法拉菲是中东常见的食品之一。
外表和口味都像可乐饼，是把鹰嘴豆和蚕豆压成豆泥后油炸而成的，口感爽脆，一口咬下，松松软软的，极为好吃。法拉菲通常和蔬菜一起吃，夹或卷进薄饼里，这种“三明治”很便宜，一个只需大约十到二十日元。
街道上到处都看得到专卖店，在店头现炸法拉菲做成三明治卖，就像阿拉伯人的快餐。从叙利亚、约旦和埃及一路南下，我几乎每天都吃这个。
继续由埃及北上，折返约旦，由该国往西，朝以色列前进。
远远望见耶路撒冷旧城区时，我有种异样的感触，好像唯独那里是真空地带，周遭的喧嚣都被隔绝在外。
略带粉红色的石墙环绕城区，巨大的金色圆顶浮现在石墙上，那就是巴勒斯坦地标“圆顶清真寺”了。在清真寺旁还有座基督教教堂。
耶路撒冷是犹太教、基督教与伊斯兰教三教圣地，让当地的问题更形复杂。城内明确划分为几个区域，不同民族互不相让，各自居住在所属地区。
旧城区入口是一道古意盎然的巨大城门，城门上方建得像座监视台，有两个头戴钢盔的以色列士兵在上方监视出入的人群。
我推着自行车，穿过城门，挤开人群，踏进巴勒斯坦人的居住区。没多久，路上的行人就稀落起来，变得静悄悄的。
走在狭小的石板路上，心情渐渐清爽，沉滞在脑海和体内的杂质也慢慢消失，感觉就像漫步在森林中，这果然是“圣地”共有的气氛哪！无论宗教为何，人们的信仰和祈祷融入空间中，造就这澄澈洁净的气氛。想着想着，我陶醉在深邃的寂静中。
这种氛围在耶路撒冷更是浓厚。但在这庄严的空间里，每个角落却都设置了现代化的监视摄影机，极为突兀。
我住进巴勒斯坦区的廉价旅社，放下行李，到城里散步。
市场充满了活力，到处都有卖法拉菲。巴勒斯坦人也是阿拉伯民族，看来，他们平常也吃这种简单的三明治。
逛完那里，走了一会就来到犹太区，气氛突然一变，安静得让人发毛。房子很气派。感觉犹太区就像高级住宅区，巴勒斯坦区则是平民区。
“没有行人”，这一点也让人觉得不可思议，大家都跑到哪去了？我睁大眼睛东张西望，有个意外的发现：竟然有卖法拉菲的小店！
事后我才知道，法拉菲对以色列人（犹太人）来说也是非常普遍的点心，同时也是具有代表性的“以色列料理”。之前我已走遍阿拉伯国家，当然完全无法想象这一点。
文化本就会相互影响，不同民族喜欢吃同样的餐点也并不稀奇。几世纪以来，巴勒斯坦人和以色列人都住在同一地区，法拉菲会在两民族间流传，也没什么好讶异的。
只是，想到目前民族间的对立已经陷入僵局，他们却吃着相同的东西，也同样觉得好吃，还是给我温馨之感。忍不住在心中描绘出大家围坐同一张餐桌，一起用餐，愉快对话的画面。