第39章 激动

县城的铺子上了正轨,一开始人还比较少,随着卤肉的名声传出去了,好这一口的人就越发多了起来。

宋德刨在后院开了个门,无论是送水还是购买食材进出都可以从后门走,并不会影响到前门的生意。

眼看着二房做生意做得红红火火,根本不需要自己操心,宋云棠便把目光放到了镇上的铺子。

他召集全家人开会,准备开个卤肉饭馆的事。

“我和小禾商量过了,镇上的铺子她自己不准备经营,与其租给别人,倒不如咱们自家经营起来。”

他把自己的想法说了出来。

这一片多种水稻,连带着种红薯和土豆,倒是玉米种得比较少,水稻是细粮,忒精贵,村里的人往往逢年过节才会庆祝似的吃上一顿全米饭。

更多吃的是杂粮饭。

所谓杂粮就是大米里面混着土豆和红薯一起煮。

镇上的人则富一些,平常人家能保证一天三顿有一顿是全米饭。

所以若在镇上开个卤肉饭馆,是能够保证销路的。

饭分全米饭和杂粮饭,菜色也可以分卤肉和卤素,可以单单一盘卖多少文,也可以给节俭的人卖套餐。

像是杂粮饭+卤豆干的组合,六文,就能饱饱的吃上一顿了,对于镇上的人,堪称便宜廉价,对于去镇上办事、找活干的村里人,就非常实惠了。

要知道一碗放了几根肉丝的面都要五文,还不一定管饱。

他们这虽是素菜,却有肉味呢。

左右镇上的铺子就放到那里,真要装修成饭馆也不麻烦,无非就是买上一些陶碗、陶锅,再做几个座椅板凳的事,宋家人现在尝到了赚钱的甜头,也没犹豫,当即就决定再开上一个铺子。

于是,县里的卤肉店才开了五天,镇上的就开张了。

当然了镇上的要实惠得多,一天也不过卤上一只鸭子,两个猪头,几斤下水,至于猪蹄那种肥厚的好肉,都拿去保证县里的供应,而县里那边已经不再卖下水肉了。

一来是下水想要完全去除杂味太费功夫与香料,二来就是县里的人更舍得吃肉,更存着一种既然要吃肉那就索性买些好肉的念头。

倒是镇上的人没那么挑嘴,卤下水就卖得很不错,有些人还特别喜欢那股味道,一天连着三顿这么吃。

如果当日卤的有鸭子,他们就会把卸下来的鸭架倒入锅里,混入特地留下来的鸭肠、鸭肝煮成一锅鸭血粉丝汤。

别说,好多人傍晚去买,端回来就是一盘菜了。

宋家人头一次体会到挣钱也能飞似的,他们现在晚上已经不数铜板了,嫌累嫌麻烦!

二娘跟着二房去了县城,约定一旬回来一次,主要是补充些花生、毛豆等素菜——这些在村里收比较便宜,自家又有牛车,左右二娘和三娘要轮换,干脆就不再外边买。

镇上的卤肉饭馆则拖住了宋家大房和三房,连老两口都时常去帮忙,实在是客人太多了。

于是最终清闲的就只剩下宋云棠小两口与一众小辈。

但他们其实清闲不起来。

陆小禾现在白天一边带六娘和七郎,一边自己读书教十几个小姑娘读书和女红——这种不费钱就掌握一门技能的事,倒是让许多村人扭扭捏捏厚着脸皮把自家闺女送来了。

然而这已经在宋家掀不起波澜了。

再说真正手巧的也就那几个,更多人无非是学个针线而已。

三娘人小力微,再能干也不过打扫打扫屋子、喂喂鸡鸭,拔拔院里的草,饶是如此也累的够呛。

当王秀琴看到宋云棠一日三餐亲自做饭,给猪煮猪食时,简直如遭雷击,坚定不能这么下去了,他们家秀才公金贵的手怎么能干这些杂活?

被这些事分了心,大郎还怎么考科举?

必须请人!

否则他们白天要忙活店里,早起和晚上还得做些家务,比如洗衣服,铁打的人也受不住。

似这种镇上的活计还是比较稀罕的,哪怕再累,能赚钱补贴家用也有无数的村人想要,他们大都只能在农闲时打个短工。

这种好事如何能便宜了外人。

于是王秀琴往大哥和二哥家里跑了一趟,分别把他们家的长房媳妇带了出来。

只要是比较讲究的人家,长房媳妇都是认真考察过的,一般来说更识大体更不会作妖,王秀琴也一贯最喜欢他们。

原本宋云棠还担心,找亲戚干活会不会很麻烦。

结果两位大伯娘别提多勤劳能干了,有她们在,祖母都不用去镇上,专心待在家里,把一大家子收拾得干干净净的。

回来吃完饭洗漱后倒头就睡什么都不用做了。

宋木匠也能腾出功夫来接一些木活。

连宋云棠都清闲下来,除了读书教书,就是有事没事带着四郎五郎观察暖箱里的鸭蛋,给它们翻个面,凉一凉散散热气,后期还洒点水维持下湿度。

没错,在忙着装修铺子的间隙,宋木匠还帮他们把暖箱打造出来了。

简单得堪称简陋了,两层的木箱,底下那一层的正面可以卸下来,往里面垫了两层厚厚的瓦片,然后特地挑一些敲碎的烧着的木炭送进去,再关上门,用以维持孵蛋需要的温度。

不过想要标准的38°左右是不太可能了。

搞不出温度计,就只能人为估算,一步步把孵蛋的经验给试出来。

为了防止受热不均匀,要么太热要么太冷,他们在上层先铺了草席,围了破烂得几乎不能用的棉袄,从林水河捞出来洗干净又晾干的细沙,再就是锯末与刨花——这两样宋家不缺,最后则是舂米得到的细糠,简直把能想到的保暖之物都放上了。

