这个羊肉汤面的小摊子，就是靠着老板娘的手艺才支撑起来的。
而老板娘也不是一个托大的人，她先问裴观潮要了二斤驴肉。
没说价钱多少，裴观潮也没问她要，利落割了一块驴肉出去，也不用上称，粗看都知道肯定超过了二斤。
如今虽然过了午饭的高峰期，可再过一段时间，等衙门的差役老爷们下值，还会有零星几波过来吃饭。
不管是卤什么肉，都要时间长才能浸入味了，现在时间没有那么多，老板娘便也学了裴观潮之前是法子，把肉切得薄些，这样入味也快一点。
见着裴观潮给的肉有多，她有斩了一块大的，正经做了，看看卤的时间到位，到时候这肉又是个什么滋味。
虽然还没有尝，但她卤这驴肉的卤汁可是原汁原味的，味道怎么都不能比小孩从她这里舀过去，掺水的还差吧！
心里这么想着，老板娘信心十足。
裴观潮给的两个驴肉火烧，老板一个人吃了一个半，嘴里砸吧着味道还有点馋，现在自家也问小孩买驴肉做了，他却不敢问了。
他婆娘做生意要卖的吃食，他要是敢伸爪子，他这凶婆娘就敢把他爪子剁喽！
恰好几个老食客姗姗来迟，他压下馋虫，忙过去招呼。
“两碗羊肉面，有卤牛肉吗，有就切一盘过来，没有就算了，多加羊肉！”
正好这位是个好吃肉的，老板娘在棚子里下面、做火烧，听到这话紧忙给老板使了个眼色。
夫妻多年，老板怎么能和妻子没有默契，当即扬起爽朗笑脸，朝着这位好吃肉的老食客推荐：“今个新收了驴肉，中午才拉到的，做了个新吃食，卤驴肉夹着火烧吃，我吃着味道不错，卫爷也尝尝？”
那被称作卫爷的老食客，虽然好吃肉，但也不是什么肉都吃的，譬如那猪肉他就不爱吃，觉着腥臊得很。
听到老板这么推荐什么驴肉，抬了抬眼，只说了一句：“卫爷嘴可刁得很。”
“要是不好吃，也不必给钱，就当我老陈砸招牌了，请卫爷几个吃了！”这卫爷是刽子手，不斩人头的时候就在监牢里当差，身上自有一股煞气，但店老板一点不怵他，直接这句话砸下去，算是一个保证。
卫爷也了解这羊肉汤面铺子的陈老板，同他一样，也是个嘴刁的——说是最刁，是因为卫爷从来不承认自己嘴馋。
既然这陈老板都用自家招牌做保证了，想来这新吃食应当是真的不错。
于是他点了点头，顺着陈老板的意思：“那就先来两个吧！”他桌上正好两个人，一人一个。
“好嘞！”陈老板爽朗笑，朝着铺里朗声道：“卫爷这桌，驴肉火烧两个！”
饭点后客人不多，零零散散上了三成座，只要来了陈老板就给推荐驴肉火烧。
看着不少人买了一个没尝够滋味，又要了一个，就连最挑嘴的卫爷都没多说什么挑刺的话，老板娘就知道这门生意可以做下去！
客人散去后，裴观潮这生意就做成了，他的驴肉卖出去了。
陈老板给他驴肉过称，总共六十六斤多出几两。
老板夫妻没计较那几两肉，且又有之前做了的那二斤多肉，就给当做整七十斤算。
驴肉在本地价格比羊肉便宜些，比价贱的猪肉高出不少。
陈老板过完称，老板娘就笑眯眯站在一旁道：“就按照市价来。”
驴肉在本地市场虽然不多见，但也不是没有，药房制阿胶需要驴皮，所以这驴肉也不算罕见，只是当地人多吃羊肉，吃不起羊肉的，那也只会去买价格更低廉的猪肉，毕竟一斤驴肉的价钱，可以多买上好几斤猪肉了。
用完裴观潮这批驴肉，老板娘也不怕将来收不到驴肉，做不成这么生意，这是门可以长久的生意，你说她脸上带不带笑。
作为一个做生意的摊贩，竟然能说出按照市价给裴观潮卖驴肉的钱，当然不仅仅是因为他们两口子心善可怜裴观潮。
而是因为这门新的生意细说来还是裴观潮带给他们的，虽然卤汁是他自家的，火烧也是他自家的。
可火烧在城里头，谁家不会做，只不过区别于做的好坏罢了。
而这卤汁——既然这小娃知道这吃法，从前必然是见过家里人做的，他家卤汁说是百年老汤，但其实也不是什么稀罕物，要真十分稀罕，还能窝在这街头的小小摊子上？
老板娘心里明白，就算照着市价给，多出的这几文银钱必然是比不过这驴肉火烧未来带给她的利益的。
裴观潮却没顺坡下驴应下老板娘的话，倒不是他嫌弃多出的钱烫手，照着市价给每斤多出一文，那也是六七十文。
卖柴的一捆上好的柴才卖十文，就算一天能运两车过来，都卖光也才不过二三百文，还不算上给城门守卫的入城费，由此可见这六七十文钱的价值，已经可以抵得上一个壮劳力半日的收入了。
