想做国子监生意，自然要抓紧，赵云惜纠结片刻，便果断起身，洗漱过换衣，催着白圭一起走。
“我们先去问问，成不成是另外的事。”她笑着道。
张白圭闻言，摇头失笑。
“成，我带你去找院长。”
赵云惜狐疑地看了他一眼。
这才两三日功夫，他连院长都认识了，不会又像李士翱、顾璘一样，一见张郎便觉气运滔天，亦觉是帝师之才，从此一心拱卫。
还真是。
因着院长是徐玠。
赵云惜知道的一瞬间，就在心里为张居正竖起大拇指，他的文采和相貌，令他所向披靡，实在太厉害了。
原本存有疑虑的要不要卖炸鸡，此刻也安定下来。
徐玠对张居正颇有赏识，区区炸鸡店，不在话下。
于是——
赵云惜签下契约，交了大额租金，便进国子监去看小店铺。
铺面真的很小。
长宽各三米，桌案和灶台就占了一半。
用来卖炸鸡，倒是正好。
赵云惜看着陈旧的摆设，琢磨着若是换一套，也不知得多少银钱。
京城什么都贵，材料贵、人工贵，成品更贵。
但是想了想，她还是让人重新装修。
旁得不说，做吃食的地方，必须干净，这样卖得放心，吃得也放心。
她当时就画了图，请了工匠来，重新将小铺整理一番，再挂上牌匾。国子监地理位置绝佳，这小铺的位置也不错，她心满意足。
课间。
张白圭指着正在修葺的小铺，含笑道：“这里会卖炸鸡、炸排骨、炸鸡排等物，吃起来可香了。”
他同学表示质疑：“炸鸡肉能好吃？”
张白圭但笑不语：“到时候你尝尝。”
五日后。
监生一进食堂，便闻到了浓郁的油香和肉香，那种食物被烹炸的香味，在食堂中弥漫。
张白圭闻到熟悉的香味，顿时抿着唇笑，带着好友往这边来。
一学子：“炸过的鸡肉又硬又柴，我才不要吃。”
油脂翻滚，从里面捞出炸到金黄的炸鸡，摆在一旁沥油，那香味霸道的让人无法忽视。
赵云惜轻舒一口气，率先尝了尝鸡排，是记忆中的味道，终于松口气。
因着是头一日，她就准备了一百份，想着卖完就跑路。卖给学生的价，她低了三分，只要有利润就可以做。
她听到放学钟声，就开始做准备，没想到，古往今来，放学要吃饭的学生都一个样。
暴冲进来的一瞬间，宛若丧尸围城。
张白圭看着忙碌的娘亲，掀开门帘往里走，想着要帮忙。
就在此时，身后传来同窗的喊声：“居正，这家新开的，还不知道滋味如何，你别去。”
张白圭探头：“我家开的。”
同窗：“哦。”
“来一斤。”他说，像是找补般，连忙又道：“我一进来就闻着香味了，馋虫在腹中乱蹦，已经受不了了。”
张白圭笑吟吟地递给他一个鸡腿，示意他直接吃，不必再买。
同窗顿时笑了，正要说话，就见院长走过来，买了两斤炸鸡。
“院长是第一个客人，再送你半斤排骨和一个鸡排。”赵云惜笑着道，张白圭快速地将鸡排剁成块，叶珣用桐油纸包了递给他。
徐玠捋着胡须笑了，提着东西，没多说，直接就走了。
他能走一趟，代表的东西就很多，最起码隔壁的面店态度就好上几分。
赵云惜满脸感怀。
这真是朝中有人好办事。
原本就被香迷糊的监生立马不再犹豫，直接上前来，刚开始也不多买，就买小份。
赵云惜想着这也吃不饱，又是单人份，便卖三两重一份，只不过分部位。
比如翅中、翅根、鸡腿等比较贵，鸡胸肉等滋味没那么足，就便宜些。
还有炸鸡排、排骨等。
监生自然有爱吃的。
刘濛便是其中之一。
他生平喜好，便是读书、吃喝，再无旁的。
他买了一个鸡腿。
想着尝尝再说，主要这炸鸡从未见过，看着又油又腻，他觉得不太雅致。
谁知，表皮酥脆，他要的甘梅味，略微有些酸，而肉吃起来鲜嫩多汁，是他没吃过的口味。
这也太好吃了。
刘濛三口五口吃完，又大踏步走过来，买了炸排骨吃。
赵云惜送他一碗汤，笑着道：“油炸食品，纵然好吃，也不要多吃，隔三差五吃一回就行。”
刘濛呆住，一般卖东西，都是恨不得你买的越多越好，还是头一回听见劝，让少买些的。
张白圭捧着汤碗给他，含笑道：“同窗拿好。”
刘濛欲言又止。
这炸鸡也太好吃了，他生平仅见，这会儿鲜香的滋味还在口中留着。
见他吃得香，又有张居正作保，才有人试探着也买两个吃。
炸鸡翅从中间切成两段，撒着甘梅粉，看起来特别鲜香。还有个头大的鸡腿，便宜的鸡胸肉。