最后把棉袄覆上去,盖上木箱盖。

宋云棠还特地让宋木匠在木箱盖上打了几个通气孔。

他只看过孵蛋的资料,连纪录片都没有,更别说亲手试验了,所以这一箱五十个鸭蛋宋云棠做好了孵化失败的准备。

却没想到他们这一通操作还挺成功,也可能是现在的天气还比较热,反正最后成功率竟然达到了将近七成,活了三十四只。

宋云棠想到现代的孵蛋成功率,第一个浮上脑海的却是:母亲还挺会挑蛋的。

田桑枝得知孵出这么多也很惊讶,

“这用暖箱孵出的鸭子竟然比母鸡还多!”

她看向暖箱的眼神立刻就变得不一样了。

宋云棠放任她用比看亲儿子还爱怜的目光看那些小鸭子,把四郎等人叫到一边,

“首先,咱们的人工孵蛋计划获得了显著的成功,一举胜过了母鸡,这说明咱们卖鸭苗的计划是能赚钱的。”

所有人欢呼一声,三娘兴奋得小脸通红,一个劲儿鼓掌。

“其次,孵出的鸭子这么多,这么健康说明咱们之前理所当然瞎捣鼓的一些法子是有用的,现在大家都来说说你觉得哪些法子有用?再孵下一窝鸭子又要如何针对性的优化?所谓优化就是……”

“我先说,第一点鸭蛋挑得好,母亲挑得都是理论上能孵出小鸭子的蛋,再者鸭子很健康说明在蛋里就长得好养得好。”

宋云棠抛砖引玉。

他说的道理浅显,几个小孩都听懂了。

四郎举手,“我来说第二点,鸭蛋被肥皂水洗过,不会得病。”

宋云棠微微一笑。

那一日他见了宋家大大小小手里抓着卤鸭在啃,很庆幸自己端了水给他们各自洗过手,但后来他又觉得不保险,干脆拿出屋里的肥皂给大家洗手,说这样洗得干净。

肥皂要用猪油做,当下连人的食用油都不敢保证,可想而知肥皂有多贵,村人绝对是用不起的。

宋家也只有原主才用得上肥皂,其他人或是用皂角或是用草木灰。

许是如此,这句干净被四郎记得很牢,于是在买回来五十个鸭蛋,宋云棠皱眉苦思该用什么消毒时,就听到四郎说,

“要不咱们用肥皂水洗洗?肯定很干净,这样刚出生弱唧唧的鸭子就不会生病了。”

这句也得到了众人的一致赞成。

宋云棠提笔将这句记了下来。

其他人也纷纷发言,有些画蛇添足宋云棠知道并不管用,但还是记了下来,毕竟经验总得试验过才知道是真是假。

他记着记着,忽然注意到田桑枝也走了过来,正在看他记的笔记。

宋云棠知道田桑枝认得几个字,是从田里正那里学来的,并不多,他心中微动,母亲果然对养殖很感兴趣。

养殖记录,是需要识字才能做的。

三婶对卤味感兴趣,实验调整方子同样需要文字记录。

再加一个二婶做生意,如何能不会记账,不会算成本和利润?亏都不知道自己亏在哪。

很好,宋家女人们算是被一网打尽,要投入学习了,女人们要上进要努力,男人也没有了不学习的借口!

宋云棠越想越觉得不错,面上却不动声色,记下了所有人提出的意见。

“这就是咱们第一本孵鸭子的记录了,以后每孵一回鸭子咱们就记一回,孵的好就记下为什么好,孵得不好也要记哪里出了问题。”

“大哥知道了。”

三娘等人齐声说道。

“现在去看小鸭子吧。”

宋云棠挥挥手把他们支走,看向田桑枝道,“母亲闲暇时,不妨拿了三娘的书,也学着认些字?”

田桑枝面上难得露出犹豫之色,“我这么大年纪了,还能学吗?”

“当然可以。”宋云棠笑得坦然,“又不是让母亲去考科举,学些字以后养鸭子也能似我这般做做记录,这些经验将来没准还能出书呢,再不济若有一群鸭子出现问题,也能迅速找出原因不是吗?”

对于宋云棠口中出书之事,饶是田桑枝胆气比村人女人都壮,也不敢去想,但对于后者她确实很有兴趣。

她从前养鸡的时候,鸡生了病,也只晓得立刻把这鸡挪开,不叫其他的鸡染上。

却不知道为何得病,该怎么医治。

只是读书识字她真的可以吗?

田桑枝的心脏跳得很快,那像是激动,又像是恐惧,激动于可以如男儿一样识字,恐惧即将到来的改变。

她知道,自己在做一个非常重要的决定。

这决定可能会关系到后半生。

就如同当年公公说,要送大郎去读书,她面上强忍着没有露出狂喜之色,身体却激动得在发抖。

她哥是里正,她比谁都懂得读书的好处。

只是那时的激动是为了儿子将来能有一个好前程,这时却是为了自己!

仅仅为了自己!

最终,田桑枝竭力抑制住声音里的颤抖,拼命的挤出了一个字:“好!”