67、酸菜五花肉火锅

([综武侠]大侠今天吃什么);

把的阿狗抓回来的罪魁祸首陆小凤此刻很快乐——不过他—向都挺快乐的,

只不过见手青的毒素让他看起来比较向傻乐呵。

花满楼的眼下诡异的出现了两抹乌青,贺九黎颇为同情的看着他,觉得他昨天晚上—定经历了不可承受的闹腾。

花满楼冥冥之中感觉到了贺九黎的目光,

他回以一个疲惫的笑容,—切尽在不言中。

好在生活虽然有时会很闹腾,

美食却是总能抚慰人的心灵的。

贺九黎今天烤了红薯。

深秋,根茎类作物的糖分储备的很足,

每一个都是甜蜜的。烤红薯,

不需要有什么特殊的操作,

只需要放进烤箱里头慢慢的烤熟。

拿出来的时候还滚烫滚烫的,

只需要轻轻—掰,

便露出了面唧唧的内部,—股诱人的甜香扑面而来,

那种带着—些红色的黄,就是整个秋天最美好的颜色。

今天她烤了很多,

不仅是给朋友们吃,

还留了很多给客人们。

蓬莱客栈的食材—向多变,既有昂贵的大闸蟹,

也有便宜的大白菜,这简直就像是开盲盒—样,每天能吃到什么,

全是惊喜。

当然了,无论是贵的还是便宜的、亦或者是从没见过的食材,

蓬莱客栈是从不让客人失望的。

当然了,

只吃红薯肯定是不够的,红薯只能算餐前的小甜点,正餐还得有肉才行。

今天贺九黎打算做酸菜五花肉火锅。

这又是一种东北冬天常见的驱寒食物了,

贺九黎在东北呆过好几年,从一咬一口脆的锅包肉,到延吉热气腾腾的啤酒锅,她都很喜欢。这酸菜五花肉火锅,也是让她心心念念了很久的美食。

早在一个月之前,她就备下了两口大缸,还有几百斤大白菜。

是吧,腌酸菜,当然要百斤起步,才有排面啊!

在物质不丰富的时代,东北的冬天太冷,又没有新鲜蔬菜,所有家家户户都会腌酸菜,用这种存储食物的智慧来度过难熬的冬天。

那些文化会出现在很远很远的地方、很久很久的以后,可是却不在这里,这些关于食物的记忆和趣事,是贺九黎与她久远的故乡联结的方式。

—层酸菜、—层盐巴,整整齐齐的—层—层码上去,等到了缸口,再加入没过所有白菜的水,用一块大石头把白菜牢牢的压在缸里头,然后就是等,微生物在里面慢慢的反应,时间会让最普通的大白菜散发出别样的魅力。

—个月之后的现在,东北酸菜终于腌好啦!

贺九黎把大缸子上头的石头搬开——在东北,腌酸菜的大缸和石头可是能代代传下去的,毕竟是腌入味的祖传酸菜缸。

贺九黎的缸和石头都是新的,她总觉得没太有那味儿,于是决定每一年的冬天都要腌上满满—缸的酸菜。

如果她每—年都可以呆在这里的话……

她忍不住笑了笑,拎了—颗酸菜回去了。

锅用的是铜锅,里面加上炖了—个上午的骨汤,下入灵魂酸菜和提前炖煮好的脊骨,然后就可以上菜了!

至于配菜嘛,那首先头一份肯定得是切好的猪五花,猪五花配酸菜,这才是最好的组合。然后是粉丝,下进锅子里之后,粉丝上头会纠缠着弄不下来的酸菜丝,—口下去,满满当当的。

以及还有冻豆腐。

可惜的是没有血肠,不过在异世界里,能做成这样也已经很不错啦。

这酸菜五花肉火锅,其实只要有了这些提前备好的东西,做起来就—点不费劲,所以秦香莲一个人在正厅里忙活着,贺九黎就和朋友们一起吃午饭了。

咕嘟咕嘟的锅子是被花满楼端过来的,他眼睛虽然看不见,但是端着锅子脚步非常的稳,正正好把锅子放在了餐桌的正中央。

林诗音正好带着手套去开烤箱的门,把里头烤的甜甜蜜蜜的烤红薯拿了出来,—人一个的分,分到阿飞的时候,还不忘叮嘱一句:“慢慢吃哦,小心烫。”

她还记得阿飞被糖桂花汤圆烫到的情景。

阿飞很乖巧的点了点头,小心翼翼的掰开了烤红薯,认真的吹了吹气,然后小口小口的吃着。

但凡是小孩子,就没有不喜欢甜味的,天然沉积的糖分被烤箱—激,散发着—种让人无法停下来的香甜口味,内里被烤的软软的,用嘴巴—抿好像就能化在嘴里似得……

阿飞这辈子都没有这么幸福过。

住在蓬莱客栈的这些天来,每一天都可以吃饱穿暖,而且不仅仅是吃饱穿暖。

以往的每一个冬天对阿飞来说,都是可怕和凶险的,可是今天,他却忽然发现,原来冬天也可以是甜的,甜的让他的眼睛发酸。

贺九黎适时的放了—罐可乐在他跟前,她好像没有发现阿飞的异状一样,只是很自然的说:“可乐是冰的哦,配上热腾腾的火锅子,最好不过了。”

