第26章 燕皮馄饨

“六位大厨都已经完成了料理。”王庭坐在中间,看着刘大厨面前那空了一半的酱香饼有些无奈,这拍出来恐怕不太好看。

陈导很淡定,示意工作人员去后面料理台取了没盛完的酱香饼给补上。

保证拍出来的画面能让人垂涎欲滴。

点评到晚琪的时候已经过了大半个小时,她的碗里舀了足够多的汤,现在还是微烫的,入口的温度刚刚好。

泡在汤里许久的燕皮依旧形状如初,勺子一舀,它便在清汤里翻滚,好似游鱼上下浮动,晶莹而带着玉色。

晚琪用的是最简单的鱿鱼馄饨手法,包裹的馅料隐隐透出外皮,后面散开的馄饨皮仿若鱼尾摇曳,在虾米绿葱中真的恍如一条小鱼。

勺子带出一只馄饨,在瓷白勺身的映衬下,显得它更似润玉翡翠,送进嘴里则清鲜无比,一口咬下会咯吱咯吱的响。

肉泥被擀得太实在了,需要很多时间来咀嚼,但是越咀嚼越香,有一股浓浓的肉味,对比起来里面的馅料格外鲜嫩Q弹。

“口感细而不腻,这燕皮做的好。”刘老尝过一个后点头,他的牙已经嚼不了这么有韧劲的肉皮了,但他的味觉很好,早年就是依靠灵敏于常人的味觉才能做出名满全国的料理,对于他来说能给出这个评价已经相当高了。

只是晚琪不了解刘老的江湖地位,听他对其他厨师也都是夸夸策略并没有太放在心上。

这期的观众变多了,六道菜传不遍全场,就只每样分了一点给前排的观众。

等王庭说了这期节目的总结词,观众们也陆续退场后,众人照旧在寒暄着拓展人脉。

都是同行,多认识认识也不是坏事。

“小丫头家的店在哪里?有时间我去品鉴品鉴。”刘老爱做美食也爱吃美食,既然确定了要上这档节目他平日在家也每期关注着,看电视的时候就发现她心思灵敏,今天在现场吃到晚琪的手艺对她起了点好奇,小姑娘做料理是有股子灵性在的。

“谈不上品鉴,您要来直接过来就行。”晚琪给出了自己家餐馆的位置。

心中对刘老过来不抱什么希望,每期的嘉宾几乎都互相给了餐厅位置,目前为止,她家有来过一个么?

就连早早的说要来的陈导都还没来过一次。

率先来了的反而是那边跟陈导说这话的那两位,隔壁节目的导演和主持人,还连着订餐好几天。

说是省台见,今天还真见到了。

前几次,都是叶临一个人找陈导有事,今天怎么方导也跟过来了?

见他们聊了会儿天,被陈导热情拦下吃东西,晚琪有些明悟。

这是来蹭饭的么?

眨眼间,他们已经到了她的馄饨前。

她馄饨煮的不多,那么多嘉宾瓜分加上分给了观众一些,已经不剩几个了。

“你们要尝尝么?还有挺多没煮的,我去给你们煮。”牧晚风见碗里不剩几个了,立即自告奋勇。

“不用麻烦了。”方导阻止道,“我们吃其他的就好。”

“我来一点吧。”叶临吃了一个馄饨,见方导看过来补充了一句,“挺好吃的,口感很独特。”

“是吗?”方涛这几天吃多了晚琪的手艺,觉得自己至少得尝一个,吃了一个的瞬间感觉自己也能再来点,就追过去赶在牧晚风下馄饨之前道,“小牧啊,你煮都煮了给我也来一点。”

晚琪见牧晚风那么积极的样子有些无言,怎么对人家小郑眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子的,对叶临就这么上赶着呢?

哦对了,人家是他偶像来着。

晚琪想起来了,牧晚风上次说的给牧爸要的签名,现在还在他自己房间墙上贴着呢。

站得相邻不说话也尴尬,叶临随意扯了个话题,“今晚是人间烟火第三期播出?”

“嗯,第三期。”跟上次录制刚好隔了一个星期,晚琪点头。

她今天对刘老的酱香饼爱得深沉,准备蹲点守这期节目,看看能不能学会。

晚上播的是第三期,今天录的第五期,还得等半个月才能看到。

或许,她可以直接去刘老的餐厅一趟?

“你们晚上忙应该抽不出空看电视吧。”叶临猜测,他们家手艺那么好,生意应该也很好吧。

“对,只能抽空看几眼,然后明天看重播。”尤其最近她跟牧晚风每个周五宣传一遍自家餐馆,生意大增。

牧家就不到二十张桌子,天天爆满。

“你们明天接受点餐么,大概五点钟的时候。”叶临问。

他主持的是晚间新闻,一场播下来几近午夜,食堂的午餐还不错,晚餐的供应就很简单,因为大部分工作人员都下班了,食堂窗口也随之缩减。

他是抽调过来的,刚来的时候吃着南方菜感觉挺新鲜,这么小半年下来,食堂的菜还是来来回回的那么几样,他就只剩下填饱肚子而已了。

现在既然找到了更好的选择,他便不想折腾自己的胃。

“明天?”晚琪有些为难,这时间正好赶巧了,“明天要跟我未来大嫂家见面,餐馆可能不开门了。”

两家见面为表重视,牧家订的是市里酒店的晚餐,牧爸已经决定明天关门一天了。

“那后天呢?”叶临并不在意迟几天,只要能吃得上饭就行。

“后天可以,我们除了过年不常关门的。”担心潜在顾客跑掉,她打了个补丁,“有什么想吃的打上次的电话就可以了。”

这时牧晚风的馄饨煮好了,正往这边端过来。

叶临微微侧身搭了把手,笑着向他道喜,“听说你要结婚了,恭喜。”

“啊,”牧晚风愣了下,看了晚琪一眼,有些不好意思地笑道:“到时候给你们带喜糖。”

“小牧要结婚了?什么时候结?”方导拿着碗过来听了一耳朵,“恭喜啊。”

“还没确定,刚要两家见面。”牧晚风连忙摆手,“结婚估计还早着。”

“见了面就很快了,”方导拍拍他的肩,“双方家长见面还能聊些什么?不就是定日子的事么。”

见牧晚风被打趣的耳朵都开始泛红了,晚琪连忙打岔道,“方导吃馄饨吧,刚出锅的时候是最好吃的。”

作者有话要说:呜哇,今天打台风,外面大风加暴雨,只求不要涨洪水!

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