第21章 凉拌鸡胸肉收买入心

到了后厨,清一色穿着白色衣服,带着厨师帽的厨师,整齐的站成了两排。

季总。众多厨师微微颔首,整齐的喊出了声。

顾沐瑶没有防备,被吓了一跳,而后故作淡定。

至于这么大阵仗么

这是季氏的美食顾问顾沐瑶小姐,从今日开始,她将与你们一同研发新菜品,关于菜品方面的问题,你们可以随时请教顾沐瑶小姐。徐北解释道。

闻言,众人相互对视一眼。

他们虽然知道要来一个美食顾问,心里早就打好了预防针,可这小姑娘也太年轻了吧。

其中,赵掌厨深深地打量着顾沐瑶,眸光中充满了不屑。

他如今四十岁才坐上掌厨的位置,这期间经历了多少风雨。

一个毛都未长齐的黄毛丫头,如何能服众,他便是第一个不同意的。

季总,我想亲眼看看顾沐瑶小姐的厨艺。

话落,空气中充满了一股难以言喻的尴尬。

显然,赵掌厨是想给对方下马威了,在季氏,他统领着整个后厨,他的话,分量极重,没有人敢反对。

就算是季皓轩,也得给他几分面子不是?

季皓轩挑眉:你的意见呢?

顾沐瑶想了想,点了下头,她要是不答应,以后她如何建立自己的威信。

再说了,她的厨艺并不差啊,正好借着这个机会,探下季氏大厨的底也不错。

不过我有个条件,我对赵掌厨的厨艺极其仰慕,希望赵掌厨也能指教一番。

哼,真是不自量力,赵掌厨不屑冷哼一声。

好,我们比试一场,正好让大家相互学习。

话虽如此,但态度却极其不客气,他已经做好了让顾沐瑶出丑的打算。

而且,他也没有正式顾沐瑶的厨艺,在他眼中,顾沐瑶不过是小打小闹罢了。

同时,众人都是抱着看热闹的态度。

比试的题目是什么?顾沐瑶客气的询问。

赵掌厨淡淡道:刚进了一批鸡胸肉,就用鸡胸肉来作为考题,至于评委

这时许久未出声的季皓轩开口:我来做考官。

季皓轩向来不偏袒任何人,他来做考官最能让人信服。

顾沐瑶衬衣的袖子往上拉了些,开始干活。

鸡胸肉蛋白量高,容易吸收,但却有个严重的问题,那就是不容易烹饪。

煎煮考,都不适用于鸡胸肉,否则不是老就是涩。

赵掌厨不愧是掌厨,这下倒是出了一个难题。

顾沐瑶研究了一会,也没能决定如何烹饪鸡胸肉。

一旁的赵掌厨瞥了一眼,眸中闪过讽刺。

小孩就是小孩,还是回家多吃几年的盐再来吧。

这美食顾问是不是不太行啊,都对着鸡胸肉发了五分钟的呆了,赵管厨都快进行到一半了都。

是啊,依我看,她还是赶紧认输吧,免得待会输得难看。

众人你一言我一语,季皓轩的眸光暗了暗。

难道她真的不会?

虽然他们才见过几面,但他不相信她会是轻言放弃的人。

蓦地,顾沐瑶动了。

她拿起鸡胸肉,开始处理。

她要做的是水煮凉拌鸡胸肉!

做法简单,但极其要求厨师的火候掌握,有一丝一毫的失误,味道便大相径庭。

半个小时之后,两人相继完成鸡胸肉的做法。

赵掌厨所做的是最常见的炸鸡胸肉,卖相养眼,香味诱人。

而顾沐瑶面前盘中的水煮凉拌鸡胸肉,没有多余的点缀,与之对比,香味也差了一大截。

谁胜谁负,显而易见。

可在顾沐瑶精致的五官上,看不出丝毫的惧怕与后退。

季总,可以品尝了。赵掌厨微微颔首,看也不看顾沐瑶一眼。

他挺直了背,已经做好了胜出的准备。

品尝完赵掌厨的菜之后,他的筷子继而落在顾沐瑶面前的盘子中。

男人抬眸看了一眼,顾沐瑶坦然对上他的目光。

看着她做什么,快品尝啊!顾沐瑶心里可别提有多着急了。

筷子落下,男人优雅的夹起其中一小块鸡肉,放入嘴中轻轻地咀嚼了两下。

在顾沐瑶的期待中,他的眉梢微微蹙起。

此时顾沐瑶心里咯瞪一声,难不成她输了?

在众人的期待之下,季皓轩终于开口。

赵掌厨,你尝尝。

见此,赵掌厨愣了下,而后拿起筷子,央起一块凉拌鸡胸肉放入嘴中。

可以清晰明显看到,他的表情变了。

由震惊到不可置信再到惊喜。

不明所以的众人满头雾水。

我输了。赵掌厨倏然认输,倒是让人十分意外。

掌厨,您这是什么意思,这道凉拌鸡胸肉怎么可能会赢!

是啊,您别吓我们。

他的手下都以为赵掌厨是被逼的,因为那道凉拌鸡胸肉,在他们看来必输无疑。

赵掌厨摇摇头,转而看向一脸淡然的顾沐瑶。

孩子,我之前错怪你了,你确实有这个能力做季氏的美食顾问,季总眼光没错。

他对大伙说:你们也过来尝尝吧。

顾沐瑶微微点头,谦虚道:赵掌厨客气了,我初来乍到,以后跟您要学的东西还有很多,有什么做的不对的地方,请您多多包涵才是。

赵掌厨满意点头,这孩子不光年轻,还如此谦逊好学,以后前途不可限量啊。

这时,凉拌鸡胸肉早已被消灭干净。

呜呜呜,太好吃了,没想到鸡胸肉也能这么好吃,简直太棒了!

没有想象中的腥味,甚至还有种淡淡的清香,像是大自然的味道,这里面到底加了什么啊,味道太赞了。

赵掌厨笑笑:顾小姐现在可以告诉我们这道菜的做法了吧。

顾沐瑶腼腆一笑:我只是在酱汁里加了点柠檬汁而已,柠檬去腥提味。

众人恍然大悟,对顾沐瑶多了几分佩服与认同。

不知是谁提了一句:我听说顾沐瑶小姐最近研究出了几道新菜式,可否现在做给我们见见世面。

顾沐瑶笑容尴尬的挂在脸上。

她倒是想啊,可惜原料不足啊,恐怕要辜负对方的好意了。

真想着实话实话,这时季皓轩开口。

今天就先到这吧。

还是季皓轩说话管用,其它人立刻不做声了。

顾沐瑶感激的看了一眼季皓轩。