男子名叫市川恭也，今年三十岁。如果有两把刷子的话，这年纪的甜点师傅是该独立了。照他所说的，开店也是这一、两年的事。
但如果市川说的是实情，那他算是非常年轻的老板兼主厨，即便是继承家业，好像也有点内情。
“金翅雀”的法文名叫“L\'Oiseau d\'Or”，直译是“金鸟”。市川说的“L\'Oiseau d\'Argent”，则是“银鸟”。也就是说，这两家店的店名只有一字之差。还真是奇了。
“银鸟”这个字的正式写法应该是“L\'Oiseau de L\'Argent”法文单字在加上前置词和冠词后，单字的发音就会出现变化。恭也觉得这字太长不好记，所以简称为“L\'Oiseau d\'Argent”。在对外语文法不是很熟悉的日本，甜点店的店名省略前置词和冠词的作法很常见，也有不少用日式英文、日式法文命名的例子，例如把“bonbon au chocolat”（夹心巧克力）简称“bonbon chocolat”就是一例。
恭也走回店里，坐在咖啡厅的椅子上。只见他脱掉帽子，放在桌上，双手抱头。
夏织把从自动贩卖机买来的茶放到桌上。恭也烦躁地动手开罐，喝了一小口。
漆谷主厨说：“这家店的老板也姓市川，或许是你认识的人，要不要联络看看？”
现在的恭也已经没了刚才在厨房的气势，漆谷主厨也直觉他可能遇到什么麻烦事，态度温和了许多。
漆谷师傅又说：“你记得自己到昨天还是个甜点师傅，对吧？”
“当然，不然怎么可能做起来那么轻松？”
“这倒也是。我看过你做的糖花，的确是资深师傅的手艺。要是没有每天接触，不可能做得那么漂亮。甚至就算资历够深，要是一年都没接触，这项作业也没办法完成……你除了名字之外，还记得其他事情吗？”
“记得我家地址……”
“刚才在厨房，还听到你说出店里员工的名字。”
“是啊！关于工作的事，我都记得，不管是甜点的做法，还是工具的用法……不光是糖花，不管要我做什么，我都有自信完成。”
“也就是说，只有不记得自己为什么在这里罗？”
“应该是。”
“你是不是昨晚喝了很多酒，喝到什么都不记得了？”
“没有，不过……嗯？咦？”
“怎么了？”
恭也露出这才发现自己完全不记得昨晚发生了什么事的表情，看着漆谷主厨。“我连自己晚餐吃什么都想不起来。昨天我到底做了什么……？完全想不起来。”
夏织和漆谷主厨不由得看着彼此。看来情况比想像中还糟，可能还是报警处理比较妥当。
就在三人谈话时，其他工作人员陆续来到。
大家看到恭也，无露出疑惑的神情，但因为瞧见漆谷主厨和夏织站在一旁，所以打声招呼后，就走进更衣室。
准备上工的时间到了，而厨房还有工作等着漆谷主厨处理。
一厨吉野隔着窗户，一脸关切地看着他们。
吉野是个比漆谷年长几岁、即将迈入四十的男性甜点师傅。资历颇深的他，有能力代替主厨控管厨房的事。只见他露出“要是有什么突发情况，还请尽快告知”的表情。
“金翅雀”的工作人员必须赶在开店前，把数十种蛋糕、饼干等甜点，摆满展示柜和架子，加上作业人员有限，所以少一个人就很伤脑筋。
漆谷主厨交代夏织看着恭也后，就回厨房去了。
恭也用拳头一捶放在桌上的帽子。纸做的帽子瞬间扁掉，凄惨地摊在桌上。
夏织犹豫着不知如何开口，但闷不吭声又解决不了事情，只好勉为其难地说：
“有件事我觉得很奇怪。”
“什么？”
“市川先生，你说你是自己开锁进来的，那手上应该有枪匙吧？”
恭也探了一下裤袋，把钥匙放到桌上。
夏织拿出自己的钥匙，放到一旁。就算是门外汉，也能一眼看出形状根本不同。
恭也皱眉，凝视着钥匙。“怎么会这样？”
“我也不晓得。来试一下好了。”
夏织从椅子上起身，把恭也的钥匙插入店门锁孔，却怎么使力也转不动。左转，右转，都动不了。
“这把钥匙果然不对。”
“所以你是说我说谎罗？像小偷一样，偷偷从哪里潜入。”
“不，我不是这意思……但事实是你没办法从店门进来，后门也不可能。”
夏织说明后门那里堆了很多纸箱。
恭也喃喃道：“难道是我脑子出问题吗？记忆错乱……？”
“也许是暂时忘了几天的记忆吧！你还记得‘银翅雀’的地址吗？”
“当然……”
恭也才说到一半，夏织就摇摇头说：“你说的是这家店的地址。还想得起其他什么吗？”
“没办法，完全想不起来。”
就在这时，一位穿着困脂色套装、土了年纪的女士推门走进来。她接到漆谷主厨的电话，所以比平常早进店里。她就是“金翅雀”的老板市川晴惠。
“你好。”晴惠客气地打招呼，一脸镇定地看着恭也。夏织从她的眼神就明白两人是初次见面。
晴惠继续说：“麻烦你跟我来说明一下。森泽小姐也一起过来。”