第4章 买房

延康坊的宅子明显就比安业坊的小了许多,可能临西市近地价贵的原因,要价到了五十万。店铺的面积大致六十平,萧懿一进去就皱了眉。

阿田惊道:“这墙上怎如此多血痕,气味也难闻。”

孙大挠了挠头,不好意思:“这儿原本做的生肉生意,整日屠宰哩。”

店铺后门进来就是后院,算是一进宅,院子倒是挺大的,房屋也有五间。综合来看,还算不错的,就是装修翻新可能是一个大工程量。

离萧家好像也有点远了,一个东一个西。虽然萧懿没有很重视萧家,但如果人不错最好还是认亲,在古代亲族多能省很多事。如果要打听萧家行事还得离得近些,她筹划着。

看完这个房子,孙大也诚心道:“女郎,其它宅子不如这两处,或房屋太小或人员复杂,如看不中也可再等等。”

“孙郎君,待我思索后再做决定。”

萧懿三人辞别了孙大回邸舍,一路上也在讨论是买延康坊的房子还是再等等。买的话,房子本身还是挺合适的,就是离萧家太远,不买的话就怕后面很难等到更合适的房子。好的房子流通确实慢,居民太稳定了。

七嘴八舌了一番,还是没有答案。

过了一日,孙大郎竟主动上邸舍找萧懿来了。

“孙郎君,我尚未想清楚。”萧懿抢先说到。

只见孙大脸上带笑,眼睛锃亮:“女郎,某来非催问。长兴坊今日刚有一宅出售,要价五十八万钱,但主家卖得急兴许可谈。是否前去访看?”

“去!”

萧懿回得铿锵有力。这长兴坊就和亲仁坊相邻,是个大坊,而且离东市也近,当然得去。

待几人赶到长兴坊出售宅院前时,一身着半臂短衣的年轻男子正拆卸店肆门口的幌子,听到脚步声随即转身探问:“可是来看宅子的?”

众人点头,男子连忙进店喊道:“主家,有贵客看房来了。”

屋主短须长袍,见此迎前而来,“贵客安,某刘氏行二,宅子收拾近尾声,贵客可随意看。”

“谢过刘郎君。”

萧懿也就不多客套了,迈脚进了店。

这套房子也是二进的,和安业坊结构一致,只是比那一处略小些。店铺面积约莫七十平,仅够了,也很敞亮。这里原本也是经营吃食的,来的路上听孙大说屋主人本是扬州人,家中老娘思念故土,故决定转让院子迁回扬州。

前店和后院中间空地一半做成了厨房,有一褐衣男子正清理着炉灶。另一半是横纵整齐的菜畦,整个空地大概三四十平。进到后院,东侧院角居然有棵郁郁葱葱的金桂,能想象入秋后满院浓香的惬意。正堂两间,东厢房两间,倒座房两间。

萧懿内心极其满意,朝孙媪使了使眼色,小声问到:“阿姆看这院落如何?”

孙媪略颔首,而一侧的阿田就不用问了,因为她上扬的嘴角根本拦不住。

萧懿故作矜持:“孙郎君,屋是好屋,就是钱资稍有缺口,不知能否商谈一二。”

“某可去一问。”

孙大领着萧懿朝屋主人走去,三人谈了会儿。价钱上刘二没有让步,但是可以将桌案、矮凳、炉子等赠送。

这也算是省了一笔开销了,倒是不错,萧懿想。

差不多谈妥,刘二略显犹豫。

“某店原有庖丁两人,吴三技艺精,擅南方菜,方大年青好学,行事皆可靠。听闻女郎日后经营吃食,不知缺人否?”

店家对两人评价很高,能主动推荐看来雇佣关系非常和谐。萧懿本也是有打算雇佣人的,但还是要见过两人面试一番才能决定。

“二人何处,可方便一见?”

