第16章 卖早食

许双年看得直摇头,又拿了一个鸡蛋:“我让你们少吃点是等下就要吃晚饭了,要留着肚子,你们现在还在长身体,主食要多吃点。”

小东嗯嗯点头:“我知道的,大姐说每顿饭要好好吃,而且要吃很多种食物,这样就会长高,有力气。”

小溪补充道:“还会长头发!”

两人说完,扭头对视一眼,嘻嘻哈哈拿着新的茶叶蛋出去分吃。

那锅茶叶蛋放在一边,许双年从买的东西里面挑拣出来一个布袋。

“娘,您来烧火吧,今晚我们煮粥吃。”

许双年今天出去把大米、粟米都买了一些,还买了一些带叶子的青菜。

把粟米加水煮粥,等蔬菜和肉洗净切好,粥也熬的差不多了,许双年往里面加入腌制的笋丁,又加入一些切得很碎的、腌好的兔肉丁,用文火慢慢炖煮着。

笋丁和兔肉丁都是在山里收集的,新鲜长出来的笋很嫩,切成丁经过发酵,微微泛酸,吃起来脆嫩爽口。兔肉丁里面用的调料较多,滋味浓郁,周氏和两小只都很喜欢吃。

兔肉煮软后,许双年往里面加上一些切碎的蔬菜,等蔬菜也变软后,撒上盐和香菇粉,这锅粥就算煮好了。

锅盖掀开的一瞬间,屋子里的人齐齐吞着口水。

许双年的手艺很好,这是众所周知的。

上一次在山里那么简陋的条件都能做出那么好吃的粥,按理讲再好吃的东西对他们来说没什么奇怪的。

但是这个粥——

“大姐,怎么会这么香!”

扑面而来的香味冲的两小只甚至有轻微的眩晕,一顿简简单单的的粥而已,怎么会香成这个样子!

许双年尝了下咸淡,滋味正好。

她心情颇好的调笑:“大姐不香,粥才香,过来拿碗吃饭了。”

一碗兔肉杂蔬粟米粥,一人一个茶叶蛋,许双年又取了一小碟子的酸笋下饭,这还是一家人第一次坐在一起,正儿八经吃一顿晚饭。

粥很浓稠,黄色的粟米煮的每粒都开了花,两个小孩不爱吃的青菜也已经煮的软透,青菜原本难吃的涩味变成了粥和其他食材的香味。

米粥绵软,肉丁香,笋丁脆,青菜软烂,一口粥里包含的口感很复杂,但是让人欲罢不能。

周氏她们都不说话了,坐在石桌那里只低头吃粥。

许双年吃了几口,感觉香菇粉放多了。刚入口的时候还好,但是接连吃多了就感觉滋味太鲜,只这样空口吃,吃上几顿就会感到腻,如果要去售卖的话,最好还是配上一些爽口的小菜。

她夹筷子笋丁入口,酸酸的、清爽的口感很容易化解了不振的胃口,但是这些笋丁数量不多,家里人也很喜欢吃,她不想拿到外面去卖。

一顿饭吃完,许双年看了看天色,已经到申时一刻了。

晌午洗的衣服已经晾干,周氏在厨房烧了热水,把两个小的洗过之后就赶到床上,她拿了针线,准备把买回来的成衣改下尺寸。

成衣店的衣服质量虽然挺好,但是尺寸不合身,尤其是她们一家都瘦,衣服需要改的地方有不少。

许双年看周氏挺忙,索性便没喊她,自己去厨房用水把米泡上,而后看着那锅米粟米,有些出神。

她今天仔细问过,宁同府里面卖吃食的地方是固定的,不能随便在大街上卖,她明天想去试试卖早食。

咸肉粥和茶叶蛋这两样应该会有人吃……许双年第一次做买卖,心里有些没底,于是在脑子里重新梳理一边明天的流程。

煮的粥还是粟米粥,里面加的肉还是兔肉,不过笋丁不多了,她不舍得放,这样整体味道会差一点。

但是加了野菜和青菜煮出来,只当成是普通的咸肉粥卖就行,她也没准备卖的多贵,只是给大部分普通人吃的平价早食,这种质量应该可以的。

许双年把明天要做的事全部过了一边,缓缓吐口气。

明天既然要早起,今天就要早点睡了。

卖早食这件事许双年没想着喊周氏,一个是两个小孩需要人照顾,再一个是周氏的性格本来就怯弱,不适合做这个。

结果第二天许双年早早起来在厨房忙碌,周氏听到动静也过来了。

“年年,你这是在做什么?怎么做了这么多粥?”

