在决定把马耳他岛作为根据地以后，圣约翰骑士团也被称为马耳他骑士团。安东尼奥·德尔·卡莱特则与离开罗得岛的骑士团一起度过了几年“难民”生活后，退出了骑士团。除了他之外，还有几个退出的骑士，也许因为安东尼奥右腿残疾，骑士团并没有严厉追究退团的理由。
离开罗得岛6年后，身为侯爵的父亲死去。继承父业的是长子乔凡尼。不久之后，母亲佩蕾塔再婚。这时候，安东尼奥已经放弃骑士身份，进入了一座修道院。成为一介修道士，就是他选择的道路。他似乎是在修道院时代写下了现在只剩下零碎片段的关于罗得岛攻防战的记录。这一记录保存在那座位于热那亚附近的修道院里，后来离开修道院的安东尼奥再也没有回到那里去。
母亲的再婚之所以不仅在德尔·卡莱特侯爵家，而且还在整个热那亚成为人们热议的话题，是因为其再婚对象是著名海军将领安德烈亚·多里亚。
热那亚的贵族安德烈亚·多里亚并不是热那亚本地的海军将领。他是所谓海军佣兵队长，是与属下的船只和水手们一道，为出钱雇用他们的君主而战，并以此为业的。陆地上的佣兵队长在当时并不稀有，但在海上，他是第一个。有时他为教皇效劳，有时他受雇于法兰西国王。如果对自己与法兰西国王之间的合同感到不满，就会跳槽到竞争对手西班牙国王那里。他与安东尼奥的母亲佩蕾塔结婚时已经超过60岁，但他很长寿，一直活到了94岁。虽然他被称为“独狼”，也有“鲨鱼”的恶名，但西班牙和法兰西都没有海军传统，因此就利害关系来说，对多里亚有利。处事精明、滴水不漏的他，在保持市场总是有利于自己方面，实属精明巧妙。甚至为此，他也会毫无顾忌地与伊斯兰海盗做交易。
多里亚通过长年的佣兵生活积蓄了巨额财富，并充分利用与雇主们的关系，在祖国热那亚获得了至高无上的权力。对于安东尼奥的母亲将这样的男人选为自己的第二任丈夫，人们议论纷纷，一时流言蜚语四起，但安东尼奥并没有因母亲的选择而感到不快。有魅力的女人总是会爱上拥有权力的男人。虽然安东尼奥本人选择了既没有权力也没有财富的道路，但不是那种心胸狭窄的人，以至于会谴责选择它们的人。母亲佩蕾塔是全身心享受生命的女人，她爱上了地中海中老奸巨猾的“鲨鱼”，对此，安东尼奥可以面带微笑地相信这是真情。
但是，安东尼奥与成为安德烈亚·多里亚的养子、开始踏上通往海军将领之路的弟弟马尔克相异，选择了不同的道路。走出修道院的他，前往北非的伊斯兰教国家。他作为一介修道士，只裹着件神职人员的外衣就去了突尼斯。
此行的目的并不是传播基督福音。他的工作是照顾那些落入伊斯兰海盗之手的基督教徒。突尼斯和阿尔及利亚是伊斯兰海盗的老巢，海盗们将抓到的基督教徒集中在了被称为“浴场”的集中营。海盗们的做法是，将基督教徒收容起来，等赎金送到后还其自由，没赎金的人则作为奴隶出售。那些即使作为奴隶出售也没人问津的人，就只能在“浴场”中度过一生。
欧洲有一些专门将赎金送到收容在“浴场”的囚徒手中，为无法支付赎金的人筹集资金，以及对身在“浴场”的病人进行照料的宗教团体，安东尼奥此时选择加入其中。
殁年何时，不得而知。放弃姓名的骑士，在坚持放弃姓名的情况下死去。“右脚有残疾的修道士”就是安东尼奥·德尔·卡莱特的通称。