刘二也知道自己有点唐突了,但也确实可惜两个好店员,所以冒昧开口。不想女郎没有拒绝,顿感惊喜,“吴三、方大,过来见见贵客。”

原来吴三就是厨房擦拭炉灶的中年男子,年纪三十许,短须略白胖,瞧着面善可亲。方大就是一开始门口遇见的短衫男子,精瘦有力,年纪看上去不大,估计比她大不了几岁。

几人见礼后,萧懿似考虑了一下,“店肆经营如何未有数,本欲先招一人帮厨,这却是不好抉择了。”

“女郎可先佣方大,方家无长亲,兼有幼弟需照料。某尚可再寻其他差事。”吴三停顿一会儿,随即言辞恳切道。

方大满脸羞愧:“还是佣雇吴阿叔,某庖厨技艺远不如吴阿叔,恐帮不了店家。”

虽了解时间短,但是两人能互相推荐不趋利,萧懿对吴三、方大印象分加了很多。其实按照她对餐馆的经营计划,确实是需要雇好几个人的,既然有熟练工且品性看起来过关,那就再好不过了。

“唔,吴郎君、方郎君不必推让了,一并留店吧。”

萧懿先是和牙郎、屋主签好转让协议,约定第二日交付买房钱。再和吴三、方大约好明日来店里签雇佣契约。

马上就要成为有房一族,有房无贷美滋滋,萧懿长吁了口气,总算把生存大事解决了一件。

邸舍里孙媪、阿田趁夜规整箱笼,打算明日交完房资就把行李运到新家,不多浪费一厘住宿费。

天色熹微有亮色,房内就有悉悉索索声,萧懿睁开眼,原来孙媪、阿田都准备起身了。三人互相瞪着眼,噗嗤笑了,看来任谁买房谁都很兴奋呀。

“女郎,我们在长安有宅子有家了。”阿田笑嘻嘻说着最实诚的话。

是啊,有家了,真好......

一开坊门,三人便带着全款买房钱去了长兴坊,和房主交割清楚,又付了孙大郎中介费,一切落定了。

“祝愿女郎经营兴隆,日后置业可随时差使小老!”孙大不过几日就拿到佣金,对果断利索的客户不要太喜欢哦。

“然。”

兴许以后有钱买个大别墅呢,梦想总算要有的吧。

又过了一刻时间,吴三、方大也到了。为了店员的稳定性考虑,萧懿和两人签了长契,工资比照他们之前的月钱,吴大一贯又两百钱,方大是八百钱。

原本的店家家里人多,是不包两人住的,店里又不做朝食,所以他们租住在南坊单间。

萧懿想着多些人住总比三个女子安全些,后院倒座房有两间,倒是可以当作员工福利。但也要先问问家庭情况,交往中最忌升米恩、斗米仇。若是他们家人品行有差,员工也是不能久用的。

还好在这时候,雇主的权利还是很大的。

“阿方,方阿弟也在长安吗?”既然是入职职员了,萧懿称呼也就亲近一些了。

“阿弟和我同住,六岁小儿只知玩哩。”

萧懿又问:“吴阿叔,家人都在长安吗?”

“某家中仅有老妻,尚无儿女。我二人赁住它坊。”

人口都算简单,倒座房一人一间倒是合适。

“吴阿叔、阿方,后院院门两侧还空有两房,如不嫌弃可携亲人同住,不收赁资,但求爱惜、与人为善。”萧懿让两人自行决定是否入住。

“赁屋远不如此院,哪里会嫌弃,只怕扰到女郎。”可以省一笔租金,而且做工不用两处奔走了,两人颇有些惊喜,随后大声保证,“我等必告知家眷守礼,谢过女郎。”

萧懿听了点点头说了声明天就可以搬进来,也就让两人回去了。

孙媪、阿田已经回邸舍,租赁了驴车搬运箱笼过来,留萧懿一人在新屋等着。她又把院子逛了一遍,晚上可要好好做个店铺翻新计划书呢。

店铺本身可以做个软装,连着柜台,需要设计成新的风格。具体什么风格,她还没想好。店铺可以划分成两块,一边是普通卡座,另一边圈出两个小隔间,相当于包厢。沿墙的一侧搞个吧台一人食,充分利用空间。

店里还必须有饮料调配区。现在的饮料还是比较单一的,最出名的五色饮,奶茶既然能风靡后世肯定也能征服长安人!这么看柜台和饮料区倒是可以合二为一。

为了提高服务效率,厨房和店铺中间可以设置传餐口。这时期烹饪方式主要是蒸煮烤,部分炊具还是要添置的,比如——炒锅。炒菜还有几百年才会出现,但吃炒菜长大的人怎么能没有一口铁锅,下次去东市铁铺问问能否定制。

“女郎,箱笼搬来了。”店门传来声响打断了思考。原来是孙媪、阿田坐着驴车回来了,萧懿额外给了小费让赶驴人帮忙搬行李进后院。

“阿姆和阿田住东厢房稍大的那间,另一间留作待客用。吴阿叔、阿方和家眷分住两间倒座房,可让两家自行整理。”

