老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆

老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆

作者:赵珩 状态:完本 日期:09-05

饕餮本为人所不齿的好吃鬼,但苏轼却曾以之自居,并作《老饕赋》:盖聚物之夭美,以养吾之老饕。,从此老饕遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食,甚至不乏擅长烹饪者,东坡肉、潘鱼、谭家菜……可谓不胜枚举。古代的暂且不说,现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩,皆是此道高手。《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄,文品平实端庄,颇有粤菜之风。书中记录的,或人或事或风物或名胜或花絮或掌故,一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面,却并不拔高,非将口腹之欲升华为文化精粹。…

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