肥肠好吃却难处理,得用盐和醋使劲儿揉搓再去掉多余的油脂,当处理干净纪虞也忍不住吐出口气。
说真的,这味道真的有点难闻。
将煮得微透明的猪皮捞出再将肥肠扔进锅里煮,拿镊子仔细摘掉猪皮上的毛。
卡尔绕回来就看到这一幕,忍不住摸着胳膊:“锅里那个真的可以吃?
那可是装那什么的东西啊!!
他下意识摇头,克制住让自己不再去想。
但眼角一瞥在锅里起伏的条状物,他忍了忍却忍不住:“呕……”
不管谁能吃,反正他不能接受。
18号的好意他只能辜负了。
眼看卡尔又缩边,纪虞将摘掉毛处的猪皮翻过来,拿起刮刀将多余的油脂全都刮掉。
猪皮好吃但油脂厚,想味道更q弹有嚼劲儿将多余油脂刮掉是很好的处理办法。
当油脂与猪皮分离,纪虞看向正咕噜噜涨起的卤水。
吃过卤味的都知道卤水是越煮越香,特别是陈年老卤融合了无数食材的精华,煮出来的味道霸道得几乎可以香遍一条街。
馋得人口水不住分泌,让人恨不得去买一块大快朵颐。
他这锅卤水虽然比不上那些老店的老卤,但绝对可以让没见识的星际人见识什么叫华夏代表性美食之一!
嫌弃猪蹄长得吓人?肉皮油腻黏糊糊,肥肠装某物?
呵,那只是你们没见识过卤味的厉害!
锅里被网友们吐槽草药水的汤汁在咕噜冒泡,颜色越来越深沉,香料包在锅里起起伏伏。
要是旁边站着的纪虞再穿一身大长袍,就更像巫医煮汤图了。
直播间的人下意识摇头,说什么他们也不相信乱七八糟煮出来的草药汤能吃。
眼看纪虞处理好那几样食材,就一直守着草药汁,除了时不时添加点调料丝毫没有其他准备步骤。
没有上两轮比赛的惊艳感,反而颇有些无聊,退出去的网友越来越多。当直播间人少到某个地步,那锅熬煮得酱色的汤汁突然飘出一股难以形容的刁钻味道。
不同于酸果酱的酸甜开胃,这味道霸道又极具存在感。
最先闻到的卡尔下意识屏住呼吸:“这是?”
还想再去闻,纪虞却眼疾手快按下了隔味扭,卤水香气扑鼻的味道被裹在了他的工作台附近。
纪虞满意松开手,上一轮就是忘了开这个让番茄酱味道飘了出去,这一轮可不能忘了。
但有一缕味道还是飘出去,附近的几位选手下意识抬头。
味道很快就消失了,他们又一头雾水继续忙碌自己的菜肴。
至于旁边的纪虞?
这一轮谁都没把他放在眼里,一个拿了装那啥食材的人要还能获胜?
站在18号区域的卡尔却愣住了,这些香料混合在一起为什么会那么古怪又——好闻?
不同于想象中草药汁略苦的味道,十几种香料搭配在一起竟然神奇得组合成一种全新却充满了诱惑的香味。
它一飘出来就极其张扬,仿佛自带成瘾药剂,让你再也忽略不了就像中毒一样对它垂涎三尺。
卡尔沐浴在充满了卤料香气的小空间内,仿佛每个毛孔都被卤水沾染,甚至对那锅之前劝退他的草药汁产生了剧烈想端起来喝下去的冲动!
怎么会这样?
在他被诱惑的快忍不住时,纪虞将三种食材扔进了草药水。
看着这两种食材在酱色的锅里起伏,卡尔:“……”
他下意识咽下了口中的话,连忙后退几步根本不敢去看锅里的食材。
就算再香煮这几种食材也不可能好吃,明明理智在劝退,偏偏那股让他垂涎三尺的味道一直往鼻子钻。
他挣扎着出了工作台区域,当没闻到那股让他恨不得冲过去喝一口的草药水他大松了一口气。
但这番表现在观众看来就是——难吃!
