月光照耀之下,最先完成的田所惠,端上了她的菜品。
一道「莓煮」。
这种菜式,是青森县的经典渔夫料理。
当然,也可以说是霓虹乡土风料理的代表作之一了。
海胆、鲍鱼和清汤的主要搭配,并没有改变,或者说唯一有变化的可能仅仅是收尾时,蓝发双麻花辫少女嘴角含着恬淡的微笑,往清汤撒去的一些蓝绿色粉末。
几个漆器小碗,逐一摆在评审面前。
以黑釉色为内壁的容器里,荡漾着一丝丝奇异的微光。
“一股海潮味啊”人妻蕾欧诺拉在位置上,一脸陶醉的样子,洁白的脸颊泛上红晕。
“本来就是乡土风、渔夫料理。”
堂岛银显得迫不及待的先动筷子,而药爹才波城一郎并不比堂岛银慢多少,几乎同时伸出了筷子,夹起了碗中孤岛上的一枚海胆肉。
“创真他,和进入决赛这三人对比,究竟输在了哪里,又落后了多少呢?”
抱着如此想法。
才波城一郎吞吃海胆。
“嗞嗞”
顿时,舌头遭到了电击般,有一两下的剧烈痉挛。
堂岛银也是一脸惊容。
人妻蕾欧诺拉口中含着海胆,鼻腔轻轻吸气,只觉得一种奇异的微弱薄荷味,回荡于口腔、鼻腔,紧接着整个脑袋好似形成了不思议的共鸣场。
哗啦。
此刻海胆、鲍鱼和汤水的海潮味,犹如层层叠叠的巨浪。
蕾欧诺拉的惊吓只是一瞬间,巨浪向她拍席而来,不是暴力的裂衣,相反,身上礼服裙是一寸寸在消融,被凶猛巨浪中蕴含的“温柔之手”,悄无声息地,完成了解衣。
啪,身后传来踩水的声音,蕾欧诺拉回头,看见了夏言一脸惬意的,双手交叠撑在脑后,视线眺望着远处。
海平面正在下降。
短短几秒就从淹没头顶的水深到胸口,又到大腿胯部以下湿淋淋的。
“小惠的乡土风特质总算不局限在北海道了呀。”夏言感叹,抬手指过去指引人妻蕾欧诺拉的视线,在那个方向是一座仿佛存在于梦境的童话海港隐约飘来空灵、安静的纯净曲调,只是稍微侧耳聆听哪怕一个简短的音符,似乎随时要陷入永恒的无忧乐园。
现实中。
评审席吃完了田所惠的莓煮,一个个的显露出安静纯真的笑容。
“真是神奇啊让人卸下了所有面具,抛却所有忧愁,只剩下质朴的灵魂”哪怕薙切仙左卫门,都感觉被洗礼了。
座无虚席的「月天之间」,一片寂静的田所惠莓煮的海潮风味,估计飘散出很远一大群观众受了影响。
绘里奈轻吸扑鼻而至的“味道”,心中不禁震撼了一下。
仿佛。
视野近处的评审席众人也好视野正对着的看台宾客也罢。
都成了聆听纯真无垢乡土之曲的水手。
“这种特质浓度,影响范围已经极其接近特级了啊”
绘里奈难以置信的想。
为什么呢。
她原以为自己这个一年级的十杰成员本该高高在上俯瞰这一届的同级生。
然而,一个被她打上很多负面标签如“笨手笨脚”、“脑袋不灵光”、“再好的厨艺也没大心脏发挥出来”的吊车尾女生,居然悄悄和她并肩同行了。
“为什么呢,他会是那种笑容!”绘里奈瞪过去,见夏言在评审位置上,在穹顶洒落的月光之下,露出了一种欣慰慈祥的老父亲笑容。
突然就感觉月光、灯光,变得极度刺眼!
这时,另一个让绘里奈觉得刺耳的俏皮嗓音,从身后响起并接近了:
“嘻,我的菜品也完成了。”
爱丽丝标准的端托盘姿势,只是她呈放在评审席上的,所谓的“菜品”,竟然是五个冰淇淋盒子。
哪怕用了高端大气上档次的底座底托,仍然改变不了冰淇淋的本质。
评审席:“”
观众:“”
夏言饶有兴趣问道:“为什么偏要做冰淇淋?”
爱丽丝笑盈盈的:“分子美食主要技术有液氮,低温慢煮,烟熏,凝胶,胶囊,干发,蒸馏,跳跳糖等等。”
“目前我只在烟熏、液氮两种技术手段上,找对了运用「忘忧草」和「夜鼠尾草」的解法。”
她指向了摆在桌上的冰淇淋盒子。
只见灯光下,雾气弥漫。
这就是液氮充沛的表现了,而液氮冰淇淋,算是分子美食最亲民大众化的一种了,只需要调制好冰淇淋浆液,加入液氮,用分子设备充分搅拌均匀就可以,技术手段并不复杂。
而烟熏。
依靠薙切国际的三代烟熏神器。
之前爱丽丝特别熏制过的蟹肉、比目鱼肉,点缀在了冰淇淋盒子的一角。
“请”依次摆了一个金属银勺,爱丽丝自信一笑,目视席上的诸位评审。
最终,目光停留在夏言这,竟没管一直溺爱她的爷爷仙左卫门,对少年评审明送秋波,俏皮地眨眨眼。
咳!