孙媪唉了声,转头交待阿田,“虽前房主做过打扫,你再擦洗下女郎屋里屋外。”说罢转身煮水去了。

萧懿也没闲着,收拾行李起来。主屋两间,一间做寝房,一间做堂厅,毕竟以后开家庭会议还是需要正式的点的地方。

行李里首饰还是挺多的,毕竟萧父萧母出身官宦家族,又只有一女,从来都有富养女儿、给女儿攒嫁妆的意识。加之,萧懿又继承了萧母的首饰,更显得多了。

把常用的几件放妆奁里,其他锁进到床头箱子里,萧懿又整理起了另一个箱笼。这箱都是书画和信件,包括萧母的画像、萧父和亲人的来往信件。除了把书摆架上,其他倒不必拿出。

阿田擦拭完主屋,也来帮着整理衣物,一件一件拿出放衣柜中,“这衣裳都是蜀地时兴的,婢子瞧长安小娘子穿得不同哩,等赚钱了女郎也添新衣去,肯定好看。”

得,她们都是月光族,店没开出来已经想好怎么用了。

“落不下你,赚钱了人人都买新衣去。”

“谢过女郎,”阿田朝房门看去,见没有人才眯眼笑,“可不能让孙媪听见,不然她要心疼女郎的钱哩。”

真是个小机灵鬼。说罢孙媪拎着壶水和杯子进屋了,见两个人默默无语只看着她,“女郎可是渴极了?”

萧懿都能感受到孙媪满脸的问号,噗嗤笑了“然。”

阿田也庆幸孙媪没听到自己编排她的话,连忙倒水给女郎,又倒了杯给孙媪,最后也给自己倒了杯。

“阿姆,儿屋内已收拾妥当,你和阿田也稍作整理去吧。”

“喏”

萧懿和衣躺在榻上闭目休息,想着等下就去坊内店肆买纸笔墨,没个能写能记的工具总怕遗漏。下午可以让孙媪、阿田去东市买上开伙的食材、调料,简单吃几顿,她抓紧时间做开店盘点。

坊内的书肆离得不远,往西走百米左右,店不大,但是东西都有。买了一刀纸、几管笔和五两墨,全都按照最普通的选,居然也花了两百钱。读书确实是贵啊,一般家庭可读不起。

萧懿在益州是没有正经读过书的。小时候萧母带着她读过《女史》、《女戒》这些,但并不要求女儿有什么文才。然而萧母对女工却要求甚高,她在宫中是司衣处的,到蜀地后又经营绣房,女儿将来管理家业也是需懂些的。

萧父倒是会时不时教导书画,但本身他也不精通,年轻时还当过游侠儿呢,所以萧懿水平自然也就一般。反正也不考科举,能写能画还要什么自行车,有时间多读书比什么都强。

回去萧懿就在堂厅里就做起了餐厅发展规划。先三餐都做着,毕竟新开张需要攒点人气,但是朝食种类不用太丰富,挑选有特色又简单的,打出差异化。

早点可以做些什么呢?现在汤饼、蒸饼、粥、煎饼、胡饼、牢丸都有了,反正就是一个面食开会。萧懿打算做福鼎肉片,再配个生煎,这样早点最大的工作量就在于——剁肉。阿方应该能行。

午食和暮食一开始先品类简单点,最重要的是招牌菜要有吸引力。她本身就热爱美食,食谱很广泛,因此招牌菜想随季节,还有她的心情更换。

眼下开店需要聚人气,需要一个味道侵略性强的菜打头阵,她琢磨还有什么比吃着烤鱼喝点小酒更有市井气呢?

其余常备菜品可以询问吴阿叔再一同决定。

根据菜单先列出了要添置的炊具,明日就去东市定制。至于装修风格,萧懿倾向于原木乡村田园风,毕竟穷啊,还不配考虑奢华风。餐具和饮料杯也都统一用木料的。算下来也是一笔不小的费用呢。

最后就是餐厅名字了,头疼半天都定不下来,不是觉得太咬文嚼字了就是太村了,于是落笔一挥“有间食肆”,倒是后匾上再来个“萧”的印。起名真是难。

天色变暗,孙媪、阿田应该也快回来了,萧懿活动了下手腕,抬腿去了前院。孙媪、阿田大包小包挎着,她连忙上去帮忙提。

对呀,怎么把买车这桩事忘了!明日就把车的事解决。