陆云蓁神色喜盈盈的，这可是不容易，总算定出去了一单。
“一共是一百斤，两种口味各五十斤，陆掌柜跟着说了明年或许有枣泥核桃的，那老板说到时候做了送他尝尝，若是好吃再要别的。”陆云蓁在这上头的确更周全。
当初书院饭堂来人，定的还是胡萝卜和酱肉的，那时是中秋前，铺子马上要上新口味的包子，也没和陈三说。
崔如英是想着到时候再问问，不过这会儿还没到期，剩下几个月肯定是送胡萝卜和酱肉的。
做生意嘛，周全一点那边也好说话，不然那边看还有更合适的包子，碍于文书再定一年，没准第二年就不定了。
陆云蓁笑着道：“就是因为今年月饼不卖了，十六上午有人来问，伙计就跟着说了月饼今年没有了，可以定明年的，越早定越早拿，还能选日子送到府上。陆掌柜说犹豫的不少，但也有人问，昨儿下午就定出去了一单。”
现在想起来陆云蓁依旧高兴，今天上午陆掌柜说起这事的时候也是笑得合不拢嘴。
她道：“虽然说一百斤不算多，定金也才十六两，可这毕竟是明年的月饼。”
陆云蓁心里挺高兴，这也算先人一步了。
崔如英露出一个大大的笑，从刚开业到现在，问了也有半个月，总算定出去了，“三娘子，这可真厉害，都能定出去一百斤！”
陆云蓁掩唇笑笑，“也是月饼好吃，不然谁乐意掏银子定这个。”
据她所知，五香斋都不这样弄的。
这话自然也没错，就算陆掌柜再能干，伙计们有三寸不烂之舌，那也得月饼好吃才行。
陆云蓁道：“也多亏了你这主意，剩下的没有继续卖。”
她是多花了几十两银子，可相比之下，不算什么的。
崔如英出这主意不错，物以稀为贵，若这会儿还卖着，肯定没有人来定的。
便宜买些月饼，买完就走了。
崔如英笑嘻嘻地说道：“我这也是瞎想的嘛，误打误撞就碰上了。”
她是记得以前有家很好吃的网店，得提前买，过了中秋就不卖了，可越这样，越惦着，每年都买够足数的月饼。
陆云蓁摸了摸崔如英的脑袋，然后说道：“等过些日子，我先让陆掌柜把月饼的账本理出来。”
算好就能分成了，陆云蓁也想看看，月饼到底赚了多少钱。
“还有赵大娘跟王大娘，我是想着先留赵大娘在铺子里干活，王大娘就回侯府来。”
王大娘本就不擅长做点心，去那边也是熬馅儿，如今别人能上手，就用不着她了，而且小厨房也得要人。
崔如英是铺子的合伙人，虽然年纪小，但主意大，陆云蓁乐意跟她说这些。
楚庚元这些日子又忙，陆云蓁也只能和崔如英说说。
有时找她出主意，有时只是为了分享喜悦。
“回来也好，我还想吃王大娘做的锅贴呢！”崔荣英想了想，又道，“三娘子，不然这俩月就先别给我分成了。”
可以后面补上，账本都是做出来的。
比试赢了最要紧。
陆云蓁明白崔如英的意思，但她摇了摇头，“那还是算了，就算赢了，我心里也不安生。”
若是赵婉芝有本事，她还乐意当个甩手掌柜呢。
一开始的确是为了比试，如今铺子生意不错，陆云蓁更想好好经营铺子。
崔如英没再劝，安慰起陆云蓁来，“没准儿这是开门红，后头有好多人去铺子定月饼呢。”
最好连着蛋黄酥也卖得好。
过了中秋，其他点心多做了些，十六那日铺子利润差不多有二十多两银子，跟着中秋前的那些日子比，利润缩了一半。
陆云蓁知道这是因为中秋刚过，家里估计还剩月饼，不会出门买点心，可依旧有些着急。
好在有明年月饼的定金。