夏季的凌晨还算凉爽,但前提是不守着灶台。

许双年用布巾擦把脖子上的汗,“我准备做点早食去卖,等会儿我会留点粥出来,今天早上家里还吃粥和茶叶蛋。”

周氏表情在短时间内变了很多,迷茫震惊不喜茫然沮丧到最后的无奈平淡,许双年看得兴致勃勃的,这可比变脸还精彩。

周氏过去接了许双年手里的木勺,“你先回去洗把脸,这里我看着,等粥做好后我和你一起去。”

许双年挑挑眉,“那小东和小溪怎么办?”

“他们两个昨天睡得晚,今天肯定要赖床,早食卖的差不多了你就先回来。”周氏说着,顿了顿,还是忍不住拍拍许双年的手,“咱们在这里人生地不熟的,你还真是一点都不怕。”

许双年撇撇嘴,“这有什么好怕的,他们还会吃人不成?”

在许双年看来,这个地方的人都柔弱的很,十个人加起来还不如一只丧尸要吓人。

周氏抿抿唇,不再说什么,只低头搅着粥。

许双年看了一旁锅里的茶叶蛋,茶叶蛋浸泡一晚上已经入味了,花纹更加明显,剥开之后十分漂亮,滋味也比昨晚更上一筹。

她和周氏在厨房里简单解决了早饭后,一起把东西装上车,许双年在前面扶着,周氏在后面推着。

卯正二刻的宁同府还在浅眠中,临水街上已经有许多摊贩过来了。

许双年和周氏来得早,找了块空地,把车子一支,准备直接在车上卖。

旁边卖饼的大娘帮她们搭了把手,“大妹子,你们这卖的是什么啊?还拿大桶装着,我都闻到香味了。”

周氏有些不习惯这样的对话,小声道:“卖的粟米粥和茶叶蛋。”

“真的假的,粥能有这么香?”卖饼的大娘一脸狐疑,“那个茶叶蛋又是什么蛋,我怎么都没听说过。”

许双年笑笑,“大娘,你带碗了吗?带的话我给你盛一碗你尝尝。”

大娘没有带碗,但是附近的摊贩那么多,她去一家卖馄饨的店借了个碗回来。

许双年给她盛了一大勺,又送她一个茶叶蛋。

“你尝尝。”

粥看起来用的是粟米,还有野菜和一点碎肉,虽然黄黄绿绿看起来很好看,但是也没什么特别……胡氏吸口气,被那股突然出现的香味一激,口水忍不住疯狂分泌。

这就是粟米粥,加了点青菜而已,怎么会这么香。

胡氏沿着碗边唆了一口,而后丝毫不顾及烫,一口接一口的把一碗热粥吃了个干净,她甚至还想把碗里黏着的那些粥底舔一下,如果不是附近有这么多人在的话。

附近这么多人?

胡氏陡然看过去,眼前不知道什么时候已经围了一圈人了,很多人都在看着胡氏……手里的碗。

胡氏咽口口水,“你们、买饼吗?三文钱俩。”

围观的人表示他们不买饼,有人率先开口,“这粥的滋味怎么样?好吃吗?”

“肯定好吃,你看她都吃完了。”

胡氏这才反应过来什么情况。

见这么多人聚过来,许双年笑眯眯的把锅盖打开,霎时间浓郁的香味充斥开来,粥虽然好喝,但是要论味道,远不如茶叶蛋的霸道。

附近人的注意力全部被拉回去,有一人忍不住走过来:“小姑娘,这个黑漆漆的东西是什么,闻起来怎么那么香!”

许双年仍旧笑眯眯的,“这黑漆漆的东西是卤水,卤水不卖,用卤水煮出来的茶叶蛋三文钱一个,粟米粥八文钱一碗,搭在一起买是十文钱一份,还赠送一份小菜。不过我这是刚开业,没有准备碗筷,需要你们自行带碗筷过来。”

小菜是她昨晚做好的,买的萝卜切成细丝用盐稍微杀下水分,冲水过后只加入基础的调味,又倒了一点腌笋产出来的酸水,简单拌匀,放一个晚上正好入味。

另一道小菜则是凉拌野菜,这个做法就很简单,野菜泡开,焯水加调料,味道无功无过。

这一份早食的价格倒是不贵,男人当下从其他铺子上买了个碗递过去,“给我来一份。”

许双年收过铜板,略一扫过,交给周氏收起来。

“好的,要在这里吃还是带走?”

男子看了下,这摊位旁边放了一套桌子,板凳看起来很小,但是带回去吃又要等很久……

“就在这里吃!”

许双年打了一碗粥,鸡蛋直接放在桌子上。

“买了粥后还能再选一份咸菜,喝粥配在一起解腻开胃,客官需要一份吗?”

眼里盯着的只有粥,食客无心其他的,“可以,随便来一份吧。”

一小碟子菜放在桌子上,食客没有理会,拿勺子舀了一勺粥,迫不及待塞进嘴里。

“唔!!”