星期一早上，夏织忐忑不安地登上斜坡，赫然发现恭也站在前方。夏织顿时松了口气，内心涌起莫名的情绪。
恭也一如往常站在店门口，主动跟夏织打招呼，要她赶快开门。
夏织战战兢兢地拿出钥匙开门，恭也随即俐落地把铁卷门往上抬。两人走进店内，进更衣室换好衣服后，一如往常准备开店事宜。时间静静地流逝。
这是一段远离寂寞的温暖时间。
就在恭也擦完橱窗玻璃、走回店里时，有人推开了店门。
“唷！早啊！”原来是之前来过的美浓田。
夏织赶紧回应：“早安。”随即补上一句：“我们是十点半开始营业……”
美浓田一副走进自家店里的样子，大剌剌地四处走着看着。
“有什么关系，反正我又不是来买东西的。”
“咦？”
“这里真是一点都没变啊！”美浓田环视店内，语带怀念地说。“我不是说装潢，而是整间店的气氛。这一带有不少这样的店呢！”
恭也问：“有什么事吗？”
美浓田说：“趁这个时候来，比较方便谈事情罗！”
“你也是同行，难道不晓得甜点师傅最忙的时候，就是开店前的准备时间吗？”
“我不可能一直待在关西，也只有这时间方便来啊。”
“反正也不是什么很急的事。后天我打电话给你吧。”
“好不容易才找到你，怕你又闹失踪嘛。”
恭也没回应这句话，只淡淡地说：“总之，请你现在离开好吗？其他工作人员等一下就会陆续到了。”
“有什么关系啊！只是待一下而已。好歹我以前也待过这里，知道要准备些什么，不会耽误你上工啦！”
恭也默默往厨房走去。
美浓田不知道怎么办，只能对呆站眼前的夏织说：“在这里工作如何？有趣吗？”
“嗯。”夏织随口答道。
“工时很长吗？”
“因为我是新人，所以每天都是这时间上班，晚上十点左右下班。”
“好辛苦喔！比起来，我的店轻松多了。厨房不但是这里的一倍大，工作人员也比较多，而且因为是上市公司，所以福利很好，有排休，也有暑假可以放，晚上八点就能下班。”
“这样经营得下去？”
“因为我们有一套严谨的管理机制，积极引进最新的技术，尽量缩短工时，而且有部分工作人员采轮班制。花大量时间和心力才能做出好东西的想法已经落伍了，只有兼顾私生活品质，员工才能养精蓄锐，发想出更多创意。”
“你们有分店吗！”
“有啊！还可以网购呢。”
“这些事都能在时间内完成吗？”
“只要计算精确就能做到。我之所以改行学习经营管理，就是觉得企画方面的工作很有趣。你知道法国甜点师傅的工作时数吗？他们才不像我们这样卖命到深夜，傍晚就可以下班，夏天还能休假好几星期！日本的烘焙业也应该改变才对。”
美浓田微笑着说：“你愿意的话，要不要跳槽去我那里？”
“啊？”
“在这里工作很辛苦吧！你可以和谷村一起去东京。在我的店里，连刚毕业的新人也可以进厨房哦！我们不会让好不容易成为甜点师傅的人，做些擦窗户之类的没意义工作。因为只有他们早点成为资深师傅，才能提升厨房的作业效率。你是高中毕业？还是甜点专门学校毕业的？”
“我是专门学校毕业的。”
“既然如此，我们的店很欢迎你加入呢！从卖场工作开始培养职人精神，这种想法已经过时了。甜点师傅只要会做甜点就好了，不需要接触其他业务。”
“多么诱人的说法啊！”夏织心想，要是四月那时听到这一番话，自己搞不好会跟这男人去东京。“我觉得学习卖场的事很重要，也很喜欢……”
“你一定是被老板洗脑了吧？我啊，当初进这家店时也听过这些话，还深信不疑呢！毕竟，不相信的话，哪待得下去啊！”
夏织总算明白恭也为何刻意跟美浓田保持距离。
其实他说的也不无道理，那样的经营与管理方式也没错。经营一家店，还是要考量营利的问题。
只能说，大家的想法不同。美浓田是那种把业绩看得比客人还重要的人。
他跟他们看事情的角度不一样。
“谢谢你的邀约，但我不太想离开家人去东京工作。”
“东京的甜点师傅都很厉害哦！不管是甜点的味道、创意还是店面的装潢，都跟这里不一样。想学习制作真正的法式甜点，就要去东京！关西这里不行啦。”
“我喜欢‘金翅雀’的蛋糕。”夏织以坚定的口吻说道。“我从来没考虑去其他地方，只想待在这家店做蛋糕，也只想卖这家店的东西。”
美浓田面露苦笑、语带揶揄地说：“好吧！能以自己工作的地方为傲是件好事，在喜欢的地方努力学习也不坏，我想漆谷主厨也会好好锻链你。但是如果你觉得在这里学够了，也厌倦了，不妨考虑一下换个环境学习新事物。”
美浓田说完，绕到展示柜内侧，朝厨房里的恭也喊道：“我不打扰了！先走啦！”
“喔，保重。”
“过阵子我还会再来关西一趟，希望到时候能听到你的答复。”