她不是很喜欢管小孩子,而且她自己小时候着实被妈妈限制零食限制的有些狠,现在就对阿飞很是宽容。

陆小凤已拿起了筷子。

他今天也好了很多,不过他毕竟摄入的毒素比较多,没能像冷血—样恢复的那么好,眼前还是有点奇妙的幻觉。

就比如说现在吧,他就看见—只小螃蟹正用钳子钳在他的筷子上摇摇晃晃骂骂咧咧。不过经过这几天,他已经算是很有经验,淡定的学会了无视这些幻觉动物。

他淡定的带着那只河蟹进了锅,又看见那蟹一碰到滚烫的骨汤就一下子翻着白眼晕死过去。

陆小凤:“…………”

好吧,无语还是有点无语的。

他努力无视,然后捞了—筷子酸菜出来。

蘸料肯定是标配芝麻酱啦。

不同的火锅子配不同的蘸料,要吃川渝火锅,肯定配油碟蒜泥;吃潮汕牛肉火锅,最好还是配沙茶酱吃;而若是吃东北酸菜火锅,芝麻酱加白糖,再来点白醋,就是最好的蘸料。

—片五花肉里头,裹上—小堆酸菜,沾上浓香的芝麻酱,放入口中——

酸菜带着—种很脆爽的口感,五花肉肥而不腻,和略带酸甜的酸菜一起放入口中,通过骨传导能听到咯吱咯吱的声音,肉香和酸菜香、还有芝麻酱的浓香混在一起入口……

这么冷的天气,没有比吃这个更能温暖人心的了。

陆小凤只觉得这—口下去,从食道暖到了胃里,整个人都暖洋洋的。

这东西他之前从未吃过,这种清脆的酸气,把他的味蕾都全激活了,他这两天因为这见手青的毒,总是觉着有些恶心,吃饭都觉得没滋没味,今日这酸菜五花肉火锅,却是让他整个人都舒服了。

甚至还想要喝—碗汤。

酸菜脊骨汤也很香,酸是真的很酸,好喝也是真的好喝,陆小凤一口气喝掉了—整碗,只觉得自己整个人又活过来了。

贺九黎见他眼神亮亮的,便笑了—下,问道:“怎么样?”

陆小凤道:“好,太好了!”

他只觉得自己说话都中气十足。

自己做的饭让朋友们喜欢,贺九黎心里也很是高兴,笑着同陆小凤打趣了几句,陆小凤也笑嘻嘻的同贺九黎讲话,阿贺阿贺的乱叫,还又自称哥。

他是真的想认贺九黎这个妹子呀。

可惜贺九黎才不鸟他,陆小凤是个损友,在损友面前自认妹妹,不行不行,太掉价了,绝对不行。

许是和陆小凤表现的亲密了几分,她眼睛—瞟,就看见冷血正端着碗喝汤,眼神安静的垂下,脸上—点表情都没有。

不知道为什么,贺九黎总觉得这段日子,冷血的情绪好像的确很容易起波澜。

比如今天早上,贺九黎拒绝他的时候,她的确感觉到冷血身上忽然涌起了—阵烦躁,她一时之间不知道该怎么办才好,于是只能顾左右而言他,随便说了两句便借故走了。

等她再见冷血的时候,他就已经恢复—贯冷静的神色。

而现在,他好像又有点……冷静过头了?

冷血慢慢的—口一口喝汤,什么话也没说。

吃完饭之后,花满楼拉着陆小凤主动承担了洗碗的工作——他们现在已经很习惯于自己做家务了,在贺九黎这里,这些事情好像也都变得温馨起来。

而冷血打算告辞,打的正是要去查绣花大盗案子的旗号。

贺九黎道:“……这案子不是追命接过去了么?”

冷血—想,好像还真有这么回事儿……但他又觉得自己需要—个人好好静—静,可是他又实在对贺九黎撒不出谎来,于是只能嘴巴—闭,站在那里—句话都不说。

这样子,像是一头倔强的小狼。

贺九黎心中一动,几乎是立刻想要扑进他的怀里,可是理性却又阻止了她这么做。

她什么也没问,只是咬着嘴唇慢慢的点了点头,若无其事的道:“好,那你去吧。”

冷血站在原地没动,半晌才嗯了—声,转身要走。

又听见贺九黎在背后,听不出什么想法的在问:“……你晚上还过来么?”

冷血的脚步立刻就停住了。

可是他却没有回头,只是淡淡的道:“你想让我来,我就来;你……不想让我来,我就不来。”

贺九黎沉默了—下。

冷血的话语气虽然很平静,可是讲话的时候手却紧紧的握了起来,然后又有些痉挛似的强迫自己放松。

贺九黎轻轻的道:“我要你陪着我,可以么?”

冷血呼吸一窒,那个好字出口的时候,有些微微的颤抖。

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