“论喝啤酒,瓶装的要远比罐装的美味。”这句话我以前曾经写过。我还说过“然而在日本,由于嫌麻烦,不知不觉间便喝起罐装啤酒来”。您还记得吗?呃,不记得也没关系(参见《大萝卜和难挑的鳄梨》)。虽然如此,我在美国生活时却基本只喝瓶装啤酒。到超市的货架前一看,上面摆放的大多是瓶装啤酒;再看看顾客,选择成箱的瓶装啤酒的人也比买罐装啤酒的多。大概是更多的人觉得“啤酒还是应该喝瓶装的”吧。尽管搬运时多少有些沉重,人们似乎也不介意。
另外,国外有不少啤酒公司从不生产罐装啤酒,他们的方针就是“我家的啤酒,请各位只喝瓶装的”。不知何故,我爱喝的啤酒大多是这类公司的,比如滚石啤酒、艾尔啤酒、山姆·亚当斯啤酒。我的冰箱里常备这三种牌子的啤酒,根据心情挑着喝。
还有一个我喜欢的牌子,不仅有瓶装,而且也卖罐装的,那就是蓝带。并不是说特别好喝,但味道清清淡淡的,适合过午时分随意喝上几口。我住在马萨诸塞州坎布里奇时,附近有个酒吧卖蓝带的生啤,夏日炎热的午后,我常常去那里喝一杯。电视里总是在播放波士顿红袜队的比赛实况。
从前小泽征尔先生来家里玩,我从冰箱里把这四种啤酒拿出来,问他:“您要哪一种?”他大为感动:“哦!还有蓝带呀!”
据小泽先生说,他在纽约给指挥家伦纳德·伯恩斯坦做助理时,几乎没有收入,只好过着穷日子。啤酒也只能喝最便宜的,那便是蓝带。现在蓝带已经算不上特别便宜了,但从档次上来说,大约算是“工人阶级”的啤酒,不是那种高格调的“设计师的啤酒”。大师面带无限感慨:“啊啊,好怀念哪,让我想起从前的穷苦年代了。”说罢大口大口喝起蓝带来。当然,能让客人满意比什么都好。
克林特·伊斯特伍德的电影《老爷车》的主人公,是个顽固不化、倔强坚韧的退休汽车组装工,常常坐在悬挂着国旗的自家门廊里喝酒。他喝的啤酒一成不变,也是罐装蓝带。他双脚搭在栏杆上,百无聊赖地望着狭小的前院,就这样拿着罐儿喝,喝完随手捏瘪。捏瘪了的空罐在脚下堆成山。怎么看都像蓝领工人建房聚居的底特律一角的风景,蓝带啤酒与这一幕很相配。
二十世纪六十年代前期,在曼哈顿的廉价公寓里,小泽征尔先生喝的蓝带啤酒肯定也和那风景很相配吧,我想。
本周的村上 看《卡门》3D电影版。用3D效果看歌剧,也很有震撼力。