【本来还想坚持看看有没有翻转的,但卡尔的态度分明证明了草药水煮那几样食材真的不可啊】
【哈卡是傻逼!!都怪他!】
【对,18号本来会带给我们一场精彩比赛的,一切都是他的责任!】
时间在一分一秒过去,十八号没再像上两轮比赛一样惊艳大家。
除了那几种不被接受的食材和那锅中毒性的草药汁,似乎这一轮比赛就是戏大肠最刺激。
虽然早知道18号不可能将这几种食材做的好吃,但大家仍有些空落落。
大概是上两轮18号将期待值拉得太高,反而让大家忘了原来18号也只是个人,也有他不会处理的食材。
这么想,18号身上的神秘光环好像消失了不少。
眼看大部分观众都已经提交了食材,18号还守在那锅草药汁面前。
【十八号也不能将那几种食材做的好——】
话音还未落,就见一直守在草药汁前的纪虞动了。
他利落将那张刮干净的猪皮扔进锅里,再眼疾手快将猪蹄与肥肠捞出来。
两者已经被煮得油亮棕红,泛着诱人的色泽。
猪蹄软糯微脱骨,肥肠弹糯带汁水,一捞起来那股卤肉的香味止不住飘荡。
从勺子放到盘子这个过程中猪蹄表皮油润的微微颤抖,仿佛要立刻脱骨般。
扑鼻的卤猪蹄味道钻进鼻子里,纪虞口中就分泌口水。
一共五根猪蹄被纪虞切成了十块,本来一个评委一块恰好。
纪虞假公济私捞了两块,自己一块卡尔一块,卡尔不吃那两块就是自己的了。
抱着小心思纪虞故意给自己跳了两块大的,再将煮得棕红耙软的肥肠切成块。
卤味不需要多余的摆盘,直接切了一股脑丢进盘子里,随着肥肠一块快洒落,酱色的汤汁轻轻洒在盘底,那股诱人的卤香味越发浓郁。
纪虞掐算着时间立刻将猪皮捞出,猪皮也变成漂亮的棕色,被放下来时太弹软得颤了颤。
【……别说,被草药汁一煮这颜色还挺好看颜色,但一想到那是什么我还是不想吃啊】
【忍不住松了口气,说真的能让我看到现在,完全是对十八号的支持啊!不过不是提交一盘就行了么,十八号为什么还要分两盘小份的出来?】
“咕咚。”
纪虞又悄悄咽口水,抱着提交了自己就能吃的迫切心情,将猪皮随意切条和其他两种食材放在一起,连盘子边缘的汤汁都不想擦,满怀期待的伸手戳下提交键。
他手再也忍不住伸向了卤味,但到底还记得自己的承诺,将稍微少那么一丢丢的一盘递给卡尔:“一份是你的,你吃吗?”
【……这两盘竟然留下准备和卡尔分享,是我看错了还是我眼花?!!十八号你知道盘子里是什么吗?】
【就算洗得再干净那也是装便便的啊,你怎么可以去吃它?!】
【呵,18号你放过卡尔吧,他怎么可能去吃大肠!】
但让人震惊的是卡尔竟然接受了,他竟然伸手接过了大肠套餐!!!
直播间网友齐齐陷入三观地震,是我们记错了那几种食材还是你们嗅觉除了问题?
你们难道不知道咕咕猪有多脏吗,它们的猪蹄踩过便便、猪皮什么脏东西都滚过,最重要的是——那是大肠啊!!!
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卡尔同样愣住了,大概是纪虞脸上期待他拒绝的表情太明显,他竟然下意识就接过来了!
等察觉到自己手里拿的是什么卡尔猛地石化,想还回去却被卤料诱人的味道迷惑。
但这是咕咕猪脏物三件套啊!
虽然现在颜色很好看诱人,也改变不了它们来自哪里的事实。
卡尔的脑中在拔河,理智在说不能吃,另一个在呐喊好香好好吃。
在他纠结时,纪虞在观众们能震破一颗星球的尖叫声伴奏,将一块微卷的肉皮放进嘴里。