良姜、食茱萸、薄荷叶、野洋葱……
狭长的两公里灌木丛带上,各种稀奇古怪的香料长得郁郁葱葱。
许乐还在向阳面,找到了一簇一簇的串状红褐色小果。
小果只有直径五毫米左右,非常袖珍可爱。
“这些是花椒。”
捋下来一把,喂一颗到嘴里。
“好麻……花椒也是去除羊肉膻味的灵魂调味料了。”
“先采这些吧,不算多,不过也够用一阵子了。”
许乐向摄像机展示着收货。
茅草编织的小篓里,被这些香料填得满满当当。
直播间——
“不算多……我家厨房的调味料也没这么多啊……”
“刚才那个买羊肉的老哥,我觉得你可能又要输给许乐大佬了。”
“……”
回到小院的时候,林夕涵和孟依依早已经在等着了。
“你去哪了?”傲娇的大长腿问。
她倒不担心,毕竟这几天相处下来……她已经不觉得许乐能遇上什么有威胁的麻烦了。
何况无限是和他一起的……
一人一豹……林夕涵更担心的是树林里其他动物的安危……
许乐打开装香料的茅草篓,浓烈的香气混杂在一起扑鼻而来。
林夕涵捂着鼻子后退两步。
“味道好冲……”
“你刚才就是去弄香料了?”
她虽然皱着眉毛,眼神倒是亮闪闪的。
这几天吃的东西,鲜香绵长,但是毕竟缺少调味料。
许乐烹饪水平高是高,但是海岛白天闷热晚上阴冷的气候下,还是需要口味重一些的香料,来打开味蕾。
“对啊。”许乐应道。
林夕涵撅了撅嘴,让到一边。
“羊肉先过水泡血沫,我们来处理这些香料。”
一边解说,许乐把茅草篓当中混放的香料分门别类排开。
“良姜除去沾着泥土的鳞状皮,切段储藏。”
“除了今天要吃的,我们把多出来的放在太阳下面晾晒。”
“今天要吃的部分,去皮切片备用。”
“薄荷叶保持新鲜就好。”
“对了……”
他拿过一个装水的椰子壳,在手掌中放上薄荷叶,啪地拍散,洒进椰子壳。
林夕涵接过来仰脖喝了一大口,清爽的口感让她连着喝了半椰子壳,才不舍地停下。
“依依也尝尝。”她分给一旁的傻白甜。
许乐继续解说道:“花椒和良姜的处理方式一样,也是去掉果蒂,然后摊开晾晒。”
“这个和这个呢?”
喝完了薄荷水的孟依依,指着剩下的野洋葱和食茱萸问。
“等会儿就知道了。”许乐卖了个关子。
又来……林夕涵皱了皱鼻子。
“哦。”孟依依乖巧地点头。
黑白皮的性格差距好大……许乐吐槽。
看看时间,羊肉已经在流水里泡了有接近两个小时。
再使唤一次林夕涵取回来羊肉。
剥开香蒲皮,羊肉呈现出来一种粉色的色泽。
“羊肉的膻味都在血液里,鲜宰的野生黄羊,膻味更重。”
“我们用水浸泡过之后,带走血水,就只剩下羊肉的本味了。”
轻轻按压羊肉,肉质软弹。
“大腿,那我们怎么烹调啊?”孟依依问。
好问题……傻白甜这个捧哏实在是太棒了。
“就用我们刚烧制的土锅。”
“烧制这么快?”林夕涵有些意外。
“嗯。”许乐理所当然地点头,“调制白泥的时候我调整了水粉配比,这个时间已经足够了。”
“火和炉子的配合至关重要。”
【材料加工!】
【冶炼术!】
两个技能的配合其实更重要……许乐心里补充了一句。
断火,开窑!
通风炉内白炽的颜色逐渐黯淡,橙黄、黄、红……
温度也在不断降低。
等了超过半个小时,通风炉内的温度在海风上下对吹之下,逐渐降到了一百多摄氏度左右。
从上方开口处望进去,能够看到各种陶器层层叠叠,显出来和泥坯时候截然不同的色泽。
“咱们的第一炉陶器,看样子还算成功。”
用茅草做套杆,拉出来最上方的土锅。
白色的外壁带着泥土的粗砺,似乎有一种跨越时间的厚重质感。
拿出通风炉的土锅继续降温,颜色也缓缓蜕变,最终稳定在了骨色的乳白上。
火堆、陶器……
弹幕隔了好半天才缓缓刷过——
“这也……太漂亮了吧……”
“穿越了历史和岁月的一种感觉……”
“我瞬间觉得,上周末在陶艺馆做的那个陶碗,它就不好看了……”
茶室当中,薛教授抓着孟总的手机,看得激动不已。
“陶土用的不一样,但是这个味儿对了!”
“是古陶的感觉,不是现代人刻意复古匠气十足的仿品!”
“研究院库房里面,等着修缮的那些古陶器,有希望了!”
摊牌!我在海岛享受人生