绘里奈不动声色,瞪一眼在镜头前搞事的妹妹,“请评审品鉴爱丽丝选手的菜品。”
除开夏言。
老爷子,堂岛银、蕾欧诺拉和才波城一郎,都是一副无垢的微笑脸。
这明显被上一位选手俘虏的表现,只是让爱丽丝轻微皱了一下眉毛。她敢在这时候上菜,就有她的自信。
小球小团状的冰淇淋,勺子挖开后,一股奶油味涌出。
吃下去,却是冰爽和清凉。
没一丝一毫的甜腻之感。
“原来如此,这是忘忧草冰淇淋啊。”
评审们再咬吃盒子里的蟹肉、鱼肉块。
和冰爽、薄荷味清凉,截然相反的另一股烟熏风味,汹汹占据味蕾。
撕拉
舌头上,口腔里。
好像突然裂开为两个针锋相对的战场。
对立!
旗帜鲜明!
“很经典的手法,通过撞味,突显彼此。”夏言把冰淇淋吃完了,配菜也不剩,放下勺子,好整以暇的望向了不知不觉间绞住双手满脸紧张之色的爱丽丝。
浑然不顾少女看见他们评审反应后,渐渐低沉的神色,夏言直摇头道:
“但是,利用率不够。”
“没能完全驾驭住。”
这就相当于鲜明的下达最终审判了。
而其余四位评审,包括爱丽丝的母上蕾欧诺拉,都是齐齐点头,非常赞同夏言的判决。
素材就在那里。
对比田所惠的,充分把自己的厨艺、特质,和素材交融。
爱丽丝的运用之道,仅仅停留在浅层、表层。
就是单纯的技法和技巧。
而非田所惠那样子的,突破枷锁,硬生生在餐盘上构想出了非常接近破画浓度的无忧海港幻想。
爱丽丝咬唇,有点不太服气。
突然,一张手掌搭在了她后背上,表面上,是在搀扶她、安慰她,可爱丽丝分明听到了自己亲爱的姐姐大人,用只有两人听见的悄悄话音量,轻声说道:
“输的很干脆呢爱丽丝,你的厨艺段位,已经被田所惠远远甩下了。”
神秘食材,甚至可以影响龙厨师对决的胜负走向。
才落幕不久的「万福桥料理比赛」直播,就是一次很生动的课堂教学。
爱丽丝承认自己的厨艺段位落后了,但决胜点不在这,而是在对素材的理解和运用上。
她紧紧抿着嘴,眼眸飞快涨了一片水雾,却又被死死按下去,如果击败她的不是田所惠,不是同级女生,而是特定对象比如夏言
性格坦率的爱丽丝,可能就要泪洒秋季选拔赛的舞台了,但现在,爱丽丝心中充斥的骄傲,不服输,让她忍住了眼泪。
“可恶,看来是特训强度不够,还要多来几次”爱丽丝嘀咕着,刻意当绘里奈的面,对夏言投去了可怜兮兮的视线,眼神里满是央求、殷切,“又要用土下座,继续拜托夏言学长了嘛?上次拜托了学长,很快就得到了一个机会,嘻嘻。”
土下座
这又是什么时候的事情?!
绘里奈眼神一凛。
刚刚言语交锋,快把妹妹弄哭弄崩溃的一丝小得意,肉眼可见的僵在了嘴角处。
“请让一让”
一个不耐烦的声音,打破了互相黑化的气氛。
叶山亮酷酷的,把他的菜品端上评审席,“我的决赛作业是,薄荷甜瓜烟熏三鱼沙拉。”
沙拉!
爱丽丝、绘里奈,齐齐惊愕看去。
只见放下大餐盘的叶山亮,拿起燃料高压喷火枪,隔空炙烤餐盘里盛装的沙拉。
注意看。
喷枪的焰舌距离沙拉起码十寸,火焰并没触碰到食材,更像是在用温度加热、烘烤装盘时刚刚撒上去的香辛料粉末。
果不其然。
先是「忘忧草」的薄荷清香突然浓郁。
紧接着,「夜鼠尾草」释放出多段芬芳,不仅仅是烟熏风味,一股独特的自然芬芳简直惊人。
“这才是神圣的香气!”
叶山亮自信的嗓音,传遍了会场:“呵呵,不好意思了,我所抓住的香气,在广度、深度上,和前两位选手,不在一个等级层次上。”
爱丽丝和田所惠不约而同地,深深吸气。
的确。
不愧是「神之嗅觉」。
嗅到一波又一波扩散出的沙拉风味,两人发现,她们突然有点不认识那两样神秘素材了。
薄荷味还可以兼具浓度、飘逸感?
烟熏味
更奇怪了,怎么溢出了另一股芳香?这是隐藏的风味?!
场馆也骚乱起来了。
人们惊叹于这一波无比凶猛的气味攻势。
夏言在这氛围中,却是笑容不变,心里暗道:“叶山亮的香料驾驭优势,毋庸置疑。”
“但是,他的驾驭,仍没挣脱食戟世界这个池塘。”
“小惠就不同了。”
就拿系统铁面无私的鉴定资料说。
田所惠,70分。
叶山亮,60分,刚刚及格。
至于爱丽丝,50分。
具体展开菜品资料的话,不难发现田所惠莓煮的资料栏,那特质指数栏目里,除开食戟土著角色们天生携带的下药,赫然存在第二条信息:
魔幻轻微。
指数特质评级轻微D。
这是绘里奈、四宫小次郎、薙切仙左卫门这一帮食戟角色们,都没能做到的大突破。
换句话,田所惠远不止跳出了北海道乡土料理这个圈子。
她的厨艺领域,已经向诸天次元、乐园世界,展露了少女的獠牙!
单特质VS双特质,结果可想而知。
尽管叶山亮在下药这块,评级指数为强烈,接近特级得破画了,可单比下药,田所惠也没有输很多。
夏言惊喜不已。
没想到那么多熟人、小伙们里,田所惠竟是最先迈出一步的那位。
与此同时。
「更闪耀的玉之世代」世界金色主线任务,迎来了一次日志更新。