第10章 粉丝

林雪霞要租的房子在二楼,二楼东西两间屋,她的屋在西边,高春燕在东边,都是四十平方左右两房一厅的小户型。

二三楼的格局都是如此,一楼是铺面。

交了第一个月的租金,陈妙容把一楼的大门钥匙和房门钥匙交给她,林雪霞拿着钥匙上二楼,打开门,将自己的家当都搬进去。

屋子里光线一般,进屋是一个无比狭小的餐厅,也就是客厅,这个小客厅约莫五个平方左右,很小,堪堪放下一个大圆桌。

这时候的屋子都流行把客厅做小,房间做大,两个卧室,一大一小,厨房和卫生间连在一起,在侧面的边边角角。

林雪霞把东西放在主卧,这间出租屋里空空荡荡,没有一样家具,床铺桌子都没有,陈妙容喜欢把房子租给一家人,一般上有老下有小的家庭,搬家都会把家具带走,也不需要房东自带的家具。

没有床,林雪霞捡了几块木板,在地上拼了拼,将自己的草席垫上去,旧衣服做枕头,被子铺好,今天能将就一个晚上。

林雪霞坐在“床铺”上歇了一会儿,看着狭小而空荡荡的卧室,苦中作乐地想到,对于这个年代城市里面的居民来说,她一个人住“这么大”的房屋,算是顶顶奢侈的了。

很多一家七八口人,都挤在二三十平方的一房一厅里,更有的屋子,一房一卫,十个平方,没有厨房,平日里煮饭做菜都在一平方的卫生间里,锅炉瓢盆的边上就是下水马桶。

简单打扫清灰,把东西摆好,隔壁的高春燕中午也不出摊了,把林雪霞喊到自己家里来,请她吃饭,简单的家常小菜,辣椒炒油渣,一个番茄炒蛋,外加一个水煮南瓜。

高春燕就爱吃这个擂辣椒炒油渣,下饭。

“雪霞,来,吃,多吃点。”高春燕十分热情地招呼林雪霞,她初来这里那一年,很不习惯,这里的人都不爱吃辣椒,而她不行啊,她每顿饭少了点辣椒就浑身不舒坦。

她热情地跟街坊邻里推销自己的辣椒菜,没几个人搭理她,让她落寞无比。

此时见到林雪霞,赶紧劝她多吃点。

“谢谢婶子,我自己来。”擂辣椒咸辣开胃,里面的油渣香酥诱人,是下饭的一道好菜,林雪霞吃了几口饭,跟高春燕说起自己的事。

“哦……是这样啊。”得知林雪霞在电子厂里发生的事,高春燕叹了一口气,“没出大事就好,你想自己做点小生意?你可以试试,别花太多冤枉钱,实在没钱了,还可以进厂打工。”

这几年高春燕见多了人下海赚钱,很多人都有发财梦,可真正赚大钱的,还是极少数,大多数人赚了,又亏了,钱财在手里留不住,真正能留住的少之又少。

“春燕婶,我想在你的摊位边上卖点东西,我一天可以给你五块钱借用摊位费。”

“啊?!”高春燕赶紧摇头:“你这些个小年轻,太冲动了,哪用得着五块,真是不拿钱当钱,这样吧,你先试试个把月,能赚得到钱再说。”

“赚不到钱还是好好去厂子里打工吧。”

林雪霞笑着点头:“好。”

在高春燕这吃了中午饭,林雪霞睡了半小时午觉,便开始准备采买东西,现在条件简陋,交了房租之后,她只剩下九十块钱,做不了太大的生意,她打算在高春燕的摊位边上支个桌子,卖白粥和凉菜。

她先花三块钱买了个二手旧炉子,又找高春燕买了十斤煤炭,现在的煤炭都是按百斤算的,一百斤煤炭三十八,她买十斤煤炭三块八,够用一段日子。

因为缺钱,样样都买二手,林雪霞觉得没必要买新的,她还找锅炉厂,四块钱买了个烧开水的大锅,她用来煮粥。

把锅搬回去,林雪霞去药店诊所,私下跟女药师用十分低的价格买了十几个药品包装碗,类似驴胶补血颗粒之类的药,都会用一种黄色带花的碗装着,带盖子,把里面的药品掏出来,这个包装盒跟汤碗一样,规格有大有小,很多医务人员就会用这种碗来装菜。