“你这排骨新鲜吗？”有监生问。
“我家世代杀猪，打小会拿筷子就会拎砍骨刀，看肉质这样的小事，自然不在话下，你若不放心，来，尝一块便是。”
赵云惜毫不吝啬地递给他一块。
这都是国子监的监生。
能进来的监生，要么像白圭一样很有才华，要么就像王朝晖一样很有钱，要么就很有权，一般人根本进不来。
她不怕对方吃完一抹嘴跑路。
果然。
少年嘴馋，尝完后，直接买了半斤。
“你看着称，你这都要点。”监生笑嘻嘻道。
张白圭脸上一直挂着温和的笑意，替他称好炸货后，叶珣称了银子，这才钱货两讫。
监生打量着两人：“你仨是……姐弟？”
生得有几分想象，却又不似母子。
“这是我娘。”张白圭爱洁，顺手将桌案又擦拭一番。
同窗：？
真年轻！
叶珣垂眸，并不搭话。
监生也非要刨根问底，他笑着道：“下回再来买。”
有几人聊着天，如常般走进国子监食堂。众人视线巡弋，每天最苦恼的事要发生了。
比如，到底吃什么。
面不想吃，炒菜吃腻了，馄饨看着都饿，烧饼天天吃，真得想换换口味。
突然闻到了一股浓郁的陌生香味。
“这啥呀？”
“炸鸡肉？炸出来又老又柴能好吃吗？”
“最烦大鱼大肉了，难吃得很。”
“算了，不吃。”
赵云惜听着对话，登时笑了，她温和道：“要不尝一口？”
监生嗤笑。
生意人为了做生意，真是无所不用其极。
“不吃。”他不稀罕嗟来之食。
但刘濛看着桌案上越来越少的鸡翅，犹豫片刻，还是决定要再买些。
“给我来三个鸡翅。”他盯着挑了三个肥的。
你们不吃正好，都让我来吃。
他们几个坚强的没买，赵云惜并没有多做推销。
因为她备货就一百份。
总有人爱尝鲜，二话不说买一小份尝尝再说。
回头客有一半。
这一百份，一盏茶就卖完了。
赵云惜算着，大概要准备三百份。学生大概有一千五百人左右，一半的人能接受炸鸡，再有一半能来吃炸鸡，就是她手艺好了。
这样算下来，基本就差不多了。
可能有点欠。
但是小小的饥饿营销，才是生意长盛不衰的小诀窍。
张白圭拿着抹布，将几案都擦拭干净。
隔壁的面店盯了半天，这才试探着问：“你们用啥洗的抹布？感觉去油挺好的。”
赵云惜茫然歪头：“自己做的橘子洗洁精。”湖北盛产橘子，她吃完的橘子皮就留着发酵做来用。
平日里也没注意，这才发现，大家还在用热水和草木灰。
面店老板：“哦。”
彼此不熟，有话也不太敢问，她看向长身玉立的少年，穿着圆领襕衫，一看就有举人功名，满脸艳羡问：“这是你儿子？”
赵云惜眉眼柔和：“对，他是。”
面店老板盯着看了半晌，自家生意都忘了做，一叠声道：“这孩子能拿得起书，还能弯腰帮娘亲做事，未来可期啊。”
有文采的人，比比皆是。
但脑子里塞满读书相关，便不记得低头看看百姓民生。她在国子监做了一辈子的面，很多事都看透了。
赵云惜笑了笑，没接腔。
她的孩子，她横看竖看都觉得喜欢。
再说，在国子监，要低调。
将工具都收好后，又起小锅，给自己做碗饭吃。她被油熏了半晌，想着清淡些，便抡了个煎饼，再做碗酸汤。
张白圭和她一起吃。
于是——
“掌柜的，这汤咋卖啊？”有学子踌躇片刻，还是开口问道。
赵云惜闻言抬眸，指着牌匾笑：“我们是赵记炸鸡，不卖汤饼，这是做来自己吃的。”
来人叹气：“近来肠胃不好，难得碰见想吃的……”
他嘀咕着就要走。
赵云惜想着他跟白圭差不多的年岁，心头一软，正要喊他回来，就被白圭按住了手。
他摇了摇头。
她顿时懂了，这是不赞同的意思。
还剩下一碗汤，两人分着喝了。
赵云惜一想也是，那人本就肠胃不舒服，若是在她这吃吐了，那简直有嘴都说不清。
有点好东西，自家孩子吃吃好了。
回小院后，她就抱着钱罐子开始数。
每份二十文钱，一份赚八文，一百份就是八百文。
还不到一两银子。
这有点亏啊。
她咂摸咂摸，突然觉得有些不对劲，若是能做四百份，那一天三两银子，还算有赚头。
三两！
她得卖多少花露才能赚三两银子。
京城果然遍地可以捡钱。
想想都喜欢。
张白圭帮着她把钱罐子收起来，有些无奈道：“你这样算，那也太累了，该请短工帮你才是。”
赵云惜点头，她爱享受，也惜命，不会拿命拼着去赚钱。