文差点想连这个勺子也一起吞下去。

三个人这才反应过来原来这不是一个简简单单的脐橙,里面是真的有“金子”。

前桌忍不住自言自语:“这股香味,光闻着就受不了了,怪不得她们藏着掖着。”

和刘志文关系更好的同桌,忍不住朝着剩下的蟹酿橙伸手:“哥哥,你肯定吃不完这么多东西吧,作为弟弟,我自然要为你着想,让我来替你解决吧。”

刘志文和他的父亲一样豪爽,经常会把好吃的分享给自己的朋友。同桌作为他的好兄弟,经常能沾上光。当然同桌也不是一直占刘志文的便宜,他家里也不缺钱,两人经常分享零食吃。

感情比好吃的重要,这是两人一直以来的共识。

同桌本以为这次也不例外,至少能吃到一个蟹酿橙。

谁知道同桌刚刚伸出了手,手就被刘志文狠狠推开。

在同桌茫然的眼神中,刘志文直接将剩下的东西抱在了怀里。

至于刚才爸爸说的“吃不完就分给同学”,刘志文表示:忘了。

这么好吃的蟹酿橙怎么可能吃不完?他只觉得不够。

同桌一脸可怜巴巴:“我们友谊的小船是纸糊的吧。”

然而刘志文整个人沉浸在蟹酿橙的世界里,将自己的兄弟忘到了一旁,两人的友情岌岌可危。

…………………………………………

白记饭馆内,李太太发现齐雪也来了这里。

李太太面色尴尬,不知所措,连这个和齐雪打好关系的好机会都不想把握了,还没和齐雪寒暄一会,就借口有事要先走。

齐雪对李太太并不是很了解,根本不知道她内心的真实想法,见对方急着要走,于是微笑着和对方说了再见。

齐雪在送别李太太之后,熟练地来到了收银台,准备要一份清炖狮子头。

令她没想到的是,店里居然上了新菜。

她本以为清炖狮子头就是这家技术含量最高的菜了,没想到蟹酿橙异军突起。

齐雪在看到价格之后并没有像别人那样犹豫,直接要了一份蟹酿橙。

在打开橙子的时候,齐雪被惊艳到了。

原因无他,这个橙壳边缘的花纹太漂亮了。蝉翼轻轻结,花纹细细挑,细节之处做得令人惊叹。

齐雪爱不释手,连蟹酿橙都忘记吃了。

还是她感觉到手里的温度在慢慢降低,这才回过神来,拿起了勺子伸向了蟹酿橙。

随着蟹肉入嘴,她的眼睛逐渐增大。

好吃。齐雪从来没有吃过这么好吃的蟹酿橙,让她意识到原来蟹肉和橙肉居然是如此妙的一种搭配。

全世界人民的餐桌都离不开酸味。在很早的时候,先人们就开始用橙子来调味了。韩愈有“调以咸与酸,芼以椒与橙。”,王昌龄有“青鱼雪落鲙橙齑”。

橙子是人们发现的一种天然去腥神器。

齐雪心中不禁感叹,这种吃蟹方法实在是太传统了。

现代的用以去腥的料酒饱含着人们数以千年的智慧,去腥效果好,去腥速度快,但这不代表传统的去腥方法就不好了。

橙肉不仅完美中和了蟹肉的腥气,而且将蟹肉的鲜美调动出来。

蟹酿橙给齐雪的感觉是——雅致。让人感觉仿佛置身于湖畔,迎面而来的是温暖的湖风。

齐雪抬头看了看周围的客人,发现不少客人都点了一份蟹酿橙。他们拿着勺子慢慢品味着蟹肉,眼睛满足地眯起,浑身上下洋溢着快乐的感觉。

按道理来说,蟹酿橙这么精致优雅的东西不应该属于一个小饭馆,但是在这一刻,这个场面显得无比和谐。

毕竟白记饭馆向来神奇。

在吃完一个蟹酿橙之后,齐雪久违地打开了手机,发送了一条朋友圈。

“秋风起,螃蟹肥。最近,我家中的餐桌上怎么也少不了这种张牙舞爪的怪物。然而我在外却不常吃蟹,原因无他,拆蟹麻烦。即使戴着手套,指尖也隐隐约约残留着一股味道。虽然蟹酿橙吃法雅致,不沾十指,然而味道却不突出。正当我为之抱憾的时候,我却在一家小店遇到了惊喜,让我明白原来蟹酿橙可以好吃到这种地步。”