林雪霞正准备用这种碗,外套一个食品塑料袋来装凉菜。

忙完了这些,又去菜市场买素菜,大白菜、莲藕、土豆、萝卜、包菜、海带……素菜便宜,几毛几分钱一斤,她给拽了一麻袋回去。

随后又买了米醋酱油、盐、冰糖、干辣椒、蒜、花椒一类的调料,这些东西大概花了她二十块左右,小金库里还剩下六十七。

回去后烧锅煮水,先把几样素菜烫一遍,捞出来放冷加盐,另外放入各种调料,用锅煮醋水。

把放凉的醋水倒在素菜上,冷藏一晚上,就是酸香可口的开胃凉菜。

……

林雪霞做了好几种不同口味的凉菜,偏甜的,酸辣口的,咸的,咸酸的……最后装出了十来个大袋子。

她买了八斤花甲,晚上做炒花甲配饭,炒了两斤,剩下六斤养在盆里吐沙子,她给高春燕家送了半斤,给房东陈妙容送了半斤,借用她们两家的冰箱,把自己那几袋凉菜塞进去,还答应明天送两家人一些。

此外,她还找了一户人家借用冰箱,才把自己的所有凉菜冷藏好。

第二天一大早,她跟高春燕一起出摊,把所有的东西搬上三轮车,她跟高春燕轮流骑,在天还没亮之前赶到了高春燕街边的米粉摊。

把东西卸下,她们先要搭棚子,把木头桩子插在水泥墩子上,拉起红蓝条纹防水布,在头上盖起一个简易的帐篷,把折叠桌椅摆好,东西都准备好,天蒙蒙亮前开张了。

高春燕是米粉摊,她每天的米粉都是现买的,摊位支好后,让林雪霞看着,她骑着三轮车去附近的农贸市场把早晨新鲜的米粉运过来。

这一条街上很热闹,有很多摊位,高春燕这个摊位不在首也不在末,不前不后的位置,相比之下,不算好也不算坏,但要再想在这条街上弄个摊位,可就不容易了,没位置,这也是高春燕狠心交摊位费的原因,因为每天的人流够大。

她们边上是一家水果摊和一家包子铺,以及边边角角支着卖衣服、鞋子、便宜鞋包的不同摊位。

“老板,要一碗米粉。”高春燕的米粉摊很快就有了第一份生意,她卖汤粉,也卖干捞米粉,虽然味道一般,胜在价格便宜,附近铺子的店主和过路人会来她这里吃碗米粉。

高春燕没什么上进心,也没兴趣改善米粉的口味,简简单单一碗米粉,不弄复杂的调料配方,成本低,价格也低,实惠。

林雪霞打开一个折叠长桌,把自己的各种凉菜摆了出来,十个大汤碗,装满了酸爽开胃的配粥凉菜。

她的凉菜做的清爽漂亮,黄的包菜白菜,白的萝卜丁脆藕片、深色的海带丝……不少菜上点缀着红辣椒,凑近一闻,忍不住咽口水。

高春燕的米粉是偏湘式的做法,习惯来她店里吃米粉的,不少人都能吃辣,而来到这边,平日里很难得吃到相对好吃带辣味的菜。

于是有人开口问了:“你这粥和小菜怎么卖?”

林雪霞回道:“一份白粥五毛钱,旁边十几样小菜随便加。”

那个人迟疑了,五毛钱不算贵,但也算不上便宜,毕竟这只是简单的白粥,可是……边上十几样小菜随便加哎!