崔如英也算了解铺子的生意，她也盼着生意好，可是这会儿中秋刚过，她就算绞尽脑汁，也想不出办法来。
论新奇，蛋黄酥什么只有酥饴斋才有，论价钱，便宜贵的都有，就连掌柜的和伙计，都是顶聪明伶俐的人，生意不太好，只能是客人不想吃点心了。
估计别的点心铺子也是如此。
不过若是不需要比试，中秋赚得盆满钵满已经够很多铺子歇一阵子了。
说起来，现在酥饴斋的生意还算好的呢。
陆云蓁也是尽人事，听天命，这样过了两日，陆掌柜把账算了算，理清之后送来侯府了。
连着一块儿送来的，还有银子。
中秋的月饼，总共卖了两千八百五十斤，其中定出去的有一千九百斤，便宜一成，流水就是一千七百一十两。
陆云蓁投进去的二百两早就回本了，也用不到这会儿，所以这一千多两还得除去本钱，各种东西的钱减去，算下来差不多还有六成的利润。
剩下的一千斤是铺子里卖的，有一部分是买一斤送半斤卖出去的，陆云蓁还买了不少，临近中秋那几日，月饼卖得并不是特别好，也没单子，铺子零散卖出去的，远远比不上单子定的月饼。
这利润到不了六成，算清楚崔如英看到了准确的数，订单利润一千多两，铺子卖的三百两出头。
光月饼上头的利润，就占了一千三百五十两。
还有明年的几单订单，但陆云蓁没算这个。那个钱得留着做月饼，不过账目上肯定是算在利润里的。
没错，月饼又订出去了几单。
定金付两成，跟今年卖月饼的钱一比肯定不算多，而且这钱明年还得用呢，二成定金还不够，至少留出卖出月饼流水的五成的银子来，所以今年赚的钱也没全分了。
陆云蓁看没什么问题，然后就在一旁喝茶，耐心等崔如英看完。
崔如英看完，忍不住感叹，“陆掌柜办事儿就是利落。”
看完账目，就差分红了。当初说好崔如英占四成，陆云蓁占六成，崔如英在心里算了算四成有多少，脑子里得出个差不多的数，不禁心道，这也太多了，这就几百两银子了。
想想崔家做生意做了那么久，赚的还没这个多呢。
虽然是崔家卖包子是小本生意，但是这个也太多了。
陆云蓁也觉得不少。
她的铺子都没有这么高利润的，不过这也就是中秋，如今铺子每日二三十两的利润，天气好多一点，天气差就少一点，一个月下来也就几百两。
陆云蓁也劝自己，过了中秋，就不可能月月都像卖月饼似的，半个月就有一千多两的利润。
陆云蓁觉得就算这两个月的利润能比过赵婉芝的布庄，可是从长远看，未见得能有布装的利润高。
陆云蓁把银票给了崔如英，“留了些钱做明年的月饼，这是这回的分成，总共四百三十二两，你看看。当初跟你说了，想想有了银子以后做什么，现在可想好了？”
陆云蓁给换的银票，还有二两碎银子，放在托盘里，旁边还摆着个蓝色的荷包，一会儿可以直接装上带走。
崔如英看着托盘里的银票，缓缓地摇了摇头，说实话，崔家这么多年一直都这样，怕被人当成怪物，她也不敢管太多。
还是今年许娘子想着让她在家带弟妹，她为了躲懒，才给出出主意的。
搁以前，她做梦都不会梦到自己有好几百两银子，明明家里还在为买房子发愁呢。
崔如英看着银票，也不知道拿着这些钱做什么。
她吃喝不愁，也没啥花钱的地方，她半年来存了四两银子，到现在还是这么多，也没花出去。
她对着陆云蓁笑了笑，“我是没想过有这么多钱，现在一时也想不到作什么，不过家里想买个大点的宅子，离铺子近一些，到时也方便。我家现在的宅子是三间的，不太够住。”