齐雪的朋友圈发送出去还没几分钟,就得到了许许多多的赞。赞她的人不仅有她的学生,还有她的朋友。

富太太们见齐雪发了朋友圈,心里十分好奇。无论是为了和齐雪增进关系,还是真的对蟹酿橙有兴趣,他们都开始询问白记饭馆的地址。

于是白记饭馆有了一大批不差钱的富婆客人,价格颇贵的蟹酿橙的销量呈现井喷式增长。

最后,白一诺还是用上了老方法限量,才让她们没有将店里的蟹酿橙都买空。

………………………………

海市市中心的一个夜店,灯红酒绿,热闹非凡。

二楼的一个高级包厢里,零零散散坐着七八个人,都是圈子里身家不错的富二代。

今天和以往不一样,他们这场聚会来了一个重量嘉宾——秦放。虽然秦家不敌盛家,但也是海市数一数二的家族。富二代圈子是有壁垒的,他们家族比起秦家差了一大截。

因为秦放的到来,在场所有人都有些紧张。

邵文将烟放下,看了看四周的人,疑惑地问:“怎么少了一个人?文宇航去哪儿?”

一个人摇了摇头:“不知道,他刚刚看了一眼手机,突然叫了一声时间要到了,然后就跑出门了。”

文宇航也太不懂事了,万一把秦放弄火了怎么办?

邵文只好转头看着秦放,为文宇航解围:“秦哥,你第一次来文宇航就不知道跑哪里去了,你不要生他的气,他就是这个性子,不是不尊敬你。”

秦放脾气没有邵文想象的那么差,他浑不在意地说:“没事,我们等他一会吧,他最好快去快回。”

然而一分钟过去了,十分钟过去了,半个小时过去了,文宇航还是没有回来。

原本云淡风轻的秦放,随着时间的流逝,脸色逐渐变差。

邵文看秦放的脸都快黑成锅底了,胆战心惊,直接掏出手机拨给文宇航电话,打开了免提。

电话通了之后,邵文立刻大声说:“文宇航,你跑哪儿去了?你知不知道秦哥等你等了多久?”

电话里传来文宇航的声音:“啊呀,我在买东西,我这里走不开,不好意思,你让秦哥再等一会。”

邵文听了文宇航的话,急了:“有什么事情比见秦哥还重要?难不成你在买金子?”

“我没有买金子。”

“那你在买什么!?”

“我在买饭。”

因为是免提,虽然文宇航的声音不大,但是在场所有的人都听到了。

其他人:“……”

秦放:“……”

………………………………

文宇航买完东西来到夜店,推门而入,发现整个包厢里的气氛尴尬得不行,黑气几乎凝结为了实质。

秦放坐在主位上,脸色差得不行,浑身散发着低气压。

其他人在情况的威压下,都快窒息了。

邵文看到文宇航的时候,就和看到救星一样。他连忙从座位上站了起来,逃离这窒息的气氛,走到文宇航的面前说:“你快和秦哥道个歉。”

文宇航知道自己做得不对,让对方干等了这么久,于是听邵文的话,向秦放道了歉。

还没等秦放做出反应,文宇航在道歉之后,就将买来的东西放到了夜店的桌子上。

秦放看着一摞摞打包盒,想到对方就是因为买饭而鸽了他这么久,脸色变得更差了。

秦放看着面前的打包盒,忍不住嗤笑:“你这是在哪里买的?”

文宇航为人圆滑,在遇到白记饭馆之前,从没有想过自己居然会做出这样冷落贵客的行为。他也不想这么对待秦放的,但是谁让白记饭馆的开张时间就那么短,而且还限量,他只好亲自去排队了。

因为蟹酿橙买的人多,而且开始限量,队伍也变得很长。文宇航还是费了好大一份功夫,才买到蟹酿橙的。

他见秦放还愿意和自己说话,没有直接甩脸色走人,说明自己还有拯救的余地,于是抹了把脸上的汗珠,说:“这是我从一家小饭馆买的。秦哥,我特意买了你的份,你尝尝吧。”

在等待文宇航的时间里,邵文和其他人本以为文宇航在买什么高级餐点,没想到文宇航带来的这么平平无奇的东西。

邵文听了文宇航的话,暗道不妙,给文宇航台阶下:“文宇航,秦哥怎么会吃小饭馆的东西,你别开玩笑了,这个笑话一点都不好笑。正好你来了,我们快收拾收拾出去吃饭吧,最近蟹轩新进了一批大闸蟹,特别鲜。”

作者有话要说:每次出场一个新人物,我都想说:不是男主。打个预防针,男主要到中后期才出现,戏份也不多。一诺做菜才是最重要der!

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