虽然那些都是素菜,架不住样式多,看起来还挺开胃的。

普通店铺里卖白粥,配的都是咸死人不偿命的一样咸菜,没这么花样多的。

“我要一碗试试。”

林雪霞拿起旁边的不锈钢碗,上面套着两个食品塑料袋,用大汤勺给他舀一碗白粥,这一碗白粥,成本顶多二三分钱。

她把粥舀好,递给人家一个同样套着食品袋的小调味碟,很小的碟子,哪怕再怎么随便加,也装不了多少菜,顶多半斤。

几分钱、一两毛一斤的素菜,撑死了也就一两毛成本。

卖一碗最少能净赚三毛,也有可能四毛。

还十分省事,林雪霞只要收钱舀粥就行,小菜人家自己加,都是些不值钱的素菜,林雪霞随便人怎么加。

一个中年地中海发型的男人买了她一份粥,厚着脸皮,每样菜都添了一筷子,把小碟子堆得满满的,把袋子提起来,恨不得多装点,林雪霞见了也没说什么。

她种类多样的凉菜对这时候的人来说是个冲击。

“这个菜好吃,这也太好吃了!”一道道凉菜酸爽开胃,又脆又爽,配着热腾腾的白粥,别提多好吃了。

那个男人嘴上夸着好吃,内心又十分难过,他发现他最喜欢的,竟然是酸辣萝卜丁和酸辣白菜,偏生这两样东西最不值钱。

想要吃回本那是不可能的。

有一个人买了后,接二连三不少人来买白粥,很多是附近的摊主,花五毛钱吃个早饭算不得多大的事,一个个都愿意来尝鲜。

“小妹,你手艺好,做的凉菜真好吃!”

林雪霞微微笑着给人舀粥,这个活十分轻松,看得高春燕羡慕不已。

她做米粉,还得一碗一碗的烫米粉,舀汤,加料,人家小林直接给人舀粥收钱就行,多轻松啊。

林雪霞做小菜很快就卖完了,卖了一百碗,约莫赚了三十左右。

半个月租金到手,林雪霞很高兴,卖完了陪着高春燕摆摊聊天,时不时还有人过来吃碗米粉,中午和傍晚还能零散卖出去一些。

高春燕见她第一天卖得好,为她感到高兴:“雪霞,你手艺好,有这个本事。”

“但你别高兴的太早,这只是第一天。”高春燕絮絮叨叨跟她说自己的生意经:“大部分摊子,尤其是做食品的,前两三天愿意来尝鲜的人多,真正要看这个店铺能不能开下去,还得看以后有没有熟客。”

“做的好吃也不是最要紧的,大家都没钱,最重要的是便宜。”高春燕木着脸说这句话,她寻思着林雪霞卖得白粥凉菜,这玩意委实不便宜了,可吃过的都说好,明天还要来吃。

“嗯。”林雪霞笑着跟高春燕说话,高春燕很喜欢她,摆摊能有个人搭话是件令人高兴的事。

中午林雪霞借了高春燕的三轮车回去了一趟,她又去买了些调料,开始烧酱汁。

下午骑着车过来,她带上了昨天买的花甲,开始在烤炉上尝试烧花甲粉,“春燕婶子,我煮个粉丝,等会儿咱们俩来尝尝看好不好吃。”

高春燕应了:“行啊。”

林雪霞开始在路边摊上煮花甲粉,浓烈的蒜香鲜香飘散,路过的人都忍不住来问她在煮什么,林雪霞回道:“花甲粉。”

“多少钱一碗?”

林雪霞原本没打算卖的,但是有人来询问,她就回答道:“两块五一碗。”

那人止声了,花甲也不是什么值钱的玩意,边上的米粉才一块多一碗。

林雪霞不在意他的反应,她也被这股鲜味给勾住了,让她卖她还不乐意煮呢,这碗她要自己吃。

煮好了,她美滋滋跟高春燕两人用碗分一份花甲粉,“春燕婶儿,你多尝尝。”

高春燕:“闻起来好香,放这么多蒜啊,太香了!”

林雪霞吃了两口,粉丝鲜美异常,她吃得心满意足,她们两个人在摊子里吃,香味勾人的紧,终于有路人忍耐不住了。

“老板,给我来一份你吃的那个。”

听到来生意了,林雪霞也不拒绝,去给人家煮花甲粉,这一下就不可收拾了,来了一个接一个。

林雪霞闷头煮粉丝,又来一个人开口道:“要一碗粉丝。”

“花甲不够了——”林雪霞下意识抬头,立刻对上了一双熟悉的眼睛。

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