沈和有一个外号，叫“蛮子汉卿”。
钟嗣成《录鬼簿》有沈和的小传说：“和字和甫，杭州人。能词翰，善谈谑。天性风流，兼明音律。以南北调合腔，自和甫始。如《潇湘八景》《欢喜冤家》等曲，极为工巧。后居江州，近年方卒。江西称为蛮子关汉卿者是也。”
这里的“蛮子”，是指南人，说他是“蛮子汉卿”，就是肯定他是南人中达到关汉卿那样水平的曲家。这个评价，在元代是很高的。
沈和，字和甫。生年不详。杭州人。其生父早逝，母再嫁黄姓。元代后期知名曲家黄天泽即其同母异父弟。后寓居江州（今江西九州）。所作〔仙吕·赏花时〕套数，有“弃朝中俸禄，避风波仕途”，“不求玉带挂金鱼，我则待离尘世访江湖”等句，他可能出仕为官，或即官于江西，后辞官隐居。
沈和能词曲，善书法，通音律，在江南地区享有相当高的声望。
元代前期，几乎是北曲的一统天下，而宋代后期在南方已经出现的南曲，几乎成为绝响。但是，随着时间的推移，北人对南方的控制和影响小了一些，南方的南戏和南曲也有所抬头，而且还出现了南北合套的新形式。这种南北曲调交互使用的新形式，不仅使人耳目一新，更主要的是促进了南北地区间民族音乐的交流与融合，扩大了曲调的来源和容量，丰富了曲的表现功能，对于曲的进一步发展是一重大贡献。但是说南北合调是自沈和始，稍微有点武断，其实在沈和之前，关汉卿、郑光祖等人已经用过（前面介绍郑光祖时已经引用到）。
沈和所作散曲，今仅存《潇湘八景》一套。北宋宋迪绘了《八景图》，分别是“平沙落雁”“远浦归帆”“山市晴岚”“江天暮雪”“洞庭秋月”“潇湘夜雨”“烟寺晚钟”“渔村夕照”，合称“潇湘八景”，原图已佚。马致远已有〔双调·寿阳曲〕分咏“潇湘八景”。沈和的这一套〔仙吕·赏花时〕《潇湘八景》，不仅仅是写景，而且融入了作者的主体精神，与其说是咏景，不如说是借景抒怀。比如下面两曲：
〔赏花时（北）〕休说功名，皆是浪语，得失荣枯总是虚，便做到三公位等何如。如今得时务，尽荆棘是迷途。便是握雾拏云志已疏，咏月嘲风心愿足，我则等离尘世访江湖。寻几个知音伴侣，则等林泉下共樵夫。
〔寄生草（北）〕春景看山色晴岚翠，夏天听潇湘夜雨疏，九秋玩洞庭明月生南浦，见平沙落雁迷芳渚。三冬赏江天暮雪飘飞絮，一任教乱纷纷柳絮舞空中，争如俺侬家鹦鹉洲边住。
和马致远的《潇湘八景》相比，更多一些南人的细腻委婉。