或许许多壮劳力，一天还赚不到这么多钱呢！
“多谢老板，老板娘关照。”裴观潮小小人一个，站着才比桌子腿高不了多少去，早先帮忙干活的时候，都还要跪在凳子上才够得着，如今却像个小大人一般同陈老板夫妻作揖。
“我与您二位萍水相逢，您二位对我好，我也不能把您二位的好当做应该的。我是知晓的，就是去屠户那买肉，散卖的是一个价，您这种卖的又是一个价，我不能仗着您二位心善，就占二位的便宜。”
裴观潮放弃这多出来的零售与批发的差价，不是裴观潮傻，而是他想要得到的比这其中的差价更多，更重要。
他不是打算收陈老板夫妻驴肉火烧的方子钱，他想要的是陈老板夫妻的一份人情，想要他们继续对他好，或者更准确点来说，是想要这县城里人对他的一份善意。
这将是未来他能不能在县城立足下去的根本筹码之一。
裴观潮不说自己教给陈老板夫妻驴肉火烧的方法要收钱，还有一个原因是因为他的想法一部分与老板娘的想法不谋而合。
用都是陈老板自家现成的卤汁，他就算说卖方子，估计人家也要嗤之以鼻，反而讨不到好。
所以裴观潮干脆当没有这件事。
裴观潮这番情真意切的话，让陈老板夫妻更加认定这孩子是个有情有义的憨厚孩子，陈老板还想再说几句，让裴观潮在外面不要如此憨厚，会被其他人骗了的，还想着如何劝说，让他拿下这应得的钱。
老板娘却比陈老板心眼更多一窍，她拽了一下自家这个馋鬼，把钱装到一个半新的钱袋里，直接塞到裴观潮怀里。
“可拿好，别丢了！”这钱袋沉甸甸的，老板娘怕小孩拿不住，不由得多叮嘱几句。
她不说给多少，直接把钱塞给裴观潮了，让他拒绝的话也不知从何说起。
是料定裴观潮一时半会儿算不清这些钱，就算得清楚，她也不承认，就咬定说是这么多钱。
人家小孩认他们那点好，还想着报答他们，他们做大人的要真占了这孤苦小孩这点便宜，还不得亏心！
是的，老板娘还是照着原价给的，还多给了几斤肉的钱。
裴观潮现在没有那个用手掂量掂量就知道大致有多少钱的技能，不过他观察陈老板夫妻的神情，心里七八分明白估计还是照多了给的。
他又不是真傻，钱到手还能不要，看陈老板夫妻是又给钱，又承情，将来不至于一点不照顾他，于是也就半推半就收下了。
这边照着流程撕吧感谢一番，让裴观潮颇有一种现代过年回老家收红包的即视感。
完了老板娘还关心几句：“虽然卖了驴肉，你暂且应当不愁吃喝，可这点银钱也禁不住嚼用，你如今可有去处？”
早前裴观潮同老板夫妻卖可怜的时候，就说过了，自己父亲战死沙场，母亲改嫁没有带上他，他在村里快活不下去，这才来县城找个生路的。
所以老板娘此时才有这么一问，一个才六岁的小儿，既然在村里活不下去，必然是宗族不慈，容不下这小儿，不然在村里，就算父死母走，佃了家里几亩薄田也不至于连一口小儿的饭都挤不出来。
她问的去处，便是问裴观潮在县城里是否有亲戚可以让他投亲，寄人篱下的生活，总归要比三餐难继要好。
从乡下到县城虽称不上千里迢迢，但对于裴观潮这么一个小孩来说，距离也不算远，也难为他没有走丢，还拉着半扇子驴。
说到这驴，老板娘心中也有了肯定，裴观潮之前说是有人帮他杀了的，一头驴出肉怎么也得有百来斤，这里至多就只有半扇，那肉定是叫杀驴的欺负小孩不懂，骗走了。
老板娘此刻心疼他，必然要多问几句，当然她心里也有个打算，所以还没等裴观潮开口，她又说道：“若是没有去处，在我家当个小工，工钱虽然开不了，但吃顿饱饭还是有的。”
不开工钱，只管吃饭，这是当下做学徒十分正常的事情。
但是就是这样的活计，原本也是轮不到裴观潮这样年纪的小孩的。
没敲裴观潮没给老板娘出驴肉火烧这门生意之前，就算他不计成本，麻利帮着店铺做了一中午的活计，老板娘也没有想着招他做小工，只打算管顿午饭，再买下他那堆不值十文钱的细柴火就算报酬了。
而裴观潮出了个驴肉火烧的主意，让铺子多了门长久生意，加上自身又是个可怜小孩，让人同情。
这般两两相加，老板娘心里便又多了其他计较。
若是这小孩愿意在他家做工，那他这驴肉火烧的主意便不会卖到别处去，县城里可不止他一家会做火烧的。
而且这也算帮上这小孩一把。
老板娘看向裴观潮：“小孩，你可愿意？”