家里这些日子吃得也好，都往高了窜，尤其崔大郎回来的时候，屋子显得挤得慌，等到时许娘子也回来，更显得紧巴巴。
崔家铺子利润还算可观，一个月四十多两，等到过年也有二百多两了，崔如英可以再加一点，再把老宅子卖了，差不多四百两。
到时候可以挑的宅子就多了。
陆云蓁看了崔如英两眼，“如果要买宅子，你家里攒的钱不够，你添一些也无妨，但也用不着买太大地段太好的。”
陆云蓁说得还算隐晦，也怕崔如英觉得自己插手她的家事。
可崔如英有三个兄弟，说实话，陆云蓁觉得能帮着家里料理铺子已经不错了，难不成还要给兄弟一人置办一个宅子。
崔如英才多大。
许娘子若这样拎不清，这钱她就替崔如英拿着。
崔如英自然不会把自己的钱全搭进去，不过肯定会添些钱，若是遇见更好的宅子，就差几十两一百两，肯定不会错过。
如今离腊月还有四个月，腊月的钱得正月才算，估计到时候铺子里利润有二百两出头，再算上旧宅子的五十两，那就是二百五十两。
崔如英最多也就给补到四百两，毕竟这宅子买了她也住着，她离嫁人怎么着也有十年呢，就为了自己住得舒服，掏些钱也值了。
铺子还赚钱，以后大哥他们的婚事，有崔大山和许娘子操心，跟她没关系的。
这个崔如英看得清，帮着买宅子也是为了分担，毕竟许娘子对她很不错。
若是家里觉得她给的钱少或是有别的心思，那这银子她以后也不要了，就让陆云蓁存着，等她长大了再说。
崔如英朝着陆云蓁笑了笑，“我觉得三娘子说得对，我爹他们总在铺子里，也不常在家里待着，若是买太大的，一家人都出门了家里还空荡荡的。我们家就是普通人家，也不想请丫鬟，差不多就行了。”
只要崔如英有自己的一间屋子就够了，二丫也得有一间，都是大姑娘了，别人她就不管了。
要是家里太大，没个看家护院的，没准还进贼。
陆云蓁笑了笑，“那除了买宅子，剩下的钱不如再看看别的生意，投进去总比光放着好。”
这个崔如英的确没想好，她要上课，要回家帮忙，要想新菜式新点心，再琢磨别的生意，那就太难了。
她觉得现在也挺好，有闲暇时候，可以和楚玉珠去玩一玩转一转。
成天想着赚钱，那也太累了。
而且还有崔大山他们呢，总不能让她一个人忙活吧。
崔如英想了想，道：“我想再攒一攒，买个庄子什么的，这样还能种个菜。”
到时候铺子里用的菜就不用再从外面买了，这样多方便。尽管不给家里花钱，但是能给家里铺子使些方便，崔如英觉得这样也挺好。
楚玉珠就有庄子，崔如英去过一次，玩不太好玩，可能收粮食。
陆云蓁点点头，这样也好，有钱先置办家业，到时候还有庄子的收成。她也是忘了，崔家没什么家底，这样先攒着买庄子也挺好。
京城旁边的庄子，都是几十两一亩，崔如英如今有四百多两银子，不过还想着家里要买宅子，剩下三百两……
陆云蓁想了想，也没那么小的庄子，还得再攒一攒。
三十多两一亩地，几十亩的小庄子，也得一千多两。
陆云蓁：“我帮你留意着，如果是有合适的就告诉你，这好庄子不等人，有合适的我们先买上，钱不够我借你。”
陆云蓁也不怕崔如英还不起，有点心铺子，每月利润都是差不多的。到时候可以从每月利润里扣，多买几个庄子，到时候陪嫁也丰厚。
买完庄子买铺子，有一样赚钱的生意就够了。